Боярышник когда убирать: Боярышник: когда и как собирать плоды и как их правильно хранить? | Наша Дача

Боярышник: когда и как собирать плоды и как их правильно хранить? | Наша Дача

https://img-fotki.yandex.ru/get/9151/116037519.30/0_199f6b_860fe60a_XL.jpg

Боярышник – не такой частый гость на участках россиян, хотя, быть может, совершенно напрасно. У большинства населения страны слово «боярышник» ассоциируется с «фанфуриками» из аптеки, которые за относительную дешевизну так полюбили любители горячительных напитков, покупающие «все, что горит». Боярышник, между тем, чрезвычайно эффективное и полезное лекарственное растение, в котором лечебными являются как плоды, так цветы, кора и листья. Сентябрь – время сбора ягод этого кустарника, в конце сентября – начале октября они уже вполне созревшие, и собирают их больше в лечебных целях, хотя я знаю таких людей, которые из боярышника варят варенье и делают компоты.

Лично меня вкус ягод не впечатлил – пресные, безвкусные, не обладающие каким-то особым ароматом. Однако, эти самые безвкусные плоды – целая кладезь «полезностей» — от витаминов до нужных организму минералов, аминокислот и флавонидов. Их уникальное сочетание успешно борется с расстройствами желудочно-кишечного тракта, помогает при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, нейтрализуют свободные радикалы. Плоды боярышника содержат сорбит (диабетикам – самое оно), а также рекордное количество каротина и витамина С. В общем, почти панацея от всяких-разных болезней.

Когда собирать?

Созревает боярышник в концу первого месяца осени, спелые плоды имеют ярко-красную окраску. Если собрать ягоды после заморозка, то храниться уже они не будут, поэтому нужно успеть сделать это до наступления морозов. Хорошую конкуренцию по сбору урожая составляют человеку птицы – уж очень привлекательны плоды боярышника для пернатых. В общем, одним словом – не прозевайте время сбора.

Как хранить?

Хранить боярышник можно в разных видах: ягоды сушат, ягоды замораживают, делают из них заготовки или спиртовые настойки.

Сушеные ягоды идут потом в чай, как полезная и правильная добавка для вашего здоровья, можно сварить из сушеного сырья компот. Спиртовые настойки употребляются по назначению врача. Самый простой рецепт изготовления настоя – залить в термосе пригоршню сушеных ягод кипятком и оставить их там на ночь. Принимать такую настойку следует за полчаса до еды по трети стакана – 3-4 раза в день. Не болейте!

Когда собирать боярышник, и в чем его лекарственные свойства? + видео

Ягоды и лекарственные части растения – тонкости и сроки сбора

Цветение боярышника начинается в конце мая. Если вам срочно нужны его плоды, собирайте их на стадии бутонизации, а тем, кто хочет получить действительно качественный урожай, следует подождать. Перед сбором любых частей растения обязательно убедитесь, что боярышник здоров. Проверьте его на наличие плесени, отсутствие ржавчины на листьях и ветках, присутствие вредителей. Боярышник цветет обильно и быстро, особенно в жаркую погоду. При заготовке растения срезаем как щитковидные соцветия, так и отдельные набухшие бутоны. Срывать завязи не стоит, из-за этого сырье при сушке часто буреет. Для сбора подойдут теплые сухие дни, время – ближе к обеду, когда утренняя роса на листьях и соцветиях просохнет.

Ягоды боярышника на ветке

Чтобы плоды содержали максимальное количество витаминов, рекомендуем собирать их после полного созревания, которое длится в период с начала октября и до первых морозов. Сильно затягивать не следует, так как оставшиеся на ветках ягоды быстро склюют птицы или они потрескаются от мороза, начнут плесневеть. Для сушки ягоды можно начинать собирать и с начала сентября. Зрелость определяем по окраске, она должна быть насыщенной, ярко-красной или оранжевой. Замороженные и сушеные плоды боярышника используют для приготовления повидла, варенья или компота с сухофруктами. В отличие от ягод, цветки можно заготавливать ранней весной и продолжать делать это до начала июня.

При этом учтите, что боярышник цветет обильно, но быстро. Чтобы аккуратно собрать соцветия, выполняйте обрезку секатором, складывая их в корзину.

В лекарственных целях собирают и листья боярышника. По сравнению с другими частями растения, листья имеют менее выраженные лечебные свойства. Их рекомендуется собирать в течение всего периода цветения – с начала мая до июня. Внимательно выбирайте заготовочный материал. Важно, чтобы листовые пластины не имели повреждений, признаков грибковых болезней и следов от насекомых-вредителей. Листья можно обрывать руками или использовать для этого ножницы, оставляя не менее 2/3 черешков на ветках.

Кора боярышника также считается целебным компонентом. Собирают ее в начале весны до распускания почек в период активного сокодвижения. Проверьте наличие сока, слегка надрезав кору ножом. Из раны должна выделиться пасока. К тому же, такую кору намного проще отделять от ствола. Для сбора коры выбирайте молодые кустарники не старше 4 лет. Чтобы снять кору, спиливаем несколько побегов, делаем на них пару кольцевых надрезов до середины древесины и длинный продольный срез. После этого кора легко отслаивается и снимается.

Сушка растения – как сделать все грамотно?

После сбора любых частей растения не оставляем их надолго в пакетах, а приступаем к переработке. Перед сушкой хорошенько промойте плоды или другие части боярышника и промокните их полотенцем, чтобы убрать остатки влаги. Для сушки на открытом воздухе разложите все тонким слоем на газете или ткани и поместите под навес на несколько дней, периодически переворачивая, не давая слеживаться. Сушку коры, листьев и соцветий также можно проводить на чердаке или помещении с хорошей вентиляцией. Обрезаем у листьев черешки, а у цветков – цветоножки.

Сушка боярышника

Плоды боярышника предпочтительней сушить в духовом шкафу или электросушилке. Оптимальной температурой для духового шкафа будет 50 градусов. При этом дверца должна быть все время открытой, чтобы из плодов испарялась лишняя влага. Процесс будет более длительным, но качественным, если сушить ягоды при температуре 30-40 градусов. В специальных электросушилках регулируем температуру самостоятельно, в зависимости от модели, которая должна входить в переделы от 40 до 60 градусов. Определить готовность ягод достаточно легко. Возьмите горсть боярышника в руку и крепко сожмите ее.

Полностью высушенные плоды будут отделяться друг от друга, а недосушенные – склеиваться и прилипать к рукам. В этом случае необходимо продолжить сушку. В итоге у вас должны получиться твердые, морщинистые ягоды с преобладающей первоначальной окраской, они будут иметь своеобразный аромат и горьковатый вкус. После полного высыхания плоды могут уменьшиться в размере до 4 раз. Сушеные части растения рекомендуем хранить в бумажных пакетах, стеклянной таре, тканевых мешочках, деревянных ящиках и коробках. Оптимальным местом будет сухое теплое помещение с хорошей циркуляцией воздуха. Боярышник в сухом виде хранится до 2 лет, а цветки растения – до года. Хотя многие эксперты утверждают, что данное растение способно сохранять свои полезные свойства на протяжении 8 лет.

Заморозка – сохраняем боярышник свежим

Чтобы плоды сохранили максимум своих полезных веществ и первоначальную свежесть, их можно замораживать. Плоды нужно промыть, тщательно высушить, разложить по удобным пластиковым контейнерам и отправить в морозильную камеру, храня их при температуре глубокой заморозки -18 °С. Вместо пластиковых контейнеров можно использовать целлофановые пакеты. Однако такой вариант считается менее удобным, в пакете ягоды могут помяться и при разморозке иметь не совсем привлекательный вид.

Подготовка боярышника к заморозке

Если вам неважна сохранность ягод, то перед заморозкой их можно перекрутить через мясорубку или хорошенько размять пестиком. Получившееся пюре перекладываем в контейнеры или баночки. Для хранения лучше выбирать небольшие емкости. Так ягоды быстрее заморозятся и будут дольше храниться. Размороженное сырье можно добавлять в чай, компоты, варить варенье и делать лекарственные настои, а также использовать в качестве вкусовой добавки к мясным и сладким блюдам.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

время сбора плодов в Подмосковье, на Урале

Собирать боярышник люди начали давно, причем не только ягоды, но и цветы, кору и листья. Плоды растения отличается отменным вкусом, содержат большое количество витаминов, макро- и микроэлементов, обладающих лекарственными свойствами.

Боярышник используется в народной медицине как растение, помогающее при таких болезнях: бессонница, нарушение пищеварения, проблемы с функционированием сердца. Также настои и отвары являются профилактическими средствами при лечении неврозов, аритмии, атеросклероза, тахикардии, сердечно-сосудистых заболеваний и многих других болезней.

Плоды содержат в достаточном количестве углеводы, сахарозу, органические кислоты, пектины, жирные кислоты, масла, витамины, дубильные вещества. 

В зависимости от вида культура может формироваться в виде дерева или кустарника. Саженцы часто используют для создания декоративного ограждения на участке, а также широко применяют в ландшафтном дизайне.

Где в России растет боярышник

Растение относится к семейству розово цветных и насчитывает около 250 видов, в России встречается более 50 видов. Наиболее популярными являются такие сорта боярышника:

1. Сибирский. Ареал распространения – Сибирь, Забайкалье.
2. Алтайский. Растет на востоке Сибири одиночными или групповыми посадками.
3. Даурский встречается на юге Сибири и Дальнем Востоке.
4. Крупноколючковый выращивают в Подмосковье, на Урале, а также в регионах северной части России.
5. Максимовича (Crataegus maximowiczii) растет на Дальнем Востоке и в восточной части Сибири.
6. Обыкновенный распространен на всей территории Европы, а также в средней и южной части России.
   
7. Колючий обладает хорошей зимостойкостью, поэтому его выращивают в Подмосковье. Применяется в ландшафтном дизайне при выращивании живых изгородей.
8. Зеленомясый встречается в диком виде на Сахалине, Камчатке, а также на Курильских островах.

Приведенные виды и сорта являются наиболее распространенными, но далеко не единственными, которые выращивают в России.

Когда собирать плоды боярышника

Время сбора плодов боярышника зависит от региона его произрастания. Цветет культура начиная со второй половины мая, у некоторых видов цветение продолжается до конца июня.

Ягоды боярышника независимо от сорта и вида созревают с августа по сентябрь – октябрь.

Собирают только твердые плоды без изъянов. Поврежденные ягоды оставляют для птиц или для последующего размножения.

Когда собирать боярышник в Подмосковье

В климатических условиях Подмосковья, а также всей средней полосы России первые заморозки наступают 20-22 сентября, поэтому собирать боярышник начинают в августе – начале сентября. В этот период стоит теплая и солнечная погода, что немаловажно для дальнейшего хранения лекарственного сырья.

Когда собирать боярышник на Урале

Для Урала характерно наступление заморозков уже в сентябре, поэтому собирать боярышник можно уже в августе – до наступления морозов, чтобы плоды не были подмороженными.

Когда собирать ягоды боярышника в Сибири

Так как Сибирь характеризуется самым холодным климатом в России, то нужно собирать боярышник с августа. В зависимости от погодных условий созревание ягод боярышника может начинаться во второй половине июля.

Когда собирать листья и цветки боярышника

Благодаря полезным свойствам боярышник используется не только в народной, но и в традиционной медицине.

Цветки боярышника оказывают:

1. Быстрое сосудорасширяющее действие, тонизируют мышцы сердца, а также насыщают организм кислородом, нормализуют артериальное давление.
2. Успокоительное действие, уменьшают возбудимость, раздражительность, избавляют от бессонницы, тревоги и страхов, поэтому часто используются при заболеваниях нервной системы .
3. Помогают при нарушениях в работе органов пищеварения, их назначают при лечении гастритов, они позволяют избавиться от кишечных газов, отрыжки, изжоги и диареи.
4. Укрепляющее действие на организм, восстанавливают иммунитет, регулируют уровень сахара в крови, выводят холестерин из организма.

В косметологии цветы растения применяют для восстановления влажности кожи, они обладают тонизирующими свойствами, снимают отечность.

При всех плюсах, отвары и настои из цветков следует с осторожностью принимать женщинам во время беременности и кормления грудью.

Заготовку цветков проводят вначале цветения, то есть с конца мая и до начала июня.

Важно! Боярышник цветет хорошо и обильно, но отцветает быстро, бывает, что за 5-6 дней.

