Какие овощи можно сажать в тени на огороде – 10 овощей, которые можно посадить в тени на даче

Posted on 22.05.2018 by

alexxlab Опубликовано в Разное — Нет комментариев ↓

Что можно посадить в тени из овощей

Таким вопросом, наверное, озадачивает себя каждый дачник. Общеизвестно, что преобладающее большинство культурных растений отдают предпочтение открытым солнечным грядкам, и остаются места в тени, и что там может расти. Ландшафт далеко не каждого участка, ввиду размеров, расположения, глухих стен, заборов, уже имеющихся древесно – кустарниковых насаждений, может позволить хозяину вырастить цветы, овощи, зелень так, как он бы этого хотел.

Приходиться с этим мириться и оставлять эти участи, как не угодные, просто поддерживая их в порядке, или искать компромиссные решения этого вопроса путем пробных посадок тех или иных культур, в том числе и овощных.

Многие попытки оказываются неудачными и терпят фиаско, растение или «сидит» на месте, чувствует себя ущемленным, или же не желая мириться с нехваткой света, вянет и засыхает.

Как узнать, что растет в тени на огороде лучше, чем на солнце, или не выдвигает особых требований к освещенности и может расти как на солнце, так и в тени, или полутени?

И есть ли они, теневыносливые овощи и зелень, которые чувствуют себя в тени даже лучше, чем на открытом солнце, и дают более высокие и качественные урожаи.

Что растет в тени на огороде

Прежде, чем говорить на эту тему, нужно все же разобраться с понятием «тень». Оно достаточно относительное. То, что на юге тень, на севере – это солнце. Если на юге полутень позволяет выращивать огурцы, кабачки, бахчу, то в северных широтах произрастает только салат и зелень растущая в тени, северные ягодные кустарники, папоротники и хосты. Мы же будем рассматривать только культуры, которые можно посадить в тени дачных участков средней полосы России.

Наша планета не стоит на месте, вращаясь вокруг своей оси и вокруг Солнца, в течение одного дня меняет освещенность на одном и том же месте. Для некоторых культур этого вполне может быть достаточно и рассеянный свет даже благоприятнее, чем прямой солнечный.

Итак, какие овощи растут в тени, разберемся по культурно и поименно:

Теплые солнечные лучики очень любят корнеплоды (морковь, свёкла), поэтому их посадить в тени даже не стоит и пытаться. В период активного роста не любят они холода, даже несколько часов в день. Но, если посадить их на восточных грядках, на которых много света с самого утра, то послеобеденная тень для них не будет иметь слишком большого значения. Такие условия для этих культур вполне сносны и даже, относительно, комфортны, и позволяют получить неплохие урожаи. Особенно этот вариант больше подходит для тех, кто любит сочные и средних размеров корнеплоды свеклы. Если же больше интересны очень крупные корнеплоды, тогда только открытое солнце.

Из всех видов капусты, лишь брокколи нетребовательна к свету, и комфортно чувствует себя и в тени, и на солнце. Особенно, в сыром грунте ей благодать. Кстати это тоже плюс затененных участков – их нужно реже поливать.
Баклажаны, вполне теневыносливые овощи, можно сказать, что полутень они предпочитают даже больше, чем солнце, несмотря на то, что они южане. То же самое можно сказать и про кукурузу с огурцами. Особенно последние могут удивить. Но сейчас, даже в средней полосе, солнце в самый сезон настолько активно, что может просто выжечь листья, соответственно и завязи, особенно при не ежедневном поливе. Поэтому, потихоньку перебираясь в полутень, да еще на шпалеры, они способны оставаться зелеными довольно долго, и давать неплохие урожаи, при регулярном поливе, конечно.

Бобовые (бобы, фасоль, горох) можно посадить в тени, особенно под кронами фруктовых древесных насаждений.
Редис, редька, дайкон, репа спокойно относятся к рассеянному свету, что никак не отражается на их вкусовых качествах. Главное, чтобы уровень увлажненности был для них оптимален и постоянен. Ну и не забывать про рыхление.

