Заготовка лозы в беларуси: Как ремесленнику пользоваться лесом легально? Комментарий специалиста

Как ремесленнику пользоваться лесом легально? Комментарий специалиста

Консультант отдела реализации лесопродукции Министерства лесного хозяйства Оксана ПЕТРУЛЕВИЧ прокомментировала «Белорусской лесной газете» вопрос заготовки лещины, ивовых прутьев для ремесленной деятельности. Приводим вашему вниманию текст комментария. 

— Считается ли нарушением заготовка лещины, ивовых прутьев для ремесленной деятельности у рек, в лесу? Лоза мне нужна в серьезных объемах. Требуются ли специальные разрешительные документы ремесленнику? И если да, то какие?
Валентин СУХАНОВ, Барановичи 

— Указ Президента Республики Беларусь от 9 октября 2017 г. № 364 «Об осуществлении физическими лицами ремесленной деятельности» предус­матривает осуществление физическими лицами ремесленной деятельности без регистрации в качестве индивидуальных предпринимателей и направленной на удовлетворение бытовых потребностей граждан. Считаем, что в данном случае заготовка веток (заготовка второстепенных лесных ресурсов) осуществляется на основании лесного билета в границах предоставленного участка лесного фонда.

Согласно подпункту 3.4 пункта 3 статьи 37 Лесного кодекса Республики Беларусь (далее — ЛК) заготовка веток деревьев является заготовкой второстепенных лесных ресурсов.

Согласно статье 42 ЛК для заготовки второстепенных лесных ресурсов участок лесного фонда предоставляется юридическим лицом, ведущим лесное хозяйство, его структурным подразделением (лесничеством) на срок действия лесного билета. Таксовая стоимость за заготовку веток деревьев установлена постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 17 ноября 2016 г. № 927.

В соответствии с пунктом 1 статьи 87 ЛК заготовка, в данном случае веток, осуществляется на любых участках лесного фонда, за исключением участков лесного фонда, на которых в соответствии со статьей 19 ЛК их заготовка запрещена.

При этом заготовка веток составляет не более 20 процентов веток от общего числа (исходя из размера возмещения вреда, причиняемого окружающей среде).

Стоит обратиться в местное лесничество для того, чтобы вам показали подходящие участки. Там же выдадут и разрешительный документ. По незнанию вы можете заготавливать лозу, например, на охраняемой территории, где есть ограничения или запреты на такой вид лесопользования. А это уже нарушение. Поэтому, чтобы избежать недоразумений, лучше обратиться в лесничество.

Пресс-служба Минлесхоза

Мастерская лозоплетения

Самыми древними из сохранившихся плетеных вещей считают стулья, найденные в гробнице известного египетского фараона Тутанхамона (1351-1342 до н.э.). В Древнем Риме также пользовались мебелью, изготовленной из лозы и корней деревьев, а воины армии Спартака из виноградной лозы делали легкие и прочные боевые щиты (74-71 гг. до н.э.).
Особое распространение искусство лозоплетения приобрело в эпоху Средневековья. Художники эпохи Ренессанса нередко изображали на своих картинах различные плетеные изделия.

В Беларуси из лозы плели различные по форме и назначению изделия: возводили жилища, хозяйственные постройки, делали изгороди, кузова саней и повозок, посуду. Из лозы плели даже рыболовные сети и ловушки для птиц и животных.
В XVIII-XIX вв. изделия из лозы стали пользоваться большим спросом в городах. Лозу стали отбеливать, окрашивать и даже покрывать позолотой и серебрить. Сплетенные из прута корзины, детские коляски, колыбельки, игрушки, миниатюрные корзиночки для рукоделия, дорожные корзины-сундуки, чемоданы, шкатулки, мебель и даже ковры многие годы служили человеку, украшая его быт.
Подготовка материала

Основные материалы для плетения — ива, рогоз, камыш, тростник. Однако чаще всего для изготовления плетеных изделий используют ивовый прут.

С конца лета и до начала сокодвижения весной мастера ходят вдоль рек и озер в поисках лозы. Лоза, собранная весной и осенью, отличается по цвету: осенняя лоза имеет приятный коричневый оттенок, а весенняя так и остается белой. Если лоза была собрана зимой, то ее приходится еще и варить, чтобы кора лучше снималась.
Прутья, пригодные для плетения, должны быть длинными, тонкими, гибкими, иметь ровную и гладкую поверхность. Чтобы понять, пригоден ли прут, его несколько раз обматывают вокруг пальца. Если прут при этом не ломается, то он подходит для плетения. Чтобы лоза стала более эластичной, перед началом работы ее на 30-40 минут замачивают в воде. Смягчившуюся лозу помещают в полиэтиленовый пакет или заворачивают во влажную ткань, чтобы лоза во время плетения быстро не высыхала.

Основные виды плетения
Существует четыре базовых техники плетения: «плетенка», «веревочка», «клеточка» и «елочка».
«Плетенка» — простейший вид плетения из лозы, применяемый, например, при изготовлении хозяйственных корзин. Плетение «веревочкой» осуществляется двумя поперечными лентами одновременно, которые обкручиваются вокруг элементов основы. Изделие, плетеное «веревочкой», получается очень прочное. «Клеточка» — наиболее удобный вид плетения, по рисунку напоминающая текстильные изделия. Из-за своей симметричной формы «клеточка» позволяет легко рассчитывать и формировать изделия практически любого вида. Плетение «елочкой» более сложное и выразительное, оно позволяет получать более плотное полотно.

«Беларускi кошык»
В Беларуси плетение корзин («кошыкаў») было довольно распространенным делом. Мастера плели корзины абсолютно разных форм и размеров. Одним из самых узнаваемых изделий из лозы является двухлучковая корзина, которую во многих странах называют «белорусской». Основа такой корзины – два обруча, скрепленных между собой плотным плетением из лозовой ленты или прутьев, которое называют «звездочкой».

От малюсенькой корзинки до огромного шкафа. Репортаж СТВ от том, как плетут из лозы

«Она должна ожить»: как ремесленник-самоучка из-под Витебска вырезает пилой скульптуры из дерева

Новости Беларуси. Медведи, совы и герои сказок. Ремесленник-самоучка под Витебском пилой вырезает многометровые фигуры из дерева. Бывший военный никогда не учился в художественной школе, а уроки мастерства брал у отца-плотника, сообщили в программе Новости «24 часа» на СТВ.

Для Павела Черневича эти звуки и есть настоящая музыка. Хороший инструмент он получил прошлым летом, во время международного фестиваля искусств в Витебске. За призы сражались десятки скульпторов, но лучшая фигура оказалась у Павла Черневича.

Павел Черневич, ремесленник:
Она должна не быть куском дерева. Она должна ожить, прийти в какое-то движение.

То ли Пигмалион, то ли Левша. Будущую скульптуру подсказывает сама древесина. Несколько дней кропотливой работы – и экспонат готов. При правильном подходе без единой капли клея.

Павел Черневич:
Тополь стоял на аллее, подгнил и упал. Упал, мы его распилили, обрезали ветки, ветки пошли на отопление куда-то, в кочегарку. А вот это осталось.

50-летнего тополя мастеру хватит, пожалуй, месяца на три работы. Часть фигур поселится в Селютском доме-интернате. Здесь пора открывать музей под открытым небом.

Владимир Мотин, директор Селютского дома-интерната:
Кроме нас много работ, которые выставлены сегодня в городе. Возьмите, допустим, лесхоз, возьмите МЧС, возьмите поликлинику, детские сады.

Павел Черневич превратил хобби в своего рода крафтовую мануфактуру. Правда, в лице одного мастера – он официально зарегистрирован как ремесленник.

Павел Черневич:
Помощь государства огромная. Огромная почему? Потому что дают возможность свободно работать, свободно работать и что-то творить. Кто-то вяжет, кто-то что-то еще… У меня вот, деревяшки. У каждого свое.

 

И таких ремесленников по стране почти 30 тысяч, более 5 тысяч присоединились за последние 3 месяца.

Анастасия Бут, СТВ:
Назвать это бизнесом сложно – доходы несоизмеримы с расходами и тем спросом, который есть сегодня на авторские изделия. Именно поэтому ремесленники платят, по сути, не налог, а ежегодный сбор в 23 рубля, а зарегистрироваться можно за один день.

Заготовка черенков винограда, важные моменты, когда и какую лозу можно готовить на черенки

Когда заготавливать черенки винограда

Черенки винограда заготавливают от здоровых, высокоурожайных, хорошо развитых кустов нужного сорта. Лучшее время заготовки черенков в районах, где кусты на зиму укрывают,— осень. Обычно заготовку сочетают с предварительной обрезкой винограда до укрытия кустов на зиму. Заготовку черенков для размножения винограда обязательно проводят до наступления морозных дней.

В районах неукрывной культуры черенки винограда заготавливают осенью после листопада, зимой (кроме морозных дней) и ранней весной до начала сокодвижения.

Черенки, заготовленные после осенних заморозков или весной, часто имеют поврежденные глазки.

Лозу, которую намерены использовать на черенки, нельзя оставлять под солнцем и ветром. Подсушенная лоза — причина низкой приживаемости при укоренении черенков.

Заготовка черенков

Лучшими для заготовки черенков считаются однолетние побеги винограда, выросшие на двухлетней древесине. Внешними признаками хорошего вызревания побегов служат характерная для сорта окраска коры, твердость их на ощупь и легкое потрескивание при сгибании.

Черенки надо заготавливать из средней части побегов длиной по 50-60 см или вдвое и более длинными, если позволяет длина лозы. Верхняя часть лозы, как правило, бывает недостаточно вызревшей, а нижняя имеет более короткие междоузлия и не всегда качественные почки. Двойные, тройные черенки имеют по шесть и более глазков и лучше сохраняют свежесть, и при подготовке к посадке получается меньше отходов.

Короткие черенки в 3-4 узла достаточного диаметра следует использовать для заготовки укороченных черенков при размножении дефицитных сортов и во время их укоренения обеспечить улучшенный уход: более частые поливы, подкормку.

Диаметр черенков до известной степени характеризует их качество. У черенков диаметром 4-5 мм содержание углеводов в 2-2,5 раза меньше, чем у черенков диаметром 7-8 мм. При одинаковой длине черенков степень окоренения и развитие саженцев в значительной степени зависят от их диаметра и содержания углеводов.

У среднерослых сортов винограда хорошими считаются черенки диаметром от 5 до 10 мм, у сильнорослых — 6-12 мм. Черенки тоньше 5 мм непригодны для размножения, так как они содержат небольшой запас питательных веществ, а слишком толстые — более 10 мм — по причине жирования. При размножении остродефицитных сортов черенки нарезают также из хорошо развившихся пасынков, если они имеют достаточную толщину и нормально вызрели.

Для избежания пересорта заготовку черенков следует проводить строго по сортам и навешивать на пучки каждого сорта этикетку с его названием, обрезав один куст, лозы в обязательном порядке маркируют, убирают все непригодный лозы и только после этого переходят к следующему кусту.

Какие лозы винограда не подходят для заготовки черенков

Побеги не вызревшие, кривые, побитые градом и поврежденные болезнями и вредителями для черенкования непригодны. Особенно надо следить, чтобы не было болезней древесины (короткоузлие, некроз и др.). Непригодны также побеги с глазками или древесиной, поврежденными низкими температурами. Междоузлия не должны быть слишком длинными (больше 15 — 20 см).

Не вызревшие верхушки побегов диаметром менее 5 мм, а также жирующие с длинными междоузлиями порослевые побеги для черенкования не годятся.

Профилактическая обработка черенков от болезней

Желательно для предупреждения появления плесени либо других болезней винограда лозу перед закладкой на зимнее хранение погрузить на 1-2 минуты либо опрыскать 3%-ным раствором железного или медного купороса и дать черенкам просохнуть.

Заготовленную лозу в течение зимы хранят в подвале или холодильнике при температуре +3.. .+6°С, но не ниже 0°С. При такой температуре лучше всего проходит период покоя, нет опасности вымерзания и загнивания глазков. Влажность воздуха не должна быть высокой. Основание лозы при хранении в подвале на 10-15 см можно засыпать песком.

Читайте нашу отдельную статью про хранение черенков винограда зимой.

Тэги:

Мастер по лозе Александр Титов из Головинцев 55 лет увлекается плетеным рукоделием

Секретом технологии создания рукотворного витиеватого чуда заинтересовались журналисты «Маяка», отправившись к мастеру в гости.

Плести корзины Александр Иванович стал в возрасте семи лет, перенимая опыт у отца. Мастерство лозоплетения он оттачивает в общей сложности уже около 55 лет:

— Сейчас заканчиваю плести небольшую корзину. Полный цикл, с учетом наличия сырья, занимает около 3 часов. На большую бельевую корзину в среднем уходит один день беспрерывной работы. И это у подготовленного человека, а у новичков займет намного больше времени. На мой взгляд, лозоплетением свойственно больше заниматься мужчинам. Здесь нужны крепкие руки, чтобы ловко управляться с толстыми прутьями.

