Как формировать рябину черноплодную: Обрезка черноплодной и обыкновенной рябины, формирование черемухи

Posted on 17.08.1975 by

alexxlab Опубликовано в Разное — Нет комментариев ↓

Обрезка черноплодной и обыкновенной рябины, формирование черемухи

При обрезке черноплодной и обыкновенной красной рябины, а также кустов черемухи нужно соблюдать основные правила формирования декоративных кустарников. Лучше всего выполнять эту операцию ранней весной, до набухания почек. Даже из старого растения путем омоложения можно получить активно плодоносящую культуру.

Рябина черноплодная

Многие садоводы называют растения аронии черноплодной рябиной. Можно, конечно, да только неверно это. Рябина относится к роду Sorbus, а арония образует свой собственный род — Aronia. Лучше уж не обижать ни ту, ни другую и каждую своим именем называть.

Арония черноплодная по природе своей типичный кустарник. В молодом возрасте сильно растет. От корня появляется много поросли. Позволите, 50, а то и более ветвей будет в кусте. Основание его расширится. И в высоту ветви пойдут, обгоняя одна другую. Перешагнут трехметровую отметку. Загустится крона. Плодоношение переместится на периферию — в зону хорошего освещения. Внутри станет пусто. Выход плодов с единицы площади будет невелик. Вот и возьмите, чтобы этого не случилось, ситуацию под свой контроль. Но не мучайте растение, не пытайтесь переделать его в дерево. Пусть кустом и остается, но число ветвей в кусте и силу роста их регулируйте так, как вам удобно. Чтобы ветви были всегда молодыми, сильными; чтобы не создавалось затенение; чтобы плодами насыщена была вся крона, а не только верх ее да периферия немножко.

После посадки обрежьте растение на высоту 10-20 см, чтобы не приобрел этот стебель лидирующее положение. Из появившейся от корня поросли в следующем году выберите 3-5 наиболее сильных ветвей. Уравняйте их в силе роста, т. е. обрежьте, чтобы верхушки оказались на одном Уровне. Все другие идущие от корня ветви вырежьте у основания. В следующем году пополните куст еще 3-4-мя ветвями. И так будете продолжать до тех пор, пока куст не станет по числу ветвей полноценным. Но не очень-то увлекайтесь. Перешагнете какой-то рубеж, и начнется загущение, затенение, перемещение зоны плодоношения и проч. Достаточно иметь в кусте 10-15, ну на крайний случай чуть больше разновозрастных ветвей.

Как правило, обрезать черноплодную рябину нужно параллельно с формированием. Надо же постоянно удалять лишние прикорневые ветви. Без этого не обойтись. Продолжается она в этом плане и в дальнейшем. Когда куст сформировали, поддерживайте нормальное освещение по всей его глубине. Для этого все загущающие ветви или те, которые оказались в загущении и утратили способность к закладке цветочных почек, вырезайте. Систематически, т. е. ежегодно проводите санитарную прочистку кроны. Во время формирующей обрезки черной рябины удаляйте поломанные, усыхающие, больные, слабенькие, тоненькие и другие малоценные ветви.

Наибольшей продуктивностью отличаются ветви в возрасте до 8-10 лет. Вот и смотрите. Как только ветвь достигла 8-летнего возраста, вырежьте ее. А взамен оставьте новую сильную прикорневую ветвь. Следите только, чтобы основание куста при этом не особо разрасталось. Обычно каждый год надо будет вырезать по несколько старых ветвей. Срезы делайте возможно ниже к почве, чтобы на пеньках не селились болезни, не гнездились вредители. Если покажется, что куст застарел и замена нескольких старых ветвей на молодые уже мало помогает, сделайте полное (радикальное) омоложение. Срежьте все ветви, и старые, и молодые. Из отросших начинайте формировать новый куст.

Рябина обыкновенная

Растения рябины сами очень хорошо формируют стройную пирамидальную крону. Правда, все ветви отходят под острыми углами. Поэтому иногда при неаккуратном и неосторожном уходе за растениями случаются отломы ветвей. Уследить за всеми ветвями и исправить все углы отхождения невозможно. Да и не нужно. Напрасная трата времени и усилий. Хорошо бы побеспокоиться в этом плане только об основных ветвях. Обрезайте их, коль нужда в этом будет, на внешнюю ветвь или почку. Основная же обрезка состоит в удалении поросли на штамбе и от корней; прореживании; вырезке поломанных, усохших. Ослабится рост — омолодите ветви. Застареют кольчатки — тоже омолодите. Правила и техника обрезки те же, что и для яблони.

Наряду с вопросом о том, как правильно обрезать обыкновенную рябину, многих дачников интересует вопрос и о том, когда лучше это делать. Лучшее время обрезки красноплодной рябины — ранняя весна, до набухания почек.

Черемуха

Благодатная культура. Весной радует листьями, цветами, запахом. Осенью — кистями длиной в 15 см с двумя-тремя десятками ягод и яркой расцветкой листьев. Легко переносит любую обрезку и даже неумеренную обломку цветущих ветвей. Но если пустить все на самотек, вырастет дерево под 10 м в высоту, да еще вширь раздастся. Поэтому обрезать надо смолоду и до тех пор, пока растет. При посадке обрежьте растение на высоту 60-70 см. Оставьте ярус из 3-4-х ветвей. Следите, чтобы угол отхождения был не менее 50°. Лишние ветви вырежьте на кольцо. Следующий ярус из 3-х ветвей заложите выше первого на 40-50 см. Потом еще два яруса 2-3-х ветвей каждый заложите с интервалом в 40 см, и на этом коней формирования. Тут как раз и плодоношение начнется.

При формировании и позже, при обрезке уже взрослых растений, прореживайте крону. Не давайте ей загущаться. Обязательно проводите санитарную прочистку. Если какие-то ветви очень сильно удлинились, осадите их. Обрезайте в таких случаях на перевод. Таким же образом, т. е. систематической обрезкой ветвей на перевод на ниже расположенное ответвление, сдерживайте рост кроны вверх.

Можете сформировать кустарник с несколькими стволами, отходящими косо в разные стороны от одного корня. Тоже красиво. Каждый ствол в этом случае рассматривайте и обрезайте как часть одной кроны.

когда и как правильно подрезать ветки черной рябины, как формировать куст черноплодки (схемы), дальнейший уход

НЕОБХОДИМЫЕ ИНСТРУМЕНТЫ

Пила

Секатор Развернуть

Для правильного формирования молодого растения или с целью окультуривания взрослого куста необходима своевременная и правильная обрезка черноплодной рябины. Несложные правила ухода помогут не только поддерживать декоративность кустарника, но и получать щедрые урожая полезных и вкусных ягод.

Информация и описание агротехники культуры

Черноплодная рябина была получена в результате эксперимента, в процессе которого ученые скрестили рябину обыкновенную и аронию черноплодную. Арония растет на песчаных равнинах, в болотистых местностях, а также на горных склонах Соединенных Штатов. Древовидный кустарник низкорослый и неприглядный, отличается от той черноплодной рябины, которая выращивается в наше время.

В России куст окультурил известный русский селекционер И. В. Мичурин. Поскольку сорт устойчив к различным заболеваниям и зимостоек, он занял одну из лидирующих позиций на обширной территории, включая северо-запад России, Сибирь и Урал. Данное растение выращивается практически в любых климатических условиях.

Обратите внимание! Чтобы собрать хороший урожай, земельные участки должны быть хорошо освещены. Тень снижает урожайность и не лучшим образом сказывается на товарном виде плодов.

Черноплодная рябина будет отлично себя чувствовать в низинах, где грунтовые воды залегают на уровне 2 м. Это связано с тем, что корневая система культуры при посадке погружается неглубоко — до 1 м. Если влаги около корней будет недостаточно, это приведет к снижению продуктивности и зимостойкости. Для выращивания черноплодной рябины подходят разные типы почвы, а именно:

серо-лесные;
черноземы;
дерново-подзолистые;
осушенные торфяники.

Дерево черноплодной рябины

Не рекомендуется выращивать рябину на заболоченных, засоленных и каменистых участках земли. Растение высаживается садоводами как комбинированная живая изгородь, а также в качестве украшений просторных участков. Кустарник укрепляет овраги или периметр приусадебных участков, которые расположены возле водоемов или обрывов.

Советы садоводам.

Если рябина остановилась в росте, то весной, до начала сокодвижения следует частично обрезать верх кроны. Такая обрезка будет способствовать росту боковых веток. Кроме того, нужно не давать дереву образовывать соцветия и плоды, чтобы все питательные вещества были направлены на его рост.

В некоторых случаях регулярные подкормки не приносят ожидаемого эффекта. Такое может происходить когда у дерева слабый корень. Специалисты рекомендуют, по возможности, выкопать дерево и срезать часть корня. После этого, корни начнут нарастать, а мощная и разветвленная корневая система сможет поглощать больший объем необходимых питательных веществ и элементов.

Если есть необходимость наоборот, остановить активный рост дерева, то достаточно провести летнюю обрезку рябины.

Весной, обрезку рябины, как и других плодовых деревьев, проводят строго до начала сокодвижения и набухания почек.

Как размножить черноплодную рябину

Размножаться данный сорт рябины может как вегетативным, так и семенным методом, любой обеспечивает сохранение сортовых характеристик и признаков материнской культуры. Опытные садоводы рекомендуют размножать рябину, используя семенной способ или же зелеными черенками.

Размножение черенками

Актинидия: выращивание и уход

Чтобы размножить черноплодную аронию посредством зеленых отводков, нужно предварительно ознакомиться с правилами деления черенков и созданием условий для скорого укоренения.

Внимание! Размножение рябины черенками предполагает наличие холодного парника и подготовку специального грунта, для которого понадобится древесная зола и огородная земля.

Длина нарезанных с молодого дерева черенков должна составлять не более 15 см. С нижней части необходимо удалить всю листву. На поверхности коры сделать 2 надреза снизу, а также 1 надрез в верхней части, под почками.

Перед посадкой черноплодной рябины ее нужно обработать стимулятором для того, чтобы образовались корни: опустить нижнюю часть черенков в раствор средства и подержать не менее 8 часов. После этого растение можно высаживать в парники, выдерживая расстояние 4 см между саженцами. Заключительным этапом будет обильный полив почвы и накрывание парника пленкой, которую нужно будет открыть через 3 месяца.

Семена рябины

Для семенного размножения черноплодной рябины необходимо получить семена растения. Плоды рябины нужно протереть через сито и промыть в воде, отделив мезгу. Для обеспечения высоких показателей всхожести семена аронии нуждаются в стратификации. Размножение растения таким методом проходит в несколько этапов:

Песок нужно прокалить и смешать с семенами, после чего поставить на нижнюю полку холодильника на 90 дней. Песок обязательно увлажнять на протяжении всего этого времени.
Во второй половине апреля можно сажать семена в открытый грунт. Нужно выбрать подходящий участок и сделать на нем лунки глубиной в 8 см, затем высеять посадочный материал и засыпать землей. Плантацию мульчировать, используя перегной.

Сеянцы немного подрастут и на следующую осень их можно будет пересадить и привить, а до этого обеспечить уход, включающий систематический полив, рыхление и подкормку, в качестве которой обычно используется навозная жижа.

Внимание! Когда у саженцев появятся первые листочки, их нужно проредить и оставить только те, которые кажутся крепкими. Дистанция между листиками должна составлять 3 см.

После того, как появятся следующие 5 листов, их необходимо повторно проредить, выдерживая расстояние в 6 см между саженцами. С наступлением следующей весны всходы нужно проредить с дистанцией в 15 см, в противном случае они не будут цвести.

Ошибки, совершаемые в ходе обрезки.

В числе наиболее часто допускаемых при обрезке рябины ошибок, в первую очередь, следует указать не удаление ветвей, которые растут под острым углом. Оставление таких побегов чревато для дерева серьезными травмами.