Для сбора цветков и листьев выбирают сухую, солнечную погоду после высыхания росы.

Важно! Не рекомендуют сбор боярышника, располагающегося поблизости оживленных трасс, промышленных зон, хранилищ вредных отходов.

Также в народной медицине используют листья боярышника. Их сбор начинают еще до начала цветения.

При сборе срывают только зеленые, чистые листья, не поврежденные насекомыми и болезнями. Можно обрывать листья руками или при помощи ножниц, оставляя черешок.

Важно! Нельзя срывать с ветви более чем 1/3 часть листьев, чтобы не нарушить фотосинтез.

Как правильно собирать боярышник на зиму

Время сбора плодов боярышника наступает при полном их созревании и проводится обязательно до наступления первых заморозков. 4

При сборе плодов боярышника придерживаются следующих правил:

1. Сбор плодов проводят в сухую, безветренную погоду в середине дня, чтобы утренняя роса успела высохнуть на ягодах. Выбирают сухие, не перезревшие плоды.
2. Перед началом сбора необходимо одеть плотную одежду, чтобы защититься от острых иголок на кустах.
3. Рекомендуют проводить сбор с деревьев и кустарников, располагающихся подальше от оживленных трасс, промышленных зон.
4. Начинают сбор ягод с нижнего яруса и постепенно переходят вверх.
5. Лучше всего в качестве емкости для сбора ягод подойдет лукошко.
6. Нельзя срывать с дерева все ягоды, часть необходимо оставить на дереве (кустарнике) для птиц, зимующих в регионе.
7. Проводят сбор только целых и свежих ягод, избегая попадания недозревших, гнилых или поврежденных насекомыми и птицами плодов.
8. Не следует срывать ягоды по одной с куста, их срезают целыми гроздьями вместе со щитками.
9. Складывают в удобную емкость, где ягоды не помнутся.
10. Лучше всего поводить сбор плодов после опадания листвы, так плоды лучше видны.

Можно использовать для сбора плодов боярышника плодосъемники.

Как хранить боярышник

Хранить боярышник можно в сухом, замороженном, консервированном виде или в спиртовой/водной настойке.

Сушить ягоды допускается двумя способами: естественно или искусственно.

При естественном способе подготовленные ягоды, цветки или листья боярышника выкладывают на противень, покрытый тканью или бумагой. Тщательно просушивают при помощи солнечных лучей, в хорошо проветриваемом помещении, например, на чердаке.

При искусственном способе подготовленные плоды отправляют сушиться в духовку при температуре не более 50⁰С или в сушилку при температуре не более 40⁰С.

Важно! Не следует повышать температуру выше указанной, так как плоды могут испечься или поджариться, при этом они потеряют свои полезные свойства.

Важно! В процессе сушки любым способом необходимо периодически переворачивать плоды для равномерного просыхания и во избежание загнивания.

Сушеные ягоды легкие, морщинистые, не липнущие друг к другу при сдавливании и имеющие горьковатый специфический вкус.

Хранят сушеные плоды боярышника в стеклянных емкостях, тканевых мешочках, бумажных пакетах, деревянных ящиках, а также в картонных коробках. Срок хранения в таком виде составляет 2 года. Спустя указанное время плоды теряют полезные свойства.

Важно! Для хранения сушеных плодов не используют полиэтиленовые пакеты, так как они не пропускают воздух и приводят к появлению плесени и гниению.

Заранее промытые и отсортированные ягоды укладывают в пластиковые контейнеры (можно использовать и целлофановые пакеты, но в них ягоды могут потерять свой привлекательный вид) и отправляют в морозилку до полного замораживания. Также можно замораживать перекрученные или размолотые при помощи ступки плоды.

Важно! Срок хранения замороженных плодов боярышника составляет полгода.

Консервированный боярышник готовят в виде варений, джемов, повидла, компотов и других сладких заготовок.

Также из плодов делают водные и спиртовые настойки, которые хранят в герметично закупоренной, темной таре в прохладном и темном месте.

Заключение

Собирать боярышник необходимо своевременно, перезревшие плоды для сушки не используют. Листья, цветки, ягоды боярышника – настоящий источник витаминов и полезных веществ, поэтому их применяют в традиционной и народной медицине.

Как хранить боярышник правильно на зиму в домашних условиях сушеные плоды и свежие ягоды

Фрукты и ягоды

Потому как хранить боярышник на зиму приходится многим, было бы уместно рассказать о способах его заготовки. Люди ещё в давние времена узнали как сохранить боярышник и нашли применение и цветкам, и плодам, и листьям, и даже коре этого растения, благодаря их полезным свойствам. Боярышником (от лат. Crataégus), как одним из самых известных лекарственных растений, стараются запастись впрок многие. Но о том, как хранить боярышник в домашних условиях, знает не каждый. Чтобы не возникло проблем с сохранением этого растения, дочитайте эту статью до конца и выберите один из проверенных способов заготовки боярышника на зиму, которые здесь изложены.

Самое важное о хранении боярышника

• В свежем виде хранить ягоды боярышника долго не получится. Максимум 4-5 дней в холодильнике.

• Если вы хотите приготовить порошок из сушеных плодов, то до сушки нужно извлечь из ягод косточки.

• Перед тем, как замораживать ягоды боярышника, их следует бланшировать несколько минут в кипящей воде.

Как и когда убирают боярышник

Сбор этого растения должен происходить только при сухой и солнечной погоде. Кроме того, нужно дождаться, пока высохнет роса. Если боярышник растёт около трассы, промышленных предприятий или ферм, где воздух чистотой не отличается, то собирать его, а тем более, использовать в лечебных целях нельзя. В зависимости от того, какую часть этого растения требуется сохранить, сбор производят в разное время:

• Цветки боярышника лучше заготовить тогда, когда они только начали появляться. Это происходит, как правило, с конца мая по начало июня. Нужно учитывать, что боярышник отцветет всего за неделю, а то и меньше. Срезать нужно целые соцветия и укладывать так, чтобы они не помялись.
• Листья боярышника собирают в тот же промежуток времени, что и цветки. Сделать это можно ножницами или руками, но нельзя обрывать все листья с одной ветки – на ней должно остаться не менее 1/3 от их первоначального количества. Собирать для заготовки на зиму можно только неповреждённые насекомыми листья боярышника.
• Кору боярышника собирают в самом начале весны. Во время обильного движения сока проще всего отделить кору от древесины. Чтобы определить активность сока, достаточно сделать надрез на стволе боярышника и обнаружить пасоку, которая тут же появится на месте надреза. Чтобы собрать кору, необходимо найти кустарник, которому не более 4 лет, удалить побеги, сделать кольцевые надрезы глубиной до древесины, а затем – несколько продольных разрезов, после этого можно будет легко отделить кору боярышника от древесины.
• Плоды боярышника собирают только тогда, когда они окончательно созреют. Это время приходится на середину осени и может длиться до начала заморозков. Перед тем, как хранить ягоды боярышника на зиму, их срезают гроздьями вместе со щитками. При этом порченые ягоды не должны оказаться в корзине.

Как хранить свежий боярышник

Не каждый садовый боярышник удобно собирать и хранить. Лучше выбирать крупноплодный боярышник, который при необходимости можно легко избавить от косточек.

Листья, плоды, кору и ягоды этого растения хранить в свежем виде не получится – они просто-напросто высохнут или начнут гнить. Если завернуть любую часть этого растения в бумагу, то в холодильнике она может спокойно дожидаться своего часа до 4-х дней.

Но лучше воспользоваться одним из способов заготовки боярышника на зиму:

• засушить;
• заморозить;
• приготовить настойку;
• законсервировать.

Как хранить сушеный боярышник

Перед тем, как хранить плоды боярышника на зиму, их необходимо рассыпать на ровной поверхности в хорошо проветриваемом помещении или на улице, если погода не дождливая. Чтобы быстро высушить плоды боярышника, можно воспользоваться духовкой (сушить при температуре 50°С) или микроволновкой.

Когда плоды хорошо просохнут, гроздья разбирают и все ягоды с косточками складывают в стеклянные или пластиковые ёмкости, которые возможно плотно закрыть.

Можно измельчить сушёные плоды в кофемолке, но тогда перед сушкой нужно удалить косточки.

Хранится такой порошок тоже в плотно закрывающихся сухих емкостях для сыпучих продуктов или в банке.

Моль любит полакомиться сухофруктами, поэтому хранить сушеный боярышник в полотняных мешочках нельзя, даже кратковременно.

Так же, как и с ягодами, можно поступить и с листьями, и с цветками, и с корой боярышника.

Как заморозить боярышник

В лекарственных целях лучше использовать, конечно же, свежий боярышник. Но сохранить таковым его надолго не получится. На помощь придёт морозильная камера, которая продлит срок хранения боярышника на зиму и сохранит витамины. Несколько рекомендаций относительно хранения плодов в морозилке:

• Плоды боярышника после разморозки не утрачивают своих вкусовых свойств. Однако, желательно использовать среднюю степень заморозки, чтобы в ягодах максимально сохранились и полезные свойства.
• Перед тем, как ягоды окажутся в морозилке, им требуется небольшая тепловая обработка – так называемое бланширование. Достаточно на 5 минут опустить их в кипящую воду, а затем просушить.
• Если плоды боярышника нужно сохранить целиком, то их кладут в пищевой контейнер или пищевой пакет.
• Можно удалить косточки из ягод и измельчить их в блендере. Кашицу из плодов боярышника также помещают в подходящую ёмкость и оставляют в морозилке.
• Боярышник правильно замораживать небольшими порциями, так как неиспользованный продукт уже повторно замораживать нельзя.

Другие способы хранить боярышник

Хранение плодов боярышника в морозилке и в сушеном виде – способы, которые используются давно. Но заготовка боярышника на зиму не ограничивается только этими двумя способами. Можно приготовить из этого растения полезные вкусности, например:

• варенье;
• сок;
• компот;
• квас;
• настойку.

Заготовки боярышника на зиму в виде консервации не испортятся как минимум год, а если удалить косточки из плодов, то и гораздо дольше.

Что касается настойки из боярышника, то многие почему-то сомневаются, а можно ли хранить её. Настойку боярышника можно приготовить из листьев, плодов, коры и цветков боярышника. Это отличное целебное средство, которое не накапливается в организме и практически не имеет противопоказаний. Настойку можно поставить в холодильник, но лучше отправить в погреб или прохладную кладовую.

В тёмном месте при температуре 10-14°С настойку боярышника на спирту можно хранить до 4 лет.

При этом необходимо исключить доступ кислорода, поместив готовую настойку в ёмкость с узким и плотно закрывающимся горлышком.

Смотрите также:

Другие материалы сайта

Сколько хранится черника

Все любят лесную чернику. Но эта ягода быстро портится. Узнайте, как сохранить её свежей и перетёртой с сахаром

Как сохранить землянику

Земляника — яркая и вкусная ягодка. Узнайте все секреты хранения земляники дома из нашей статьи

Как приготовить и хранить цукаты

Цукаты — очень полезная сладость, которая нравится детям. Мы хотим рассказать, как правильно хранить домашние и магазинные цукаты

сушка, хранение в замороженном виде

3.5 / 5 ( 2 голоса )

Боярышник зацветает в конце мая — начале июня, и уже в самом начале цветения, на стадии бутонизации можно приступать к заготовке.

Перед тем как заготавливать боярышник, убедитесь, что растение абсолютно здорово (нет плесневого налета, на ветвях и листьях отсутствует ржавчина, вредители или их личинки, плодоножки и чашелистики не покрыты паутиной).

Растение цветёт обильно, но период цветения слишком скоротечен – уже через 2-4 дня, особенно при жаркой погоде все бутоны полностью раскрываются.

Когда и как заготавливать боярышник

При заготовке боярышника нужно срезать как щитковидные соцветия, так и отдельные, набухшие бутоны. Не стоит срывать завязь – такое сырьё очень медленно сохнет и часто буреет. Сбор лучше проводить в теплую, сухую погоду, ближе к обеду, когда вся роса на листьях и соцветиях испарилась.

Плоды боярышника для сушки собирают после окончательного созревания – начиная с середины сентября и вплоть до наступления первых заморозков. Созревшие плоды можно определить по ярко-красному, оранжевому или желтому, насыщенному цвету.

Листья боярышника обладают гораздо менее ценными свойствами, чем цветы и ягоды, однако для заготовки можно использовать и их.