Прошу мастера для начала провести ликбез. Александр Иванович вводит в курс дела:

— Скажу сразу, что работа по заготовке лозы — трудоемкий процесс и не такой увлекательный, как создание рукотворного изделия. Самое лучшее время заготовки сырья — с середины июля до конца августа, когда прутья уже созрели и сокодвижение в них начинает замедляться. Августовские прутья легко очищаются.

Для плетения мастер, в зависимости от вида изделия, использует летнюю лозу и осеннюю, которую срезает во второй половине октября. Александр Иванович применяет также прутья, срезанные в конце февраля – начале марта, которые перед началом работы нужно обязательно отпарить. Под этот процесс мастер приспособил свою печь. Лоза, которую срезали зимой, со временем темнеет: сначала становится кофейного цвета, а затем — темно-коричневого. А вот прутья, которые мастер заготавливает летом, всегда остаются белыми.

За общением замечаем, как прутик за прутиком в точной последовательности мастер создает безупречный рисунок очередного изделия — небольшой корзины, которую он презентует нашей редакции на долгую
память. Приятно!

— Лозоплетением занимаюсь, прежде всего, для души. Традиции создания изделий из лозы — это наше, белорусское, то, что мы должны ценить. Когда плету корзины — много рассуждаю о жизни. Мысли, как прутики, переплетаются и складываются в стихотворные строки, — признается мастер.

Просим Александра Ивановича прочесть несколько строк из его последнего произведения:

Вот звонок, и я несмело

В руку телефон беру.

Звонит брат родной Василий:

«Давай съездим в Славгород
к кресту».

Чуть подумав, соглашаюсь,

Назначен день, назначен час.

И все это выпадает

На цветочный святой Спас…

Мастер поясняет, что в последнее время в моду входят самобытные, изготовленные вручную вещи, наделенные душой творца и авторским стилем. Именно подобные плетеные изделия испокон веков предпочитали использовать в хозяйстве. У людей интерес к ним не пропадает и сейчас:

— Заказывают, в основном, небольшие корзинки, блюда, сухарницы, бельевые корзины. Помнят, как что-то похожее у бабушки в деревне видели, «як с бацькiнай хаты», — говорят.

Идеи и вдохновение мастер находит в окружающей природе, которая и формирует неповторимый колорит его изделий.

Ирина Коновалова

Фото Марины Васильевой

Как правильно собирать валежник, заготовлять лещину, прутья

  В «Белорусской лесной газете» появляются комментарии консультанта отдела реализации лесопродукции Министерства лесного хозяйства Оксаны Петрулевич о правильной заготовке даров леса. Специалист ведомства поясняла, как собирать лесные ягоды, грибы, орехи, травы,  заготавливать дрова. Сегодня размещаем её материалы о правильной заготовке валежной, сухостойной, поврежденной древесины в результате ветровалов и т. п., а также о легальной заготовке в лесах материалов для ремесленной деятельности физическими лицами.

 

Как правильно собирать валежник?    

  Заготовка дров, а также валежной, сухостойной, поврежденной древесины в результате ветровалов и т. п. физическими лицами в лесах осуществляется в соответствии с Лесным кодексом Республики Беларусь на основании ордера. 
   В соответствии с пунктом 2 статьи 41 Лесного кодекса Республики Беларусь (далее — ЛК) предоставление участков лесного фонда для заготовки древесины (в том числе и валежной, сухостойной, поврежденной древесины в результате ветровалов и т. п.) осуществляется юридическими лицами, ведущими лесное хозяйство, их структурными подразделениями (лесничествами) в соответствии с лесоустроительным проектом в порядке, установленном статьей 42 Лесного кодекса. Согласно части третьей пункта 1 статьи 44 ЛК заготовка древесины на участках лесного фонда гражданами осуществляется за плату на основании ордера.
   Лесничество в сроки, установленные законодательством об административных процедурах, рассматривает заявление и прилагаемые к нему материалы. При отсутствии оснований для отказа участок лесного фонда предоставляют путем оформления и выдачи ордера заявителю после внесения им платы за лесопользование. Основанием для вывозки заготовленной древесины гражданами является ордер. 
   Валежник не следует путать с лапником и хворостом, сбор которых является свободным. 

 Считается ли нарушением заготовка лещины, ивовых прутьев для ремесленной деятельности? Требуются ли специальные разрешительные документы ремесленнику?

    Указ Президента Республики Беларусь от 9 октября 2017 г. № 364 «Об осуществлении физическими лицами ремесленной деятельности» предус­матривает осуществление физическими лицами ремесленной деятельности без регистрации в качестве индивидуальных предпринимателей и направленной на удовлетворение бытовых потребностей граждан. В данном случае заготовка веток (заготовка второстепенных лесных ресурсов) осуществляется на основании лесного билета в границах предоставленного участка лесного фонда.
   Согласно подпункту 3.4 пункта 3 статьи 37 ЛК заготовка веток деревьев является заготовкой второстепенных лесных ресурсов.
   Согласно статье 42 ЛК для заготовки второстепенных лесных ресурсов участок лесного фонда предоставляется юридическим лицом, ведущим лесное хозяйство, его структурным подразделением (лесничеством) на срок действия лесного билета. Таксовая стоимость за заготовку веток деревьев установлена постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 17 ноября 2016 г. № 927.
   В соответствии с пунктом 1 статьи 87 ЛК заготовка, в данном случае веток, осуществляется на любых участках лесного фонда, за исключением участков лесного фонда, на которых в соответствии со статьей 19 ЛК их заготовка запрещена. При этом заготовка веток составляет не более 20 процентов веток от общего числа (исходя из размера возмещения вреда, причиняемого окружающей среде).
   Стоит обратиться в местное лесничество для того, чтобы вам показали подходящие участки. Там же выдадут и разрешительный документ. По незнанию вы можете заготавливать лозу, например, на охраняемой территории, где есть ограничения или запреты на такой вид лесопользования. А это уже нарушение. Поэтому, чтобы избежать недоразумений, лучше обратиться в лесничество.

Больше нигде нет! В Полоцке делают изделия из лозовой ленты

Единственное в Беларуси производство художественных изделий из лозовой ленты создано в цехе «София» ГПТО «Белхудожпромыслы». С 1992 года мастера исключительно вручную делают экологичную продукцию.

Примечательно, что в стране нет и учебного заведения, где обучали бы работе с ивовой лентой. В училищах Беларуси учат плетению из ивового прута, но это — разные вещи. Поэтому учиться приходится на предприятии под руководством опытных мастеров.

Как рассказал ведущий специалист цеха Александр Пузан корреспонденту сайта m.gorod214, в «Софии» все работники получили хорошую профессиональную подготовку. А оригинальные эскизы будущих изделий создаёт специально для предприятия художник-конструктор Елена Кацуро.

Сохранили здесь и лучшие традиции национального ремесленничества. Так, лозу для работы мастера заготавливают самостоятельно. Для этого они срезают в поймах реки ивовый прут (на заготовку имеется специальное разрешение), варят его в котлах, ошкуривают и расщепляют на полоски. После прогонки на фрезах сырьё готово.

Чтобы продукцию можно было отнести к изделиям народных промыслов и ремёсел, её обсуждают на художественном совете при Управлении делами президента. Вообще же цех «София» работает преимущественно по индивидуальным заказам. Заказ можно сделать в интернет-магазине suvenir.by.

Вещи из натуральных материалов — это не только полезно для потребителей и безопасно для окружающей среды, но и очень красиво. Мы уже писали про молодого дизайнера из Витебска Илью Ткаченко, который создаёт украшения в экостиле. Продукция цеха «София» — ещё одно подтверждение этому.

ІНШЫЯ НАВІНЫ РУБРЫКІ Падзяліцца: 14.06.2017

Перадрук матэрыялаў магчымы пры абавязковай наяўнасці зваротнай і актыўнай гіперспасылкі.

Сбор винограда с виноделами в Бурге и Блайе

Сбор винограда — священный момент на винограднике и особое время, которым некоторые виноделы более чем рады поделиться. Откройте для себя все этапы процесса виноделия, от ветки лозы до бокала с воздушными шарами.

Будь то у подножия горы Олимп или в храмах Рима, урожай вина считался особым событием еще в древности: как видно из крупных мероприятий, которые они организовывали в это время год, и горячая преданность, отданная по этому случаю многим богам виноградной лозы. Хотя мифологические верования, возможно, давно исчезли, наши традиции сохраняют связь с этими мистическими временами: хотя сбор винограда считается тяжелым трудом, для виноделов сбор урожая вина — время радости и удовлетворения, поскольку он знаменует кульминацию года. месяцев, потраченных на уход за виноградной лозой.

Не нужно отдавать дань уважения Вакху или Дионису, если вы хотите отпраздновать этот особый момент по-своему: просто выберите экскурсию в винодельческое хозяйство и наденьте на день обувь винодела.Несколько недель сбора урожая являются решающим этапом в разработке будущего вина, поэтому сейчас идеальное время, чтобы узнать, что влечет за собой эта роль, и изучить их профессиональные уловки. Ежегодно Туристический офис Бордо в сотрудничестве с регионом Пэи-де-От-Жиронда организует « дней сбора урожая вина », являющихся частью винного маршрута Бур и Блай. На двух датах в сентябре будьте и зрителем, и активным участником этого ежегодного мероприятия.

День включает в себя ряд мероприятий с образовательной направленностью, от ознакомления с урожаем вина и работы на лозе , дегустации вин , посещения винного погреба и обеда . с виноделом .

Вы узнаете о различных этапах, от сбора винограда до помещения винограда в резервуар и ферментации , и получите лучшее понимание используемых методов, таких как прессование , деваттинг и прокачка . Благодаря вашему новому опыту ваши дегустации приобретут новое измерение: в будущем вино превзойдет нектар богов горы Олимп после этого увлекательного путешествия!

Красный и мокрый! Как собирают клюкву в Беларуси

Конец сентября — начало октября — традиционное время сбора клюквы. Эта маленькая темно-красная ягода созревает на тонких стелющихся кустах болот и заболоченных мест.

Итак, прежде чем собирать ягоды, людям нужно запастись терпением и высокими резиновыми сапогами. Посмотрите, как собирают клюкву в Пинском районе Брестской области, Беларусь.

Местная плантация клюквы, основанная еще в 1985 году, является крупнейшей в Европе, собирая от 300 до 350 тонн богатых витаминами ягод в год.

На плантации «Полесские журавины» рабочие собирают клюкву двумя способами: вручную и с помощью трактора.Лучшие и самые крупные ягоды собираются вручную; тракторами собирают маленькие, которые пойдут на приготовление соусов, соков, джемов и других продуктов

Рабочих набирают из Пинска и окрестных деревень

Им платят от 15 до 45 белорусских рублей (7 -20 долларов США) в день

Эта технология использовалась для выращивания клюквы для коммерческого производства с XIX века.

США — крупнейший в мире коммерческий производитель клюквы.Другими крупными производителями являются Канада, Польша и скандинавские страны; в Беларуси и России существует ряд клюквенных ферм

Клюкву собирают осенью, когда плоды приобретают характерный темно-красный цвет

Комбайн проходит через грядки, чтобы убрать плоды с лоз

Собранная клюква плавает в воде, и ее можно загнать в угол грядки и транспортировать или перекачивать с грядки для дальнейшей обработки

Хотя большинство клюквы собирают влажным способом, как описано выше, есть и другие плантации, где фрукты собираются всухую.Ягоды, собранные сухим способом, менее подвержены повреждениям и могут продаваться как свежие. При сухом сборе все происходит с точностью до наоборот: грядки осушают, ягоды собирают вручную

Самая крупная клюква может достигать 1,5 см, но большинство обычных плодов вырастают до 1 см

Ягоды могут храниться в свежем виде в деревянных бочках с водой довольно долгое время, но обычно они предназначены для переработки

Клюква богата витамином С, почти столько же, сколько апельсины, лимоны, грейпфрут и клубника

По-белорусски клюкву называют «журавиной». Лингвисты считают, что это связано с тем, что ягода очень любима журавлями, называемая «журавли».

---

Фотографии «Радыё Свабода», русский текст Currenttime.tv

Управление виноградником после сбора урожая: Подготовка лоз к зиме

Подготовка лоз к зиме начинается между сбором урожая и первыми заморозками. Помочь винограду пережить холодный период поможет своевременная подкормка, лечение вредителей и болезней, и это лучшее время для ухода за виноградником.

Виноград, выращенный в регионах с прохладным и холодным климатом, сталкивается с множеством экологических проблем.Наиболее заметными из них являются прохладный и короткий вегетационный период и холодные зимы с чрезвычайно низкими температурами, которые могут негативно повлиять на здоровье виноградной лозы из-за гибели спящих почек, разрушения сосудистых тканей и, в крайних случаях, полной потери виноградной лозы.