Кабачки и томаты тоже могут расти в притененных местах, но только это возможно в южных районах, в средней полосе это не рационально. Завязей будет мало, плоды будут мелкие.
Прекрасно чувствует себя в тени почти вся зелень (салат, шпинат, ревень, петрушка, укроп, кинза, сельдерей, кардамон, любисток, др.). Особенно при обильном поливе и прореживании. Поэтому, посадить в тени, зеленые растения, это самый верный способ всегда на протяжении всего лета иметь свежую хрустящую зелень на своем столе.
Некоторые пряности тоже уверенно можно посадить в тени. К ним относятся мята, душица, мелиса, тимьян, эстрагон. Они способны вырасти даже в полумраке.

Чесноку очень уютно под плодовыми деревьями. Слишком плотная тень может сказаться на крупности головки, но на вкусовых и полезных качествах никак не отразится.
Для лука, тень – это вообще самое комфортное место на всем участке. Особенно для многолетнего лука (шнитта и слизуна) это полный комфорт. Все лето сочное перо обеспечено. Лук на головки в таких условиях не дает стрелку, что оттягивает период уборки, при этом он успевает сформировать более крупные плоды. При этом влага для него крайне важна, особенно в период формирования и налива головки.
Ну, как же, не упомянуть про короля всех самых темных уголков участка, про хрен. Уж ему то точно тень – это благо. При засолке огурцов и заготовке «хреновины» просто не заменим, так, что не жалейте для него такие уголки, не бойтесь его агрессивности, его всегда можно ограничить, вкопав на штык лопаты в землю шифер.

Ну и здесь, как и при посадке на солнечном участке, нельзя забывать о севообороте, ведь овощи растущие в тени и полутени, столь же требовательны к сменности культур. Чередовать их нужно ежегодно с учетом всех предшественников.

Важно помнить, что невысокие требования к солнечному свету, обычно компенсируются повышенными требованиями к влаге и составу почвы. Поэтому, регулярный полив, подкормки минеральными и органическими удобрениями обязательны!

Оцените статью:

Рейтинг: 4.8/5 — 12 голосов

dachnikinfo.ru

Какие овощные культуры можно сажать в тени: список

Наверное, каждый огородник-садовод, причем без опыта и навыков прекрасно осведомлен, в том, что любая овощная культура сможет хорошо расти и развиваться только при достаточном освещении. Если солнечного света растительности окажется недостаточно, самый важный процесс фотосинтеза будет нарушен, что и приведет к неминуемой гибели зеленого насаждения. Ведь не зря любая рекомендация по уходу и высадке растений начинается примерно так: «Посадить насаждение следует в хорошо освещаемом солнцем месте…».

Читайте также:Какие есть декоративные кусты для дачи и их особенности

На любом приусадебном участке заботливый огородник старается посадить все самое необходимое, чтобы на протяжении длительной зимы в рацион питания семьи входили витаминные натуральные продукты. Но, к сожалению, не каждый сантиметр земли хорошо освещается, ведь в огороде растут не только овощи, но и плодовые деревья, которые создают полутень. Что же посадить в полутени деревьев или дома, чтобы рационально использовать каждый сантиметр драгоценной земли? Этот вопрос волнует многих садоводов-огородников, поэтому далее мы рассмотрим его более тщательно.

В первую очередь нужно иметь в виду, что полутень в средней полосе и в южных регионах следует рассматривать, как совершенно разные понятия. К примеру, в южных регионах в полутени неплохо выращивать как огурцы, так и арбузы, а вот в северных широтах в таких условиях растет только зелень или салат.

Читайте также:Какие сорта огурцов рекомендуют сажать в открытый грунт

Список овощных культур, которые можно садить в тени

Так какие же именно овощные культуры стоит высаживать в тени, поможет выяснить список, который был составлен, учитывая советы и рекомендации специалистов:

Отлично растет и развивается в тени, если не забывать о своевременном поливе ценный витаминный ревень, который известен практически каждому, благодаря отменным вкусовым свойствам. Из кисловатых стеблей ревеня домашние умельцы и мастера кулинарии готовят как супы с оригинальным вкусом, так и разнообразные десерты. Лучше всего высаживать ревень отростками, но и семена дадут желаемый результат, правда, через год после высадки.
Практически все сорта салатов, а также листовая горчица, щавель и шпинат отлично могут расти и развиваться на притененной грядке. Конечно, листья в тени не будут настолько мощны, как у растений, произрастающих на солнце, зато долго не утратят своей нежности и не приобретут своеобразной горечи.