Сушка боярышника: как высушить материал

Собранный материал нельзя надолго оставлять в пакетах. Перед тем как высушить боярышник, его необходимо промыть проточной водой, промокнуть полотенцем, чтобы убрать излишнюю влагу, как можно быстрее разложить тонким слоем на ткани или пергаментной бумаге и в течение нескольких дней сушить, периодически переворачивая.

Если для заготовки боярышника используются специальные сушилки, то температура в них выставляется от +40°С до +60°С. Можно сушить боярышник и в духовке при слабой температуре (от +30°С до + 40°С), с приоткрытой дверцей для выхода влаги. Чтобы определить, полностью ли плоды высохли, нужно собрать их в горсть и сжать. При разжимании руки полностью высохшие плоды отделятся, а недосушенные останутся склеенными. В этом случае сушку боярышника следует продолжить.

При отсутствии сушильного аппарата бутоны, цветы или плоды раскладывают на открытом воздухе под навесом или на чердаке с хорошей вентиляцией. Сушильные помещения на ночь следует закрывать, так как сырьё обладает сильной гигроскопичностью. После полного высыхания цветы и плоды отделяют от плодоножек.

Помните, что при высыхании плоды заметно теряют в объёме и массе – почти в 4 раза. Высушенные ягоды имеют горьковатый вкус и своеобразный запах.

Замороженный боярышник: правила заготовки

При заготовке боярышника можно прибегнуть к заморозке, используя определенные правила. При этом плоды не теряют своих полезных свойств, так как их химический состав практически не изменяется. Замороженный боярышник используют так же, как и высушенные плоды – для приготовления чаев, компотов, лекарственных настоев, вкусовых добавок к самым различным блюдам – от мясных до сладких.

Заморозка должна происходить очень быстро – для этого плоды кладут в пластиковые контейнеры и помещают в морозильную камеру глубокой заморозки (-18°С). Возможен вариант, когда ягоды распределяют на подносе, а после замораживания складывают в целлофановый пакет.

Также для заморозки можно перекрутить свежие плоды в мясорубке или размельчить в ступке пестиком, затем поместить перемолотую в пюре мякоть в баночки или пакеты и заморозить. Чем меньше порция, тем быстрее она заморозится, следовательно, сохранится больше витаминов. Замороженное пюре боярышника применяют так же, как и свежие или сушеные плоды – в кулинарных или медицинских целях.

Как хранить боярышник

Высушенные ягоды можно хранить в стеклянных банках или холщовых мешочках. Возможно хранение боярышника в закрытых фанерных ящиках, выстланных чистой бумагой.

Рекомендуемый срок хранения боярышника – 2 года, но специалисты утверждают, что его полезные свойства не утрачиваются в течение восьми лет.

Можно хранить боярышник и в виде домашних заготовок: варенья, повидла, сока, настойки.

Чтобы приготовить настойку для длительного хранения, сухие цветки заливают кипятком в пропорции один к одному (один стакан цветов на один стакан кипящей воды), выдерживают в течение получаса, а после полного остывания процеживают и закатывают в стерилизованные банки.

Для приготовления сока нужно взять 1 кг плодов боярышника, промыть, добавить немного воды и варить состав в течение двух часов. Затем ягоды перетирают до пюреобразного состояния, добавляют 500 г сахарного песка, 1 л воды, доводят до кипения и тут же снимают с огня. Горячий сок заливают в стерилизованные банки и закатывают.

Также для длительного хранения из боярышника делают повидло. В этом случае 1 кг ягод заливается одним стаканом воды, добавляется 500 г сахара и полученный состав варится до полного загустения. После приготовления повидло остужают и закатывают стерилизованные банки.

Процесс приготовления компота из боярышника более трудоемок. Плоды нужно освободить от семян, залить 30%-ым сахарным сиропом и оставить настаиваться в течение 10 часов. Затем настой сливают, доводят до кипения и разливают в стерилизованные банки с предварительно уложенными в них вымоченными плодами, емкости пастеризуют и закатывают.

Как трагедия с #«Боярышником» превратилась в мем – обзор cоцсетей

Главная тема уходящей недели в Иркутской области – массовое и смертельное отравление более 70 человек суррогатным алкоголем, в том числе концентратом для ванн «Боярышник» с метиловым спиртом. Тема взорвала группы в соцсетях не только регионального, но и федерального масштаба. Было любопытно наблюдать, как трагедия одного города постепенно становится мемом, который зачастую назначен вызывать улыбку листающих ленты новостей людей.

«Боярышник» вместо головы

Случай с отравлением в Иркутске суррогатом нашёл отклик не только в Кремле и правительстве, где спешно дали поручение отрегулировать алкогольный рынок в стране и приостановить продажу спиртосодержащей продукции. Разлетевшаяся по СМИ новость дала почву для народного творчества – песни, картинки, акции, и все про «Боярышник».

Вот, например, в Киеве решили высмеять погибших. Четверо улыбчивых молодых людей сфотографировались с плакатами, где было написано: «50 метиловцев — герои России!», «Не забудем». Разместившая фото Виктория Сибирь, бывшая пресс-секретарь Марии Гайдар, работавшей помощницей экс-губернатора Одесской области Михаила Саакашвили, позже добавила: «Если кого-то задело, извините». 74 перепоста, более 300 лайков, десятки в основном неодобрительных комментариев.

«Виктория, я так и не понял… Вам смешно? Вам грустно? У вас радость? Или вам обидно? К чему ваша акция призывает? Я помню ещё при Советах — пили одеколон, духи, и разные жидкости — зная, что можно умереть или остаться инвалидом, и это не останавливало! Алкоголизм — это очень тяжёлая болезнь!» — возмущается Рустам Юсупов.

Паблик «МХК» во «ВКонтакте» с 1,7 миллиона читателями тоже пошутил.

В комментариях группы РИА «Новости» появлялись такие картинки.

Фото: vk.com/riaОбзоры интернет и СМИ Приангарья (Иркутской области) и города Иркутска

Музыкант Вася Обломов по случаю сочинил песню про погибшего от суррогата деда Пихто, снабдив клип композиции архивными кадрами из столицы Забайкальского края, где во времена СССР однажды случился алкогольный бунт.

В «Непростом Ангарске» за неделю устали от новостей о «Боярышнике».

А в «Типичном Иркутске» опубликовали видео с места событий. Там уже не до шуток: Беседа с пирующими «Боярышником» во время чумы.

Немножко Путина

В пятницу состоялась пресс-конференция с президентом России Владимиром Путиным. По такому случаю, что неудивительно, с сети разошёлся обновлённый «Боярышником» вариант старого мема.

Фото: vk.com/oldlentachОбзоры интернет и СМИ Приангарья (Иркутской области) и города Иркутска

Иркутские журналисты также присутствовали на пресс-конференции, Дмитрию Люстрицкому удалось задать вопрос главе государства. Угадайте, о чём.

Алексей Петров, кстати, сделавший этот пост, признался, что «пока вся страна слушала или смотрела Путина, мы с Егором (сыном – ред.) слопали подарок Деда Мороза и обмыли грамоту».

Документарная война

Так уж вышло, что и в этом блоке никуда от «Боярышника» не деться. Смертельный яд стал поводом для очередного разбирательства между мэрией Иркутска и областным правительством.

Мэрия Иркутска 20 декабря сообщила, что в июле отправляла в правительство области предложение ввести запрет на продажу «Боярышника», однако обращение мэрии было проигнорировано, после чего городские власти отправили письмо в прокуратуру с просьбой проверить работу регионального министерства имущественных отношений. Первый заместитель руководителя аппарата губернатора и правительства Иркутской области Андрей Южаков назвал это сообщение ложью, в правительстве провели проверку и выяснили, что письмо всё-таки дошло до администрации. Куда оно там делось, пока секрет.

«А ведь иркутская мэрия била тревогу с июля! Но ответа от должностных лиц областного правительства так и не поступило. Дополнение: «серый дом» возмущается и демонстрирует ответное письмо. Вот только казус — его нет в электронных и бумажных базах данных администрации Иркутска», — пишет в Facebook главный редактор газеты «Восточно-Сибирская правда» Александр Гимельштейн.

«Посты про «войну документов» двух серых домохозяйств, в которых для справедливости были представлены «документы» с обеих сторон, я снёс. Не хочу множить вражду. Плюс уверен, что «война документов» продлится ещё какое-то время, в том числе и в официальных СМИ, так что оставляю возможность повоевать профессионалам. За развитием событий буду следить без удовольствия, но с любопытством. Всем спасибо за внимание. Как все в очередной раз убедились, жизнь в Иркутске опасна для здоровья («Боярышник» тут предательский), но очень даже не скучна», — делится мнением в Faceboоk блогер Сергей Шмидт.

«Абсолютно правильно сделал. Те, кто пытается что-то объяснить, оправдаться — хотя бы понятны. Но нельзя постоянно наезжать… В общем, молодец! На мой взгляд», — поддержал позицию невмешательства журналист Андрей Фомин.

«Вечерний Ургант» по-иркутски

А в выходные вообще-то хорошо развалиться на диване, оградиться от новостного, наседающего пространства и от души посмеяться. Почему бы не сделать это вместе с иркутскими квнщиками, которые снимают выпуски «Вечерний Иркутск», там всё почти как у Урганта на «Первом канале».

Екатерина Тимофеева18:42, 24 декабря 2016

Борщевика и боярышника не должно быть на сельхозземлях

Фото: Калининград.Ru

Из 286 тысяч га неиспользуемых сельхозземель в Калининградской области на частную собственность приходится 111 тысяч га. По словам министра сельского хозяйства Владимира Зарудного, большинство землевладельцев использует земли по назначению, однако есть собственники, которые вообще не занимаются их обработкой.

«С этими землевладельцами мы работаем отдельно, в том числе через административно-техническую инспекцию, вводя регламенты благоустройства. Борщевика и боярышника не должно быть на сельхозземлях, высота травянистой растительности не должна превышать 25 см ― и на пастбищах, и на сенокосах, и на землях сельхозназначения, которые находятся в виде паров», ― сообщил Зарудный после оперативного совещания в областном правительстве в пятницу, 18 июля.

Вместе с тем министр подчеркнул, что две трети неиспользуемых сельхозземель находится в государственной неразграниченной, областной и коллективной долевой собственности. Муниципалитетам поручено провести работы по межеванию этих территорий. «Мы готовы их софинансировать. В какой пропорции ― это договорной процесс. Видимо, это будет зависеть от расчёта бюджетной обеспеченности каждого муниципалитета, от других показателей. И я думаю, мы определимся с министерством муниципального развития, как поступать в каждом конкретном случае. Но тыкать пальцем и говорить, что это вот помещики и владельцы земли во всём виноваты, неправильно», ― отметил глава областного Минсельхоза.

Напомним, Владимир Зарудный поручил муниципалитетам до 25 июля подготовить карты с указанием границ свободных от третьих лиц земельных участков, находящихся в государственной неразграниченной собственности. Кроме того, сотрудники сельхозуправления должны провести работу по расторжению договоров с арендаторами, не использующими земли либо использующими их не по назначению.

Ранее проблему заброшенных сельхозземель неоднократно поднимал губернатор Николай Цуканов. Глава региона требовал срубить «деревья губернатора» вдоль дороги от аэропорта «Храброво», убрать с пастбищ боярышник «толщиной с ногу» и избавиться от борщевика.

Нашли ошибку в тексте? Выделите мышью текст с ошибкой и нажмите [ctrl]+[enter]

Боярышник — Дикие продукты и лекарства

Боярышник — одно из первых растений, к которым я стремлюсь, когда мне нужна сила, защита и питание. Я страстно желала этого, когда была беременна дочерью — вероятно, потому, что это помогло моему сердцу и кровеносным сосудам, которые находились под огромным давлением. Я видел, как он ослабляет другие виды давления на сердце, включая горе и тревогу. Листья, цветы и кроваво-красные ягоды содержат лекарства, и их можно приготовить разными способами.

Другие названия: Crataegus douglasii (Родной боярышник или речной боярышник) Crataegus laevigata или C. oxyacantha (Боярышник европейский), терновник, майский цветок

Идентификация Боярышника: Боярышник — это большой кустарник или лиственное дерево с ветвями, покрытыми большими шипами. Он родом из Америки, Северной Африки, Центральной Азии и всей Европы. Листья зубчатые, от среднего до темно-зеленого цвета.Ароматные цветы маленькие, розовато-белые, распускаются густыми гроздьями. Ягоды от красного до сине-черного цвета и имеют крупные семена. Боярышник принадлежит к семейству розовых.