Виноградарские районы с прохладным климатом в Мичигане создают сложные климатические условия для европейских сортов (V. vinifera). Эти сорта различаются по устойчивости к холоду; однако большинство из них считаются нежными к холоду, что означает, что температура от 5 до -8 градусов по Фаренгейту способна вызвать обширный ущерб виноградникам.Это, в свою очередь, требует дорогостоящего обновления или пересадки виноградников. За пределами подходящего участка виноградника и выбора сорта виноградари должны гарантировать, что культурные методы, применяемые летом, не усугубляют еще больше уязвимости лоз к холодным травмам. За счет правильного ухода можно свести к минимуму стресс виноградной лозы, обеспечив оптимальное накопление и хранение неструктурных углеводов в шишках и древесных тканях.

После сбора урожая настало время для последнего ухода за виноградником, прежде чем лозы достигнут фазы покоя.Поскольку каждый виноградник имеет разный статус выращивания и ухода за пологом, с ним следует обращаться в соответствии с его особыми требованиями, но есть некоторые общие рекомендации по послеуборочному управлению виноградником. Руководящие принципы позволяют производителям винограда подготовить виноградные лозы к отдыху, а также обеспечить репродуктивное развитие и рост побегов в следующий вегетационный период.

Послеуборочные удобрения

Хотя может показаться, что после сбора винограда с виноградными лозами ничего не происходит, на самом деле все обстоит иначе.После сбора урожая лозы начнут распределять ресурсы; из почвы виноградная лоза будет поглощать питательные вещества и минералы, а благодаря механизму фотосинтеза они создадут запасы углеводов и сохранят их в постоянных деревянных структурах — корнях и стволах. Послеуборочная фаза также является одним из наиболее критических периодов для усвоения питательных веществ, поскольку эти запасы углеводов используются лозой для дыхания во время покоя и для подпитки новых побегов в следующем сезоне.

Другими словами, виноградная лоза зависит исключительно от накопленных углеводов от распускания почек до цветения, поэтому распускание почек, плодоношение почек, ранний рост побегов и корней, цветение и даже завязывание плодов связаны с этими накопленными углеводами в период после сбора урожая.

Согласно исследованию, проведенному Bennett et al. в 2005 году вегетативный рост и урожайность напрямую связаны с послеуборочной обработкой виноградных лоз. Поэтому в следующем сезоне адекватное послеуборочное восстановление имеет решающее значение для продуктивности высокоурожайных виноградных лоз.

Питательные вещества теряются, когда виноград убирают с виноградника и не перерабатывают обратно в почву, как листья или тростник, поэтому очень важно восполнить эти минералы. Одним из критических периодов поглощения азота является период между сбором урожая и опаданием листьев, но в то же время азотные удобрения поздней осенью могут снизить морозоустойчивость, поскольку они способствуют росту виноградной лозы и задерживают акклиматизацию. Азотные удобрения могут применяться на основе результатов анализа почвы, чтобы поддерживать растительный покров как можно более активным.

Послеуборочные удобрения виноградников помогают виноградным лозам получать все необходимые питательные вещества для весеннего роста и зимнего покоя. Осень — лучшее время для внесения компоста сразу после сбора урожая, но до того, как земля замерзнет. Компост должен быть включен в профиль почвы, поэтому питательные вещества и почвенные микробы успеют интегрироваться в почву до зимы, и они станут доступными для лозы следующей весной.

Успешная программа внесения удобрений требует регулярного анализа почвы и тканей, а также регистрации текстуры и характеристик почвы, нагрузки на урожай, веса обрезки и предыдущего внесения удобрений.Активные и зеленые листья необходимо производить и хранить. Действительно, большее количество углеводов в шишках / древесных тканях может повысить морозостойкость и минимизировать риск повреждения зимними холодами. Таким образом, максимально удерживайте навес. Удобрения следует вносить ближе к уборке урожая в более прохладном климате, где послеуборочный период намного короче, чем в теплом и жарком климате, тогда как удобрения можно вносить ранней осенью.

В зависимости от обстоятельств отдельного виноградника удобрения также можно вносить в рассрочку или как некорневую подкормку.Помимо азота (N), фосфора (P) и калия (K), в зависимости от результатов анализа почвы и тканей, в удобрение также могут быть включены кальций и цинк.

После сбора урожая винограда это также хорошее время для проведения анализа почвы, но не анализа тканей, так как это дает виноградарям время для подготовки хорошего плана удобрения на предстоящий сезон, а также для обеспечения почвы необходимыми питательными веществами. . Влажность почвы должна быть достаточной для виноградных лоз, чтобы получить все необходимые питательные вещества и минералы из почвы, поэтому может потребоваться послеуборочное орошение, в зависимости от климата, погоды и текстуры почвы.Хотя орошение может не иметь значения в более прохладном климате, поскольку дождь делает свою работу, послеуборочное орошение в умеренном и жарком климате всегда необходимо.

Борьба с послеуборочными болезнями

После сбора урожая, защита виноградных лоз от болезней ствола и желчи кроны должна быть основным направлением деятельности. Другие меры, такие как очистка пола виноградника, также могут уменьшить черную гниль и фомопсис за счет удаления растительных остатков. Венечный галл (вызываемый бактериальным патогеном Agrobacterium vitis ) — широко распространенное и разрушительное заболевание, особенно в регионах мира с прохладным климатом.К сожалению, не существует синтетической химической обработки для борьбы с желчью винограда. Защитный прием, который можно использовать для уменьшения зимних травм, — это «окучивание», то есть насыпание земли над местом соединения трансплантата осенью, чтобы изолировать его от воздействия низких температур.

Почву необходимо осторожно удалить (чтобы не вызвать механических повреждений) весной после завершения всех работ по обрезке, чтобы избежать укоренения побегов. Вспашка снега из междурядий может дать аналогичные защитные преимущества.Однако, в отличие от почвы, снег непредсказуем по своему распространению и продолжительности. Удобрение K2O вместо азотных удобрений также улучшает устойчивость виноградной лозы к холоду. Для получения дополнительной информации об управлении коронным галлом в Мичигане, пожалуйста, просмотрите этот информационный бюллетень Michigan Grape Facts в разделе «Управление Grapevine Crown Gall».

Послеуборочная борьба с насекомыми-вредителями

После сбора урожая в Мичигане осталось мало хозяйственных насекомых, вызывающих озабоченность. Обработка упавших ягод и обрезки позже зимой может помочь снизить количество вредителей, что дает дополнительные преимущества для борьбы с болезнями.

Послеуборочное управление виноградником

Осень — лучшее время для борьбы с многолетними сорняками и нанесения остаточных гербицидов на полы виноградников. После сбора урожая самый важный шаг — провести тщательную разведку вашего виноградника и подготовить список сорняков, которые вызывают проблемы на вашем винограднике.

Осень — хорошее время для борьбы с древесными многолетниками, такими как ядовитый плющ, вирджиния лианы, дикий виноград и саженцы деревьев (тополь, клен).В это время многолетние растения перемещают углеводы в подземные части растений, такие как кроны, корневища и яркий корень, чтобы сохранить пищу для начала роста в следующем сезоне. Применение системных продуктов, таких как глифосат, является целесообразным, поскольку он будет перемещаться, чтобы убить подземные части и подавить рост в течение предстоящего сезона. Для достижения эффективных результатов эти многолетние растения следует обрабатывать до того, как листья стареют. Однако при нанесении следует проявлять особую осторожность, чтобы глифосат не контактировал с виноградной лозой.Глифосат, поглощаемый листьями и корой, перемещается внутри лозы и может проявлять серьезные симптомы травмы в течение следующего сезона. В большинстве случаев эти древесные многолетники, возможно, придется удалить с виноградных лоз вручную.

В настоящее время риск повреждения виноградных лоз из-за воздействия гербицидов меньше, так как лозы сбрасывают листья и не растут активно. Осень — лучшее время для внесения предвсходовых гербицидов. Осенние внесения предвсходовых гербицидов следует проводить до того, как почва замерзнет.Предвсходовые гербициды, такие как Alion (индазафлам), Princep (симазин), Solicam (норфлуразон), Casoron (дихлобенил), Curb (пронамид), Goal Tender (оксифлуорфен), Prowl h3O (пендиметалин), Chateau (флумиаксонсазин) и Chateau (флумириксон). может применяться осенью. Также рекомендуется косить или использовать кусторез для удаления крупной или мертвой растительности под виноградными лозами перед применением любых предвсходовых гербицидов, потому что это поможет остаточному гербициду проникнуть в почву, что важно для активации гербицида и контроля над появлением проростков сорняков.«Борьба с сорняками на виноградниках начинается с применения осенних гербицидов» от Расширения Университета штата Мичиган предоставляет дополнительную информацию о борьбе с сорняками на виноградниках.

Заключение

После сбора урожая виноградники можно быстро забросить и сосредоточиться исключительно на процессе винификации. В конце вегетационного периода недостаточное количество удобрений и воды приведет к низкому уровню накопленных углеводов, недостатку макроэлементов и, как следствие, к максимальному риску повреждения зимними холодами.Это может привести к неравномерному распусканию почек, плохому и неравномерному росту побегов и, в крайних случаях, к полной потере лозы. Как только хлорофилл в листьях начинает разрушаться, листья меняют свой цвет и теряют свою функцию производства углеводов. Поэтому с помощью эффективных средств борьбы с вредителями и болезнями убедитесь, что навес остается зеленым и здоровым как можно дольше. Таким образом, еще до того, как опадет лист, виноградная лоза сможет произвести достаточные запасы углеводов. Эффективное управление виноградниками после сбора урожая имеет решающее значение для подготовки виноградников к отдыху и плодотворному росту весной.

— Эсмаил Насроллахиазар , Паоло Саббатини, Руфус Айзекс, Тимоти Майлз и Сушила Чаудхари, добавочный номер Университета штата Мичиган

Все, что вам нужно знать о выращивании винограда

Виноградная лоза, фруктовый роллс-ройс, поистине великолепное растение, которое очень легко выращивать, смехотворно продуктивно, удивительно соблазнительно, цветет, когда о нем не заботятся, но при небольшом уходе может жить века . Эти растения широко выращиваются на всех континентах (кроме Антарктиды), и из всех плодоносящих растений на этой планете только Виноградная лоза имеет посвященного ей Бога — греческого бога Диониса.

^{Виноград из садов Балканского экологического проекта}

Согласно некоторым источникам, Дионису приписывают создание Виноградной лозы. История гласит, что Дионис влюбился в красивого юного мальчика-сатира по имени Ампелос. Ампелос был довольно безрассудным персонажем, и однажды, весело проводя время с Дионисом, он попытался оседлать дикого быка, с которым они столкнулись. Его родео было трагически оборвано, когда он был сброшен с быка, неоднократно забодали рогами и убили.Дионис был опустошен и по причинам, недоступным моему смертному пониманию, использовал свои божественные силы, чтобы превратить труп своей возлюбленной в первую виноградную лозу. Вооружившись виноградной лозой, Дионис продолжил путешествовать по миру с отрядом тусовщиков и познакомил жителей зарубежных стран с виноградной лозой, дав инструкции о том, как ее выращивать и как делать вино. Так родилось первое в мире лобби алкогольной промышленности, и был проложен путь к мировому винному рынку с оборотом 350 миллиардов долларов.
Есть еще одна история о Дионисе и Ампелосе, где безрассудного мальчика убили, когда он поскользнулся, собирая безвкусный виноград с вяза.Дионис в честь своей возлюбленной поднял заблудшего мальчика к звездам, превратив его в одну из звезд созвездия Виндемитор, но давай … все знают, что виноград не растет на Вязах.

В любом случае, сейчас во всем мире насчитывается около 60 видов виноградной лозы и более 8000 сортов винограда. Из этих 60 видов есть три основных вида, представляющих наибольший интерес для садоводов: Vitis labrusca — американский виноград, Vitis rotundifolia, — мускусный виноград и Vitis vinifera — европейский виноград.Около 90% выращиваемых виноградных лоз в мире — это Vitis vinifera — европейская виноградная лоза, и это тот вид, который у меня есть больше всего опыта выращивания, поэтому он будет в центре внимания этой статьи. Итак, в этой статье мы подробно рассмотрим эти невероятные растения, включая способы их выращивания, использование винограда, выращивание винограда в поликультурах, пермакультуру и агролесоводство, и я представлю некоторые сорта, устойчивые к вредителям и болезням, которые мы предлагаем. из бионурского в этом сезоне.

Обзор

Латинское название — Vitis vinifera
Общее название — European Grapevine
Семейство — Vitaceae

История — Считается, что семейству виноградных лоз Vitaceae более 65 миллионов лет, и первоначально они распространились по всему земному шару в результате дрейфа континентов задолго до того, как на сцене появились люди.Неясно, откуда произошел Vitis vinifera , но есть свидетельства того, что мы выращивали виноград с самых ранних дней цивилизации, начиная с 6500 года до нашей эры. К 4000 г. до н. Э. виноградарство простиралось от Закавказья до Малой Азии и через дельту Нила в Египте. Хеттам приписывают распространение виноградной культуры на запад, когда они мигрировали на Крит, Босфор и Фракию еще в 3000 году до нашей эры. Позже греки и финикийцы распространили виноградарство в Китае, Карфагене, Сицилии, южной Италии, Испании и Франции.Под влиянием римлян производство винограда распространилось по всей Европе. Намного позже западные европейцы посадили виноградную лозу везде, где это было возможно, то есть в умеренных и теплых умеренных регионах мира: в Северной Америке, особенно в Калифорнии; Южная Америка, Северная Африка, Южная Африка, Новая Зеландия, Австралия и т. Д., И поэтому это скромное растение стало глобальным.