Также, довольно часто, помимо центрального проводника оставляют еще несколько параллельно растущих крупных ветвей. Конкурируя с основным стволом, такие ветки, забирают значительный объем питания, что негативно отражается на росте и развитии дерева в целом. Оптимальное число основных вертикальных побегов на кусте должно быть не больше 3 или 5.

Не всегда правильно делают срез и проводят его обработку. Так, правильный срез предполагает наличие гладкой поверхности. В таком случае, он значительно быстрее затягивается, и, тем самым, снижается вероятность проникновения в рану патогенных микроорганизмов. Поэтому для проведения обрезки необходимо запастись различным хорошо заточенным инструментом. Небольшие ветки можно удалять при помощи секатора, более крупные нужно спиливать садовой пилой или ножовкой. Очень толстые и крупные ветки, правильно, сначала, подпилить снизу, а затем, допилить сверху. Такой способ позволит предотвратить образование сколов коры и задирание веток.

Кроме того, важно, чтобы срез относительно корней дерева, был сделан под углом 45 градусов.

Также, непосредственно после обрезки ветки, необходимо обработать место среза. Помимо садового вара и краски, можно использовать и специальные мази, например, Funaben 03 PA. Данный препарат уже содержит в своем составе системный фунгицид и значительно ускоряет заживление срезов.

Как правильно выбрать саженцы черноплодной рябины

Лук порей — выращивание и уход

На сегодняшний день селекционеры вывели различные сорта и гибриды черноплодной аронии, популярными являются Викинг, Рубина, Хаккия, Кутно и Черноокая. По внешним признакам они очень похожи, а отличаются лишь сроками плодоношения и вкусовыми качествами. В качестве основного критерия выбора посадочного материала выступают климатические условиях предполагаемого региона выращивания.

Саженцы черноплодной рябины

Обратите внимание! Для приобретения саженцев нужно рассматривать исключительно местные питомники, а как материнское растение использовать только то, которое растет на соседнем участке.

Для результативного выращивания черноплодной рябины нужно покупать саженцы, возраст которых составляет 1-2 года, при этом не стоит пренебрегать следующими показателями качества:

высота саженцев должна быть не более 1,5 м;
здоровая кора, отсутствие на ней любых признаков повреждения;
норма длины корневой системы — не менее 25 см, включая обрастающие корешки.

На заметку! Период продуктивности черноплодной аронии в средней полосе длится на протяжении 30 лет, характеризуется высокими и стабильными показателями урожайности. Для того, чтобы обеспечить вкусными и полезными плодами своих домочадцев, можно посадить 2 кустика рябины, которые начнут плодоносить по истечении 3 лет.

Правила и способы обрезки рябины.

Интенсивность обрезки дерева, конечно, обусловлена его возрастом.

Так, молодое дерево, после посадки, сразу достаточно сильно прореживают, уделяя особое внимание тем побегам, что растут под острым углом. Сделать это необходимо именно в первый сезон, поскольку, за сезон они вытянутся, и будут создавать неудобства при формировании кроны. Кроме того, расположенные таким образом ветки могут легко сломаться под весом ягод, травмируя рябину и замедляя ее развитие.

Перед тем как приступить к обрезке, рябину осматривают, выбирая наиболее высокую и толстую ветвь – она и будет являться центральным проводником. Обрезку боковых побегов производят так, чтобы на них оставалось от одной до трёх почек. Эти побеги начнут активно расти будущей весной. Удалить необходимо и все мелкие ветки, отростки, расположенные на штамбе.

Следует отметить, что обрезка только посаженного деревца, также позволяет восстановить баланс между его корнями и надземной частью. Так, при выкапывании саженца травмируются его корни, соответственно, уменьшение объема кроны, путем ее обрезки позволяет снизить и нагрузку на поврежденную корневую систему. В результате, растение быстрее укореняется и пускается в активный рост.

В дальнейшем, на протяжении трёх, четырёх лет, обрезка молодого дерева будет умеренной. Так, необходимо будет вырезать новые побеги, расположенные близко к земле, ветки, которые растут внутри кроны, а также пораженные заболеваниями или вредителями побеги. Важно не спешить с обрезкой веток, развивающихся параллельно центральному проводнику. В некоторых случаях они развиваются и растут быстрее, поэтому, их вполне можно оставить на случай необходимости замены центрального проводника.

Интенсивная обрезка молодого дерева не проводится и по той причине, что она влечет снижение числа цветочных почек, а, значит и низкую урожайность дерева.

Некоторые садоводы, предпочитают отложить обрезку молодых деревьев ради получения урожая ягод. Это возможно, когда растение высажено в плодородный грунт и обеспечена его умеренная влажность. Ветки, растущие под острым углом, обрезать не следует, их осторожно отгибают и фиксируют в нужном положении. В итоге, урожай с двухлетнего саженца можно будет собирать уже на следующий год после посадки.

Обрезка взрослого дерева, возраст которого превышает пять лет — это более трудоемкое мероприятие. В целях омоложения дерева удаляют боковые ветки, те, что перестали плодоносить, либо приносят незначительный урожай. Старые ветки укорачивают значительно — на метр, полтора, стимулируя, таким образом, появление новых молодых побегов. Такой обрезке необходимо подвергнуть не более трети старых веток, в противном случае это негативно отразится на урожайности дерева. Также, полностью срезают ветки, возраст которых превышает четыре года.

Начинают обрезку взрослых деревьев с самых крупных и толстых веток кроны. Их удаление еще и будет способствовать равномерному освещению всего дерева. Если есть необходимость в уменьшении высоты кроны, верхнюю ее часть можно срезать. Некоторые садоводы ежегодно подрезают верхушку кроны, поскольку обеспечивать уход, а также снимать ягоды с невысокого дерева значительно легче.

После удаления крупных веток приступают к обрезке мелких ветвей. Срезают ветки, растущие внутрь кроны, пересекающиеся, расположенные близко друг к другу.

После такой обрезки кроны рябина заметно поредеет. Однако, за летний период дерево довольно быстро наберет зеленую массу и восстановит декоративный вид.

Все большую популярность среди садоводов набирает такой способ формирования дерева как обрезка рябины по принципу карликовой пирамиды. В результате такой обрезки крона дерева становится похоже на ёлку. Данный способ формирование кроны ещё называют шпиндель. Он особенно рекомендован специалистами для таких плодовых деревьев как груша, яблоня, слива и вишня. Такой принцип обрезки позволяет уменьшить размер кроны и, тем самым, разместить на участке большее количество деревьев. По этой причине он очень востребован в промышленном садоводстве.

Обрезку по данному принципу проводят следующим образом. Сначала укорачивают верхнюю часть ствола так, чтобы расстояние до верхних веток составляло не более 40 см. Срезать ветку необходимо над почкой, расположив режущий инструмент по диагонали. Затем формируют штамб, удаляя те ветви, что растут на высоте менее 50 см от поверхности почвы. Боковые побеги укорачивают, ориентировочно, на одну четвёртую часть. Исключение, конечно, составляют ветки, имеющие какие-либо повреждения.

Следующий вариант проведения обрезки также по принципу карликовой пирамиды направлен на то, чтобы стимулировать рост боковых ветвей. В данном случае расстояние от верхушки до первой ветки составляет не более 20 см. Снизу ствола также удаляют все ветки, растущие на высоте менее 50 см от почвы. Для того, чтобы активизировать рост боковых побегов, деревце обрезают на высоте 90 см от поверхности земли. В конце мая — начале июня по периметру кроны устанавливают колышки. Затем, боковые ветки выставляют под нужным углом и привязывают к колышкам. Для того, чтобы ветки быстрее сформировали правильный угол, с середины июня и до конца лета на побеги, длина которых составляет 40-50 см и вешают дополнительные грузики по 200-300 грамм. На протяжении следующих двух лет продолжают проводить формирующую обрезку.

Следует указать, что дерево, сформированное по такому принципу, отличается хорошей урожайностью и сможет выдержать большие нагрузки.

Как правильно высаживать саженцы

Подготовку субстрата и посадочной ямы нужно производить заранее, оптимально — за 2 месяца. За этот период почвосмесь впитает в себя питательные элементы, необходимые для последующего развития культуры. Размеры посадочной ямы составляют 60*60*50.

Посадка рябины

Выращивание лука порея в Сибири, и уход за ним

Верхний слой земли из ямы нужно смешать с 120 г суперфосфата, 60 г сернокислого калия и 2 ведрами компоста или перегноя. Дно лунки присыпать дренажным слоем (битым кирпичом или щебнем). Перед тем, как высаживать деревца, их нужно осмотреть. Если были обнаружены поврежденные корни, их нужно срезать. Если корни сухие, деревце нужно поместить на 10 часов в емкость с водой.

Важно! Чтобы обеспечить рябине хорошую приживаемость и рост, ее нужно высаживать на большую глубину, чем та, в которой она росла в питомнике. Прикорневые побеги, растущие на корневой шейке, должны быть хорошо заглублены.

Если почва легкая, саженцы нужно заглублять на 7 см, а если тяжелая — на 3-4 см. После того, как почва усядется, корневая шейка должна находиться на уровне 3 см ниже поверхности земли. Исходя из рекомендованных критериев, на дне лунки нужно образовать холмик, используя для этого подготовленный субстрат. Затем равномерно распределить корни саженцев, избегая неестественных изгибов корешков, иначе они могут желтеть и гибнуть.

Полив рябины

Приствольный круг обязательно уплотнить, а саженцы обильно полить водой. Для мульчирования можно использовать древесную щепу, скошенную траву, опилки или торф. Завершающим этапом будет обрезка надземной части саженцев после посадки, в процессе которой нужно оставить не более 25 см длины веток.

Омоложение куста

Пользуясь неприхотливостью черноплодной рябины, садоводы часто не уделяют ей внимания. И, если прикорневая поросль еще время от времени удаляется, то на возраст веток внимание обращают только тогда, когда количество и качество урожая заметно снижается. В таких случаях растению требуется радикальная обрезка. Она помогает направить все силы на формирование молодого кустарника и не расходовать их на поддержание старых веток.

В ходе такого омоложения растение обрезается полностью на уровне почвы. Следующей весной от корня начнет расти молодая поросль, из которой и начнется формирование нового, молодого растения. Сильная корневая система аронии позволит уже года через три полностью возродить куст и снова получать витаминные урожаи.

Последующий уход за культурой

Требования по уходу и выращиванию черноплодной рябины минимальны. Саженцы, посаженные осенью, нужно тщательно подготовить к зимовке. Для этого их укрывают лапником, а если зима малоснежная, можно окучить снегом.

Подготовка к зиме

Черноплодная рябина стремительно образует побеги, поэтому ее крона сильно густеет. Прикорневые побеги молодых кустарников нужно удалять и открывать только те, у которых правильное направление роста и здоровый внешний вид. В процессе профилактической обрезки рекомендуется удалять гнилые, оголенные и старые ветви.

Обратите внимание! У кустарника есть особенность закладывания плодовых почек на однолетних побегах, поэтому в укорачивании они не нуждаются.

Рябина является влаголюбивой культурой, поэтому поливать ее нужно на протяжении всего вегетационного периода, а также в процессе образования плодов. Если установилась жаркая погода, растение будет нуждаться в поливе каждые 7 дней. Два раза на протяжении всего сезона грунт обязательно рыхлить около приствольного круга, удалять сорняки.

Сроки проведения обрезки.

В зависимости от возраста дерева, а также целей обрезки, различны и сроки ее проведения.

Так, обрезку молодой рябины советует проводить непосредственно после высадки, в первую очередь это важно для формирования кроны.

Взрослые деревья предпочтительнее обрезать в летний сезон. В этом случае сделанные срезы затягиваются значительно быстрее, что снижает риск заражение рябины различными вирусами, инфекциями, поражающими ткани древесины и кору дерева. Практикующие садоводы также отмечают большую эффективность именно летней обрезки дерева, нежели в случае, когда ее проводят в весенний период.