Боярышник европейский

В Северной Америке существует более 100 видов местных и культурных видов боярышника, которые очень разнообразны, и их бывает трудно различить. Наш родной сорт имеет темно-зеленые листья и сине-черные ягоды. Боярышник европейский очень распространен в лесных массивах и на открытых пространствах. У него мелкие, глубоко лопастные листья и красные ягоды.Я не собираю урожай гибридных розовых сортов, которые обычно выращивают в городских условиях.

Ягоды боярышника — излюбленная еда многих птиц, и взамен птицы разносят семена повсюду. Лучше всего они прорастают после прохождения через пищеварительную систему птицы, поскольку желудочная кислота разрушает их семенную оболочку.

Лист и цветок боярышника европейского

Цветы и листья местного боярышника

Когда и как собирать урожай: Листья и цветы боярышника обычно готовы к сбору урожая в начале мая.Я обрезаю маленькие здоровые веточки, когда цветы только распускаются. Не пугайтесь, если почувствуете легкий рыбный запах свежих цветов. Ваш нос улавливает соединение под названием триметиламин. Это гениальный способ боярышника привлечь мух и других опылителей. Запах исчезает при сушке цветов. Сушите ветки в корзинах, в бумажных пакетах или связав резинками и развесьте их. После полного высыхания листья и цветы легко оторвутся от веток. Будьте осторожны, избегайте шипов! Ягоды боярышника собирают в конце лета или осенью, их можно аккуратно сушить в корзинах или сушильном аппарате.

Боярышник ест

Английский травник Джульетт де Байракли Леви сказала, что листовые почки называют «перцем и солью», и их традиционно едят в салатах. Ягоды сладкие на вкус, но вот в чем хитрость — у них очень крупные косточки. Можно аккуратно съесть внешнюю мякоть и выплюнуть косточку, как вишню. В Африке в муку добавляют порошок боярышника. Он богат микроэлементами селеном, который важен для иммунной системы, и хромом, который усиливает функцию инсулина.

Еще можно приготовить вкуснейшее желе из боярышника. Ягоды очень богаты загустителем, называемым пектином, поэтому вы можете использовать половину рекомендованного пектина, чтобы получить приятную консистенцию. Я приготовила восхитительный кисель из яблок, плодов шиповника и ягод боярышника. Мои ликеры из боярышника превратились в гель, когда я варил ягоды, но мы просто назвали их шотами из боярышника! Модные бармены, обратите внимание. См. Сердечный рецепт креативных идей.

Лекарство от боярышника

Наше сердце бьется каждую секунду каждого дня нашей жизни.В любой день он перекачивает более 2500 галлонов крови через нашу обширную сеть артерий и вен, доставляя питательные вещества и удаляя продукты жизнедеятельности из триллионов наших клеток. Уложенные встык, кровеносные сосуды в вашем единственном человеческом теле дважды обернутся вокруг Земли! Боярышник — мощный союзник всей нашей трудолюбивой сердечно-сосудистой системы. В своей лечебной практике я слышал бесчисленные отзывы о том, как он помог людям с широким спектром сердечно-сосудистых заболеваний, включая высокое и низкое кровяное давление, учащенное сердцебиение с тревогой, стенокардию и слабые вены. Вот как это работает:

Боярышник увеличивает способность сердечных мышц сокращаться, одновременно мягко расслабляя кровеносные сосуды. В результате сердце качает лучше и меньше сопротивляется насосу. Вот почему боярышник может помочь поднять низкое кровяное давление и снизить высокое кровяное давление. Боярышник расслабляет гладкую мускулатуру стенок коронарной артерии и позволяет большему количеству крови поступать в клетки сердца. Это означает, что к сердечным клеткам доставляется больше кислорода и питательных веществ, а продукты жизнедеятельности удаляются.Поэтому он помогает при острых состояниях, таких как стенокардия или боль из-за недостатка кислорода, поступающего в сердце. По словам травника Рудольфа Вайса, боярышник используется в Германии для лечения ранних стадий застойной сердечной недостаточности с нарушением сердечной функции, ощущением давления или беспокойства в сердце и легкой аритмией.

Боярышник родной

Антиоксиданты, включая проантоцианидины и флавеноиды, содержащиеся в листьях, цветках и ягодах боярышника, укрепляют кровеносные сосуды и даже излечивают поврежденные стенки сосудов. Они также помогают артериям стать более гибкими. Следовательно, боярышник полезен при атеросклерозе, который способствует стенокардии и сердечным приступам.

Как и другие представители семейства розовых, боярышник обладает мягким вяжущим действием. Он содержит дубильные вещества, которые помогают подтянуть воспаленные и раздраженные ткани. Это коррелирует с его традиционным использованием, включая диарею и расстройство желудка.

Плоды и цветы боярышника, или «шань чжа», также используются в китайской медицине при гипертонии, как вяжущее средство и как средство для пищеварения при застойных состояниях.Это заставляет меня задуматься о том факте, что боярышник содержит мылообразные соединения, называемые сапонинами, которые могут увеличивать проницаемость мембран и помогать расщеплять жиры.

Приготовление и дозировка:

Боярышник — средство длительного действия, и для получения максимального эффекта его следует принимать от нескольких месяцев до нескольких лет. Думайте об этом как о суперпродукте для вашей сердечно-сосудистой системы. Его можно принимать в виде чая, настойки, ликера или капсул. Его также используют гомеопаты и практикующие цветочные эссенции.

Чай из боярышника — Замочите листья и цветы в кипяченой воде на 15 минут.Ягоды настаиваются 15-30 минут. Их также можно варить в течение десяти минут, но они потеряют часть своего лекарства, включая витамин С. Пейте до трех чашек в день. Любимый чай моей 4-летней дочери — крапива боярышник. Он также сочетает в себе волю с сушеными ягодными листьями, включая малину и чернику.

Настойка: Поместите свежие листья и цветы или ягоды (свежие или сушеные) в стеклянную банку и залейте спиртом (бренди или водка). Дайте настояться не менее 2 недель. Процедить кисейной тканью. Хранить настойку в стеклянной банке в темном прохладном месте.Принимать по 30-40 капель три-четыре раза в день.

Кордиал из ягод боярышника

2 унции сушеных ягод боярышника
2 чайные ложки нарезанного свежего имбиря или 1 чайная ложка сушеного имбиря
4 унции. терпкий концентрат вишневого сока
4 унции. мед (это может быть мед из роз, лаванды или боярышника)
12 унций. Алкоголь (это может быть водка, бренди или, что еще лучше, настойка листьев и цветов боярышника или ягод с содержанием спирта не менее 40%.

Положите боярышник в 16 унций холодной воды.Доведите до кипения и тушите, пока вода не уменьшится до 8 унций. Процедите через муслиновую ткань и снова переложите чай в чистую кастрюлю. Добавьте концентрат черной вишни и мед. Нагрейте и помешивайте, пока мед не растворится, но не допускайте кипения. Выключите и дайте остыть. Добавьте спирт, хорошо перемешайте ингредиенты, разлейте по стеклянным банкам и храните в холодильнике. Срок службы этого напитка — от 6 месяцев до года.

Ягоды боярышника содержат много загустителя, называемого пектином. При приготовлении настойки из свежих растений она может стать желеобразной.Это менее вероятно, если ягода высушена. Пектин является дополнительным ингредиентом при приготовлении желе, а простой рецепт из молотых ягод боярышника, молотых плодов шиповника и яблочного сока позволяет получить восхитительное тонизирующее желе.

Осторожно: Если вы принимаете кардиоактивные фармацевтические препараты, такие как дигоксин, проконсультируйтесь с врачом.

Эссенция цветка боярышника:

Я видел, как боярышник поразительным образом трогал людей.Назовите это духом растения, энергетическими качествами или составными частями растения — это не имеет значения. Боярышник действует как бальзам для сердца в трудные времена. Я видел, как это приносит чувство спокойствия и стабильности, когда люди чувствуют себя убитыми горем, одинокими, разочарованными, беззащитными и даже возмущенными. Я думаю об этом как о защитнице: когда наше сердце разбито, все остальное останавливается. Как говорит моя учительница и подруга Джойс Нетишен, боярышник лечит кровавые раны духа. Я размышляю об этих злых шипах, а также о биофлавеноидах и других соединениях, которые действуют как целители.При наличии боярышника сердце не должно в одиночку нести бремя травмы или плохого здоровья.

Другая интересная информация о боярышнике:

Боярышник ценился коренными жителями Северо-Западного побережья за многие вещи. Помимо цветов и ягод, используемых в качестве лекарств, из больших черных шипов делали рыболовные крючки, шили шила и копья для зондирования волдырей, фурункулов и прокалывания ушей. Древесина необычайно твердая, из нее изготавливают инструменты и оружие.Также из него получается долговечное и горячее топливо.

В европейском фольклоре изобилуют рассказы о боярышнике. Он называется «майским цветком» и со времен Римской империи является важной частью европейских праздников 1 мая, весенних церемоний и свадеб. Первомайский праздник является древним и назван в честь греческой богини Майи. Майское дерево, олицетворяющее обновление и плодородие, было украшено боярышником. На древнегреческих свадьбах гости приносили веточки боярышника, чтобы принести счастье и благополучие новой паре.

Боярышник использовался европейцами для духовной защиты аналогично тому, как индейцы использовали шиповник. Его прикрепляли к доскам для младенцев, окнам и дверным проемам, чтобы защитить от болезней и нежелательных воздействий.

христиане переняли боярышник из языческих традиций и посвятили его Деве Марии. Терновый венец Христа предположительно был сделан из боярышника. Согласно легенде, Иосиф из Аримафеи, учитель Христа и смотритель его гробницы после распятия, принес первый боярышник в Англию в 63 году нашей эры.Там, где он посадил свой посох в землю в Гластонбери, он пустил корни и превратился в «святой шип», который, как говорили, цветет каждое Рождество. http://en.wikipedia.org/wiki/Glastonbury_Thorn

«Haw» в переводе с немецкого означает изгородь. Боярышник ценился как изгородь или забор для обозначения земельных участков многими американскими фермерами-иммигрантами. Эта живая изгородь служила защитой от ветра и местом для размножения опылителей, птиц и других животных. Вы все еще можете увидеть живые изгороди из боярышника на старых фермах и в общественных местах по всему Северо-Западу. Мне нравится идея вернуть биоразнообразие в сельское хозяйство, и я вижу, как местные фермеры заново принимают эти старые ценности, высаживая живые изгороди.

ресурсов

Фостер и Хоббс. Западные лекарственные растения и травы . Полевой гид Петерсона. 2002.
Lowdog, Tiarone. Основы заочного курса фитотерапии
Макинтайр, Энн. Полный цветочный целитель . Стерлинг, 2002.
Мур, Майкл. Лекарственные растения Тихоокеанского Запада .Книги Красного Журавля, 1993
Моэрман, Дэниел. Этноботаника коренных американцев . Timber Press, 1998.
Олсон, Криста. Монография о боярышнике, 2002 г.
Peersen, Mark. Пищевая гербология . Whitman Publications, 2008.
Робинсон, Пегги. Профили заводов Северо-Запада . Виктория Хаус. 1978
Талбот и Уайтмен, Сад брата Кадфаэля . Литтл, Браун и Ко. 1996.
Weiss, Rudolf . Фитотерапия . Биконсфилд, Англия, 1998 год.

Вы успешно подписались!

Ягоды боярышника

Боярышник имеет долгую историю использования в традиционном западном траволечении и широко известен за его сердечную близость. Красные ягоды Crataegus laevigata веками использовались в джемах, винах, ликерах и конфетах. Член семейства розовых, боярышник — это большой куст, покрытый острыми шипами.Иногда полбник, ягоды собирают полностью созревшими осенью до первых заморозков. Ягоды боярышника часто мацерируют в травяном уксусе и сиропах, настаивают на чае из боярышника или используют для настойки.

Лист, цветы и ягоды боярышника на протяжении веков славились своими благотворными свойствами. Считается, что боярышник поднимает и укрепляет как физическое, так и эмоциональное сердце, поскольку он поддерживает здоровую сердечно-сосудистую систему, также почитается для церемониальных и духовных целей.Ароматные красные ягоды используются в конфетах, джемах, желе, винах и ликерах и широко доступны во многих формах в качестве пищевых добавок.