Описание — V. vinifera — древесно-лиственная лиана, известная как лиана, поднимающаяся по разветвленным усикам до 12-18 метров в высоту.Растение приносит плод, который в ботанике называется ягодой, которую мы знаем как виноград. В зависимости от сорта виноград может быть зеленым, розовым, красным или с пурпурной кожицей, а мякоть обычно светло-зеленого или желтого цвета и содержит мелкие семена.

^{Листья и усики Vitis vinifera}

Половое размножение — Растения — гермафродиты, каждый крошечный цветок которых содержит как мужские, так и женские репродуктивные структуры. Цветки собраны в группы (соцветия), каждая из которых содержит сотни цветков. Весной в начале цветения лепестки сливаются в так называемую калиптру. Калиптра служит крышкой, содержащей мужские и женские части цветка, и в конечном итоге соскальзывает, высвобождая пыльцу из пыльников тычинок (мужской части). Если пыльца из пыльников соприкасается с рыльцем (женской частью), пыльцевые зерна (сперматозоиды) продвигаются по направлению к яичнику вниз по рыльцу, и если они достигают яйцеклетки внизу, происходит оплодотворение и начинает развиваться виноград. V.vinifera самооплодотворяется, и считается, что передача пыльцы от тычинок к рыльцу в значительной степени достигается, когда тычинки и рыльце соприкасаются друг с другом, когда калиптра соскальзывает, но ветер также играет роль с пыльцой разных растений. цветы раздаются по разным стимгам.

Ареал произрастания — Vitis vinifera встречается по всей Азии, Северной Америке и Европе и предпочитает субтропический, средиземноморский климат и умеренные климатические условия.Когда вы думаете о странах, выращивающих виноград, на ум приходят Италия и Франция, но на самом деле Китай является ведущим производителем винограда в мире, за ним следуют США.

^{Страны по производству винограда — Википедия}

Выносливость USDA — Vitis vinifera устойчив к зонам 6-10 USDA. Повреждение растений может произойти при -18 ° C, а поздние заморозки убьют молодые побеги. У нас не было никаких проблем с виноградом, который мы выращиваем в наших садах, который находится на границе 5b USDA.Для винограда, который переносит более холодный климат, обратите внимание на сорт Vitis lambrusca — Американский виноград или гибриды, морозоустойчивые в зоне 4 USDA.

Экология — Хотя Vitis vinifera не нуждается в насекомых для завязывания плодов, ряд опылителей по-прежнему будут посещать цветы винограда, богатые пыльцой и нектаром. Многие другие насекомые (включая некоторых серьезных вредителей) будут питаться корнями и листьями растения (см. Вредителей ниже).

Пчелы и осы тоже очень любят спелые плоды, и мы всегда оставляем на лозе несколько гроздей, чтобы накормить их.Помимо летающих насекомых, мы часто наблюдаем различных птиц, поедающих виноград, в том числе дрозда, большую синицу, каменную синицу, лазоревку, дрозда и скворцов. Несколько раз в конце октября на лозы спускалась стая из более чем 100 скворцов и смывала все плоды, оставшиеся после сбора урожая, за считанные минуты. Большая синица, каменная синица, лазоревка, похоже, также любят рыться в шелушащейся коре в поисках личинок, которые могут укрываться там на зиму.

Где сажать

Климатические ограничения — Виноградные лозы выращиваются в регионах по всему миру, где средняя температура в течение вегетационного периода составляет 13-21 ° C.Эти температурные пределы встречаются в основном в средних широтах континентов. При тщательном отборе сортов и использовании микроклимата можно с успехом выращивать за пределами средних широт, но большая часть коммерческого производства винограда выращивается в предпочтительном климате, как упоминалось выше.

Почва — Виноградная лоза предпочитает глубокие, богатые, влажные, хорошо дренированные, умеренно плодородные суглинки и предпочитает pH в диапазоне от 6,5 до 7, но терпит диапазон от 4.3 по 8.6. Существует широкий спектр доступных сортов, которые подходят для различных почв (см. Таблицу ниже), что позволяет найти сорт практически для всех почвенных условий.

Местоположение — Виноградная лоза требует солнечного света для здорового роста и хорошего урожая. Небольшое затенение на несколько часов в день — это нормально, но в районах с более прохладным летом, чем типичное средиземноморское лето, сажайте на полном солнце и используйте благоприятный микроклимат, например, стены, обращенные к солнцу, чтобы обеспечить тепло, необходимое для созревания фруктов. Подобно многим фруктам, виноградная лоза подвержена нарушению посадки — проблеме восстановления растений в почве, где ранее выращивался тот же вид. Это не должно быть проблемой, когда прошло пять лет с момента удаления предыдущего растения.

Расстояние — Расстояние между лозами, натянутым на проводах вдоль ряда, может составлять 1,5–3 м друг от друга, при этом обычно расстояние между лозами составляет 2 м. Расстояние между рядами должно быть не меньше высоты лозы (во избежание затенения). Для винограда, выращиваемого на беседках, подходит одна лоза на 15-30 м ² площади беседки.Если вы выращиваете лозу из черенков, вы можете удвоить или утроить густоту посадки, чтобы учесть черенки, которые не растут или не растут так же крепко, как другие, и прореживать их позже.

Опыление — V.vinifera можно выращивать отдельно и дает плоды. Цветки являются самоплодородными гермафродитами, и пыльца передается с мужских цветов на женские, когда опадает калиптра (шляпка, соединяющая лепестки). Этот процесс очень заметен на виноградных лозах нашей беседки, так как пол усыпан крошечными цветочными шляпками.Считается, что ветер также помогает в опылении, и насекомые также могут играть небольшую роль. Развитие частей цветка начинается вскоре после распускания почек и занимает от шести до восьми недель. Почти 50 процентов цветов не завязывают гроздья — это нормально.

Выбор подходящего сорта — Существуют тысячи и тысячи сортов на выбор. Чаще всего лучшие сорта для выращивания — это те, которые уже хорошо растут в вашем регионе. Существует множество вариантов: от плодоносящего десертного винограда поздним летом до винного позднего осеннего винограда.

Подвои виноградной лозы — При выборе растений важно учитывать подвой виноградной лозы, поскольку от выбора подвоя часто зависит устойчивость к вредителям и болезням, засухоустойчивость, засоленность почвы и устойчивость к щелочам. Я нашел этот инструмент для выбора корневых подвоев для австралийских производителей и приведенную ниже таблицу из превосходного Agroforestry News Том 8 № 3, страницы 23-35, где перечислены свойства различных корневых подвоев для европейских производителей.

Характеристики подвоев виноградной лозы
Подвой	Виды	Устойчивость к филлоксере	Устойчивость к нематодам	Засухоустойчивость	Толерантность к кальцию	Устойчивость к соли	Vigor	Типы почв
101-14 мг	В.рипария х рупестрис	4	2	1	9	0	умеренный	влажный
110 Рихтер	V.rupestris x berlandieri	4	2	4	17	–	против сильного	сухое
1103 Полсон	V.rupestris x berlandieri	4	2	3	17	0.6	сильнорослый	сухой, песчаный / щелочной
1202 Couderc	V.riparia x vinifera	2	1	2	13	0,8	против сильного	слабопесчаный
140 Руджери	V.rupestris x berlandieri	4	3	4	20	–	против сильного	мелкое, сухое
1613 Couderc	В.Солонис х (labru x ripar x vinif)	2	4	2	низкий	–	умеренный	плодородная влажность
161-49 Couderc	V.riparia x berlandieri	4	1	–	25	0	–	–
1616 Couderc	V. riparia — Solonis	3	1	1	11	0.8	умеренный	плодородный, влажный / влажный
3306 Couderc	V.riparia — rupestris	4	1	1	11	0,4	умеренный	плодородные хорошо дренированные
3309 Couderc	V.riparia — rupestris	4	1	1	11	0,4	сильнорослый	плодородные хорошо дренированные
333 EM	В.berlandieri x vinifera	2	1	2	40	v.sen	–	щелочной
41 B Mgt	V.berlandieri x vinifera	4	1	3	40	v.sen	сильнорослый	Слабо щелочное
420 A Mgt	V.riparia x berlandieri	4	2	2	20	–	умеренный	глубокий плодородный тяжелый
44-53 Малег	В.рипария — rupestris x cordifolia	4	4	2	10	–	умеренный	кислота, песчаная
5 BB Teleki	V.riparia x berlandieri	4	3	1	20	–	против сильного	влажная глина / щелочная
5 С	V.riparia x berlandieri	4	4	1	17	–	умеренный	глина, суглинок
8B	В.berlandieri x riparia	4	4	3	17	0	против сильного	–
99 Рихтер	V.rupestris x berlandieri	4	3	2	17	0	против сильного	влажный глубокий плодородный
AXR № 1	V. riparia x vinifera	2	1	2	13	0.8	–	–
Догридж	V.champini	2	4	2	–	–	против сильного	светло-песочный
Свобода	1613c x Dogridge	2	4	2	–	–	–	–
Гармония	1613c x Dogridge	2	4	2	–	–	умеренный	–
Riparia Gloire	В.рипаира	5	2	1	6	0,7	низкий	глубокое плодородие
Рупестрис Сент-Джордж	В.рупестрис	4	2	2	15	0,7	против сильного	глубина
Солт-Крик	V.champini	2	4	2	–	–	против сильного	глубокий песчаный
SO 4	В.рипария х берландьери	4	4	1	17	0,4	умеренный	влажная глина / суглинок

Устойчивость к филлоксере — 5 очень устойчивая — 1 очень восприимчивая

Устойчивость к нематодам — ​​5 очень устойчивые — 1 очень восприимчивые

Засухоустойчивость — 5 очень терпимая 1 совсем не терпимая

Толерантность к кальцию -% от уровня почвы

Толерантность к соли — NaCl в г / л почвы

Фертильность, ирригация и уход

Плодородие — Виноград имеет глубокие корни, и после укоренения потребуется мало компоста, если только ваша почва не очень бедная.При посадке я часто использую 15 л компоста, наносимого на поверхность, покрытую соломенной мульчей глубиной 20 см, и повторю это только на 2-й год посадки.

Орошение — Виноград, выращенный в открытом грунте, нуждается в поливе только в суровые и продолжительные периоды засухи. Самое важное время для полива — это когда растения цветут и когда плоды начинают увеличиваться в размерах. Применение орошения во время созревания плодов совсем не обязательно и может привести к снижению содержания сахара и снижению сладости.

Прополка — Молодые виноградные лозы должны быть очищены от сорняков, пока они не укоренится. Наши старые виноградные лозы (50+ лет) с хорошо развитой корневой системой находятся под засаженными деревьями с полным почвенным покровом травянистых растений, и кажется, что им не мешает подъярусная растительность. Наши новые виноградные лозы ежегодно пропалываются, сорняки рубят и сбрасывают на поверхность, а затем укладывают половину тюка соломенной мульчи, чтобы предотвратить появление новых сорняков и сохранить влажность почвы.

Обрезка — При обрезке самое важное, что нужно знать, — это фундаментальная модель роста виноградной лозы.Почки, которые распускаются в виде цветов и созревают до плодов (при опылении и удобрении), появляются на новом побеге и полностью развиваются к концу осени, готовые снова появиться следующей весной. Эти стебли легко идентифицировать, так как это единственные стебли, у которых есть бутоны, они светлее и ровнее, чем в предыдущие годы, и более старая древесина, которая никогда не дает бутонов. На фото ниже, сделанном осенью, вы можете увидеть рост прошлого года в верхнем центре изображения и три побега, которые появились весной того же года с полностью развитыми почками, готовыми к весне следующего года.

Если вы выращиваете виноград на беседке или тренируете его на проволоке, обрезка будет полезна. Существует множество методов обрезки натренированного винограда, но все они преследуют одну и ту же цель — создать не переполненные пространства для роста плодов, чтобы позволить большому количеству света достичь новых поросших и созревающих плодов, а также способствовать росту меньшего числа, но лучше развитых плодов .

Обрезать виноград нужно тогда, когда он находится в состоянии покоя с декабря по февраль, в зависимости от вашего местоположения.Я предпочитаю обрезку в январе или начале февраля, так как я заметил, что лозы могут плакать (капли воды падают с срезов), если обрезать слишком поздно. Для наших лоз, выращенных на беседке, я использую пару острых секаторов (всегда Felco) и сокращаю прошлогодний рост до двух или трех бутонов, делая надрез чуть выше бутона. Белые пятна на изображении ниже показывают, где следует делать надрезы при обрезке.