Специалисты советуют проводить обрезку рябины при хорошей погоде, в теплый и сухой день, поскольку, есть большая вероятность избежать заражения дерева грибковыми инфекциями, которые довольно быстро распространяются в условиях повышенной влажности.

После обрезки необходимо сразу обработать срезы, используя садовый вар или водоэмульсионную краску. Некоторые садоводы дополнительно наносят на срезы растворы фунгицида. Если обработку среза не проводить — это чревато заражением различными инфекциями, которые в последующем могут спровоцировать некроз дерева и его гибель. Чтобы срез быстрее затянулся, важно, чтобы он был ровным и гладким.

Наиболее часто для обрезки рябины используют следующую схему. Нижний ярус веток срезают так, чтобы высота штамба составляла 30 — 60 см. Обрезка проводится на кольцо, то есть, практически до основания, а, точнее, до наплыва кольцеобразной формы. При необходимости подрезают скелетные ветки, подчиняя их проводнику и уравнивая с другими ветвями. Центральный проводник дерева должен на 25-30 см возвышаться над верхним ярусом веток.

Ежегодная обрезка дерева предполагает срезку ненужных побегов, молодой поросли, удаление старых веток уже не плодоносящих, а лишь препятствующих развитию дерева тем, что забирают питание.

В осенний сезон рябине требуется больший уход, предполагающий принятие профилактических мер по предотвращению заболеваний, а также направленный на повышение урожайности в будущем сезоне. Рябина, как большинство деревьев, активнее растёт весной, а в летний период ее рост немного замедляется. Начиная с сентября, рябина постепенно погружается в состояние покоя, которое окончательно наступает в ноябре. Осенью не рекомендуют проводить подкормки рябины азотсодержащими удобрениями, поскольку их действие направлено на рост зелёной массы, а перед скорым началом периода покоя это ни к чему. В данный период также не желательна обрезка рябины, поскольку, такая процедура тоже будет способствовать росту и развитию дерева. Кроме того, срезы, сделанные в ходе осенней обрезки, быстро затянуться не успевают, и дерево может вымерзнуть.

Когда зима тёплая и сильных холодов уже не ожидается, начинать обрезку рябины можно уже в феврале. Однако, в этом случае она будет очень умеренной и щадящей. Такой обрезки могут быть подвергнуты двух или четырёхлетние деревья. Обрезку более молодых, а также более взрослые деревьев лучше оставить на конец весны — начало лета. В ряде регионов, ближе к концу зимы, также начинают обрезку других плодовых деревьев, таких как яблоня, груша, а через некоторое время обрезают абрикос, сливу и персик.

Некоторые сорта рябины очень уязвимы перед различными заболеваниями, поэтому их обрезку рекомендуют проводить исключительно летом.

Где используется растение

Полезные плоды черноплодной рябины можно употреблять как в свежем виде, так и делать из них сок, который способен остановить кровотечение, бороться с гипертонической болезнью и анацидным гастритом. Также из ягод можно приготовить вино, отличающееся своими полезными качествами, и варенье, которым можно будет полакомиться зимой. Если совместить сок и свежие плоды черноплодной аронии с шиповником, черной смородиной и медом, можно эффективно бороться с ожогами на теле и понижать давление.

Сок из черноплодной рябины

Стоит заметить, что противопоказаниями к употреблению плодов черноплодной рябины являются такие заболевания, как варикозное расширение вен, гастрит с повышенным уровнем кислотности и желудочная язва.

Благодаря своим декоративным свойствам кустарник может выступить украшением сада или живой изгородью на приусадебном участке. На протяжении своего цветения растение непременно будет приковывать к себе взгляды белыми соцветиями, а с наступлением осени окрас листвы станет пурпурным.

Для чего она нужна?

Арония или как ее иногда называют черноплодная рябина – это кустарник, поэтому не стоит удивляться большому количеству ежегодной поросли. Новые побеги, разрастаясь, заполняют значительную площадь, увеличивая основание куста. Чтобы избежать затенения взрослые ветки стремятся вверх, достигая порой высоты более 3-х метров. В тоже время подрастающая поросль развивается дальше, тем самым вызывая загущение кроны. Если в этот процесс не вмешиваться, то через два-три года плодоношение такого куста заметно снижается и, в лучшем случае, цвести и плодоносить будут только внешние ветки, которые получат достаточное количество солнечного света. Но и созревшие ягоды будут мелкие и не сочные, потому как питательные элементы расходуются огромной зеленой массой растения.

Подобные проблемы с урожайностью черноплодной аронии характерны для старых, а также для запущенных, «одичавших» кустарников. Только своевременный и регулярный уход поможет поддерживать растение в здоровом состоянии. При этом следует помнить, что наиболее плодоносными считаются ветки в возрасте от 5-ти до 8-ми лет, поэтому одновременно с обрезкой часто проводят и омоложения растений.

Болезни и вредители

Чтобы черноплодная рябина с наступлением весны быстро пустилась в рост, осенью рекомендуется провести профилактику болезней и вредителей.

В целях профилактики монилиоза, септориоза и периферической гнили древесины, рябину опрыскивают однопроцентной бордоской смесью или оксихлоридом меди.
В борьбе с грибковым заболеванием именуемым гребенщиком, растение опрыскивают все той же бордоской смесью и обрезают сильно пораженные ветки.
Рябиновая моль и вишневый слизистый пилильщик — насекомые, которые наносят вред плодам и листьям рябины. Уберечь растение от нападения вредителей в следующем году поможет тщательная уборка: возле рябины сгребают засохшие листья и сжигают их. Вместе с органическим мусором уничтожается и большинство куколок спрятавшихся на зимовку.
Избавиться от бурых или красных клещей можно с помощью опрыскивания рябины «Карбофосом», «Тедионом», «Клещевитом» или другими препаратами, предназначенными для борьбы с насекомыми.

Как выглядит рябина весной. Рябина: наиболее популярные виды и сорта

Рябина – очень необычное дерево. Оно обладает массой положительных качеств, поэтому многие садоводы обязательно сажают его на своем садовом участке. Благодаря способности быть красивой не только с цветущими ветками, но и с созревшими гроздьями, рябину нередко используют для украшения ландшафта. А древние славяне и вовсе считали ее оберегом от нечистой силы.

Особенности растения

Рябина – это плодовое дерево или кустарник, которое хорошо запоминается за счет своих ярких плодов. Ее рост может достигать 10-20 метров. Она хороша не только ягодами, но и древесиной, которая отличается прочностью и упругостью. В прошлом она служила сырьем для изготовления посуды, челноков для ткацких станков, рукояток для инструментов и осей для телег. Побеги кустарника по сей день являются материалом для плетения предметов мебели и разных аксессуаров.

Цветение рябины сопровождается прилетом роя пчел, которые собирают ароматную пыльцу. Из нее пчелы делают мед красноватого цвета с приятным ароматом. Особенно важны рябиновые посадки для пчеловодства тогда, когда по каким-либо причинам не удался липовый и ивовый медосбор.

Некогда рябиновые деревья помогали сельским жителям устанавливать сроки проведения сельскохозяйственных работ и даже определять погоду. Считалось, что многоплодие предвещало дождливую осень и морозную зиму.

Интересно, что в старину это культурное растение было наделено мистической силой, которая была призвана защитить людей от любых негативных воздействий. Для того, чтобы уберечь молодоженов от порчи и сглаза, рябиновые листы стелили в обувь жениха и невесты, а ягоды прятали в карманах. А с помощью ожерелья из плодов защищали маленьких детей.

Размножение семенами

Зерна черноплодной рябины можно как купить в специализированном магазине, так и заготовить самому. Для этого спелые ягоды тщательно перетирают с помощью сыта, а затем промывают под проточной водой.

Для лучшего прорастания, зерна рекомендуется перед посадкой стратифицировать.

Подготовленный посадочный материал размещают на не большой глубине в питательной почве. После проведения процедуры грядку мульчируют с помощью перегноя.

Только появившееся всходы необходимо обильно и часто поливать. Пересаживают их на постоянное место только на следующую осень.

Способы выращивания

Вырастить черноплодную рябину можно:

из семян,
при помощи черенков,
из корневых отпрысков,
методом разделения куста или отводками,
используя прививку на рябину обыкновенную.

В садах Подмосковья самым эффективным и надежным способом будет посадка саженцев. Приобретать их рекомендуется в близлежащих питомниках, чтобы молодые растения уже были адаптированы к местным климатическим условиям и быстрее освоились на новом месте выращивания. Этот момент должен быть одним из основных при приобретении саженцев.

Описание

Рябина – морозостойкое теневыносливое дерево или кустарник семейства Розоцветных, вырастает до 10 м, ширина кроны достигает 6 м. Корневая система мощная, глубоко проникает в почву. Рябина живет больше ста лет. Декоративность дереву придают сложно-удлиненные кожистые листья, что состоят из небольших заостренных листиков: ярко-зеленых летом, желто-багряных осенью. Поздней весной дерево украшено букетами ароматных бело-розовых или кремовых цветов. А с середины лета до конца зимы – оранжево-красными гроздьями ягод. Плоды вяжущие, кисло-сладкие, с горьким привкусом, богаты витаминами и микроэлементами.

Собирают ягоды в августе, сентябре. Из плодов готовят варенье, джемы, различные десерты. Рябина широко используется как лекарственное растение.

Чем подкормить черноплодку осенью

После плодоношения, культура нуждается в отдыхе и восполнении сил. Подкормка черноплодной рябины осенью позволяет повлиять на урожай следующего сезона.

После сбора урожая, полезно зарядить почву под каждым кустом аронии, внеся по 500 г древесной золы и около 200 г суперфосфата. Хорошо провести внекорневую подкормку раствором мочевины (7%-ной). Опрыскивание ветвей азотным составом не противопоказано осенью и является профилактикой от инфекций.

В этот период важно не злоупотреблять азотными удобрениями, вносимыми в грунт. Такие подкормки во второй половине лета стимулируют рост надземной части, побеги «жиреют», на них не вызревает кора. Осенью удобрять черноплодную рябину азотом не стоит.

Мульчировать почву на зиму можно торфом или перегноем, что станет дополнительной поддержкой для корневой системы.

Когда обрезать аронию черноплодную

Рис. 42. Формирование куста аронии черноплодной: 1 – удаление слабенькой ветви; 2 – укорачивание сильной ветви; 3 – рост ветвей в следующем году

Рис. 43. Омоложение куста аронии черноплодной: 1 – старый куст; 2 – радикальная обрезка

Многие садоводы называют растения этой культуры рябиной черноплодной. Можно, конечно, да только неверно это. Рябина относится к роду Sorbus, а арония образует свой собственный род – Aronia.

Лучше уж не обижать ни ту, ни другую и каждую своим именем называть.

Арония черноплодная по природе своей типичный кустарник. Смолоду растет сильно. От корня появляется много поросли. Позволите – 50, а то и более ветвей будет в кусте. Основание его расширится. И в высоту ветви пойдут, обгоняя одна другую. Перешагнут трехметровую отметку. Загустится крона. Плодоношение переместится на периферию – в зону хорошего освещения. Внутри станет пусто. Выход плодов с единицы площади будет невелик.

Чтобы этого не случилось, вот и возьмите ситуацию под свой контроль. Но не насилуйте растение. Не вынуждайте его расти в виде дерева. Пусть кустом и остается, но число ветвей и силу их роста регулируйте так, как вам надобно и удобно. Следите внимательнее только за тем, чтобы ветви были всегда молодыми, сильными; чтобы не создавалось затенение; чтобы плодами насыщена была вся крона, а не только верх ее да немножко периферия. Все работы по обрезке проводите весной.

Подготовка к зиме

Черноплодная рябина – холодостойкая культура, в большинстве регионов переносит зиму без специальных укрытий. Дополнительные меры агротехники призваны помочь аронии выйти из зимнего покоя крепкой, быстро пойти в рост, а осенью дать высокий урожай полезных ягод.