Боярышник поддерживает здоровое кровообращение и работу сердечно-сосудистой системы. *

Crataegus — колючий кустарник или дерево со стеблями и стволами, состоящими из твердой древесины и серой коры, часто с трехлопастными листьями и белыми цветками, которые похожи на другие роды семейства Rosaceae , и с ярко-красными ягодами. Существует около 280 известных видов, некоторые из которых используются в традиционной медицине и могут быть взаимозаменяемыми. Обычно в торговле встречаются C. laevigata (синоним C. oxyacantha) и C. laevigata . В традиционной китайской медицине (ТКМ) используется C. pinnatifida . Crataegus oxyacantha происходит от греческого «кратос», что означает твердость и относится к древесине, «окскус», что означает «острый», и «аканта», что означает шип.В нескольких странах Европы, в частности в Германии, боярышник использовался в качестве живой изгороди, причем «боярышник» был более старым термином «изгородь». Этот кустарник также называли «бородавкой» из-за его светлой коры. C. laevigata , или английский боярышник, произрастает в северных умеренных лесах Европы.

Большинство выращиваемого в коммерческих целях боярышника поступает из Соединенного Королевства и других стран, таких как Албания, Болгария, Румыния, бывшая Югославия и Польша.
Собирайте цветущие ветви весной, так как все части (листья, веточки, колючки, цветы) можно использовать для свежей подкраски. Или, если сохнет, выбросьте стебли и колючки. Лучше всего собирать ягоды осенью, когда они полностью созреют, и до первых заморозков.

Боярышник использовался со времен средневековья, а некоторые сведения восходят еще к первому веку греческого травника Диоскорида. Позже его использовал швейцарский врач Парацельс (1493–1541 гг. Н. Э.). Боярышник, который считался особенно символическим деревом, окруженным множеством сказок и магических мифов, был для древних друидов «священным древесным лекарством» и, как говорили, служил домом для фей, особенно когда он рос вместе с дубами и ясенями.Однако принести цветы в дом не повезло, вполне возможно, потому что они привезут с собой волшебный народ. Веточки и цветы боярышника были включены в свадебный венок, символизируя целомудрие и обеспечивающее процветание на греческих свадьбах, а также использовались для украшения алтарей, поклоняющихся богине брака Гимен. В Ирландии пары, желающие благословить боярышник, танцевали вокруг него на свадебных церемониях. Веточки прикрепляли к колыбелям новорожденных, чтобы защитить их от зла, а также использовали для украшения майского шеста на первомайской церемонии или церемонии Белтейн, которая знаменовала плодородие и обновление.Цветение этого дерева совпало с первым днем ​​лета в мае.

В традиционной медицине Европы ценились и использовались все части дерева: листья, ягоды, цветы и древесина. Цветы использовались как тонизирующее и мочегонное средство, а из ягод и листьев делали вяжущий чай, успокаивающий горло. Ярко-красные роскошные ягоды также превратились в вкусный ликер из бренди. Кроме того, из дерева делали более мелкие предметы, такие как ящики и гребни, и сжигали в качестве топлива, создавая очень горячие дрова.

Боярышник или «шаньжа» использовался в традиционной китайской медицине с древних времен, однако до недавнего времени большинство его использований было связано с пищеварением. Он считается энергетически слегка теплым, связан с меридианами селезенки, желудка и печени и отражает как сладкий, так и кислый вкус. В настоящее время они также используются для поддержки сердечно-сосудистой системы, и на самом деле в Китае ягоды настолько популярны, что из них изготавливают конфеты из боярышника, похожие на «фруктовые рулетики» на Западе.

Многие травники считают боярышник лучшим сердечным тоником. Однако его влияние на сердце разнообразно. Многие считают, что боярышник также оказывает преобразующее воздействие на эмоциональное или духовное сердце. Травник Мэтью Беккер предполагает, что боярышник особенно полезен женщинам с «разбитым сердцем», то есть тем, кто «чувствует себя раненым и обиженным». Часто цветы и листья превращаются в цветочные эссенции для решения этих эмоциональных проблем. Боярышник считается слегка теплым энергетически и одновременно кислым и сладким на вкус.

Меры предосторожности
Обратите внимание, что на ягодах боярышника иногда образуется белая пленка. Это естественная сахароза, созревающая во внешней коже. Мы рекомендуем вам проконсультироваться с квалифицированным практикующим врачом перед использованием растительных продуктов, особенно если вы беременны, кормите грудью или принимаете какие-либо лекарства.

* Это утверждение не было проверено Управлением по контролю за продуктами и лекарствами. Этот продукт не предназначен для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний.Только для образовательных целей.

Боярышник: собирательство и использование — для здоровья сердца и иммунитета: Milkwood

Да здравствует боярышник! Лекарство повсюду вокруг нас. Вот как собирать и использовать боярышник для лечения сердца и иммунитета — такого прекрасного друга дикого растения для всех нас.

Боярышник поддерживает сердце (используется для лечения сердечных заболеваний, стенокардии и высокого кровяного давления), а также при тревоге и здоровье мочевыводящих путей.

«Ягоды» (красные ягоды) также являются мощными антиоксидантами, и их можно есть в сыром виде, в виде чая или настойки — отличное средство повышения иммунитета, которое многие из нас могут употреблять прямо сейчас!

У нас для вас тоже есть рецепт из кожи плодов боярышника.

Там, где мы живем на юге, боярышники созревают на берегу, вдоль переулков и в кустах, не совсем в лесу и не совсем в поле … Промежутки между ними — те дикие и непослушные участки земли, где так много нашей доброты исходит от, особенно в такие моменты.

А если вы живете на северной половине этой прекрасной планеты, боярышник очень скоро даст свои первые листья и цветы — их не зря называют майским цветком!

Молодые листья и цветки боярышника также являются ценным лекарством, так что будьте готовы максимально использовать их.

Боярышник История

Боярышник — это название, обычно применяемое к растениям рода Crataegus , которые произрастают во многих частях северного полушария, а также в Центральной Америке.

Crataegus monogyna , пожалуй, наиболее часто используемый в пищу и медицину в Европе и Австралии, где он растет в дикой природе. Есть южноамериканских, азиатских и ближневосточных видов Crataegus , которые также используются в пищу и медицину.

Боярышник издавна является любимым растением в своих странах — это старое, старое лекарство.

На Британских островах Боярышник также называют бородавкой. Здесь живут феи, а в некоторых местах нельзя шутить со зрелым кустарником боярышника, только на случай, если вы рассердите маленьких людей.

Если вы живете там, где обитает и боярышник, вам повезло, что вы живете рядом с таким могущественным союзником-растением.

Его молодые листья и цветочные почки, а также ярко-красные ягоды были важной пищей и лекарством, особенно для снижения кровяного давления.Древесина боярышника очень тверда и ценится для изготовления рукояток инструментов, и она является отличным подвоем для прививки некоторых других плодов семечковых , особенно мушмулы и груши.

В южной Австралии боярышник считается сорняком, однако он по-прежнему сохраняет все свои полезные свойства, а также является важной средой обитания местной фауны, особенно мелких птиц и опоссумов-рингтейл, которые строят свои гнезда и дрема в укрывающих его шипах.

Идентификация боярышника весной

Во-первых, боярышник — кустистое, кустарниковое, густое и колючее растение — оно МОЖЕТ вырасти довольно большим, особенно если оно само по себе в поле, становясь довольно древовидным.

Но чаще вы встретите его в изгородях и подлеске — в дикой природе, между местами вашего местного дома.

Обратите внимание на лопастные листья, гладкие и немного блестящие, и на цветок с 5 лепестками — заметили, что этот цветок очень похож на цветок яблони? Это потому, что и боярышник, и яблоко — это семечковых и плодов (наряду с мушмулами, грушами и другими).

Цветок обычно белый, но есть и другие удивительные варианты окраски, в том числе розовый с белым центром.

Также ищите шипы! Из ветвей боярышника выходят шипы — это иногда делает сбор урожая немного сложным, но все же того стоит. При необходимости используйте прочные кожаные перчатки.

Там, где мы живем, обычным двойником боярышника является кононостр — цветы очень похожи, НО кизильник имеет очень разные листья.

Опознавание боярышника осенью

Осенью ищите ярко-красные «боярышники» и эти лопастные листья.

Ястребы становятся ярко-красными при созревании и становятся немного мягкими. Обычно они достигают 1 см в диаметре и растут группами.

При сборе рыжих ястребов вам наверняка понадобятся перчатки, желательно кожаные. Используя перчатки (или руки, если вы заядлый человек), вы можете легко «разложить» ветку боярышника в ведро, собрав листья и ягоды одновременно.

Листья лучше всего собирать весной, но в крайнем случае подойдут и осенние.

Опять же — там, где мы живем, обычным двойником боярышника является кизильник, однако кизильник отличается от других листьев, поэтому убедитесь, что вы знакомы с разницей! Ягоды кизильника не считаются съедобными.

Как и в случае с любой другой едой из дикой природы, всегда перепроверяйте, пока вы еще изучаете форму листа, цветка и плода — чтобы убедиться, что вы собираете боярышник.

Тем не менее, позвольте себе изучить это растение. Как только вы сможете с уверенностью определить это, вы получите эти знания на всю жизнь.Не позволяйте страху перед дикой природой останавливать вас!

Если вы не уверены в поиске пищи в целом, у нас есть для вас упражнение и руководство по поиску пищи для новичков:

Чай WIldwood — лишь один из способов максимально использовать Боярышник

Боярышник в пищу и лекарство

Боярышник широко используется как в пищу, так и в медицине, а не в центруэрах.

Новые листья и цветы известны в Европе как «хлеб и сыр» не просто так … это потому, что они были кризисной пищей — источником питательных веществ в неурожайный период до того, как начнутся яровые посевы, а запасы зимних растений почти исчерпаны. ушел.

Красные ястребы являются одновременно лекарством, а также просто отличным кухонным другом для пектина, чая и карманного запаса витамина С.

Цветы и молодые листья

Соберите цветы и новые листья весной и высушите их на солнце — вот руководство по сушке — затем храните в герметичном контейнере вдали от света. Используйте листья и цветы в чае как тонизирующее средство для сердца и успокаивайте нервы.

Использование красных Haws

Спелых красных ягод боярышника осенью очень много, и их стоит поискать.Сырые ягоды на вкус немного похожи на яблоки и очень богаты витамином С.

Спелые ягоды также очень богаты пектином, особенно в начале сезона, что делает их идеальными для приготовления варенья из диких яблок или слив. Их также можно раздавить, просеять и комбинировать с другими фруктовыми ароматизаторами для получения восхитительной фруктовой кожицы, рецепт которой приведен ниже.

Сами хау можно есть в том виде, в каком они есть, но они скорее новинка, чем вкусовые ощущения. Однако с боярышником можно делать много всего — от сиропов и настоек до желе и многого другого.Много ресурсов ниже.

Щелкните изображение, чтобы увеличить версию!

Пряная кожа боярышника и яблока

Есть много боярышника? Вот рецепт из нашей книги Milkwood, из главы Wild Food .

Это пришло от друзей, которые любезно поделились с нами одной из своих любимых закусок, чтобы поделиться с вами… щелкните изображение выше, чтобы увеличить версию!

Еще раз, если этой осенью вы больше ничего не делаете с боярышником, просто соберите немного боярышника и здоровых листьев (выберите палочки и стебли) и высушите их в открытой корзине или в миске, подальше от солнца.

Затем, когда стая и листья высохнут, поместите их в герметичный контейнер, защищенный от света, и используйте их для приготовления чая и настоек, если у вас будет время их приготовить.

Обратите внимание, что эта статья частично является выдержкой из нашей книги MILKWOOD — в частности, из главы Wild Food . Да, вы можете купить у нас подписанную копию (спасибо), если вы живете в Австралии, и мы вышлем ее вам!

Люди из-за границы, обратитесь в местный книжный магазин или зайдите сюда, чтобы получить копию в интернет-магазинах.

Hawthorn ресурсов

Эта статья является частью нашей серии Permaculture Living 2020 — одно ежедневное климатическое действие для вас каждую неделю. Сейчас, во время этой пандемии, идеи опоры на собственные силы, развития сообщества и создания пригодного для жизни мира для всех становятся еще более важными. Убедитесь, что вы подписаны на нашу рассылку, чтобы каждую неделю получать больше хороших идей, советов и приемов бесплатно.