Я также удалю всю мертвую лозу и старые стебли, которые трутся друг о друга.Если вы не подрежете лозы, они принесут больше плодов, однако через несколько лет без обрезки виноградная лоза будет переполнена, плоды будут маленькими, низкого качества, а растение будет более восприимчивым к болезням. Побеги могут быть очень длинными, от 20 см до 3 м в длину. При посадке виноградной лозы на беседке, когда дело доходит до обрезки, вы можете оставить несколько самых длинных побегов, чтобы ускорить укрытие.

Уборка урожая — Созревание плода занимает от 3-4 месяцев в зависимости от погоды.После сбора виноград не созревает, и его нужно дать созреть на лозах, чтобы он стал как можно более сладким. При условии, что не будет много осадков и дневная температура будет выше 20 <sup>o 90 204 C, виноград будет продолжать подслащивать. Лично я предпочитаю соку легкую кислинку, но если вы делаете вино, лучше всего оставить их на лозах до последнего момента, чтобы увеличить содержание сахара. Как правило, мы собираем виноград поэтапно, чтобы получить сок с различными ароматизаторами.Ранний урожай имеет более кислый привкус, а последний урожай иногда бывает таким сладким, что вызывает боль. Благодаря хорошему выбору сортов вы можете собирать виноград для употребления в свежем виде с конца августа до конца октября.

Размножение — Виноградные лозы очень легко размножаются черенками лиственных пород, и я обычно совмещаю размножение с обрезкой, выбирая лучшие стебли и закладывая их прямо в глубокие горшки. Мы используем 50% речной песок 50% просеянный компост в качестве почвенной смеси, которая очень хорошо работает, и если ее держать влажными в течение вегетационного периода, черенки готовы для посадки на грядки или их постоянного расположения к осени.Держите укоренившиеся черенки свободными от сорняков и хорошо поливайте их в течение следующих нескольких лет, и они вырастут и станут сильными лозами и начнут приносить плоды через несколько лет после посадки.</sup>

Покупка винограда — Лучше всего подходят сильнорослые однолетние растения. Маленькие, иногда более слабые, однолетние растения часто оставляются питомником для выращивания еще на один год, а затем продаются как двухлетние растения. Лучше просить сильные однолетние растения. (Проект Balkan Ecology Project предлагает ряд устойчивых к вредителям и болезням сортов винограда — электронная почта [электронная почта защищена].)

Возможные проблемы

Насекомое / Вредитель : Наиболее разрушительным вредителем виноградной лозы был виноград Phylloxera — Daktulosphaira vitifoliae , который в середине 1850-х годов полностью уничтожил 2 500 000 га виноградных лоз в Западной Европе. Эти почти микроскопические бледно-желтые сокососущие насекомые, относящиеся к тле, питаются корнями и листьями виноградной лозы и легко узнаваемы по галлам, которые они создают на листьях виноградной лозы.

^{Галлы производства Д.vitifoliae на листе Vitis sp.}

Насекомые были импортированы в Европу вместе с американскими виноградными лозами ( Vitis labrusca ), и, хотя они не нанесли значительного ущерба американским виноградным лозам, которые развили несколько естественных средств защиты от филлоксеры, они опустошили беззащитную европейскую виноградную лозу. Лучший способ защититься от этого вредителя — использовать привитые черенки на устойчивых корнях V. labrusca (и гибридов). Также использовалось затопление виноградных лоз на 50 дней зимой, которое убивает всех нимф, которые зимуют в корнях или коре у основания растения.

Другое насекомое, клещ Vine Erinose — Colomerus vitis вызывает выпуклость частей листа вверх, появление пузырей и внешне похоже на галлы D. vitifoliae , однако эти клещи относительно безвредны и не должны вызывать беспокойства.

Болезнь : Грибковые — Наиболее распространенными заболеваниями винограда являются грибковые. Черная пятнистость, мучнистая роса и антракноз — некоторые из распространенных грибковых заболеваний, которые поражают растение, снижая его способность собирать свет из-за потери листьев и их порчи.Выбор устойчивых сортов и надлежащий уход за растениями, то есть посадка в подходящем месте с большим количеством света и хорошей циркуляцией воздуха, значительно снизит риск заболеваний.

Болезнь: Бактериальная — Бактериальные болезни виноградной лозы чаще встречаются при широкомасштабном монокультурном выращивании винограда и не должны беспокоить домашнего производителя при правильном выборе сорта и уходе за растениями

Ранние осенние заморозки : Осенью виноград перенаправляет питательные вещества из листьев на запасы в стволе и корнях.Ранние заморозки могут нарушить этот процесс, так как листья рано опадут на землю, что приведет к снижению питательной ценности растений и, возможно, к более слабому росту в следующем сезоне.

Экстремальные погодные явления : Град и сильный ветер могут обесцветить виноградную лозу ранней весной и привести к плохому развитию цветов и уменьшению завязывания плодов за счет уменьшения ассимиляции и хранения углерода. Наши лозы подвержены весеннему граду и довольно сильным штормам с очевидным повреждением, но мы всегда получаем хороший урожай.

Аллергия : Хотя аллергия на виноград и виноградную пыльцу встречается редко, в последние два десятилетия в районах с высокой плотностью посадки виноградных лоз были описаны аллергические реакции.

Использование винограда

Виноградную лозу можно использовать не только для получения вкусных питательных фруктов, но и для множества других целей.

Вино — Возможно, популярный напиток для досуга для Homo sapiens, есть аргумент в пользу того, что это скромное растение частично отвечает за впечатляющий рост популяции Homo sapiens как с точки зрения снижения уровня самоубийств, так и с точки зрения увеличения скорости воспроизводства. .

Kindling — Когда мы обрезаем виноград в начале зимы, помимо черенков, используемых для размножения, мы упаковываем остальные стебли в мешки и оставляем их в сухом месте. К тому времени, когда снова наступит зима, стебли высохнут и станут отличной растопкой для разжигания костра.

Стебли — Годовой прирост стебля может достигать нескольких метров, и существует традиция использовать длинные стебли лозы для изготовления корзин. Некоторые сорта дают лучший материал для плетения, чем другие.

Масло — Масло может быть извлечено из семян и является жизненно важным ингредиентом косметических продуктов по уходу за кожей. Масло из виноградных косточек также используется в заправках для салатов, но не подходит для горячего приготовления.

Корм ​​для животных — Веточки и листья служат отличным кормом для различных животных, включая кроликов, коз и крупный рогатый скот. Быстрорастущий характер растения и обильные стебли и листья, образующиеся в течение вегетационного периода, делают это растение достойным посадки вокруг животноводческих помещений специально для корма.

Листья — Винные листья очень съедобны и часто используются в средиземноморской, балканской и ближневосточной кухне. Виноградные листья следует собирать свежими с лозы в конце весны или в начале лета, когда листья мягкие, и их можно использовать в свежем виде или консервировать в рассоле, замороженные для использования круглый год.

Краситель — Я слышал через виноградную лозу, что желтый краситель можно извлечь из свежих или сушеных листьев.

Структура тени — Зрелая беседка может создать идеальную тень для жарких летних дней. В нашем городе почти в каждом доме, выходящем на юг, есть беседка, полная виноградной лозы, чтобы защитить дом от сильной летней жары и обеспечить источник фруктов для виноделия, которое здесь обычно практикуется. Когда зимой опадают листья, более низкие солнечные лучи могут проникать в дом и немного согревать его. Пассивный солнечный дизайн в лучшем виде. Я держу многие из наших комнатных саженцев под виноградными лозами, чтобы избежать сильной летней жары.

Растения на биомассе для мульчи — Растения очень быстро растут в начале сезона и производят большое количество биомассы.Поскольку их легко размножать, и учитывая, что растения с глубокой корневой системой устойчивы к засухе, их можно выращивать для получения биомассы. Я выращиваю Vitis coignetiae — Crimson Glory Vine в наших живых изгородях в огороде около шести лет, и сейчас растения действительно начинают расти. Растения не приносят плодов, но мы получаем приличный урожай биомассы, которую я использую для мульчирования окружающих продуктивных кустов, и, будучи вьющимся растением, они не занимают лишнего места.

Использование в медицинских целях — Виноград зарегистрирован во многих медицинских целях;

• Виноград является естественным слабительным, мочегонным средством и имеет высокий уровень витамина C и B6
• Виноград имеет низкий гликемический индекс, что делает его отличным источником естественной энергии как для диабетиков, так и для людей, сидящих на диете.
• Превосходно подходит для лечения проблем с печенью, помогает снизить кровяное давление и облегчить проблемы, вызванные плохим кровообращением.
• Листья обладают вяжущим действием, поэтому их использовали для лечения диареи
• Виноградный сок (не путать с ферментированным виноградным соком или вином) способствует выведению токсинов из организма.
• Ресвератрол все еще обсуждается как увеличение продолжительности здоровой жизни. В частности, изучается резевератрол, который извлекается из кожицы и мякоти винограда, и рекламируется как увеличение продолжительности жизни трех наших генов.
• Масло виноградных косточек — широко используемое натуральное гипоаллергенное масло
• Экстракт виноградных косточек — известный антиоксидант

Урожайность виноградной лозы

На второй год после посадки они должны начать плодоносить, и через три года вы можете ожидать до 7 кг (15 фунтов) фруктов с каждой лозы.Двух лоз, вероятно, достаточно, чтобы прокормить семью любителей винограда, и по мере созревания лоз будет достаточно фруктов для приготовления сока, а также для употребления в свежем виде. Для приготовления сока и вина вы можете рассчитывать прибл. 1 литр сока из 1,5 кг винограда.

^{Примерно 150 кг винограда собрано с наших лоз возрастом 3 x 50+}

Самая старая из известных виноградных лоз растет в Словении, возрастом более 400 лет и до сих пор дает 35-55 кг винограда в год.

Поликультуры виноградной лозы

Виноград — хорошие кандидаты для использования в поликультурах, вертикальный вьющийся характер растения и его адаптируемая форма при обрезке дает много возможностей для комбинирования виноградной лозы с другими растениями.Выращивание винограда в поликультурах с несколькими растениями, вероятно, стоит рассматривать только для небольших садовых поликультур и для людей, желающих проявить творческий подход в съедобном саду.

Уже почти 10 лет мы выращиваем различные поликультуры винограда. Для одной поликультуры выращивают виноград высотой 2–3 м, вокруг выращивают различные травы, кустарники и деревья. В этом году мы также посадили новую поликультуру из винограда, натренированного на проволоке, и посмотрим, как это будет выглядеть.

Ниже вы найдете краткое описание нашей поликультуры винограда.Я напишу полные профили этих поликультур для книги, над которой я работаю, которая должна быть готова через несколько зим.

Виноград, натренированный на проводах Поликультура

В этом году мы тренировали виноград в поликультурах вокруг садов, но поскольку они еще не созрели, я не уверен, насколько они эффективны.

Эта конструкция установлена ​​на берме разливной канавы, которая улавливает перелив из нашего резервуара. Лозы высаживают в середине канавы и натягивают на две проволоки (система Книффина).Перед виноградными лозами находится Vaccinium corymbosum cv. — Голубика ‘Sunshine Blue’ (карликовая голубика, толерантная к более высокому уровню pH, чем у большинства сортов черники) с Rubus × loganobaccus — Логанберри, граница Hemerocallis fulva — Оранжевый лилейник (который, как я наблюдал, очень хорошо растет под зрелыми виноградными лозами в другом саду) и в окружении двух Iris germanica — Bearded Iris.

Поликультура винограда — Малая беседка

У меня есть восхитительный десертный виноград, который созревает в конце лета. Мы выращиваем простую трехполюсную беседку с несколькими травами, посаженными по краям, и Spartium junceaum, посаженным под ней.Я был обеспокоен тем, что Spartium junceum — Broom будет затемнен лозами по мере созревания, но спустя восемь лет он все еще хорошо растет под виноградной лозой, каждый год жестко обрезанный с помощью грубой обрезки, используемой для мульчирования под виноградными лозами. . Беседка, которую вы видите на фото ниже (справа), была совсем не достаточно прочной, чтобы поддерживать лозу, когда она созрела, и в этом году она рухнула, однако лозы поддерживались метлой и Zanthoxylum piperitum — Japanese Pepper Примерно в то же время было посажено дерево, которое сейчас превышает 3 метра.

Вот иллюстрация плана посадки этой поликультуры.

Поликультура винограда — Большая беседка

Когда мы купили дом, мы унаследовали несколько замечательных старых лоз. Сейчас им должно быть не менее 50 лет, и они дают большое количество винограда каждый год. Из виноградных лоз выросла большая беседка высотой около 3 м и около 30 м ² беседок. Лозы также растут на фасаде дома и на балконе на верхнем этаже. Под виноградными лозами растет множество растений, включая растения, перечисленные ниже.

Вот краткий список кустарников, трав и луковичных растений, которые, как я наблюдал, хорошо растут под нашими виноградными лозами и рядом с ними.