Предзимний уход за черноплодкой:

Увлажнение. Если осень сухая, черноплодной рябине потребуется всего один, но обильный полив. Под взрослое растение вносят от 20 до 40 л воды, в пределах проекции кроны.
Рыхление и мульчирование удерживают влагу, обеспечивают нормальное дыхание корням. Укрывной слой в 5–10 см защитит их от вымерзания при изменчивой погоде.
Еловый лапник, используемый как укрытие, или мульча из хвойных иголок отпугивают грызунов.

В условиях суровых зим даже взрослым кустам черноплодной рябины требуется укрытие. Морозостойкой культуре бывает достаточно пригибания к земле с дугой до 20 см. Для этого применяют деревянные щиты, тяжелые ветви деревьев. Выпавший снег надежно сохраняет черноплодку от вымерзания. Если осадков мало, укрывают растения землей или листьями.

Выбор места

Высокорослые сорта размещают по периметру участка, иначе дерево будет затенять другие растения. Так как рябина зимостойкая, для нее часто выделяют северную сторону.

Растение одинаково хорошо переносит тень и солнце, любит влажные участки, но залегание грунтовых вод не должно превышать 1 м.

Лучшая почва для рябины – плодородный, долго удерживающий воду суглинок, хотя дерево растет и на менее питательных грунтах. Плохо развивается на щелочной почве, супесчаную надо удобрять. Кислые грунты ощелачивают – понадобится от 200 г до 1 кг извести или доломитовой муки.

Пересадка рябины

Можно не только посадить рябину на одном и том же месте, но и пересаживать. Но пересаживать можно только то растение, которому не более пяти лет. В принципе пересадка и изначальная посадка проводятся одинаково. Но все же взрослые деревья можно пересадить, но сделать это будет на много сложнее. Делать это лучше всего уже поздней осенью, когда дерево уже будет в покое. На улице в это время температура должна быть уже от 0 до -15 градусов, но не ниже. Дерево, которое вы пересаживаете должно быть не менее трех метров. Выкапывать дерево будет сложновато, но сделать это нужно аккуратно. Все длинные и крупные корни перед пересадкой обязательно нужно подрезать. Но земляной ком находившийся на корнях, при пересадке должен обязательно остаться. Яма для посадки должна быть на полметра шире, чем диаметр корней вместе с землей. На дне ямы обязательно нужно уложить дренажный слой. После посадки землю утрамбовывают и поливают. Вообще осенняя посадка, это самый оптимальный срок для посадки рябины. В это время она хорошо приживается и легко переносит зимние морозы. Так как осенней влаги ей будет вполне достаточно, то садоводу не придется тратить свои силы на полив растения. У посаженного осенью дерева иммунитет будет в разы выше, чем у дерева посаженного весной, да и в своем развитие при осенней посадке рябина опережает весеннюю, соответственно и урожай она даст раньше. Вообще ухаживать за рябиной сильно не придется, главное, что изначально вы правильно выбрали саженец, подготовили и посадили его по всем правилам. Именно от посадки зависит все будущее развития и урожайность этого замечательного дерева. В принципе если вы изначально вы сделали что-то не так или не правильно выбрали место, то рябину можно пересадить, но вот при этом уже нужно исправить все предыдущие ошибки. Вообще рябина может расти на вашем участке несколько десятилетий и плодоносит она практически постоянно, радуя огромным количеством плодов всех любителей этой очень полезной ягоды.

Омолаживающая обрезка куста облепихи

Облепиха на фото

Обрезка облепихи в основном санитарная, также необходимо своевременно удалять корневые отпрыски. Если не обращать на них внимания, вместо двух-трех деревьев вы в рекордные сроки получите настоящую «рощу», от которой будет крайне сложно избавиться.

Облепиха – двудомное растение, и изменить обрезкой пол дерева невозможно. Мужские растения отличаются «многообещающими» крупными почками, чем иногда пользуются недобросовестные продавцы. Облепиха дает хорошие урожаи, когда в «гареме» одного мужского растения 5-6 женских. При недостатке места для нескольких деревьев можно привить веточку мужского растения в крону женского. У облепихи существуют сорта, отличающиеся высотой дерева, размером плодов и их оттенками – от светло-оранжевого до почти красного, и теоретически из облепихи, как и из яблони, можно сделать «дерево-сад».

Размещая облепиху в саду, помните, что это ветроопыляемое растение, и для хорошего завязывания плодов крона должна продуваться ветром. В тесноте на высокие урожаи рассчитывать не приходится.

Этот кустарник склонен к загущению и оголению ветвей. Поэтому понадобится омолаживающая обрезка облепиха, для начинающих можно посоветовать совместить прореживание со сбором урожая, вырезая часть ветвей с плодами и «ощипывая» их дома, в спокойной обстановке.

Плоды облепихи сохраняются на ветках после листопада и даже зимой. Однако надо подумать о защите урожая от птиц, иногда дрозды и свиристели прилетают уже в сентябре.

Посмотрите видео «обрезка облепихи», чтобы лучше понять, как выполнять это ответственное мероприятие:

Как обрезать аронию и облепиху

И черноплодная арония, и облепиха – достаточно высокие кустарники. Поэтому при обрезке аронии, как и при омолаживающей обрезке облепихи, без стремянки не обойтись. Для придания кустам опрятной формы рекомендуется укорачивать ветви приблизительно на одной высоте. Обрезать облепиху, как и аронию, нужно так, чтобы внутрь кроны свободно проникали воздушные потоки для лучшего опыления и проветривания куста.

Почему приходится обрезать рябину осенью

Профессиональные садоводы рекомендуют большинство кустарников обрезать ранней весной, до того момента, когда в растениях начнется сокодвижение. Обычно этот период приходится на март или начала апреля, то есть, что называется еще по снегу. Но вот только не у всех есть возможность посетить свой сад в это время. С другой стороны, в начале весны и без этого достаточно хлопот и нередко откладывая обрезку, нужный момент бывает пропущен. В таком случае не нужно браться за секатор и выполнить работы уже осенью, иначе потеря влаги через открытые ранки обрезанных веток может оказаться губительной для растения.

Удаление поросли аронии, которая появляется в основании куста, проводится в течение всего сезона, и она проходит совершенно безболезненно для растения.

Формировка куста черноплодной рябины. Формировка, прививка и обрезка деревьев и кустарников

Что можно сделать из черноплодной рябины? Формируем живую изгородь

Красивый и ровный забор – это основа любого сада или участка.

Однако он может быть не только железным или деревянным, но и живым, состоя из настоящих растений, которые сформируют красивую и надежную зеленую изгородь.

Настоящие зеленые насаждения являются незаменимой частью любого ландшафтного дизайна. Они отлично справляются со своими прямыми функциями и создают эстетическую сторону такой ограды или забора.

Рябина в качестве живой ограды

На сегодняшний момент живую изгородь все чаще начали формировать из черноплодной рябины. Она имеет прекрасный внешний вид, густую крону, невысокий рост и легкость в подрезании и уходе за ней. Черноплодная рябина способна выбрасывать огромное количество побегов, которые за определенное время смогут замаскировать любые пустые места и придать растению нужную форму. Она без проблем занимает пустое пространство, полностью закрывая своими ветвями просматриваемые участки.

Главный плюс этого растения – невысокий рост. Таким образом, его не нужно спиливать или часто подрезать. Всего лишь несколько движений садовым секатором – и ваши насаждения примут правильный и облагороженный внешний вид.

Готовая зеленая изгородь будет выглядеть намного более эстетично, чем «неживой забор». Черноплодная рябина способна также выполнять функцию зашиты – не пропускать на вашу территорию или сад нежелательных гостей или животных. Она максимально будет перехватывать и задерживать всю пыль и грязь, которая может доходить к вам, если вы живете вблизи дороги или трассы. Таким образом создается экологический барьер, который будет фильтровать вредные выбросы и газы.

Изгородь из черноплодной рябины невозможно вырастить за один год, и это главный существенный недостаток. Тем, кто не хочет заниматься ее формированием и своевременно подрезать, лучше посадить растения другого типа. Кусты черноплодной рябины кроме красивой ограды дают вкусные и полезные плоды, которые часто используют в народной медицине для решения многих проблем и лечения различных болезней.

Фото изгороди из черноплодной рябины

Варианты подходящих сортов

На сегодняшний день существует огромное количество сортов черноплодной рябины. Все они пригодны для высадки изгороди и дальнейшего ее формирования. Проблема состоит в том, что все эти сорта похожи между собой, и различить их могут только опытные специалисты или завзятые садоводы. Иногда такие сорта имеют только вкусовое отличие в плодах, а вот сама крона у них фактически не отличается. На сегодняшний день существуют такие популярные сорта черноплодной рябины – Викинг, Неро, Эгерта, Кутно, Рубина, Белдер, Черноокая и многие другие.

Если вы хотите сформировать красивую и правильную живую ограду из этого растения, лучше всего выбрать определенные сорта, которые растут именно в вашей климатической зоне. Такие растения можно самому найти на местности или же купить в местном питомнике. Это поможет обезопасить и сберечь ваш труд, если вы подберете тот сорт рябины, который не приживется из-за температурных показателей или осадков.

Чаще всего для высадки и формирования изгороди выбирают классическую черноплодную аронию, которая имеет довольно эстетичный внешний вид протяжении всего года.

Посадка изгороди из черноплодки

Высадить красивую изгородь можно двумя способами:

Чаще всего это растение высаживают в количестве нескольких кустов, которые спустя несколько лет дают побеги. Их можно отводить в стороны и формировать ими готовые густые стены.
Реже черноплодную рябину высаживают густым рядом для дальнейшего прореживания. Второй вариант менее правильный, так как из-за густоты растения не смогут быстро и качественно расти вверх.

При достаточном количестве побегов их можно без проблем отводить в стороны и прикапывать. Достаточно всего лишь 5-10 сантиметров земли для того чтобы черноплодка дала новые ветви к следующему сезону. Прикопанные места лучше всего поливать на протяжении всего сухого времени года и своевременно удобрять. Иногда, прикапывая побеги, используют специальные деревянные прищепки, которые лучше удерживают молодые ветви в рыхлой земле. В среднем от одного куста можно отводить до 6-8 побегов, которые дадут новые кусты через определенное время.

Заниматься высадкой можно в любое время года, кроме морозных периодов. Однако лучше всего это делать весной и осенью.

В этот период процент принятия новых кустиков рябины самый высокий. Не стоит заранее отделять молодые веточки от материнского куста, так как они могут потерять свою форму и долго не приниматься в дальнейшем. Отделять их нужно непосредственно перед самой посадкой в землю.

Высаживать сами черенки стоит на довольно просторных и хорошо освещенных территориях на расстоянии не менее 1-1,5 метра друг от друга. При высадке нужно обязательно потрудиться и качественно удобрить землю. Это можно сделать как обычным торфом, разведенным перегноем или же купить специальные биодобавки в садовых магазинах. Изначальная подпитка поможет кустам хорошо приняться, выдержать морозы и ранней весной пойти в рост. Именно поэтому лучше всего высаживать черноплодную рябину именно осенью до момента заморозков.

В этом материале дана подробная информация о формировании и уходе за быстрорастущей живой изгородью на даче.
Если вас интересует, как сделать декоративный заборчик для клумб своими руками, вам стоит ознакомиться с этой статьей.
Можно ли использовать для живой изгороди девичий виноград — узнайте отсюда.

Дальнейший уход и обрезка

Взрослое растение каждый год выкидывает огромное количество молодых побегов, которые довольно быстро растут и формируют красивую и густую изгородь. Готовая ограда уже не требует дополнительной подкормки или тщательного ухода. Все что потребуется – это вовремя подрезать ненужные ветки, которые могут торчать во все стороны.