Заявление об ограничении ответственности: предоставляемая нами информация предназначена только для образовательных целей.Он не охватывает все возможные меры предосторожности, взаимодействия с лекарствами, обстоятельства или побочные эффекты. Пожалуйста, проконсультируйтесь с вашим врачом для получения дополнительной информации + совета относительно лечения любого недуга.

Как добавить боярышник в свой сад

Боярышник (Crataegus) — надежное и величественное дополнение к большинству пространств. Листопадное декоративное растение с блестящей листвой и белыми цветами вызывает интерес с ранней весны, в разгар лета и до осени.

Боярышник также известен как «Майские цветы» или «Майские цветы». Рифма «вот и собираем майские узлы» отсылает к старинной практике сбора цветов боярышника.

Величественный и привлекательный, майский цветок — популярное дополнение к городским садам.

Идеально подходит для городских садов, в то время как одно растение является элегантным декоративным элементом, ряд боярышника — отличный вариант естественной живой изгороди. Растения также можно использовать как часть схемы посадки лесного сада.Простые в уходе живые изгороди из боярышника также популярны среди диких животных, таких как садовые птицы и опылители.

Довольно выносливое растение, если посадить его в благоприятном месте, боярышник может прожить до 400 лет. Если вы хотите добавить в свой сад куст боярышника, это руководство проведет вас через все, что вам нужно знать.

Различные сорта боярышника

Имеется несколько различных сортов. В специализированных питомниках часто есть более широкий ассортимент, чем в вашем местном садовом магазине.Они также могут лучше всего ответить на конкретные вопросы о выращивании в вашем местном климате.

Наиболее часто выращиваемый сорт — боярышник обыкновенный или Crataegus monogyna. Этот сорт дает большое количество кремовых цветков, которые осенью сменяются темно-красными ягодами. Боярышник обыкновенный в зрелом состоянии имеет высоту и ширину от 13 до 26 футов.

Отдельное дерево боярышника обыкновенное является отличным декоративным элементом. Если вы хотите внести в свой сад уединение, попробуйте посадить вместе несколько боярышников обыкновенных.Это создает прочную изгородь.

Достигает высоты от 20 до 30 футов Боярышник Cockspur , Crataegus crusgalli — еще один популярный выбор. Этот сорт, наиболее известный своими длинными шипами, которые могут достигать 3 дюймов в длину, идеально подходит для живой изгороди.

Сорт Crataegus laevigata, известный как Paul’s Scarlet , представляет собой компактное растение, подходящее для небольших помещений. В отличие от боярышника обыкновенного, это растение дает эффектные красные махровые цветки. Другой сорт C. laevigata — Rosea Flore Pleno .Его выращивают прежде всего из-за его привлекательных розовых махровых цветков. Подобный сорт, Crimson Cloud , дает листву с мелкой текстурой и ярко-красные цветы.

В то время как майские цветы обычно белые, некоторые сорта дают привлекательные розовые или красные цветы.

Crataegus persimilis Prunifolia — широкое, но небольшое растение. Когда он полностью созреет, его ширина может достигать более 26 футов. Prunifolia производит типичные белые цветы и красные ягоды боярышника, но осенью листва растения приобретает привлекательные оттенки оранжевого и красного.Боярышник вашингтонский (C. phaenopyrum) — один из наиболее устойчивых к болезням сортов. Листья этого растения, производящие блестящие белые цветы, естественным образом меняют оттенки от зеленого до красного и оранжевого в течение года.

Наконец, некоторые сорта, такие как Inermis , не имеют шипов.

Где расти

Майские цветы лучше всего подходят для зон USDA с 5 по 9.

Растение в солнечном месте. Предпочтительны положения на полном солнце. Майские цветы также могут расти на частичном солнце, но рост может быть медленнее.

Почва должна быть хорошо дренированной. Перед посадкой хорошо обработайте почву. Улучшайте более тяжелые почвы, работая с богатым домашним компостом, органическими веществами или садовым песком. Пока почва хорошо дренируется, растения переносят большинство уровней pH.

Если вы хотите посадить посередине газона, начните с удаления круга дерна примерно 2 фута в диаметре. Дерево будет в центре этого круга. Перед посадкой тщательно прополите открытую почву и обработайте органику.

Как сажать

Боярышник можно продавать как деревья с голыми корнями, так и в горшках.

Сажать деревья с голыми корнями можно в любое время с ноября по март.

Майские цветы, продаваемые в горшках, можно сажать в любое время года, но большинство людей избегают сажать их в летние месяцы. Это связано с тем, что жаркие и сухие летние дни могут помешать растениям прижиться до наступления зимы. Посадка весной дает вашему растению достаточно времени, чтобы привыкнуть к новому дому.

Перед посадкой прополите и улучшите почву. Правильная подготовка почвы помогает растениям быстрее прижиться в новом доме.

Используйте лопату, чтобы выкопать яму примерно 2 фута шириной и 12 дюймов глубиной. Если вы сажаете саженец в горшке, ямка должна быть достаточно большой, чтобы вместить горшок.

Выкопайте на дно ямы слой органического вещества. Идеально подойдет хорошо перепревший навоз и домашний компост.

Поместите растение в ямку так, чтобы корни могли разрастись.Посадите примерно на такую ​​же глубину, как когда растение было в контейнере. Если вы не уверены, старайтесь сажать так, чтобы верхняя часть корневой системы находилась на одном уровне с почвой.

Когда вы будете довольны положением, засыпьте яму равномерной смесью почвы и органических веществ.

Поставьте дерево на колышки, чтобы обеспечить поддержку в ветреную погоду. Я считаю, что комплект Kradl Tree Staking Kit обеспечивает ненавязчивый способ поддержки растущих растений. Он также прост в использовании и приятен на ощупь.

Хорошо полейте основание и область вокруг дерева.Распределите гранулированный корм по влажной почве. Наконец, нанесите слой мульчи толщиной от 2 до 3 дюймов, такой как щебень коры или компост, вокруг корневой зоны.

Пересадка живой изгороди

Лучшее время для пересадки — весна, в начале вегетационного периода.

Подготовка — залог успешной пересадки. Здоровые кусты с большей вероятностью переживут пересадку, чем нездоровые растения.

Летом перед пересадкой начните удобрять кусты. Правильный полив и обрезка мертвой или поврежденной древесины также помогают укрепить растения.

Осенью обрежьте кусты корнями, чтобы способствовать формированию компактной корневой системы. Чтобы укоренить чернослив, нарисуйте широкий круг вокруг каждого куста. Этот круг должен включать большое количество корневой системы. Копайте прямо вниз с помощью острой лопаты, обходя периметр круга. Это обрывает более длинные корни кустарников.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=ZuMhh8aFIUE

Весной подготовьте новый участок к посадке. За день до пересадки хорошо замочите почву вокруг кустов.Плотно привязав ветви к растению, вы сможете подойти поближе, не подвергаясь нападению шипов.

Перекопайте круг по периметру, копая достаточно глубоко, чтобы лопата оказалась ниже корневого кома. После того, как вы обведете куст несколько раз, вы сможете поднять его с земли. Положите на брезент и накройте корни. Заново посадите, как описано выше, как можно быстрее.

Как ухаживать за боярышником

Когда-то заросший боярышник представляет собой довольно неприхотливое растение.

Когда растения молодые и растут, по возможности очищайте почву от сорняков. Сорняки быстро собирают влагу и питательные вещества из почвы. Это может привести к тому, что растения будут испытывать трудности с получением необходимого питания.

Когда поливать

В течение первого года старайтесь, чтобы почва была равномерно влажной. Поливайте почву вокруг растения во время любых засух. Не позволяйте области высыхать. Расширяемый шланг делает полив больших площадей простой задачей.

После укоренения эти растения обладают хорошей засухоустойчивостью.Тем не менее, они оценят немного воды во время продолжительной засухи.

Нанесение слоя органической мульчи толщиной от 2 до 4 дюймов помогает почве удерживать влагу, а также подавляет рост сорняков. Держите мульчу на расстоянии не менее 6 дюймов от основания ствола.

Древесная щепа — отличный выбор экологически чистых продуктов на долгие годы.

Удобрение майских цветов

В течение первых трех лет после посадки удобряйте сбалансированным удобрением один раз в год.

Начиная с четвертого года, удобряйте один раз в два года тем же сбалансированным удобрением.

Лучшее время для удобрения — весна, до появления новых побегов.

Жидкие удобрения можно добавлять в полив. Гранулированные растительные продукты, такие как Epsoma Garden Food, также легко применять. Точное количество, которое вам нужно внести, зависит от используемого удобрения и размера вашего растения. Обычно достаточно внесения примерно 1 столовой ложки на фут, до одной чашки удобрения. Точную информацию о дозировке см. На упаковке удобрений.

Вне зависимости от того, вносите ли вы жидкое или гранулированное удобрение, не подкармливайте только основание растения. Постарайтесь распределить удобрения по всей корневой зоне. Внесение удобрений только у основания ствола может привести к недоеданию и задержке роста корней.

Обрезка

Обрезка помогает сохранить растения здоровыми и продуктивными. Тем не менее, боярышник не требует особого ухода за садом. Это означает, что в регулярной серьезной обрезке нет необходимости.Не обрезайте, пока ваше растение полностью не укоренится и не вырастет как минимум на 4-6 футов

Лучшее время для обрезки — ранняя весна или зима, когда растение находится в состоянии покоя. Обрезка зимой также способствует образованию большего количества цветов следующей весной.

Регулярная обрезка помогает сохранить растения здоровыми. Сосредоточьтесь на удалении густых участков, особенно в центре растения. Это позволяет свету и воздуху достигать всех участков вашего растения.

При обрезке используйте перчатки и верх с длинными рукавами.Вы также можете надеть защитные очки.

Во время обрезки острые ножницы легко справятся с большинством мелких веток. Возможно, вам придется использовать обрезную пилу, чтобы удалить большие части дерева. Сучкорезы или кусачки также можно использовать для обработки небольших веток. Ваши инструменты должны быть чистыми и острыми. Это позволяет делать четкие и точные пропилы.

Начните с обрезания сломанных, больных или умирающих веток. Чтобы удалить ветку, сделайте чистый разрез немного за пределами воротника ветки. Если вы хотите удалить только часть ветки, сделайте разрез немного выше бутона или боковой ветви.Сделайте надрезы прямо над боковой веткой или почкой, обращенной в том направлении, в котором вы хотите, чтобы ветка росла, помогает тренировать направление роста растения.

Обрежьте поперечные ветви и побеги у основания растения. Обратите особое внимание на многолюдные места. Если позволить веткам тереться друг о друга, кора может стираться, создавая легкую точку входа для вредителей и болезней.

Во время обрезки старайтесь как можно больше открыть центр растения. Обеспечение свободной циркуляции воздуха вокруг растения и сквозь него — простой способ сохранить его как можно более здоровым.

Чтобы обрезать боярышник как куст, срежьте все верхние ветви и листья, которые могут вырасти слишком высокими. Чтобы превратить растение в дерево, обрежьте нижние конечности. Это создает струну, единственный ствол.

Наконец, удалите все присоски, которые выступают из основания ствола.

Как размножаться

Самый простой способ выращивать собственные растения — выращивать их из семян. Семена боярышника содержатся в ярких красных ягодах растения.

Плоды ястреба можно собирать с середины октября до декабря.Выждав до середины октября, семена дадут время созреть и стать всхожими.

Семена — это контейнеры внутри ярко-красных ягод. Хотя собирать урожай легко, возможно, вам нужно поторопиться. Птицы любят полакомиться майскими цветочными ягодами и могут быстро сорвать даже большое дерево.

Откройте ягоды, чтобы увидеть семя. Смойте остатки мякоти на семенах.

Замочите семена на ночь в теплой воде. Это помогает смягчить внешнюю оболочку семени и способствует прорастанию.

Чтобы проверить, жизнеспособны ли собранные семена, поместите их в стакан или миску с водой. Если семена тонут, они жизнеспособны. Плавающие семена нежизнеспособны и могут быть размещены для птиц или выброшены.

Заполните небольшой горшок (4 дюйма горшки) свежей горшечной почвой. Посейте одно семя в горшок на глубину не более 1 дюйма. Накройте семена водой.

Поставьте горшки в прохладное влажное место в саду. Размещение горшков на улице позволяет семенам переживать естественный холод зимой.Это жизненно важно, если вы хотите, чтобы семена прорастали. Поза также должна быть достаточно легкой.