Кусты

Rosa canina — Шиповник

Mahonia aquifolium — Орегонский виноград

Elaeagnus umbellata — Оливки осенние

Prunus cerasifera — Слива вишневая

Травы

Phlomis russeliana — Турецкий шалфей

Rudbeckia laciniata — Золотое сияние

Sedem telephium — Orpine

Симфитум x упландикум — Окопник

Mentha × piperita — Мята перечная

Melissa officinalis — Мелисса лимонная

Наземный покров
Ирис германский — Ирис бородатый
Hemerocallis fulva — Лилейник апельсиновый
Physalis alkekengi — Китайский фонарь
Trifolium repens — Клевер белый

Лампочки

Narcissus poeticus — Нарцисс поэта

Galanthus gracilis — Подснежник

Tulipa sp.- Тюльпан

Nectaroscordum siculum — Болгарский мед и чеснок

Я посадил вьющуюся Akebia quinata — Chocolate Vine рядом с одной из виноградных лоз в нашем дворе. Я не могу рекомендовать эту комбинацию, так как рост Akebia в конечном итоге задушит виноградную лозу по мере ее созревания, а Akebia, хотя и не обрезается каждый год, начинает доминировать в беседке и уменьшать свет, получаемый виноградной лозой, и очень мало винограда растет в этой лозе. область сейчас.

Агролесоводческий потенциал виноградной лозы

Я считаю, что виноград имеет хороший потенциал в системах агролесоводства. Поскольку они подходят для вертикального роста и приучены к проводам, они занимают мало места и могут легко поместиться между рядами деревянных или порослых деревьев, используя все преимущества света, пока деревья растут. Следует продумать интервалы таким образом, чтобы, когда ряды деревьев созреют и готовы к срезке, они не затеняют светлый виноград.

Также можно выращивать виноград в кронах деревьев, но сбор урожая будет затруднен, обрезка будет практически невозможна, а затенение, создаваемое лианой на дереве, и наоборот, может снизить продуктивность обоих видов.Это, безусловно, было бы более привлекательным вариантом в очень маленьком масштабе на линиях северной или южной широты ниже 40, где света больше.

Сорта винограда — морозостойкие и устойчивые к основным вредителям и болезням

Vitis vinifera — ‘Молдова’

Этот сорт был создан Кишиневским институтом винограда и вина в Молдове и представляет собой восхитительный десертный сорт, созревающий во второй половине сентября (в зависимости от условий выращивания)

Плод — Форма винограда соответствует конические и средние со средним весом каждой грозди 385 г.Кожица обычно толстая, а мякоть плотная. Плоды можно есть свежими и хранить в холодильнике 5-6 месяцев. Виноград также хорошо держится на лозе, если птицы не достанут его.

Скорость роста — Лозы сильнорослые и очень подходят для выращивания высоких решеток с большим пространством для горизонтальных побегов. Ожидается, что растения в возрасте 8-10 лет при правильном уходе дадут 150-170 кг винограда.

Почвы — Сорт не любит известковые / известковые почвы и лучше всего выращивается на почвах с pH 5.5 -7,5

Устойчивость к вредителям и болезням — Молдова устойчива ко всем распространенным вредителям и болезням виноградной лозы, что делает этот сорт отличным выбором для поликультуры / пермакультуры / органического сада.

Vitis vinifera — ‘Наслада’

Наслада — итальянский десертный сорт винограда, отобранный в Италии в 1911 году Луиджи Альберто и Пирот.

Плод — Наслада созревает во второй половине сентября. Плоды крупные, продолговатой формы с тонкой кожицей, очень сочные, с содержанием сахара 16-18%.Вес связки 210-420гр. В холодильнике фрукты можно хранить в течение длительного времени.

Скорость роста — Лозы сильнорослые и требуют небольшого плодородия

Почвы — Лучше всего выращивают на почвах с pH 5,5 -7,5

Устойчивость к вредителям и болезням — Наслада устойчива к наиболее распространенным вредителям и болезням виноградной лозы. Этот сорт — отличный выбор для поликультуры / пермакультуры / органического сада.

Эта статья была адаптирована из оригинального сообщения Балканского экологического проекта: https: // balkanecologyproject.blogspot.com/2019/10/the-very-fine-grapevine-essential-guide.html

Полезные ссылки

Максимально используйте неиспользуемое пространство с решетчатой ​​аркой

Блендер для фруктов своими руками

Исследование рынка поликультуры — результаты 4-го года Балканского экологического проекта

Сезон сбора вина в Европе: 18 невероятных направлений

Праздник урожая, открытые погреба, винные тропы и старинный сбор винограда — вот 18 лучших мест в Европе для посещения во время сезона сбора урожая.

Для стран с наследием виноградарства ежегодный сбор винограда является благоприятным временем года. Винодельческие регионы Европы оживают благодаря мероприятиям, демонстрирующим региональное наследие и местные продукты, и праздникам, знаменующим уходящее лето.

Любители вина, гастрономы и культурные туристы найдут сезон сбора урожая одним из лучших периодов для посещения континента. В этом списке собраны 18 лучших мест в Европе, которые стоит посетить во время сбора винограда, как рекомендовано мной и другими писателями-путешественниками.

В этом посте

• Когда в Европе сезон сбора урожая вина?
• 18 мест в Европе, где можно отметить сезон сбора винограда
  • Словения
  • Кахети, Грузия
  • Ла Риоха, Испания
  • Южная Штирия, Австрия
  • Кольмар, Франция
  • Тоскана, Италия
  • Северная Сербия
  910 Греция
  • Братислава, Словакия
  • Долина Рейн, Германия
  • Долина Дору, Португалия
  • Тенерифе, Испания
  • Эолийские острова, Сицилия
  • Хорватская Истрия
  • Долина Мозель, Люксембург
  Швейцария
  • Бордо, Франция

Обратите внимание: Этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что я могу получить комиссию, если вы сделаете покупку, щелкнув ссылку (без каких-либо дополнительных затрат для вас). Узнать больше.

---

Когда в Европе сезон сбора урожая вина?

Точные сроки сбора винограда в Европе различаются от страны к стране, от региона к региону, в зависимости от климата, сортов винограда и целого ряда других переменных. Погода является огромным фактором, влияющим на время сбора урожая из года в год.

В некоторых местах затяжной сезон сбора урожая; у других очень короткий промежуток времени, когда нужно собирать виноград.Вообще говоря, с середины сентября до середины октября — беспроигрышный вариант, если вы хотите увидеть празднование урожая в самом разгаре. Точные даты сбора урожая обычно определяются и объявляются летом.

Винные фестивали и мероприятия в некоторых частях Европы начинаются уже в мае и продлятся до ноября.

18 мест в Европе, где можно отметить сезон сбора урожая вина

Страна вин в Спичнике, Словения.

Словения

Тргатев , ежегодный сезон сбора винограда, — одно из лучших времен для посещения Словении.С наступлением лета зеленая Словения переходит в осеннюю палитру, и сборщики отправляются на свои золотые поля, чтобы собирать созревший на солнце виноград.

Виноградарство и виноделие являются священными традициями в Словении, и знания и методы, связанные с ручным сбором, измельчением и ферментацией винограда, передаются по наследству. Во время сбора урожая большие семьи, друзья и соседи собираются на виноградниках, чтобы принять участие. Многие фермы открывают свои двери для туристов, желающих протянуть руку помощи.

Процесс сбора урожая очень благоприятен и насыщен ритуалами. Дни начинаются в середине утра, когда главы семьи приветствуют своих гостей и торжественно раздают специальные ножницы для сбора винограда . Сбор сопровождается рассказом историй и пением , а на многих виноградниках используется аккордеонист , чтобы обеспечить минусовку.

В Словении 14 отдельных винодельческих районов, расположенных в трех официальных регионах. В более теплом прибрежном районе Приморья сбор урожая начинается в конце августа.В Посавье и Подравье сбор начинается позже, примерно в конце сентября / октябре. Дегустация вин в Бледе и винные туры по Випавской долине особенно интересны в это время. Фестиваль словенского вина — крупнейшее из многих винных и гастрономических мероприятий в осеннем календаре страны — проводится в Любляне в ноябре.

Одно из лучших мест для сбора винограда — это Марибор в Нижней Штирии на востоке Словении. Здесь вы найдете Old Vine , которая занесена в Книгу рекордов Гиннеса как самая старая виноградная лоза в мире .Церемония сбора урожая Old Vine проходит в октябре под руководством очень устойчивой, квалифицированно обученной пары.

Дегустация вин в Кахетии, Грузия.

Кахетия, Грузия

Самые ранние археологические свидетельства виноделия были обнаружены в регионе Кахети в Восточной Грузии, поэтому вполне логично, что эта кавказская нация должна занять видное место в списке напитков любого любителя вина.

Он существует по крайней мере с 6-го тысячелетия до нашей эры, поэтому искусство изготовления и употребления вина является неотъемлемой частью грузинской культуры.Это также тесно связано с религией. Крест Святой Нино, покровительницы Грузии, вылеплен из скрученной виноградной лозы, и многие монастыри и женские монастыри производят собственное вино.

Джорджия наиболее известна производством квеври, вин , изготовленных путем ферментации винограда в глиняном сосуде, закопанном в землю. Этот метод ассоциируется с вин, контактирующих с кожей. — обогащенные танином, насыщенные и насыщенные янтарные и красные вина с насыщенным оттенком. В Грузии произрастает более 400 сортов винограда, в том числе популярные Ркацитель, Мцване и Саперави. Многие коммерческие винодельни сочетают квеври и европейские методы, в то время как семьи и небольшие винодельни соблюдают наследственные методы.

Сбор урожая вина в Грузии происходит в начале октября. Известный как Ртвели , это грандиозный праздник, отмеченный праздниками, фестивалями и другими событиями по всей стране. Тбилиси , фестиваль нового вина, превращает Тбилиси в рай для любителей вина.

В Западной Грузии производят прекрасные вина, но около 70% винограда в стране выращивается на востоке, что делает Кахетию главным центром сбора урожая.Винодельни Алазанской долины продолжают проводить свои обычные туры и дегустации , и, если вам повезет, вы можете получить приглашение поучаствовать в сборе.

Посетители могут либо присоединиться к туру с дегустацией вин из Тбилиси, либо заняться своими делами, отправившись в город Сигнахи, а затем исследуя винную страну на машине.

Традиционные инструменты виноделия в Ла-Риохе, Испания.

Ла-Риоха, Испания

Ла-Риоха, красивая часть Северной Испании, является одним из главных винодельческих регионов страны.В Ла-Риохе более 500 винодельческих хозяйств, и на многих фермах есть дегустационные залы, открытые для посетителей.

Лучший способ познакомиться с окрестностями и попробовать местные вина — это пройти по одному из пешеходных маршрутов через виноградники. По пути вы можете попробовать спелый виноград, стать свидетелем урожая и остановиться в нескольких поместьях для дегустации вин. Велосипедные винные туры тоже довольно популярны.

Сбор урожая в Ла-Риохе обычно происходит в сентябре.Логроньо, столица региона, — лучшее место для сбора урожая вина.

Логроньо — гастрономическая столица Северной Испании, город славится тапас-барами , где посетители могут насладиться местными винами высшего качества и вкусной едой. Каждый год в середине сентября в Логроньо проходит San Mateo Fiestas . Это большой праздник, посвященный сбору винограда, который привлекает туристов со всей Европы. Главное мероприятие — выжимание виноградного сусла традиционным способом — выдавливанием винограда босыми ногами.Праздник урожая длится пару дней.

Темпранильо — самый популярный сорт в Ла-Риохе. Большинство местных вин составляют 80-90% темпранильо (темный сорт винограда, используемый для полнотелых красных вин). Gran Reserva от поместья La Rioja Alta и Viña El Pisón от Bodega Artadi — одни из самых известных вин Ла-Риохи.

— рекомендовано Алей и Кэмпбеллом, Stingy Nomads

Виноградники в Южной Штирии, Австрия.

Южная Штирия, Австрия

Harvest — лучшее время для посещения Южной Штирии на юге Австрии, части Зеленого сердца Австрии. В этом регионе производятся одни из лучших хрустящих белых вин, которыми известна Австрия. Поездка по винной дороге Южной Штирии наградит вас захватывающими видами, множеством винных фестивалей в небольших городках и отличной местной кухней.

Регион славится своими превосходными ароматными белыми винами, такими как Гельбер Мускательлер и Шардоне или Морийон . Но без сомнения, Совиньон Блан крадет дегустационное шоу.

Винная дорога длиной 44 мили начинается около Эренхаузена и петляет через причудливые города, мимо уютных винных таверн, пока вы не дойдете до конца петли возле Лойчаха.По маршруту легко следовать, и его лучше всего изучить в течение нескольких неспешных дней (идеально, если у вас есть собственная машина). Захватывающие дух пейзажи напоминают Тоскану с пышными холмами и виноградниками, изобилующими фруктами.

Все окунутся в настроение во время сбора урожая, наслаждаясь жареными каштанами и вином штюрм — первым прессом для вина в сезоне. Посетите Leibnitz Wine Festival в конце сентября и остановитесь на ночь в одном из buschenshanks недалеко от Гамлица. Они подают свои вина вместе с красочными подносами для холодных блюд, переполненными колбасой, сырами и местными деликатесами.