Взрослая черноплодная рябина не боится морозов или сильной засухи. Она легко формируется и поддается обработке. При этом готовую изгородь не нужно подрезать довольно часто. Вам хватит всего лишь 2-3 стрижек в разные сезоны года для того чтобы поддерживать нужный и правильный внешний вид такого «живого забора».

Максимальный временной промежуток, за который может вырасти и сформироваться довольно качественная и надежная изгородь из рябины – это 3-5 лет. Однако уже через год после высадки вы сможете наслаждаться красивыми и аккуратными кустиками с яркой листвой и сочными плодами.

Скорость роста зависит от способа высадки и качественного своевременного формирования кустов. Если вы захотите формировать изгородь от побегов, то быстро получить хороший результат не получится.

Ограда в полтора метра будет расти около нескольких лет. Осенью и весной нужно более тщательно следить за внешним видом веток, обрезая все старое, сухое и растущее не в ту сторону. Осенью обрезают также не только боковые ветви, но и верхушку кустов, чтобы придать им облагороженный и ухоженный внешний вид.

На второй год роста черноплодной рябины нужно более внимательно следить за ее формой и густотой. Каждая обрезка кустов должна проходить по принципу +20 сантиметров. Это значит, что проводить подрезку по месту прошлого среза не стоит.

Делать кусты более пышными можно при своевременной подрезке верхушки. Тогда рост замедлится, а сами ветви окрепнут и станут гуще. Иногда пустые места в кустах можно заполнять самостоятельно – присаживая молодые черенки и фиксируя их в нужном и правильном положении роста. Качественный и своевременный уход за черноплодной рябиной даст вам красивую и густую изгородь.

На видео вы увидите подробный рассказ про уход за черноплодной аронией:

Инструмент для ухода

Перед тем как собственноручно сделать такую прекрасную ограду, нужно в обязательном порядке побеспокоиться не только о территории высадки, но и о надежном и качественном инструменте, который поможет сформировать кусты. С помощью профессионального садового инструмента все работы можно делать более легкими и точными.

Главный садовый инструмент для высадки кустарника – это специальные ножницы, секатор, грабли, лопата, рулетка, деревянные прищепки или каркасы, а также торф или другая подкормка, которая необходима для быстрого роста. Иногда инструмент используют более современный. Это могут быть специальные электрические машины для стрижки или ножницы, работая на которых, вам не придется прикладывать много труда.

Своевременный и правильный уход, качественная обрезка, формирование кроны – вот главный залог красивого и прочного забора, который может создать сама природа. А яркие листья и вкусные плоды будут радовать вас своей красотой и вкусом каждый год.

Посадка, выращивание и уход за черноплодной рябиной. Размножение черноплодной рябины

Посадка и уход за аронией (вкратце)

Посадка : с конца сентября по начало октября или с середины до конца апреля.
Цветение : со второй половины мая или с начала июня.
Освещение : яркий солнечный свет.
Почва : влажная, суглинистая, нейтральной реакции. Кислые, засоленные и сухие песчаные грунты аронии не подходят.
Полив : важнее всего достаточное увлажнение в начале вегетации и в период образования плодов. Расход воды при поливе – 2-3 ведра на каждый куст.

Подкормки : при выращивании на богатых грунтах достаточно весной перекопать почву в приствольном круге с 50 г аммиачной селитры и замульчировать прикорневой участок органикой – компостом или перегноем. На бедных грунтах после весенней подкормки в начале лета под каждый куст выливают по ведру раствора коровяка (1:5) или птичьего помета (1: 10), а осенью вносят по 100 г суперфосфата и по пол-литра золы.
Обрезка : весной.
Размножение : отводками, зелеными и одревесневшими черенками, делением куста, прививкой и корневыми отпрысками. Иногда аронию размножают семенами.
Вредители : бурые плодовые и красные яблонные клещи, зеленая яблонная тля, боярышницы, рябинные моли, вишневые слизистые пилильщики.

Болезни : периферическая гниль древесины, монилиоз (плодовая гниль), гребенщик, септориозная пятнистость.

Подробно о выращивании аронии читайте ниже

Черноплодная рябина (арония) – описание

Растение арония представляет собой зимостойкий листопадный сильноветвящийся кустарник высотой около 3 м с расположенной близко к поверхности корневой системой. В молодом возрасте крона у растения компактная, но с течением лет она может достигнуть в диаметре 2 м. Молодые побеги имеют красно-бурый оттенок, но постепенно становятся темно-серыми. Листья черноплодной рябины простые, цельные, эллиптические, длиной от 4 до 8 см, шириной от 3 до 5 см, очередные, с городчато-зубчатыми краями. Лист аронии с верхней стороны пластины кожистый, блестящий, темно-зеленого цвета, а нижняя его сторона белесая из-за опушения. Во второй половине сентября листья рябины начинают приобретать пурпурно-красные тона. Белые или розоватые душистые цветки аронии с пурпуровыми пыльниками, собранные в плотные щитковидные соцветия, раскрываются во второй половине мая или начале июня. Блестящие шаровидные плоды рябины черноплодной черного или пурпурно-черного цвета с сизым налетом созревают в августе или сентябре. Вес плода дикорастущей аронии не превышает полутора граммов, плоды аронии культурных сортов крупнее. Созревают ягоды черноплодной рябины в августе или сентябре.

Выращивают аронию как плодовое, лекарственное и декоративное растение. Она является родственницей таких садовых культур, как яблоня , груша , слива , алыча , айва , абрикос , персик , нектарин , миндаль , шиповник , боярышник , вишня и , с которыми ее объединяет принадлежность к одному семейству. Мы расскажем вам, как осуществляются посадка и уход за черноплодной рябиной в саду, какими способами ее размножают, какие сорта аронии можно выращивать в южной местности, а какие больше подходят для средней полосы, в чем польза аронии черноплодной и в чем может быть вред черноплодной рябины.

Посадка рябины черноплодной

Когда сажать аронию.

Как почти все плодово-ягодные растения, аронию лучше сажать осенью – в конце сентября или начале ноября, хотя она хорошо приживается и после весенней посадки, осуществляемой до конца апреля. Эта культура нетребовательна к составу почвы – хорошо растет даже на кислых или сухих песчаных грунтах. Не подходят ей только засоленные почвы. Если же говорить о предпочтениях, то лучше всего она цветет и плодоносит на хорошо освещенных участках с нейтральной, влажной суглинистой почвой.

Поскольку корневая система черноплодной рябины располагается на глубине всего 50-60 см от поверхности участка, близкое залегание грунтовых вод ей не повредит. Чаще всего аронию высаживают в качестве живой изгороди.

Посадка аронии весной.

Как выбрать здоровые саженцы черноплодной рябины? Покупая саженцы аронии, в первую очередь обратите внимание на состояние их корней – они должны быть мощными, здоровыми и иметь 2-3 разветвления длиной не менее 25-30 см. Если корни выглядят сухими и обветренными, они могут не прижиться или саженец будет долго болеть. Корни такого саженца нужно перед посадкой 2-3 дня подержать в воде, чтобы они напитались влагой и восстановили упругость. Если внутренняя сторона коры саженца зеленая, то саженец жив, но если коричневая, не покупайте его – он, скорее всего, не приживется.

Перед посадкой обрежьте на саженце больные, надломленные и сухие корешки и побеги, после чего опустите корневую систему в глиняную болтушку.

Посадка аронии черноплодной осуществляется в пасмурный день или под вечер. Если вы высаживаете аронию как отдельное растение, располагайте ее от других кустарников и деревьев на расстоянии не менее 3 м – так рябина будет получать равномерное освещение, и вам будет удобно ухаживать за кустом. Глубина и диаметр посадочной ямы должны быть около 50 см. Неплодородный слой вынутой при выкапывании ямы почвы смешивают с ведром перегноя, 300 г древесной золы, 150 г суперфосфата и заполняют яму этой смесью на треть глубины, после чего яму до половины объема заполняют почвой из верхнего, плодородного слоя и выливают в нее ведро воды. Когда вода впитается, саженец с обработанными глиняной болтушкой корнями помещают в центр ямы таким образом, чтобы корневая шейка оказалась под землей на 1,5-2 см. Осторожно расправьте корни саженца, засыпьте яму плодородным грунтом, слегка утрамбуйте поверхность и опять полейте саженец таким же количеством воды, а когда она впитается, замульчируйте приствольный круг слоем соломы, торфа или перегноя толщиной 5-10 см. После посадки укоротите побеги саженца до 15-20 см, оставив на них по четыре-пять почек.

Посадка аронии осенью.

Выполнение осенней посадки аронии ничем не отличается от весенней процедуры. Почему же опытные садоводы предпочитают высаживать черноплодную рябину именно осенью? Потому что за зиму почва вокруг саженцев оседает и уплотняется, и арония весной быстро идет в рост.

Выращивание черноплодной рябины

Черноплодная рябина весной.

Посадка и уход за аронией не содержат никаких тонкостей, о которых следовало бы писать. Весенние работы с кустарником начинаются в конце марта или начале апреля: в это время проводят санитарную и формирующую обрезку и обрабатывают штамбы известью. В апреле проводят опрыскивание аронии от вредителей и возбудителей болезней, успешно перезимовавших в трещинах коры или в почве под кустами. В мае, когда из земли начнут появляться сорняки, проявите бдительность и не дайте им войти в силу – удаляйте сразу.

Весной аронию подкармливают азотными удобрениями.

Уход за аронией летом.

Уход за черноплодной рябиной в летнее время, когда массово появляются насекомые-вредители, требует внимания: очень важно следить за здоровьем сада, регулярно осматривая растения, чтобы не пропустить начало заболевания или появления вредных насекомых. При первых симптомах поражения вредителями или болезнью проведите обработку аронии соответствующими составами – народными средствами или химическими препаратами.

Несмотря на то, что арония засухоустойчива, в сухое, жаркое лето она нуждается в поливах, после которых удобно рыхлить и пропалывать участок.

Как ухаживать за аронией осенью.

Плоды аронии черноплодной созревают уже к концу августа, но собирать их нужно только после первых заморозков. Осенью осуществляется посадка аронии и уход за ее саженцами, которые нужно подготовить к зиме. С наступлением периода покоя аронию черноплодную подвергают санитарной обрезке и обработке от устроившихся на зиму в коре дерева и почве под кустами вредителей и болезнетворных микроорганизмов. Молодые кусты высоко окучивают, а приствольный круг укрывают сухими листьями или лапником. Взрослые растения зимуют без укрытия.

Обработка черноплодной рябины.

Выращивание черноплодной рябины и уход за ней предполагают проведение профилактических обработок от вредителей и болезней. Проводят их ранней весной, до распускания почек: кустарник опрыскивают однопроцентной бордоской жидкостью. Осенью, после листопада, проводят осеннюю профилактическую обработку аронии, используя для нее тот же препарат или ему подобные. Можно вместо бордоской смеси проводить обработку семипроцентным раствором мочевины – таким образом вы и профилактические меры примете, и подкормите кустарник азотным удобрением.

Полив черноплодной рябины.

Для черноплодной рябины очень важны поливы в начале вегетации, особенно в жару при отсутствии дождей. Следующий важный с этой точки зрения период для аронии – начало образования плодов. Расчет воды – 2-3 ведра под каждый куст в зависимости от возраста растения. Полив осуществляют в борозды, сделанные вокруг кустов на расстоянии 30-40 см от проекции кроны.

После увлажнения грунта удобно рыхлить почву в приствольном круге и удалять сорную траву. Первый раз почву вокруг кустов рыхлят ранней весной, затем в течение лета проводят еще 4-5 рыхлений на глубину 6-8 см. Очень важно разрыхлить грунт вокруг кустов аронии после сбора урожая, а потом замульчировать участок торфом, навозом или компостом.

Подкормка аронии черноплодной.