Семена должны прорасти следующей весной. Однако прорастание может занять до 18 месяцев.

После прорастания дайте саженцам расти, поливайте только тогда, когда почва начнет подсыхать. При необходимости повторно залейте. Как только из саженцев вырастут здоровые саженцы, их можно высадить в саду.

Общие проблемы с боярышником

Здоровое дерево боярышника, если его посадить в благоприятном месте, вряд ли поддастся каким-либо серьезным проблемам.

Профилактическое применение фунгицида весной помогает предотвратить антракноз, фитофтороз и ржавчину, если эти заболевания распространены в вашем районе. Точно так же лечение бактериального ожога может быть применено в конце зимы, если бактериальный ожог является проблемой.

Если какая-либо из этих болезней является серьезной проблемой в вашем районе, в настоящее время существует ряд устойчивых к болезням разновидностей. К ним относятся привлекательные сорта Winter King и Washington.

Регулярно проверяйте свое дерево на наличие признаков заражения.Гусеницы, тля, чешуйчатые жуки и мотыги — все могут нацеливаться на боярышник. Применение инсектицидного мыла или садового масла решает большинство проблем. Более крупные заражения могут потребовать более одной обработки.

Ярко-красные ягоды не только создают цветные пятна, но и привлекают в ваш сад множество птиц.

Боярышник придаст вашему саду высоту, структуру и привлекательные цветы. Они также популярны среди певчих птиц, которым нравятся яркие ягоды, которые дает дерево.Боярышник, за которым легко ухаживать и который приятно восстанавливать, является деревенским, но надежным дополнением любого сада.

Боярышников | LoveToKnow

Боярышники принадлежат к очень большой семье, включающей более 1000 видов, хотя все они имеют схожие характеристики и дают привлекательные плоды. Несмотря на их восприимчивость к вредителям и болезням, они находят множество применений в ландшафте.

Общие характеристики

Поскольку разные разновидности очень похожи друг на друга, их трудно отличить друг от друга.Подавляющее большинство видов имеют ветви, покрытые шипами, длина которых варьируется от дюйма до 3 дюймов, и все они дают семечковые плоды. Хотя они классифицируются как небольшие деревья, они имеют тенденцию выпускать присоски, что приводит к образованию нескольких стволов или образованию большого куста, если их не обрезать. В среднем они от 15 до 30 футов в высоту и ширину. Маленькие деревья растут от медленных до умеренных.

Статьи по теме

Одним из недостатков их выращивания, помимо колючих ветвей, является то, что они подвержены различным болезням и проблемам с вредителями.

Листва и кора Описание

В зависимости от разновидности кора обычно тонкая и гладкая, хотя некоторые виды чешуйчатые и имеют красновато-коричневый или сероватый цвет. Новые ветви зеленовато-оранжевые и покрыты красновато-коричневыми шипами, в зависимости от вида.

Альтернативная листва обычно зазубренная, клиновидная, продолговатая или круглая, в зависимости от сорта, блестящая зеленая весной и в зависимости от сорта, осенью становится оранжево-красной. Все виды боярышника листопадные, зимой сбрасывают листья.

Цветы

В зависимости от разновидности боярышник цветет с ранней весны до конца лета, обычно покрытый небольшими белыми цветками, которые обычно имеют резкий запах. Они принадлежат к семейству розовых, а их цветы напоминают миниатюрные розы. Однако некоторые гибридные сорта дают розовые или розоватые цветы. Растения обильно цветущие, с цветами, покрывающими дерево.

Семечковые фрукты

Все разновидности дают небольшие грозди от красновато-черных ягодоподобных плодов, технически классифицируемых как семечковые, образующиеся через несколько месяцев после цветения. Незрелые плоды зеленые. В зависимости от конкретного сорта плоды формируются в конце весны в течение ранней осени и сохраняются на растении в течение нескольких месяцев. Некоторые распространенные названия фруктов включают ястреб и терновник.

Размер плода варьируется от примерно 1/2 дюйма до примерно 1 дюйма в диаметре, в зависимости от сорта, и по внешнему виду и вкусу напоминает клюкву или яблоню. Многие сорта сочные с кисловатым вкусом, и каждый плод содержит несколько семян, которые ценят разные виды птиц.Хотя ягоды съедобны, многие из них на вкус лучше, чем другие, например, майские и западные, которые используются для изготовления вина, приправ, десертов и консервов, обычно на местных рынках, где растет это растение. Однако крупнейшими потребителями ягод являются кролики, белки, еноты, олени и мелкие грызуны.

Зрелые семечки боярышника

Незрелые плоды боярышника

Сбор фруктов

Перед сбором урожая дождитесь, пока плод приобретет полный цвет и не созреет. Вы можете собирать фрукты вручную, помещая их в контейнер на ходу, но это длительный процесс. Более простой способ собрать большое количество фруктов за один раз — расстелить брезент или простыню под кроной дерева, а затем встряхнуть его. Спелые плоды упадут на крышку, а незрелые останутся на дереве.

Выбор типов

Многие разновидности слишком многочисленны, чтобы их назвать, но несколько примеров включают следующие деревья.

Западный

Боярышник западный ( Crataegus opaca ), также называемый Mayhaw, — еще один уроженец съедобного семечка, используемый для приготовления джемов и сиропа.Он растет как небольшое лиственное дерево без шипов, достигающее около 30 футов в высоту и ширину в зрелом возрасте, с 2-дюймовой зеленой листвой с гладкими краями. Весной распускаются белые цветы, а в мае созревают 1-дюймовые красные семечки. Он морозостойкий в зонах с 7 по 9 USDA и обладает хорошей устойчивостью к болезням.

мая

Боярышник майский ( Crataegus aestivalis ), также называемый боярышником яблоневый, — это листопадный местный сорт, который ценится за желе, получаемое из его 1-дюймовых красных семечков, созревающих в мае. У некоторых сортов нет шипов. Он растет как небольшое дерево, достигая примерно 30 футов в высоту и ширину в зрелом возрасте, давая белые цветы ранней весной. Зеленая овальная листва в среднем составляет 2 дюйма в длину и не меняет цвет осенью. Дерево устойчиво к зонам с 6 по 11 USDA и хорошо сопротивляется болезням.

Вашингтон

Боярышник Вашингтонский ( Crataegus phaenopyrum ) — местное лиственное небольшое деревце, в среднем 20 футов высотой и шириной в зрелом возрасте.Белые цветы покрывают дерево в течение первой части лета, а осенью следуют гроздья красновато-оранжевых плодов размером 1/2 дюйма, которые ценятся дикой природой. Зеленая зубчатая и лопастная листва в среднем 3 дюйма в длину, осенью меняется на оранжево-красную. Его ветви покрывают шипы от 1 до 3 дюймов, и он подвержен различным болезням и вредителям. Морозоустойчив в зонах с 3 по 8 USDA.

Черный

Боярышник черный ( Crataegus douglasii ) — небольшое лиственное деревце, в среднем 30 футов высотой и шириной в зрелом возрасте. Его зеленая зубчатая и продолговатая листва в среднем составляет 3 дюйма в длину и осенью становится оранжево-красной. Ветви покрывают шипы длиной от 1/2 до 1 дюйма. Белые цветы покрывают растение в начале лета, за ними следуют грозди пурпурно-черных ягод диаметром 1/2 дюйма, созревающие в начале осени. Он морозостойкий в зонах 2-7 USDA. Он не так подвержен насекомым и болезням, как другие сорта.

Английский

Боярышник английский ( Crataegus laevigata ) в зрелом возрасте достигает 20 футов в высоту и ширину и, в отличие от многих других представителей семейства, сохраняет свою зеленую листву до тех пор, пока не опадает зимой.Ветви покрыты однодюймовыми шипами, и в конце весны образуются цветы белого, розового или розового цвета, в зависимости от сорта, а ранней осенью появляются красные ягоды диаметром 1/2 дюйма, которые ценят дикая природа. Этот сорт подвержен множеству болезней и вредителей. Морозоустойчив в зонах с 4 по 8 USDA.

Использование ландшафта

Боярышники используются в ландшафте по-разному, хотя садоводы должны учитывать их шипы при выборе места или при посадке разновидностей без шипов. Из-за их колючей природы вы, вероятно, не захотите сажать их рядом с проходами или подъездами.

С их навесом, разрывающимся на огромное количество цветков, используйте небольшое дерево в качестве образца, где цветы, ягоды и цвет осени могут устроить зрелище. Они также хорошо работают в садах для опылителей и бабочек, потому что цветы привлекают в сад полезных насекомых.

Деревья также хорошо подходят для выращивания в естественных садах или садах дикой природы, обеспечивая приют и пищу для местных видов млекопитающих и птиц. Если их не обрезать, деревья можно использовать как живую изгородь или экранирующие растения, а при обрезке до одного основного ствола они хорошо работают как небольшие тенистые деревья.

Поскольку многие растения естественным образом растут вокруг берегов ручьев, их можно сажать вокруг прудов в домашних условиях. Из-за их шипов вы, вероятно, не захотите использовать их возле бассейнов.

Основные требования к выращиванию и посадке

Несмотря на то, что большинство из них подвержены различным проблемам, это выносливые деревья, которые хорошо себя чувствуют в самых разных условиях. При посадке дерева, приобретенного в питомнике, корневой ком следует сажать на той же глубине, на которую он рос внутри контейнера.Слишком глубокая посадка снимает нагрузку с дерева.

Если вы добавляете несколько деревьев в ландшафт, оставьте расстояние примерно от 15 до 20 футов между несколькими растениями для обеспечения здорового и беспрепятственного роста. Слишком тесная посадка нескольких растений также снижает циркуляцию воздуха, что делает боярышник уязвимым для вредителей и болезней.

При установке учитывайте следующие требования.

• Почва: Эти деревья хорошо себя чувствуют во всех типах почв, от песчаных до глинистых, от кислых до щелочных.Они не требуют от садоводов вносить в почву органические вещества перед посадкой и хорошо растут на влажных почвах с хорошим дренажем.
• Свет: Деревья растут, цветут и приносят плоды в местах, частично затененных или полностью освещенных солнцем.
• Влажность: Большинство сортов относительно устойчивы к условиям засухи, когда они появились на участке посадки, и переносят влажные условия. Для хорошего старта новых посадок поливайте еженедельно в течение первых двух месяцев, пока корневая система не укоренится.После этого поливайте каждые пару недель, особенно если погода жаркая и сухая.

Способы распространения

Садоводы могут разводить новые растения путем прививки, посадки семян или черенков хвойных пород, хотя посев и черенкование — самый простой путь.

Размножение семян

Размножение растений семенами является относительно простым, и рассадные растения начинают плодоносить примерно через четыре года после посадки.

1. Соберите спелые фрукты и поместите в емкость с водой и дайте им настояться на ночь.Жизнеспособные семена опускаются на дно контейнера, нежизнеспособные — наверху.
2. Удалите жизнеспособные семена из воды и удалите мякоть семян. Дайте семенам высохнуть на бумажном полотенце в течение нескольких дней при комнатной температуре.
3. Чтобы помочь прорваться через твердую кожуру семян, потрите внешнюю сторону семян напильником, так как это способствует процессу прорастания.
4. Поместите влажный торфяной мох в полиэтиленовый пакет и поместите семена внутрь мха. Закройте пакет и поместите в холодильник.Храните семена в холодильнике три месяца.
5. Посадите семена в дренажную сеялку, наполненную почвенной смесью и водой. Держите почву влажной, но не сырой.
6. Поместите контейнер в солнечное место, и семена должны прорасти примерно через месяц.
7. После прорастания посадите дерево в ландшафт примерно через шесть-восемь месяцев.

Размножение черенков

Размножение черенками обеспечивает более быстрое созревание плодов, что происходит примерно через два года.Процесс довольно простой.

1. Используя продезинфицированные инструменты для обрезки, обрежьте обрезок мягкой древесины длиной примерно 12 дюймов, пока дерево находится в спящем состоянии.
2. Наполните дренажную емкость объемом 1 галлон хорошо дренированной почвенной смесью и полейте почву, помогая ей осесть, перед посадкой черенка. Сделайте отверстие примерно на 3–4 дюйма в центре емкости.
3. Окуните конец отрезанной части в гормон укоренения и стряхните излишки. Вставьте конец черенка в ямку и убедитесь, что вы обработали почву, чтобы черенок был надежно посажен.Установите контейнер в частично солнечном месте.
4. Опрыскивайте черенок водой несколько раз в неделю, создавая влажность и сохраняйте почву влажной, но не сырой.
5. Развитие корней происходит примерно через три месяца, и через три-четыре месяца вы можете посадить черенок в ландшафт.