Черемша, обладающая целебными свойствами, более известная под названием «медвежий лук», превосходно будет себя чувствовать в тени деревьев или дома, так как в природе основное место ее произрастания лес. Всего лишь несколько витаминных листьев черемши, добавленных в салат, помогут получить порцию витамин, которые жизненно необходимы как детям, так и взрослым.
Некоторые сорта пряных трав могут расти в тени и радовать своих владельцев обильной зеленью. В полутени деревьев можно спокойно создать грядки для посадки следующих видов пряных трав:

петрушка и сельдерей;
кинза и душица;
любисток и тимьян;
мята и мелисса.

А вот высаживать базилик в тень – неблагодарная работа, так как данный вид пряной травы не сможет расти и развиваться без достаточного освещения.

Читайте также:Какие есть лучшие вьющиеся цветы для дачи

Стоит отметить, если благоустройство «зеленого огорода» будет создаваться под кронами деревьев, то насаждения, посаженные собственными руками, обязательно нужно прикрыть полиэтиленовой пленкой при опрыскивании сада химиками. Укрытие зелени и пряных трав поможет предотвратить попадание химикатов на витаминную зелень, которая в дальнейшем будет использоваться для приготовления блюд или салатов.

Не стоит забывать и о хрене – растении, которое считается королем тени. Что действительно соответствует истине, ведь если хрен посадить в самом притененном месте, он сможет хорошо прижиться, расти и развиваться, чтобы дать своим обладателям хороший урожай как листьев, так и корней, которые обязательно используются при консервации томатов, огурцов и кабачков.
Если при выращивании свеклы основной целью является получение небольшого, но очень нежного корнеплода, то такой витаминный овощ можно смело высаживать под кронами деревьев. Для развития и роста корнеплода редких солнечных лучей, проникающих сквозь крону, будет достаточно, и размер свеклы не будет слишком большим.

Зная, какие овощные культуры можно посадить в тени, садоводам-огородникам удастся рационально использовать каждый сантиметр плодородной почвы, и их старания обязательно увенчаются успехом.

dachauhod.ru

Какие овощи растут в тени?

Овощные грядки, вон они стройными рядами расположились на большом участке почвы, меж ними есть расстояние, уплотненные дорожки по которым легко можно передвигаться, обрабатывая грунт или собирая урожай. Грядки хорошо освещены, поливаются и урожаи каждый год отменные.

Все красиво, но, увы, так о своем участке может сказать далеко не каждый дачник. Ситуация с огородом у многих напоминает аквариум новичка – рыбок много, каждую хочется завести, а места в аквариуме все меньше, ходят любители рыбок, заглядываются на все новых и новых водных обитателей и не могут себе их позволить.

То же самое и с огородом, увы, площадь его часто сильно ограничена, овощи вынесены на передний план, им отведено лучшее место, остались лишь участки, расположенные в тени, их также можно отвести под овощные грядки, но будут ли они там расти? Оказывается, да и таких овощей немало, но тут оговорка, ибо тени различаются, и тень в теплых регионах страны сильно отличается от той что в центре и уж тем более на севере.

Давайте возьмем центр России, тут в условиях тени могут дать хороший урожай:

— ревень,
— салатные растения (салат, щавель и прочие),
— черемша,
— чеснок,
— травы пряные и зелень,
— свекла,
— корневая петрушка и пастернак,
— луки многолетние,
— фасоль кустовая и бобы,
— а также хрен.

Начнем с ревеня – на самом деле овощ универсальный, стебли его кислые, однако с их помощью можно приготовить как суп, так и десерт. Кусты ревеня прекрасно растут в тени, главное не забывать их поливать. Ревень прекрасно размножается частями корневища, в этом случае кустик быстро разрастается, набирает массу, формирует сочные стебельки, а вот если посеять его семенами, то до первого настоящего урожая придется подождать пару лет.