Для того чтобы получить хороший урожай, аронию необходимо регулярно подкармливать. На богатых, плодородных грунтах достаточно внести весной под каждый куст по 50 г аммиачной селитры и замульчировать приствольный круг органическим удобрением – навозом, компостом или перегноем. Если же почва бедная, то после весенней подкормки, в начале лета под каждый куст нужно вылить по ведру коровяка, разбавленного водой в пропорции 1:5, или ведро раствора птичьего помета из расчета 1 часть удобрения на 10 частей воды. Осенью, после сбора урожая, под каждый куст черноплодной рябины нужно внести по пол-литра древесной золы и по 100 г суперфосфата.

Обрезка черноплодной рябины

Когда обрезать аронию черноплодную.

Если аронию не обрезать, то она разрастется вширь и вытянется вверх, плодоношение переместится на периферию, освещаемую солнцем, а в середине куста образуются бесплодные дебри. Чтобы этого не случилось, нужно регулировать количество ветвей и высоту куста. Все работы по обрезке аронии нужно проводить весной.

Обрезка аронии весной.

Саженцы аронии, как мы уже писали, в первую же весну обрезают на высоте 15-20 см. Через год из появившейся поросли оставьте несколько сильных ветвей и уровняйте все побеги по высоте, а оставшуюся поросль обрежьте у основания. Через год добавьте к кусту еще несколько ветвей из поросли и проведите уравнивающую обрезку. Добавляйте ежегодно несколько ветвей из поросли до тех пор, пока их не станет порядка десяти, и тогда можно считать, что куст черноплодной рябины сформирован.

Теперь нужно следить за тем, чтобы побеги не росли слишком густо – свет должен проникать в самую гущу куста, иначе там не будут закладываться цветочные почки, а следовательно не завяжутся плоды. Для этого проводится прореживающая обрезка аронии, совмещенная по цели с санитарной – у растения удаляются конкурирующие, малоценные, растущие внутрь кроны, а также больные, поломанные и сухие побеги.

У аронии черноплодной урожайными считаются ветки моложе 8 лет, и как только какая-то ветвь достигает такого возраста, ее нужно вырезать, а вместо нее оставить развитый побег из прикорневой поросли. Старайтесь проводить 2-3 замены ежегодно, не увеличивая при этом диаметр основания куста. Срезать или спиливать старые ветки нужно как можно ближе к земле, чтобы в оставшихся пеньках не поселились вредители или возбудители заболеваний.

Когда весь куст покажется вам старым и усталым, проведите радикальную омолаживающую обрезку – спилите все ветви, невзирая на их возраст, а когда на месте старого куста появится молодая поросль, начинайте формировать из нее новый куст. Как это делать, вы уже знаете.

Обрезка аронии осенью.

При крайней необходимости можно провести санитарную обрезку аронии осенью, если окажется, что после сбора урожая появились сломанные ветки, или вы обнаружите пораженные вредителями побеги. В таком состоянии, конечно, куст на зиму оставлять нельзя. Загущающие побеги можно удалять и летом, чтобы растение не тратило силы на питание ненужных ветвей. Но омолаживающую и формирующую обрезку проводят только весной. Не забывайте срезы толстых веток обрабатывать садовым варом.

Размножение аронии черноплодной

Как размножать аронию черноплодную.

Размножение черноплодной рябины происходит генеративным (семенами) и вегетативным способами – отводками, черенками – зелеными и одревесневшими, делением куста, корневыми отпрысками и прививкой. Чаще всего используют семенной способ размножения черноплодной рябины и зеленое черенкование.

Размножение аронии черенками.

Для размножения аронии деревянистыми черенками нужны однолетние, хорошо вызревшие побеги с двух-четырехлетних ветвей. Их срезают осенью, во второй половине сентября, чтобы они успели до морозов укорениться и хорошо перезимовали. Черенки должны быть с 5-6 глазками, длиной 15-20 см. Не используйте для размножения верхнюю, невызревшую часть побега. Верхний срез на черенке делают косым на почку, а нижний – прямым, под самым глазком. Черенки высаживают под углом в 45 º на расстоянии 10-12 см друг от друга, оставляя над поверхностью только две почки, нижняя из которых должна быть на уровне поверхности. Грунт вокруг черенков обжимают, поливают и мульчируют торфом.

Размножение черноплодной аронии зелеными черенками возможно только при наличии холодного парника, который совсем несложно соорудить. В парнике на перекопанный чистый грунт укладывают слой крупного промытого речного песка толщиной 7-10 см.

Нарезают черенки со здоровых кустов – срезать можно верхушки любых ответвлений куста. Длина черенка – 10-15 см. Нижние листья с черенков удаляют, а 2-3 верхних листка укорачивают, оставляя от каждого только одну треть. Над каждой почкой делают продольный надрез, в нижней части черенка таких надрезов на коре делают несколько. Затем черенки на 6-12 часов погружают нижними концами в раствор стимулятора корнеобразования, после чего промывают чистой водой и высаживают в парник – наклонно, на расстоянии 3-4 см друг от друга. После уплотнения грунта вокруг черенков их поливают через мелкое сито и накрывают прозрачным куполом. Между куполом и черенками должно быть пространство не менее 20 см. Укореняются черенки при температуре около 20 ºC, а если она поднимется до 25 ºC, необходимо устраивать черенками проветривание. При регулярном увлажнении грунта и поддержании нужной температуры и влажности воздуха черенки укоренятся в течение 3-4 недель, после чего можно начинать закаливающие процедуры, а через неделю-полторы черенки высаживают в открытый грунт на доращивание. Приживаемость зеленых черенков – 70-100 %. Как только черенки примутся в открытом грунте, подкормите их раствором 30 г аммиачной селитры в ведре воды или слабым раствором навозной жижи. Уход за черенками на грядке состоит в регулярных поливах, рыхлении почвы и удалении сорняков. Посадка саженцев аронии на постоянное место производится через год, следующей осенью.

Семенное размножение аронии.

Чтобы получить семена аронии, нужно спелые плоды протереть через сито, после чего опустить семена в воду, чтобы всплыла мезга, промыть и, смешав семена с прокаленным речным песком в пропорции 1:3, во влажном состоянии положить на 90 дней в овощной ящик холодильника для стратификации. Не забывайте все время следить за тем, чтобы песок оставался влажным. Если семена начнут наклевываться раньше, чем их можно сеять в открытый грунт, температуру содержания нужно понизить до 0 ºC. Когда земля в саду будет готова для посева семян, сделайте в ней бороздки глубиной 6-8 см, посейте в них наклюнувшиеся семена, заделайте и замульчируйте грядку опилками или перегноем. При образовании у всходов двух настоящих листьев их прореживают, оставляя между сеянцами расстояние 3 см. Следующее прореживание на шаг в 6 см делают на стадии развития у всходов 4-5 листьев. Последний раз нужно проредить сеянцы на расстояние 10 см следующей весной. Все это время грядку поливают, почву на ней рыхлят, удаляют сорняки и один раз весной удобряют навозной жижей. Готовы сеянцы к пересадке на постоянное место будут к осени второго года.

Размножение аронии корневыми отпрысками.

Ежегодно вокруг куста черноплодной рябины вырастает корневая поросль. Количество образующихся отпрысков зависит от сорта аронии, наличия в грунте питательных веществ и влаги. За год отпрыски формируют корневую систему, и их можно отсечь от материнского растения лопатой и пересадить на новое место. Перед пересадкой побег отпрыска укорачивают до 2-3 почек.

Размножение черноплодной рябины отводками.

Можно размножать аронию дуговидными или горизонтальными отводками. Для этого весной грунт под кустом перекапывают, выбирают в качестве отводка хорошо развитые однолетние или двухлетние побеги с сильными приростами, выкапывают под ними борозды, укладывают в них побеги, закрепляют их в бороздах, а оставшиеся на поверхности верхушки слегка прищипывают. Ухаживают за отводками аронии, как за любыми другими: поливают, осторожно рыхлят вокруг них грунт, удаляют сорняки. Когда развившиеся из почек отводков побеги достигнут 10-12 см высоты, их до половины присыпают влажным грунтом или перегноем, недели через 2-3, когда побеги еще раз отрастут на такую высоту, процедуру повторяют. Осенью, а еще лучше следующей весной, отводки отделяют от куста и пересаживают на постоянное место.

Размножение рябины черноплодной делением куста.

Этот способ оправдан в том случае, если вам приходится пересаживать куст аронии на другое место. Весной, до начала сокодвижения, куст рябины выкапывают, удаляют с него все старые ветви, очищают корневую систему от почвы и делят секатором или топором на необходимое количество частей, каждая из которых должна иметь развитые молодые корни и 2-3 здоровых, крепких побега. Срезы на корнях посыпают толченым древесным углем, после чего деленки рассаживают по предназначенным местам.

Размножение аронии прививкой.

В качестве подвоя лучше всего использовать саженец рябины обыкновенной. Подвой протирают от пыли и обрезают на высоте 12 см от уровня поверхности, после чего делают в срезе глубокий расщеп через центр. Привойный черенок обрезают с двух сторон таким образом, чтобы образовался клин, который должен полностью войти в расщеп подвоя. После того, как привой войдет в расщеп, обработайте садовым варом срезы привоя и подвоя и оберните место прививки окулировочной пленкой. Наденьте на саженец прочный полиэтиленовый пакет и плотно зафиксируйте его ниже места прививки – таким образом вы создадите необходимый для срастания привоя и подвоя парниковый эффект. Снять пакет можно будет через месяц.

Выполнять прививку лучше всего весной, когда начнется сокодвижение.

Болезни черноплодной рябины

Среди болезней, поражающих аронию, садоводам чаще всего приходится иметь дело с такими:

Периферическая гниль древесины, вызываемая грибами опятами. Борьба с заболеванием ведется однопроцентной бордоской жидкостью или другим фунгицидом. Сильно пораженные кусты подлежат уничтожению, для чего их выкапывают с корнями и сжигают.

Плодовая гниль, или монилиоз, от которого ягоды становятся мягкими, бледнеют и мумифицируются, а на их поверхности появляются светло-бурые спороносные подушечки. Пораженные ягоды, если их не удалять с куста, могут провисеть на ветвях всю зиму и весной заразить монилиозом молодые цветки и завязи аронии. Как только вы обнаружили болезнь, обработайте куст оксихлоридом меди или все той же бордоской смесью.

Септориозная пятнистость, проявляющаяся на листьях аронии в середине лета светло-бурыми овальными пятнами с более темной каймой. С развитием болезни ткань внутри пятен высыхает, растрескивается и выпадает. В качестве профилактики, кроме весенней и осенней обработки аронии бордоской жидкостью, необходимо собирать и сжигать опавшие листья. При обнаружении заболевания проводится обработка куста и почвы под ним Абига-пиком или оксихлоридом меди.

Гребенщик – грибковое заболевание, возникающее на ослабленном корневой гнилью растении. Выглядит грибок, как тонкие кожистые буровато-серые или белесые пластинки. Пораженные грибком ветки необходимо вырезать и сжигать. В качестве профилактической меры проводится обработка куста весной и осенью бордоской смесью, Абига-пиком или оксихлоридом меди.

Кроме описанных болезней, поражают аронию такие заболевания, как бактериальный некроз, или рак коры, бурая пятнистость, вертициллез, ржавчина и вирусная кольцевая пятнистость.

Вредители аронии черноплодной

К вредителям, поражающим кусты черноплодной рябины, относятся:

Бурый плодовый и красный яблонный клещи – маленькие насекомые, способные нанести серьезный вред не только аронии, но и таким плодовым культурам, как груша , слива , вишня и яблоня . Их личинки, появляющиеся после цветения аронии в большом количестве, питаются соком листьев, делая в них проколы. Через три недели личинки превращаются во взрослых особей, готовых опять отложить на растении личинки – за один сезон развивается несколько поколений клещей. Справиться с нашествием клещей вам помогут препараты Карбофос, коллоидная сера, Тедион, Цидиал, Клещевит и подобные им, которые нужно чередовать, поскольку организм клеща способен вырабатывать против них иммунитет.