Основные требования к уходу

Самая большая потребность в уходе за этими деревьями — правильная обрезка, чтобы развить прочную структуру, и соответствующее количество удобрений для обильного роста и получения плодов.

Внесение удобрений

Внесите 1 фунт удобрений на каждый дюйм диаметра ствола, разделенный на два применения в течение года. При внесении используйте половину общего количества удобрений, необходимого для первого внесения в феврале, а вторую половину — в конце лета. Используйте смесь 5-10-10 с медленным высвобождением, не удобряйте слишком много удобрений и не используйте слишком много азота, так как это способствует бактериальному ожогу.

Равномерно рассыпьте удобрение по месту посадки, держа его подальше от ствола, и вотрите в почву.Поливайте удобрение в почву и с листвы после внесения.

Требования к обрезке

Чтобы создать прочную структуру, выберите самую крепкую и здоровую центральную ветвь и обрежьте все остальные на уровне земли. Со временем растение будет продолжать выпускать дополнительные водные ростки или побеги, и лучше всего обрезать их по мере прорастания.

По мере взросления деревья имеют тенденцию к образованию открытого навеса, поэтому лучше обрезать все ветви, растущие слишком близко друг к другу, чтобы обеспечить надлежащую циркуляцию воздуха.Это также помогает сократить количество вредителей и болезней. Обрезайте мертвые, поврежденные, больные или пересекающиеся ветви в любое время в течение года. В противном случае дождитесь, пока растение перестанет спать зимой, чтобы провести серьезную обрезку или формирование.

Общие вредители

Садоводы должны регулярно осматривать свои растения на предмет потенциальных проблем с вредителями. Некоторые вредители вызывают только косметические проблемы, не требующие контроля, в то время как другие вредители нуждаются в лечении, прежде чем популяции вырастут из-под контроля.

Sapsuckers

Боярышники восприимчивы к различным насекомым, сосущим сок, таким как паутинный клещ, тля, кружевные жуки и чешуя. При внимательном осмотре следует заметить насекомых на нижней стороне листвы растения или скопившихся вдоль свежих стеблей. Сососы высасывают сок из растения, вызывая искажение листьев и обесцвечивание. Так как они выделяют сладкое вещество, называемое медвяной росой, на листьях образуется черная сажистая плесень, которая является косметическим средством.

Часто, когда популяции малочисленны, сильные струи воды вытесняют вредителей с растений. Хищные насекомые, такие как божьи коровки и хищные осы, охотятся на насекомых, убивающих их, поэтому нет необходимости в дальнейшем контроле.

Если популяция растет, садоводы могут использовать инсектицидный мыльный спрей, который является более удобным вариантом для полезных опылителей, для борьбы с тлей, кружевными жуками и паутинными клещами. Пропитайте зараженную листву инсектицидом и при необходимости применяйте еженедельно.

Чешуйчатые насекомые обычно собираются вдоль свежих новых стеблей. Если заражение небольшое, садовники могут соскрести насекомых со стебля.В случае сильного заражения опрыскайте пораженный участок садовым маслом, при необходимости повторяя его еженедельно.

Leafminer / Пилильщик

Минералы — это личинки пилильщика, которые зимуют в почве под землей. Личинки обычно появляются в конце весны. Повреждения обычно носят чисто косметический характер и не требуют контроля, проявляясь в виде пятен на листьях или дырок в листве.

Распространенные болезни

Первый курс действий, который садоводы могут предпринять для предотвращения проблем с болезнями, — это очистка области под растением от опавших листьев и фруктов. Регулярный осмотр растений помогает контролировать потенциальные проблемы до того, как они выйдут из-под контроля.

Болезни ржавчины

Деревья подвержены множеству проблем с ржавчиной, включая ржавчину кедра-айвы и ржавчину кедра-боярышника. Ржавчина вызывает преждевременное опадание листьев, а оранжево-желтые пятна ржавчины покрывают листву растения. Оба типа ржавчины поражают плоды, вызывая пятна ржавчины и деформацию.

Управляйте проблемами ржавчины, не сажая дерево можжевельником, который является хозяином ржавчины, и опрыскивайте фунгицидом меди, когда проблема проявляется впервые.Повторно применяйте фунгицид каждые 10 дней или две недели.

Фитофтороз

Фитофтороз, плодовая гниль и бактериальный ожог являются обычными проблемами этих растений, наиболее серьезными из которых являются бактериальный ожог. Симптомы бактериального ожога включают потемнение кончиков ветвей, которое затем перемещается к листве и цветам, убивая их, но оба остаются на дереве. Вдоль ветвей образуются затонувшие язвы. Контролируйте бактериальный ожог, не сажая деревья рядом с яблоками или грушами, которые являются хозяевами этой проблемы и не удобряют чрезмерно азотом, чтобы способствовать чрезмерному росту.Используйте стерилизованные инструменты для обрезки, чтобы обрезать пораженные ветви хотя бы на фут в здоровую древесину, пока дерево находится в спящем состоянии, и подрезайте побеги на земле.

Фитофтороз и гниль плодов наиболее опасны в весеннее время, из-за чего листва увядает и становится коричневой вместе с плодами. Лучшая профилактика — это очищать место под деревом от всех опавших плодов и остатков листьев.

Садовое наслаждение

Несмотря на то, что боярышник может создавать проблемы, он придает садам очарование и цвет, а также приносит плоды.Люди веками использовали фрукты в лечебных травах, а также добавляли их уникальный аромат во множество кулинарных блюд.

Ягоды боярышника: последние фрукты сезона

Фото Dawn Combs

Одним из последних урожаев, которые мы собираем на нашей ферме каждый год, являются ягоды боярышника. Наконец-то пришло время получить нашу долю, прежде чем птицы заберут свою. Семейство розовых растений очень близко и дорого нашему сердцу, а боярышник — выдающийся представитель.Когда мы переехали на нашу ферму, мы очень обрадовались, обнаружив, что предыдущий владелец посадил ее прямо у нашей входной двери.

Оказывается, я не одинок в любви к этому дереву. У боярышника довольно легендарное прошлое. Моя любимая часть фольклора — его близость к сказочному народу. Было сказано, что боярышник был священным деревом для этих элементальных существ; те, кто повредили боярышник, погибли, а те, кто ухаживал за ним, были вознаграждены. Следы людей, попавших в волшебный мир, часто пролегали у боярышника.

Боярышник цветет каждый год в мае шквалом белых цветов, которые одновременно отталкивают и поражают. Каждый цветок представляет собой идеальную миниатюрную розу, привлекательную для мух и других кормящихся падалью. Традиционно было табу приносить в дом цветущую ветку боярышника. Во времена дежурства с мертвыми было хорошо известно, что особый запах боярышника — это запах смерти. Если честно, аромат цветков боярышника — не мой любимый запах, но его стоит вытерпеть, чтобы получить награды.Ярко-красные ягоды прекрасны на фоне осеннего неба и великолепны, чтобы созерцать их силуэты на снежном покрове, пока кардиналы едят досыта.

Все части боярышника полезны. Листья и цветы восхитительны в свежем виде, но их также можно сушить. Из ягод можно выжимать сок, смешивать с другими фруктами или делать вино, джем или желе. Если вы покупаете ягоды, вы чаще всего найдете их сушеными и измельченными. В качестве тонизирующего средства они полезны для здоровья сердца и кровообращения.Они особенно полезны для поддержания артериального давления и уровня холестерина. Я обычно храню в морозилке большой мешок с ягодами боярышника, чтобы в межсезонье готовить сиропы.

Боярышник издавна использовался в качестве эффективной живой изгороди, многие древние образцы до сих пор растут по всему миру. Эти деревья были так любимы для этой цели из-за их шипов. При правильном уходе они могут создать непроницаемую стену для ограждения домашнего скота или создать уединение. Думаю, они станут отличным дополнением в качестве живой стены сада.Они обильно цветут и могут привлекать пчел для увеличения опыления в вашем саду.

У вас нет боярышника? Не отчаивайтесь! Существует более 1000 различных сортов боярышника, поэтому наверняка найдется один, который будет расти в вашей части мира. Они не слишком разборчивы в почве, в которую их сажают, и вам не нужно беспокоиться о том, что зима уже на подходе, а сезон посадки закончился. Вы можете продолжать сажать эти красивые деревья в своем ландшафте до тех пор, пока земля не замерзнет.

«Еще о садовнике по рецепту»

Как выращивать и ухаживать за боярышником

Боярышники — очень красивые лиственные декоративные деревья, многие из которых подходят даже для садов среднего размера. Они выглядят потрясающе поздней весной, покрытые своими цветами, и часто снова осенью, когда глянцевые фрукты и осенние цвета листьев создают больше интереса и цвета. Большинство дает глянцевую листву.

Боярышники также известны как майские цветы и майские цветы. Старая рифма «Вот и собираем майские узлы» относится к традиции собирать цветы.

---

Как вырастить боярышник

Выращивание

Боярышники не слишком привередливы в своем положении — они будут расти на открытых, солнечных участках или в полутени.

Они предпочитают хорошо дренированную почву, богатую органическими веществами, которая сохраняет много влаги весной и летом, не пересыхает и не заболачивается.Они будут расти практически на всех типах почв, включая меловые и щелочные.

Боярышник Сорта

• Crataegus laevigata Paul’s Scarlet — небольшое округлое деревце, покрытое эффектными светло-красными махровыми цветками.
• Crataegus laevigata Rosea Flore Pleno — небольшое округлое деревце с розовыми махровыми цветками.
• Crataegus monogyna — боярышник обыкновенный. Это округлое дерево с массой кремовых цветов, за которыми осенью следуют темно-красные ягоды. Также его можно использовать в качестве живой изгороди.
• Crataegus persimilis Prunifolia образует небольшое широкое дерево с белыми цветами, темно-красными ягодами и великолепной огненно-красной и оранжевой осенней листвой.

Цветущий боярышник Алая.

Посадка боярышника

Сажайте деревья с голыми корнями в период с ноября по март, а деревья в контейнерах — в любое время года, но предпочтительно осенью, зимой или весной.Выкопайте яму 60×60 см (2×2 фута) и 30 см (12 дюймов) глубиной. Добавьте слой органических веществ, таких как компост или хорошо перепревший навоз, в основание ямы и закопайте яму.

Поместите корни в посадочную яму и отрегулируйте глубину посадки так, чтобы дерево было посажено на той же глубине, что и изначально, и верхняя часть корней находилась на уровне поверхности почвы.

Добавьте больше органических веществ в выкопанную почву и засыпьте посадочную яму. Закрепите дерево жестким колом и двумя стяжками, чтобы оно было полностью защищено от преобладающих ветров.Хорошо полейте, нанесите гранулированный общий корм на почву вокруг дерева и добавьте мульчу глубиной 5-7,5 см (2-3 дюйма) из хорошо перепревшего садового компоста или крошки коры вокруг корневой зоны. круглая грядка без дерна вокруг дерева с минимальным диаметром 60 см (2 фута).

Предлагаемые места посадки и типы садов

Цветочные бордюры и клумбы, координационные центры, городские и внутренние сады, природные сады и сады дикой природы, коттеджные и неформальные сады.

---

Как ухаживать за боярышником

Боярышники — деревья, не требующие особого ухода, после посадки не требующие особого ухода и внимания.Летом им может потребоваться полив во время продолжительных засушливых периодов, особенно в первые несколько лет, чтобы они прижились. Подкармливайте весной обычным зернистым кормом для растений.

Они практически не нуждаются в обрезке, за исключением удаления мертвых, больных или умирающих наростов, а также прореживания скученных и трущихся ветвей. Если необходима обрезка, ее лучше проводить в любое время с поздней осени до ранней весны.

Сезон (ы) цветения	Пружина
Сезон (ы) листвы	Весна, Лето, Осень
Солнечный свет	Полутень, Полное солнце
Тип почвы	Мел, глина, суглинистый, песчаный
pH почвы	нейтральный
Влажность почвы	Влажный, но хорошо дренированный
Максимальная высота	До 8 м (26 футов) в зависимости от сорта
Максимальный спред	До 8 м (26 футов) в зависимости от сорта
Время достижения максимальной высоты	20-30 лет

.