Растения салатные, как латук или иные листовые салаты, а также кочанные салаты, руккола, шпинат, нежный щавель, мангольд, горчица листовая и кресс-салат, хорошо растут даже на участках расположенных в тени. Конечно рекордного урожая, такого как вы можете получить на грядке открытой, вы не увидите, но зато срезать листочки можно не спеша, в тени они долго останутся свежими и не дадут горечь.

Черемша, по другому ее называют медвежьим луком, на вкус напоминает лук и чеснок, смешанные вместе, она является ко всему прочему еще и лекарственной культурой. Всего пара листочков в весеннем салате и вы получите порцию витаминов которой хватит на целый день. Черемша иногда в тени удается даже лучше чем на открытой грядке, ведь в естественной среде обитания она располагается порою под сомкнутой листвой высоких деревьев и к плотной тени привычна.

Чеснок, тут многие удивятся – как может чеснок дать урожай в тени? Эти многие правы, да выращенный в таких условиях чеснок не подойдет для зимнего консервирования, или для сухого порошка. Урожай с затененного участка будет небольшим, зубчики мелкими, зато очень вкусными и ароматными и прекрасно подойдут как приправа к блюдам или салатам, а вы сэкономите целую грядку и отведете ее под что-то интересное.

Зелень и пряные травы, не все, конечно, не базилик способный в затененных условиях и погибнуть, а более простые – кинза, кудрявая петрушка, сельдерей, душица, мята, эстрагон, ароматная мелисса, любисток и тимьян, зачем под них отдавать дорогие сердцу и освещенные метры? Даже в полумраке травы будут так же полезны и ароматны.

Столовая свекла – часто ей отдается чуть ли не лучшее место, это напрасная трата площади, даже в тени она может дать неплохой урожай, конечно если вам не нужны корнеплоды-гиганты. В этих условиях корнеплоды столовой свеклы будут средних размеров, зато более сочными и нежными и, как хозяйки отмечают, варится такая свекла гораздо быстрее – на лицо экономия средств и места!

Пастернак и корневая петрушка, они тоже неплохо относятся к тени, а если это место изредка «навещают» лучи солнца, то прекрасно вдвойне, уж тогда без урожая вы не останетесь точно.

Многолетние луки типа Шнитт-лукка и лука слизуна, в тени их зелень станет еще более сочной. Примечательно, что Шнитт-лук в тени разрастается даже активнее чем на солнце, он в короткий срок может занять отведенную ему площадь, да и цветет он там интереснее, его шикарные сиреневые шапочки проживут там чуть ли не вдвое дольше.

Бобы и кустовая фасоль, конечно, только некоторые, наиболее теневыносливые сорта, они появляются ежегодно – просто навестите семенной магазинчик и подберите себе несколько, не разочаруетесь точно. Особенно удачным может быть урожай у тех растений, что высажены под кроной дерева, при этом и дереву будет польза, ведь бобовые культуры накапливают азот в почве, а их ботва является прекрасным удобрением.

Ну и наконец, настоящий обитатель тени – хрен. Смело сажайте его в наиболее затененной части участка, где почва до этого пустовала и даже сорняки ее не жаловали. Даже там хрен сформирует шикарный урожай нежнейших и сочных листьев и корнеплодов, используемых для различных видов засолок.

Переместив все эти культуры с открытого участка в тень, вы сэкономите немало места и что самое главное не потеряете при этом ничего, урожаи будут не намного меньше, а удовольствие, от посадки на освободившемся участке чего-то нового, с лихвой компенсирует недостачу.

Н.В. Хромов, канд. биол. наук

Поделитесь с друзьями в любимой социальной сети

www.xn--80afdb0cbapl.xn--p1ai

Какие овощи можно посадить в тени

Дачники, имеющие в распоряжении небольшие участки, стараются использовать по максимуму каждый клочок земли. Большинство культур предпочитают хорошо освещенные грядки, поскольку для их вегетации и обильного плодоношения жизненно необходим солнечный свет.