Зеленая яблонная тля – мелкое сосущее насекомое, от которого чаще страдают молодые саженцы. Кроме того, что она питается соком растения, ослабляя его, тля, как и клещи, является переносчиком неизлечимых вирусных заболеваний. Профилактической мерой против тли является обработка аронии до распускания почек бордоской жидкостью, Нитрафеном, Карбофосом, а при обнаружении насекомых на растении потребуется опрыскивания черноплодной рябины препаратами Децис, Метафос, Биотлин, Амбуш, Цианокс или подобными им.

Боярышница – гусеницы этой бабочки выедают почки во время их распускания, потом они повреждают цветки и листья аронии, оставляя от них лишь прожилки. Чтобы обезопасить черноплодную рябину от нашествия этих вредителей – а боярышница за один раз способна отложить до 500 яиц – ранней весной, до раскрытия почек, рябину обрабатывают бордоской смесью, Олеокупритом или Нитрафеном. Перед цветением аронию опрыскивают Золоном, Карбофосом или Хлорофосом.

Рябинная моль – гусеницы этого насекомого проедают плоды рябины, отчего они покрываются темными пятнами и горчат. Поражает этот вредитель не только аронию, но и рябину обыкновенную, а в некоторые годы даже плоды яблони. Способы борьбы с рябинной молью те же, что и с боярышницей.

Вишневый слизистый пилильщик – черное насекомое с блестящим брюшком и прозрачными крыльями. Он появляется на аронии в начале июля и до начала осени успевает сильно повредить листья растения. Самка пилильщика живет не более недели, но успевает за это время отложить до 75 яиц под нижнюю кожицу листьев. Появившиеся личинки поедают листья, оставляя от них только сеточку прожилок. Уничтожают пилильщиков обработкой аронии 20-30 г Хлорофоса, растворенными в ведре воды. Справиться с пилильщиком может опрыскивание рябины раствором кальцинированной соды или извести.

Виды и сорта аронии

Сортов аронии много. Среди них есть отличные отечественные и хорошо зарекомендовавшие себя в нашей культуре зарубежные сорта черноплодной рябины, многие из которых, кроме прекрасного плодоношения, отличаются также высокими декоративными качествами. К лучшим из них относятся:

– Неро – морозоустойчивый и теневыносливый сорт немецкой селекции с блестящими темно-зелеными листьями, которые осенью становятся желто-красными. Собранные в гроздья ягоды этого сорта очень крупные, иногда в два раза больше, чем у других ароний. Они отличаются также высоким содержанием витаминов, минералов и антиоксидантов
– Викинг – высокоурожайный и морозоустойчивый сорт аронии финской селекции с блестящими зелеными листьями и такими же блестящими плодами, более крупными, чем ягоды черной смородины;
– Черноокая – неприхотливый и очень устойчивый к болезням и вредителям морозостойкий сорт, являющийся к тому же отличным медоносом. Его ягоды, достигающие в диаметре 1 см, отличаются пониженной в сравнении с другими сортами терпкостью ягод;
– Хугин – зимостойкий и высокодекоративный сорт шведской селекции, обрезать который нужно с большой осторожностью. Куст Хугина достигает в высоту 2 м, его листья весной и летом темно-зеленые и блестящие, осенью они приобретают ярко-красный цвет. Ягоды крупные, черные и блестящие.

Кроме описанных, популярны финские сорта аронии Хаккия, Белдер и Кархумяки, датский сорт Арон, польские Эгерта, Дабровице, Галицьянка, Кутно, Нова вес, белорусские сорта Надзея и Вениса и российские сорта аронии Сибирская и Мичурина.

Свойства черноплодной рябины – вред и польза

Лечебные свойства черноплодной рябины.

В чем польза черноплодной рябины для организма человека? Арония является настоящей сокровищницей полезных веществ. В ее состав входят бета-каротин, витамины P, K, C, E, B1, B2, B6, макро- и микроэлементы марганец, бор, фтор, железо, йод, молибден и медь, сахара, пектины и дубильные вещества. Витамина P в плодах аронии содержится в двадцать раз больше, чем в апельсинах, и в два раза больше, чем в черной смородине. Сбалансированное сочетание в ягодах аронии биологических веществ усиливает их целебные свойства.

Свежие ягоды аронии и сок из них используют не только для лечения, но и для профилактики атеросклероза и гипертонии, поскольку они обладают сосудорасширяющим, спазмалитическим, кровоостанавливающим, кроветворным и капилляроукрепляющим свойствами. Их назначают также больным некоторыми сосудистыми заболеваниями, которые сопровождаются ломкостью тканей – капилляротоксикозом, скарлатиной, корью, экземой, аллергическим васкулитом, поскольку лечебные свойства аронии способствуют укреплению стенок кровеносных сосудов, восстанавливая их эластичность.

Ягоды черноплодной рябины повышают иммунитет, оказывают положительное действие на работу эндокринной системы, понижают уровень холестерина в крови, нормализуют кровяное давление.

Аронию рекомендуют употреблять в пищу при сахарном диабете, заболеваниях щитовидной железы, в качестве мочегонного ее назначают при аллергии, болезнях почек и сыпном тифе. Она способствует улучшению пищеварения, повышает аппетит и кислотность желудочного сока, способствует образованию и оттоку желчи, активизирует работу печени.

Пектины, входящие в состав ягод аронии, выводят из организма радиоактивные вещества, тяжелые металлы и патогенные микроорганизмы, нормализуют работу кишечника, снимают спазмы.

Употребление ягод аронии снижает эмоциональную неуравновешенность, регулируя процессы возбуждения и торможения.

Свежим соком черноплодной рябины обрабатывают ожоги.

Предлагаем вашему вниманию несколько рецептов из черноплодной рябины:

– настойка аронии с гвоздикой: 1 кг ягод аккуратно разомните в банке деревянным пестиком, добавьте полкилограмма сахара, три почки гвоздики, перемешайте, накройте марлей и оставьте при комнатной температуре на два дня, после чего влейте в банку 1 л водки, накройте ее капроновой крышкой и поставьте на два месяца в темное место, затем процедите и разлейте по бутылкам. Хранят готовую наливку в прохладном месте;
– общеукрепляющий напиток: 20 г сухих ягод аронии залейте стаканом кипятка и прогрейте 5-10 минут на водяной бане, после чего дайте отвару остыть и процедите, не забыв отжать ягоды. Принимайте по 100 г 3-4 раза в день;
– витаминный чай: 2 столовые ложки сухих ягод черноплодной рябины залейте двумя стаканами кипятка, прогрейте при слабом кипении 10 минут, снимите с огня и дайте несколько часов настояться. Употребляют такой чай трижды в день с медом или сахаром.

Черноплодная рябина – противопоказания.

Из-за того, что арония содержит большое количество витамина C, ее злоупотребление у больных гипертонией и стенокардией может повысить свертываемость крови и привести к образованию тромбов. Именно поэтому она противопоказана при тромбофлебитах.

Людям с диагнозом гиперацидный гастрит (гастрит с повышенной кислотностью), язвенная болезнь двенадцатиперстной кишки или желудка тоже следует воздержаться от употребления ягод и сока черноплодной рябины.

Бесконтрольное и неумеренное употребление этого продукта может доставить неприятности даже здоровым людям. Если у вас возникли сомнения, можно ли вам есть ягоды аронии, посоветуйтесь с врачом.

Черноплодная рябина (аро́ния) – плодовый кустарник или дерево семейства розовых. Её культивируют как лекарственное, пищевое и декоративное растение. Родиной черноплодной рябины считают Северную Америку.

Размножение черноплодной рябины черенками

Размножают культуру семенами и вегетативно, при любом методе рябина сохраняет признаки материнского растения и сортовые характеристики. Чаще всего при выращивании рябины черноплодной применяют размножение семенным способом и зелёными черенками, эти методы считаются самыми эффективными.

Знаете ли вы? Знаменитые виноделы начала 20 века Смирнов и Шустов делали настойку из черноплодной рябины. По легенде в производстве использовали сорт невежинской рябины, но название изменили на нежинскую рябину, чтобы дезинформировать конкурентов.

Одревесневшими черенками

Для размножения черноплодной аронии деревянистыми черенками берут прошлогодние побеги со взрослого куста. Побеги нарезают во второй декаде сентября, чтобы растение до заморозков успело укорениться.

Срез в верхней части делают под углом, а в нижней прямым. Размер черенка – до 20 см, на каждом должно быть до шести почек. Черенки сажают в грунт под углом, оставляя на поверхности только пару почек. Расстояние между посадками – до 12 см. Вокруг посаженного черенка после полива почву мульчируют.

Зелеными черенками

Для успешного выращивания зелёными черенками важно знать, как нарезать черенки и обеспечить условия для укоренения. Черенки будут высаживаться в холодный парник, подготовьте для посадки грунт: смесь огородной земли с компостом и древесной золой.

Черенки нарезают с молодых ветвей растения длиной до 15 см. В нижней части удаляют листья, в верхней два-три листа укорачивают на треть. На коре нижней части черенка делают несколько надрезов, в верхней один под почкой.

До посадки аронии нижней частью черенок опускают в стимулятор корнеобразования на восемь часов, затем под углом высаживают в парник. Расстояние между растениями – не менее 4 см. После посадки почву нужно полить дождеванием, накрыть парник.

Оптимальная температура для укоренения 20 °С, если она гораздо выше, открывайте и проветривайте. Почва должна быть постоянно увлажнена. Через десять дней черенки можно высаживать в открытый грунт.

Пересадка рябины на постоянное место проводится на следующую осень. Уход за черенками предполагает постоянный полив, рыхление грунта и прополку с удалением сорной травы, саженцы можно окучивать.

Семенное размножение аронии черноплодной

Для получения семян протрите ягоды рябины через сито, опустите в воду, чтобы отделить мезгу, и промойте.

Важно! Чтобы обеспечить высокий процент всхожести, семенам рябины нужна стратификация.

Прокалите песок и смешайте с ним семена, поставьте их в холодильник на нижнюю полку на три месяца. Песок должен быть влажным в течение всего времени.

В конце апреля можно проводить посев. На выбранном участке сделайте канавки до 8 см глубиной, посейте семена, укройте грунтом. Грядку мульчируйте перегноем.

Подросшие сеянцы аронии черноплодной из семян пересадить можно на следующую осень. До этого момента обеспечьте им регулярный полив, подкормки навозной жижей и рыхление.

Когда у ростков проклюнутся два-три листика, проредите их, оставив крепкие, расстояние между ними должно быть до 3 см. После появления пяти листьев проредите ещё раз, оставив между сеянцами 6 см. На следующую весну проредите до 10 см между всходами.

Прививка черноплодной рябины

Процедуру прививки проводят весной. При размножении черноплодной рябины прививкой как подвой используют саженец рябины обыкновенной.

Побег подвоя обрезают на расстоянии 12 см от поверхности почвы, в месте среза делают глубокий надрез, расщепляя для привоя. Побег привоя срезают клинообразно под расщеп. После того как привой совпал с подвоем, место прививки нужно обработать садовым варом и обмотать плёнкой.

Для черноплодной рябины при выращивании прививкой нужен парниковый эффект: используйте полиэтиленовый пакет, закрепив его под местом прививки. Через тридцать дней пакет удалите.

Внимание! Растение после семи лет плодоношения нуждается в прореживании кроны. Более старые деревья и кустарники обрезают до уровня почвы, стимулируя их на рост новых побегов.

Корневая система рябины поверхностная и быстро разрастается, занимая участок под кроной. Весной, пока нет активного развития, растение выкапывают и делят на части, удаляя старые побеги. На каждой деленке должны быть молодые крепкие корни и несколько молодых веток. Места срезов обработайте древесным углём.

Как посадить и вырастить рябину делением куста? На дно посадочной лунки внесите перегной и суперфосфат. Опустите саженец в яму, присыпьте грунтом, слегка утрамбуйте и полейте. Между саженцами оставьте расстояние два метра. За молодым саженцем ухаживайте как за взрослым кустом.