Планируйте провести время сбора урожая в Южной Штирии, одном из самых неизведанных винных мест Европы.

— Рекомендовано Лори, Травлинмад

Кольмар — прекрасная отправная точка для знакомства с винодельческим регионом Франции Эльзас.

Кольмар, Франция

Франция — одна из ведущих винодельческих стран мира. Хотя Бордо является самым известным винодельческим регионом Франции, это далеко не единственное место во Франции, где можно совершить поездку по виноградникам и насладиться урожаем вин.

Один из лучших винодельческих городов Франции — Кольмар во французском Эльзасе. Эльзасский регион известен производством белых вин из четырех «благородных» сортов Эльзаса: Пино Гри, Рислинг, Мускат и Гевюрцтраминер. Рислинг — наиболее выращиваемый сорт винограда в регионе, а Кольмар славится сухими Рислингами с более высоким содержанием алкоголя, чем Рислинг из Германии.

Лучший способ познакомиться с винной культурой и урожаем вина Кольмара — это посетить Colmar Wine Festival в конце июля.Это масштабное общегородское мероприятие, где вы можете попробовать знаменитые белые вина Кольмара на живописных городских улицах. Очаровательные фахверковые домики станут прекрасным фоном для торжества.

Винные дома

Colmar ежегодно демонстрируют урожай с конца июля по сентябрь. Вы можете наслаждаться винными турами и дегустациями круглый год. Популярным местом для дегустации вин является Domain Martin Jund, который предлагает аутентичные дегустации от семейного поставщика, который на протяжении многих поколений был основным продуктом Кольмара.

Одно из лучших занятий в Кольмаре — это насладиться дегустацией, а затем отведать вкусные эльзасские блюда. Как и во многих европейских культурах, невозможно полностью погрузиться в эльзасскую кухню, не наслаждаясь местным вином и уникальной кухней.

— рекомендовано Дереком и Майком, Robe Trotting

Винный виноград в Тоскане, Италия.

Тоскана, Италия

В Тоскане расположены одни из самых известных винодельческих районов мира, в том числе Кьянти, Монтепульчано и Верначча.Виноделие здесь является традицией на протяжении сотен лет и составляет огромную часть местной культуры.

Верначча, которое производится на холмах вокруг Сан-Джиминьяно, было самым первым вином, которому был присвоен статус denominazione di origine controllata . Это делает незаконным маркировку вин, произведенных где-либо еще, как Верначча.

Сбор урожая в Тоскане обычно начинается с белого винограда с середины до конца августа и продолжается до октября.В эти месяцы в различных винодельческих районах проходит множество праздников урожая. Практически в каждом городе будет свой праздник урожая.

Например, в Греве Expo del Chianti Classico проводится ежегодно в середине сентября на протяжении последних 50 лет. Во время фестиваля есть много возможностей продегустировать вина Кьянти, а также другие местные продукты. Пока вы там, посетите винодельню Querciabella , расположенную недалеко от Греве. Их вина не только органические и биодинамические, но также являются одними из лучших веганских вин Тосканы.

Если вам интересно, что может быть невеганским в вине, некоторые виноделы используют фильтры животного происхождения, такие как желатин или казеин, чтобы ускорить процесс осветления. Еще один напиток, который стоит поискать, — это вино Chianti DOCG Superiore под названием Vegante, которое производится на винодельне Sensi в Лампореккьо.

— рекомендовано Венди, The Nomadic Vegan

Северная Сербия

Эта балканская нация — недооцененная винная страна. Есть несколько отдельных сербских винодельческих регионов, по которым посетители могут совершить поездку, чтобы оценить великие винные традиции страны.

Самое известное вино из Сербии — это Бермет, которое было фаворитом австро-венгерской элиты и даже подавалось на Титанике. Это вино происходит из винодельческого региона Срем во Фрушка-Гора недалеко от Нови-Сада.

Бермет — это пряное вино, а рецепт — это тщательно охраняемый секрет , хранящийся всего в нескольких семьях в деревне Сремски Карловски. Из него получается отличный сербский сувенир, так как его довольно сложно найти за пределами страны.

Другой важный винный регион в Сербии — Суботица-Хоргош, расположенный в красивом городе Суботица всего в нескольких километрах от венгерской границы.Здесь популярен винный туризм, особенно винных туров , сочетающих отдых на озере Палич и знакомство с архитектурой города в стиле модерн.

Среди других важных винодельческих регионов Сербии — долина Тимок, Вршац, Шумадия и Жупа. Для такой крошечной страны вы можете быть шокированы, узнав, что существует 9 классифицированных винных регионов , при этом правительство настаивает на том, чтобы разбить их на 22 отдельных микроклимата.

— рекомендовано Стефани, Sofia Adventures

Закатные напитки в Санторини, Греция.

Санторини, Греция

Санторини, несомненно, является жемчужиной Эгейского моря, но он также богат историей, связанной с мореплаванием и торговлей. Один из продуктов, который производился и продавался на Санторини с доисторических времен, — это восхитительные хрустящих белых вин .

На острове высок вулканическая почва и теплый, сухой климат, а также он полностью свободен от филлоксеры. Это означает, что Санторини имеет более старые лозы, чем остальная часть Греции .

Есть более десятка виноделен, и, что удивительно, они разбросаны по всему острову. Может быть сложно выбрать между лучшими винодельнями и дегустациями вин, но, безусловно, две самые впечатляющие винодельни — это винодельни Санто и Венезанто, потому что вы можете выпить бокал вина, любуясь вулканом и знаменитым закатом Санторини.

В то время как вино Асситико — определенно мое любимое белое сухое вино Санторини, Винсанто, Айдани и Атири также имеют статус Санторини ЗОП (Защищенное обозначение происхождения).

Виноградные лозы Санторини не выращиваются на решетках и не дрессируются, как в других местах. Вместо этого они имеют форму корзины на земле (называемой ambelia или kouloura ), которая защищает их от сильных ветров и жары.

Сезон сбора винограда на Санторини известен как Vedema и представляет собой непрерывную вечеринку со сборщиками со всего мира в разгар туристического сезона. С конца июля до середины сентября виноград собирают и топают.Вино хранится в бочках до 22 октября, года, в праздник Святого Аверкиоса .

— рекомендовано Моник, TripAnthropologist

Модра, один из основных винодельческих регионов Словакии.

Братислава, Словакия

Не многие люди считают Братиславу (столицу Словакии) и ее окрестности местом для виноделия, но эта часть Центральной Европы на самом деле идеально подходит для любителей вина.

Винный путь через Малые Карпаты проходит от Братиславы до Трнавы через старые королевские города, такие как Святой Юр, Пезинок и Модра.Каждый из них предлагает небольших семейных винных погребов , где можно попробовать местные вина.

В сентябре, когда идет сбор винограда, в регионе проходит несколько винных фестивалей , которые обычно сопровождаются концертами народной музыки и другими мероприятиями. Дважды в год, в мае и ноябре, посетители могут посетить так называемый День открытых дверей винных погребов . Билет включает в себя сувенирный бокал для вина и вход в любое количество подвалов, которое вы пожелаете (или сможете посетить).Всего вы можете выбрать из более чем сотни различных вин.

Это лучшее время для посещения Винного пути, но даже вне этих мероприятий стоит посетить этот живописный регион в любое время года. Одни из самых популярных вин региона — это Rizling vlašský, Rizling rýnsky или Veltlínske zelené. Знакомство с винным путем и местной винной культурой — одно из лучших занятий в Братиславе.

— рекомендовано Ками, Ками и остальным миром

Виноградники в долине Рейна, Германия.

Долина Рейн, Германия

Долина Рейн (Рейнская долина) — самый известный винодельческий регион Германии. Он тянется вдоль крутых берегов реки Рейн, протекающей между Майнцем и Дюссельдорфом. В то время как регион производит несколько стилей вин, он получил международное признание благодаря своим фантастическим белым винам, изготовленным из винограда сорта Рейслинг .

Рислинг — одно из старейших немецких вин, известное своим легким ароматным телом с нотками цитрусовых.Это универсальное вино, которое легко сочетается со многими блюдами и является основным продуктом любого немецкого кулинарии. Во время изучения очаровательных городов региона Рейнгау , включая Рюдесхайм, вы можете посетить множество сезонных и круглогодичных винных баров , где вы можете попробовать местные напитки.

Из-за высокой кислотности винограда его собирают ранней осенью. В период сбора урожая города Рейнгау оживают благодаря фестивалям , и часто можно встретить местных жителей и гостей, направляющихся на осенние виноградники , чтобы помочь со сбором винограда .

Одно из лучших занятий во время сезона сбора урожая — это найти небольшой укромный винный бар в Рейнгау, где вы можете насладиться традиционным урожаем нового вина сезона и луковым пирогом ( Federweiße und Zweibelkuchen ). Новое вино — это сладкое вино, которое только-только начало брожение, с содержанием алкоголя около 5%. Это легкий напиток, который хорошо сочетается с соленым и крепким луковым пирогом.

— рекомендовано Меган, Меган Старр

Долина Дору, Португалия.

Долина Дору, Португалия

Сезон сбора урожая — самое яркое и вкусное время года в долине Дору на севере Португалии.

Долина Дору — старейший винодельческий регион в мире и объект Всемирного наследия ЮНЕСКО. Глубоко прорезанная рекой Дору, долина с крутыми террасированными виноградниками с обеих сторон создает поразительный рельефный пейзаж. Этот регион известен прежде всего портвейном , крепленым вином, изготовленным с добавлением крепкого спирта.

Сбор урожая обычно начинается (в зависимости от погоды) в середине сентября. Опираясь на «старые методы», винограда собирают вручную и топчут группы людей, которые следят за музыкой. Купажи готовятся по рецептам, передаваемым из поколения в поколение.

В течение сезона многие винодельни ( квинт, ) приглашают посетителей присоединиться к сбору винограда или топтанию , после чего следует дегустация вин и традиционные блюда. Лучше всего приехать на машине или на поезде.Система поездов Португалии даже предлагает специальную поездку на Фестиваль урожая вина из Порту, которая включает посещение винодельни.

Хотите попробовать какой-нибудь локальный порт? Отличное место для начала — элегантный 10-летний Burmester или классический Taylor Fladgate Tawny Port.

— рекомендовано Синди, Travel Bliss Now

Тенерифе, Испания

Тенерифе на испанских Канарских островах славится солнцем и весельем, но здесь также можно найти удивительные испанские вина.

Когда люди слышат «испанское вино», они, естественно, думают о главных винных регионах Риохи, Приората и Рибера-дель-Дуэро. Но не сбрасывайте со счетов вина с Канарских островов, включая Тенерифе. Благодаря долгой истории производства вина, уникальному климату и терруару островов производятся вина, не похожие ни на какие другие в Испании.

Несмотря на удаленность от материковой части Испании, сбор винограда празднуется на Тенерифе, как и во всей стране. Каждый сентябрь начинается Винный маршрут Тенерифе , предлагающий посетителям и любителям местного вина возможность исследовать винодельни острова и винных погребов .

Многие из 70 виноделен на Тенерифе открывают свои двери для публики и предлагают дегустаций, сочетаний блюд и экскурсии по винограднику . Bodegas El Lomo и Bodegas Suertes del Marqués — две винодельни, которые обязательно стоит посетить. Помимо производства великолепных вин, из дегустационных залов здесь открывается захватывающих дух видов на Тенерифе.

Еще одна остановка, которую стоит посетить, — это Музей вина Тенерифе , который документирует обширную историю вина Тенерифе, а также предлагает дегустации и образовательные классы.

— рекомендовано ресторанами Amber, Food And Drink

Виноградники вокруг Вальдикьесы, Салины.

Липарские острова, Сицилия

Эолийские острова у побережья северо-западной Сицилии являются синонимом полусладкого вина из мальвазии . Виноград Мальвазия выращивали здесь и по всему Средиземноморью на протяжении веков, и многие виноделы придерживаются древних методов даже сегодня.

Богатые минералами вулканические почвы островов являются идеальной средой для выращивания винограда.На Салине, «Зеленом острове» и Липари виноградники простираются вдоль каждого драгоценного дюйма плоского плато на живописном фоне парящих кратеров. Оба острова могут похвастаться десятками небольших семейных и коммерческих виноделен, многие из которых приглашают гостей на неформальные туры и дегустации.

По сравнению с другими итальянскими островами, Эолийская дуга является относительно не проторенным местом для винного туризма. Прекрасное время для посещения — во время сбора винограда vendemmia , который обычно начинается на Сицилии в августе и продолжается до конца сентября. Сезонные рабочие вливаются в виноградники на островах и на материке, чтобы помочь со сбором урожая.

Всемирно известное Passito di Malvasia delle Lipari , теплое и сладкое десертное вино янтарного цвета, обязательно стоит попробовать. Вина Мальвазия особенно хорошо сочетаются с местными островными продуктами, включая каперсы.

Винные бутылки и корзины в Истрийской Хорватии.