Однако на каждой даче имеются уголки, куда солнце заглядывает нечасто, к примеру, под сенью раскидистых плодовых деревьев, возле заборов или с северной стороны строений.Какими же растениями засадить бесхозные участки, чтобы даже в условиях скудного освещения получить от них максимальную отдачу? Этот вопрос волнует многих огородников, причем, как опытных, так и начинающих.

Овощи для посадки на затененных участках

Чеснок

Чеснок относится к светолюбивым культурам. Только в условиях полного светового дня под солнцем возможно полноценное вызревание сочных и крупных луковиц.

Однако, есть один нюанс. В тех случаях, когда чеснок сажают на выгонку зелени, которую добавляют весной и летом в салаты и прочие витаминные изыски, растение можно смело посадить в полутени или даже полной тени, например, под кронами плодовых деревьев в саду.

Такая хитрость позволит высвободить на огороде небольшое пространство под другие культуры и принесет двойную пользу:

в тени ботва чеснока долго не грубеет, так как кусты не выбрасывают стрелку,
выделяемые растением в воздух фитонциды помогают отпугивать вредителей сада.

Головки растущего на притененном месте чеснока также созреют, но будут значительно меньше, чем мы привыкли, что ничуть не отразится на их вкусовых качествах.

Черемша

В природе дикий чеснок обитает в лесу. Поэтому для неприхотливой черемши недостаток света не помеха, а скорее плюс.

Листья черемши добавляют в весенние витаминные салаты, так как морозостойкая культура развивается сразу после таяния снега. Употребление в пищу молодых побегов в период, когда организм ослаблен зимними холодами, позволит избежать авитаминоза и укрепить иммунитет.

Ревень

Кислые стебли этой овощной культуры – универсальное сырье для приготовления множества блюд, начиная от вкуснейшего компота и заканчивая шарлоткой и начинкой для пирогов. К тому же ревень используют в домашней косметологии для безопасного осветления волос на несколько тонов.

Кусты ревеня превосходно себя чувствуют в самых темных уголках сада, если организовать регулярный полив. Чтобы получить сочные побеги уже на первый год после посадки, размножайте ревень путем деления корневища. Посадив культуру семенами, вы можете рассчитывать на урожай не ранее, чем через 2-3 года.

Вам будет интересно: Какие цветы можно посадить в тени

Листовая зелень

Не все знают, что некоторые виды салатов превосходно себя чувствуют в тени. Это относится к:

рукколе,
салате-латуке,
шпинате,
щавеле,
кресс-салате,
мангольде,
белой горчице.

Естественно, что в условиях ограниченного освещения листья культур мельчают, однако остаются нежными и сочными намного дольше своих собратьев, которые, активно развиваясь на солнышке, грубеют достаточно быстро, да и горчат такие побеги значительно меньше.

К тому же при дефиците освещения саженцы долго не выбрасывают цветочную стрелку, после появления которой ботва становится непригодной для кулинарного использования.

Огуречная трава

Огуречник, Бурачник или Бораго – универсальное травянистое растение, поставляющее к столу витамины прямо с грядки. Ранней весной, когда почувствовать вкус свежего огурца можно только, купив плоды, выращенные в теплице (всем известно, что нитратов там намного больше, чем полезных веществ), добавление молодых листьев бораго в салат позволит вам сполна насладиться свежестью.

Неприхотливый холодоустойчивый огуречник отлично растет в тени, не требуя от дачника никакого внимания.

Свекла

Поскольку не все поклонники культуры любят, когда корнеплоды по величине сопоставимы с грейпфрутами, а предпочитают использовать в кулинарных целях небольшие корешки, утверждая, что они намного нежнее и в разы быстрее варятся, то посадка свеклы в затененных местах может иметь смысл.

Редкие лучики солнца обеспечат растение необходимым светом, корнеплоды гарантировано будут мелкими, их уборку можно отложить на осень.

Еще один плюс – возможность все лето срезать нежную, не грубеющую под солнечными лучами ботву, которая используется как для салатов, так и для оригинальных начинок в закусочные пироги.

Хрен

По своей неприхотливости хрен готов перещеголять даже отъявленные сорняки, например, одуванчик и чистотел. Посаженный в затененном месте хрен сможет сполна обеспечить хозяек молодыми сочными листьями, без которых невозможна летняя консервация овощей, причем их структура будет намного нежнее, чем побеги собратьев, растущих на солнечных участках.

Теперь вы знаете, какие овощи целесообразно посадить в тени, освободив на участке пространство под светолюбивые культуры. Желаем вам обильных урожаев каждый сезон!

Мила Набогова, только для zakustom.ru

zakustom.ru

Овощи и зелень, которые можно посадить в тени

В качестве экономии места на даче некоторые виды овощей и зелень можно посадить в тени. Для этого не обязательно выделять им место в огороде. Достаточно клочка земли под грядки в саду.

Сажать теневыносливые растения начинают тогда, когда сад уже сформируется и все ключевые растения прорастут. Как не планируй ландшафтный дизайн, а всё равно останется свободное место на участке.

Его можно использовать с пользой.

Теневыносливые овощи и зелень

Рассмотрим, какие есть теневыносливые овощи для огорода и как их можно выращивать.

Редиска

Прекрасно переносит тень, быстро растёт и дозревает. Её можно посадить между деревьями и тем самым заполнить свободное место. Редис не нужно копать, как свёклу, поэтому не страшно повредить корни деревьев.

Редис легко выдёргивается руками, при этом разрыхляется почва под деревьями. Сажать редис можно до конца лета и у вас всегда будут свежие овощи на столе.

Зелень

В кустах смородины и под плодовыми деревьями прекрасно растёт петрушка. Если посадить её там можно целое лето получать вкусную приправу к столу. И не только этим полезна петрушка.

Она отпугивает плодожорку и слизней от фруктовых деревьев и ягод. Корни кустов не повредятся, вы ведь срываете только зелень. Можно сэкономить место на даче и выращивать овощи одновременно. Таким же методом можно выращивать укроп и базилик. Пряные травы придают блюдам особый вкус, не нужно сбрасывать их со счетов.

Рецепт, который докажет, что мяты много не бывает

Хрен

Растение прекрасно переносит тень, его можно посадить в любом месте. Хрен используют как добавку к консервации, для приготовления закусок, аджики и просто едят с первыми блюдами.

Выращивать его несложно, хрен растёт как сорняк. Побочным эффектом может быть быстрое распространение растения, поэтому подбирайте такое местоположение грядки, где она не будет вам мешать работать на огороде или собирать урожай других культур.

Мангольд

Выращивают на зелень, которую потом добавляют в салаты. По внешнему виду он напоминает свёклу, но не теряет со временем вкус. Вырастить в тени можно и свёклу. Хотя её не рекомендуют сажать под плодовыми деревьями и поблизости кустов.

Суть в том, что её нужно выкапывать. При этом легко повредить корневую систему кустарников и плодовых деревьев. Для свёклы можно выделить место неподалёку от дома, где солнце затеняют постройки или деревья.

Ревень

Ревень можно посадить один раз и каждый год пользоваться плодами своей работы. Заготовленный на зиму ревень можно использовать для пирожков вместо яблок, он по вкусу напоминает эти фрукты. С ревенем делают салаты, соусы, им заправляют гарниры.

Ревень может расти до 15 лет на той же самой грядке. Самый большой урожай он даёт на 5 год после посева. Подбирайте для ревеня место, где будет удобно им пользоваться.

Щавель

Многолетнее растение прекрасно подходит для приготовления первых и холодных блюд. После посадки культуру можно не трогать около 5 лет, и она будет давать стабильный урожай. Легко переносит дожди, тень, морозы. Не будет мешать на даче даже под плодовыми деревьями.

В еду используются только листья. Есть возможность заготавливать щавель на зиму, его удобно солить. Выращивать растение легко, оно не требует частого полива, а весь уход заключается в периодической уборке листьев и сорняков.

Сеют щавель или же перед самыми заморозками или весной после того, как сойдёт снег.