Хорватская Истрия

Несмотря на то, что на полуострове Истрия расположены две самые знаменитые винные страны Европы, Хорватия и Словения, винный туризм по-прежнему мало ценится.

Виноград был завезен в этот регион греками еще в 6 веке до нашей эры, что сделало Истрию одним из старейших винодельческих регионов Европы. Вино является неотъемлемой частью истрийской гастрономии, и по мере роста репутации региона как производителя продуктов и культуры питания его виноделы также извлекли выгоду из возросшего интереса и инвестиций. И это несмотря на то, что филлоксера уничтожила виноградные лозы региона в начале 20 века — сегодня осталось всего 4000 гектаров (по сравнению с 44 000 гектаров).

Хорватская Истрия может похвастаться тремя различными типами почвы (красный, серый и белый), каждый из которых подходит для различных сортов винограда. Богатые железом красные почвы у побережья идеально подходят для насыщенных красных почв, в то время как обогащенные известняком серые почвы и каменистые белые почвы дают кислый белый виноград.

На полуострове Истрия есть винодельни разных размеров, разбросанные между симпатичными городками и деревнями региона. Сбор урожая проводится в сентябре, но тематические винные мероприятия проводятся с мая по ноябрь.Осенний календарь настолько заполнен вечеринками и фестивалями, что обязательно что-нибудь будет, независимо от того, какие выходные вы посещаете.

Самый большой праздник, День открытых винных погребов , проходит в последние недели мая, когда виноделы открываются для публики, чтобы продемонстрировать лучшее из урожая прошлого сезона. Это идеальное время, чтобы попробовать истрийскую мальвазию и Момджан Мускат. Между тем, последние вина из теранов можно попробовать на фестивале Teran and Truffle Festival в городе Мотовун.

В прибрежном городе Ровинь в середине сентября проходит ежегодный фестиваль вина , на котором демонстрируется традиционный процесс сбора урожая с помощью трактора. И, наконец, год. Праздник Святого Мартина , покровителя виноделов, отмечается в Момжане и Буйе каждый 11 ноября.

Долина Мозель, Люксембург.

Долина Мозеля, Люксембург

Юго-восток Люксембурга заполнен винодельнями. Непрерывная история виноделия в этом районе восходит к временам Древнего Рима.Основной винодельческий регион протянулся на 42 километра вдоль реки Мозель, прямо на границе с Германией. Сезон сбора винограда в Люксембурге начинается в сентябре.

Долина Мозеля — одна из главных туристических достопримечательностей Люксембурга. Природная красота холмистых виноградников и теплый климат делают его выдающимся местом для винного туризма. В сентябре и октябре в этом районе проходит винных фестивалей , в том числе Schwéidsbenger Wäifescht, Riesling Open, Hunnefeier Schengen и самый крупный из них — Фестиваль вина и винограда Гревенмахер.

Фестиваль Гевенмахен проводится ежегодно во вторую неделю сентября. В 2019 году ему исполнилось 70 лет. Во время фестиваля можно увидеть фольклорных ансамблей и коллективов. Голосуют за королеву вина, и над Мозелем показывается фейерверков .

Люксембург специализируется на винах позднего урожая. Чтобы сделать их, виноделы сдвигают дату сбора урожая как можно позже, чтобы улучшить содержание сахара в винограде. Обязательно попробуйте отмеченные наградами Domaines Vinsmoselle Poll-Fabaire Cremant и Bernard Massard Selection Brut.

— Рекомендовано Александром, Инженер на гастролях

Виноградники в Лаво, Швейцария.

Лаво, Швейцария

Вино — важная часть каждого приема пищи в Швейцарии. Все основные блюда страны прекрасно сочетаются с вином — будь то фондю, раклет или рёсти . Вечернее время apéro специально создано для вина и сыра.

Одним из самых известных регионов, где производятся эти вина, является Лаво во французской части Швейцарии.Виноградники Лаво, внесенные в список культурного наследия, расположены на красивых наклонных террасах рядом с Женевским озером и существуют с 11 века. Хотя здесь производят как красные, так и белые вина, этот регион наиболее известен своими белыми.

Сбор урожая обычно происходит в сентябре и отмечается открытых погребов , Fetes de Vedanges . Во время мероприятия вы можете прогуляться из винного погреба в винный погреб, продегустировав столько вина, сколько захотите.

Каждое воскресенье с июня по октябрь экскурсий с гидом начинаются с пирса Калли (Place d’Armes).Вы можете заплатить 20 швейцарских франков за дегустацию вин и получить в подарок бокал вина в качестве сувенира. Рекомендуемые вина, которые стоит попробовать, включают Dezaley Grand Cru и Epesses Sauvignon Blanc.

Вы можете поднять свои знания о вине на еще более высокий уровень , проведя день с местным виноделом . Это может включать работу на винограднике или погребе (в зависимости от сезона), посещение поместья, дегустацию вин с закусками и бутылку вина, которую можно забрать домой. Если вам интересно, рекомендуется бронировать по крайней мере за неделю.

Еще одним ярким событием является проводимый раз в поколение фестиваль вина в Веве, La fete des Vignerons . Это происходит каждые 20-25 лет. Этот месячный фестиваль восходит к средневековью и отдает дань уважения винодельческим традициям всего региона. Последний выпуск был в 2019 году, так что следующего придется подождать несколько лет!

— рекомендовано Nisha, Nerdy Footsteps

Одесса, Украина

Каким бы недооцененным это ни было, многие удивляются, узнав, что виноделие в Украине уже давно является прочной традицией. Есть виноделы в Карпатах, а во Львове — несколько фестивалей урожая вина. Но самый популярный винный регион страны находится на юге Украины, в городе Одесса. Это один из четырех основных виноградарских регионов , остальные — Николаев, Херсон и Днепропетровск.

В Одессе несколько виноделен. Любимец местных жителей находится в старинной швейцарской колонии Шабо, в Белгород-Днестровском районе. Из Одессы вам следует запланировать тур на полдня в Центр культуры вина Шабо , чтобы узнать о производстве и попробовать их лучшие вина.

Даже если вы только планируете короткую поездку в Одессу, не забудьте включить винный тур в свой однодневный маршрут. Также можно организовать тур за пределы Шабо в такие места, как Институт виноградарства и виноделия Таирова , Колонист, Винария и Болград.

Виноград собирается вручную в конце августа / начале сентября (но иногда сборы происходят уже в конце октября) и в течение 15 минут транспортируется на перерабатывающий завод для сортировки.Благоприятный микроклимат и почва, наряду с другими высокими качественными характеристиками, делают виноград из этой части Украины очень востребованным.

Основные сорта винограда в Украине: Алиготе, Мускат, Изабелла, Траминер, Каберне Совиньон, Шардоне, Пино Нуар, Пино Гри и Ркацители. Если вы ищете что-то уникальное, стоит попробовать Merlot Reserve от Shabo, Shabo’s Classic Chardonnay и Chardonnay Villa Tinta.

— Рекомендовано Ольгой Марией, All Things Ukraine

Бордо, Франция.

Бордо, Франция

Бордо — мировая столица вина и родина одного из самых известных винных купажей в мире. В сентябре Бордо — это бурная деятельность, поскольку команды сборщиков винограда отправляются на более чем 7000 виноградников , составляющих винодельческий регион Бордо, для сбора урожая.

Виноделы и их команды уделяют все свое внимание процессу превращения винограда в вино, когда грузовики с виноградом прибывают на винодельню. Сезон сбора винограда в Бордо, который обычно длится около трех недель в сентябре, в зависимости от погодных условий, несомненно, является одним из самых захватывающих периодов для посещения региона.

Хотя сбор урожая в Бордо не является туристическим мероприятием, которое позволяет посетителям топтать виноград или даже собирать его, многие замков по-прежнему предлагают посещения. Отправляйтесь на небольшие семейные винодельни, такие как Château Cantenac в Сент-Эмильоне, где вы даже можете попробовать дневной свежеизмельченный виноградный сок . В Médoc в Château Léoville Poyferre посетители могут наблюдать, как виноград прибывает с виноградников и проходит процесс сортировки в качестве особого дополнения к классической экскурсии по винодельне.

Если вам посчастливилось оказаться в апелласьоне Сент-Эмильон в Бордо в самом начале сбора урожая, вы можете посетить деревенский фестиваль, на котором Jurade de Saint-Émilion — братство вин Saint-Émilion — объявляет официальное начало сбор винограда с парадом и большим количеством пышности и обстоятельств.

Это настоящее зрелище, и нет ничего более запоминающегося, чем попробовать свежезаваренный сок прямо с виноградных лоз.

— Рекомендовано Дженнифер, Путеводитель по Бордо

---

Сезон сбора винограда в Европе: поделитесь им в Pinterest

Весна в винограднике | Вина Тейлорс

Бутоносы и весенние насаждения

Приход весны на винодельне совпадает с циклом виноградных лоз, известным как «Budburst».К концу августа — началу сентября наши лозы пробуждаются от зимнего покоя, чтобы начать новый вегетационный период. В октябре и ноябре виноградные лозы цветут, источая прекрасный запах по всему винограднику, а затем образуют крошечные грозди. К концу ноября завязываются плоды.

На винограднике сейчас происходит довольно много «весеннего действия» с признаками распускания почек и развития листвы в большинстве кварталов. Тем временем в кварталах «Старые земли» и «Восемьдесят акров» продолжаются работы по посадке новых молодых виноградных лоз (известных как корни).Здесь предстоит изрядно поработать; сначала ряды необходимо вырвать и насыпать. Затем устанавливаются концевые стойки для решетчатых тросов, а затем промежуточные стойки вдоль рядов. Фактическая посадка должна производиться вручную; каждый маленький корень осторожно продвигается в заранее подготовленные лунки. Затем молодые лозы нужно будет тщательно выращивать в течение 3-4 лет, прежде чем мы сможем собрать свой первый урожай.

Пружина защиты от замерзания

Всю весну виноградари нервно следят за погодными условиями; поиск любых признаков опасности от общего врага; весенний мороз.Морозы не только представляют опасность для урожая текущего сезона, но и из-за многолетней природы виноградных лоз могут также повлиять на урожайность лоз на несколько сезонов в будущем!

Вам может быть интересно, какой ущерб виноградной лозе наносит мороз? Проще говоря, повреждение происходит, когда плотный холодный воздух попадает в низины виноградника. Низкие температуры замораживают жидкость внутри растительных клеток. Когда замороженная жидкость расширяется, она разрывает клеточные стенки, что приводит к повреждению тканей новых побегов, почек, листьев и иногда даже сосудистой ткани лозы.Мороз может варьироваться в зависимости от дневной и ночной температуры, влажности, облачности и температуры почвы на винограднике. Наша команда виноградников применяет научно проверенные профилактические меры для минимизации риска заморозков, такие как обрезка в конце сезона, мульчирование, чтобы сохранить тепло в почве и держать под контролем рост под виноградными лозами. У нас также установлены вентиляторы замораживания и даже используются вертолеты для передвижения по холодному воздуху в экстремальных ситуациях.

Однако, несмотря на это, мы не всегда можем защитить наши драгоценные виноградные лозы от разрушительного воздействия мороза. Так получилось, что в последнюю неделю сентября климатические силы сговорились создать холодные и ледяные условия; идеально подходит для морозов. Питер Рогге, менеджер нашего виноградника, сообщил, что в различных блоках поместья были нанесены незначительные повреждения. Хотя это не окажется разрушительным по отношению к нашему урожаю 2019 года, это все равно душераздирающе. Наши лозы выращиваются с тех пор, как они стали маленькими корнями, и любое их повреждение вызывает у всех нас беспокойство. Каждый сезон мы переживаем это время потенциальной опасности, но из-за того, насколько сильно мы верим в философию выращивания и разлива в бутылки, у нас не было бы другого пути.

После ноября; когда риск заморозков утихнет, мы просто будем радоваться Рождеству, а затем продолжим сбор винограда для наших марочных вин 2019 года — и отпразднуем годовщину 50 ^{годовщины} года … так что следите за этим пространством, оно будет большим !

Урожай 2020: хороший винтаж

Сбор урожая на виноградниках Мази начался наилучшим образом, что говорит о хорошем году во всех сферах его винодельческой деятельности — в Вальполичелла Классика и других классических зонах Вероны, Трентино, Вальдоббьядене, Фриули и Тоскане.К счастью, все виноградные лозы не пострадали от сильного шторма, обрушившегося на Венето в конце августа.

В целом, по данным Masi Technical Group, виноград выглядит совершенно здоровым и идеально созревшим во всех областях.

Что касается составления карты урожая винограда Мази, то в Вальполичелла Классика урожайность винограда находится в пределах среднего показателя за последние 10 лет, демонстрируя особенно высокое качество на высоких холмах. После начала отбора для сушки винограда для Кампофиорина и Амароне Костасера ​​10 сентября в зоне Пьемонта, сбор урожая будет продолжен в конце сентября на холмах как на виноградных лозах Серего Алигьери, так и на престижных сортах Камполонго Тробе и Маццано.