Интересно! Рябина у многих народов считалась ведовским растением. Древние племена кельтов, скандинавов и славян использовали растение в магических ритуалах и в изготовлении оберегов.

Размножение черноплодной аронии отводками

Размножение аронии горизонтальными отводками проводят весной. Под выбранным кустом перекапывают грунт на глубину полштыка лопаты. Прошлогодние крепкие побеги с молодыми приростами укладывают в вырытую канавку.

Чтобы ветка не поднималась, её закрепляют скобами, верхушку ветки прищипывают. За отводками ухаживают, как и за взрослым кустом: поливают и пропалывают от сорняков. Это самый простой способ, как вырастить рябину из ветки.

После того как из почек отводок вырастут молодые побеги длиной 12 см, их присыпают перегноем. Через какое-то время, когда побег вырастет ещё на 12 см, ещё раз присыпают. Пересаживать на постоянное место, отделив от растения-донора, лучше следующей весной.

Большинство растений, выращенных из семян, по морфологии куста, листьев, урожайности, величине, форме и окраске плодов сравнительно одинаковы. Однако среди большого количества однотипных кустов можно обнаружить более урожайные экземпляры, с более крупными плодами, что указывает на перспективность аналитической селекции и последующего вегетативного размножения отобранных форм.

Размножение семенами

Чтобы зародыши их тронулись в рост, необходима продолжительная предпосевная подготовка семян — стратификация. Нередки случаи, когда из-за незнания особенностей стратификации труд питомниководов пропадает даром — всходы в год посева отсутствуют и в лучшем случае появляются изреженными лишь на следующий год.

При переработке плодов черноплодной рябины на сок одновременно получают и семена. Промытые чистой проточной водой плоды сначала подают в дробильную машину, которая измельчает их на кусочки размером 0,5-0,6 см. Затем для отжима сока мезгу загружают в пресс. Чтобы извлечение сока из отпрессованной массы было более полным, ее закладывают в чаны и заливают водой из расчета 15-20 л на 100 кг мезги. После настаивания в течение 8- 10 часов мезгу снова пропускают через дробилку и прессуют. Сразу же после повторного отжима приступают к отмывке семян от мезги, используя решета с ячейками диаметром не более 0,1 см. Полное отделение семян от мезги удается только после ее просушивания. Сушат мезгу в зависимости от погоды на воздухе в тени или в сушилке с искусственным обогревом при температуре 30-35°. Мезгу расстилают на брезенте слоем 5-7 см и для более равномерного просушивания периодически перемешивают, а затем пропускают через веялку или отвеивают на ветру. Очищенные семена подвергают воздушной сушке, рассыпая в тени слоем 0,4- 0,5 см. Влажность высушенных семян должна быть не выше 15%. Выход семян черноплодной рябины не превышает 0,5-0,7% веса плодов. Семена ссыпают в мешки из плотной ткани, в деревянные ящики или бочки и до закладки на стратификацию помещают в хранилище, где поддерживают температуру от 0 до 5°, а относительную влажность в пределах 50-70%. В герметически укупоренной таре, например в бутылях, семена рябины хорошо сохраняются и при переменных температурах от -20 до +25°.

Семена рябины сравнительно мелкие—средняя длина 3 мм, ширина 1,3 мм, толщина 1,5 мм, полновесные. Абсолютный вес 1000 семян 3,2-3,4 г, количество их в 1 кг — 28-30 тыс.
Жизнеспособность семян до стратификации определяется окрашиванием зародышей индиго-кармином (метод Нелюбова) После стратификации для уточнения нормы высева в лабораторных условиях определяют всхожесть семян и их хозяйственную годность.

Стратификация семян. Для полной стратификации семян черноплодной рябины необходим период не менее 3-4 месяцев. Семена по 200-300 г расфасовывают в мешочки из неплотной ткани и в течение суток замачивают в свежей чистой воде комнатной температуры. Замачивание семян рябины сокращает сроки их стратификации. После замачивания семена раскладывают на стеллажи и выдерживают при температуре 12-14° в течение 7-10 дней. Высота слоя семян в мешочках должна быть равномерной и не превышать 1,5-2 см. Чтобы не допустить подсыхания семян, мешочки со всех сторон обкладывают тонким слоем умеренно увлажненного мха. Затем мешочки с семенами помещают в ящик, на дно которого предварительно укладывают куски льда слоем 20-25 см. Очень удобны ящики следующих размеров: длина 2 м, ширина 0,7 и высота 0,6 м. Для обеспечения стока воды, образующейся при таянии льда, дно ящиков должно быть усеченным с желобком. Ящики устанавливают на четырех ножках на высоте 0,8-1,0 м от поверхности пола. Чтобы придать уклон, обеспечивающий сток воды, под одну пару ножек подкладывают чурку. Мешочки не должны соприкасаться между собой и со стенками ящика, поэтому при укладке их равномерно переслаивают кусками льда. Ящик устанавливают в помещении, в котором поддерживают температуру не выше 2-3°.

В таких условиях лед тает медленно. Стратификация в тающем льду обеспечивает не только постоянный температурный режим, но и равномерное увлажнение семян и свободный доступ кислорода.

Необходимо учесть, что к концу первого месяца стратификации на семенах появляется слизь, которая затрудняет их дальнейшую аэрацию, поэтому мешочки с семенами следует периодически прополаскивать в теплой воде до полного удаления слизи.

После пребывания во льду мешочки с семенами снова раскладывают на стеллажах и выдерживают в течение 7-10 дней при температуре 12-14°, а затем вновь укладывают в ящики со льдом. Обработку семян переменными температурами продолжают в течение 3/2-2 месяцев, после чего вновь укладывают в лед, где выдерживают один месяц. За период стратификации во льду количество наклюнувшихся семян значительно увеличивается и к концу срока доходит до 60-70%.

Дальнейшее нахождение семян во льду, особенно при повышении температуры воздуха в помещении, может вызвать преждевременное израстание их, особенно тех, которые наклюнулись первыми. Поэтому с конца марта до посева семена хранят в снежном бурте. Перед выносом в бурт мешочки с семенами укладывают в ящики или корзины и равномерно переслаивают кусками льда. Укладывают семена в бурт в дни оттепелей, чтобы избежать их промораживания. Равномерное укрытие бурта сверху толстым слоем опилок или соломы предотвращает таяние снега при потеплении и позволяет предупредить израстание семян.

Семена черноплодной рябины отличаются медленным прорастанием даже после полной стратификации. Так, наклюнувшиеся в лабораторных условиях семена, будучи помещенными в растильни, прорастают на 4-5-й день, а в полевых — на 9-10-й день после посева. Извлеченные из бурта мешочки с семенами раскладывают на стеллажах, а непосредственно перед посевом семена высыпают из мешочков и слегка проветривают.

Подготовка почвы для посева семян. Под школку сеянцев черноплодной рябины подбирают лучшие, наиболее плодородные участки с легким механическим составом почвы. Почву перед вспашкой обильно заправляют органическими удобрениями. Удобрение равномерно распределяют по поверхности участка с помощью навозоразбрасывателей. Глубина вспашки не должна превышать 20-25 см, так как более глубокая заделка удобрений затрудняет их усвоение сеянцами. Почву готовят по системе черного пара, обращая при этом особое внимание на уничтожение сорняков и накопление влаги. Перед посевом почву культивируют с одновременным шлейфованием для выравнивания поверхности. Это способствует появлению дружных всходов.

Схемы посева. Как уже отмечалось, семена черноплодной рябины требуют длительной предпосевной подготовки, поэтому их сеют только весной. Осенний посев не дает положительных результатов. В зависимости от способа выращивания сеянцев используют и различные схемы посева. При беспересадочном способе удается получить вполне развитые саженцы с мочковатой корневой системой.

При выращивании двухлеток с пересадкой их в однолетнем возрасте семена высевают четырехстрочной лентой с расстояниями между строчками 20 см, а между лентами 60 см.
Осенью, в первый год роста сеянцев, два средних рядка удаляют. Таким образом, оставшиеся рядки на всей площади школки располагаются на расстоянии 60 см один от другого. Выкопанные растения высаживают для доращивания на отдельном участке.

При выращивании сеянцев с пересадкой с 1 га можно получить в 2-3 раза больше однолеток, чем при беспересадочном способе, однако выход двухлеток первого разбора в первом случае оказывается значительно меньше, чем во втором, соответственно 50 и 70% общего числа выкопанных растений.

При небольших партиях семян их лучше высевать в рассадники с последующей пикировкой сеянцев на гряды в фазе двух настоящих листочков.

Норма высева. Норма высева зависит от качества семян, а также от схемы посева. Так, при всхожести семян 90% и однострочном посеве с междурядьями 90 см на 1 га школки потребуется 5-6 кг семян, а при двустрочном по схеме 20X20X70 см- 10-12 кг. При снижении качества семян норму высева необходимо повысить в соответствии с показателями их всхожести, чистоты и жизнеспособности. Например, если всхожесть семян при чистоте 100% окажется равной 70%, то норму высева на 1 га при однострочном посеве с междурядьями 90 см необходимо довести до 6,5-7,8 кг, а при всхожести 50% -до 9-11 кг. Расход семян при посеве можно контролировать, исходя из того, что на 1 пог. м требуется 0,5 г семян (при всхожести 90%).

Посев семян. Сеют семена в борозды глубиной 6-7 см, которые нарезают мотыгами по шнуру или при помощи культиватора с рыхлящими лапами. Делается это следующим образом: на культиваторе, согласно принятой схеме посева, устанавливают рыхлящие копьеобразные лапы. Чтобы борозды получались более глубокими, концы лап укорачивают наполовину. Необходимо добиваться строгой параллельности бороздок, так как без этого условия невозможна механизированная обработка почвы в междурядьях школки. Первый заезд агрегат делает по вешкам, отбитым строго по прямой, а последующие — по следоуказателю маркера.

Семена высевают на дно бороздки на расстоянии 0,7-1,0 см одно от другого. Сначала их засыпают землей слоем 0,5 см, а затем мульчируют слоем 1,0 см перегноем в смеси с гранулированным суперфосфатом. Смесь готовят непосредственно перед использованием, добавляя на каждый центнер перегноя 3 кг суперфосфата. Даже незначительное увеличение глубины заделки семян приводит к отрицательным последствиям — всходы появляются поздно, изреженно. При рациональной организации рабочего процесса можно добиться высокой производительности труда на посеве черноплодной рябины.

Посев необходимо проводить в ранние сроки, когда пахотный слой еще достаточно влажен. В этом случае всходы рябины появляются дружно и быстро развиваются.

Уход за сеянцами. Существенный вред всходам рябины могут принести блошки, повреждения которыми легко определить по характеру дырчатости листьев. При появлении 1-2 настоящих листочков сеянцы опыливают 12%-ным дустом ДДТ или 12%-ным дустом гексахлорана из расчета 30-60 кг на 1 га. В случае необходимости опыливание повторяют.

Получение высокого выхода саженцев черноплодной рябины, отвечающих стандарту, невозможно без своевременного прореживания.

Для стимулирования роста сеянцев применяют органо-минеральные подкормки, что особенно необходимо на бедных старопахотных почвах.

При небольших размерах школки удобрения поверхностно рассеивают вручную, а заделывают в почву при мотыжении.

Рекомендуемые схемы посева позволяют механизировать внесение удобрений с помощью культиваторов-растениепитателей. Если влажность почвы достаточно высокая, часто выпадают осадки или возможен полив школки дождеванием, удобрения можно вносить в сухом виде поверхностно.

В засушливую погоду через 30-40 дней после первой подкормки целесообразно внести подкормку из смеси органических» минеральных удобрений.

Вносят подкормку с помощью культиваторов-растениепитателей непосредственно в почву на глубину 6-8 см на расстоянии 8-9 см от растений. Если эту работу проводят вручную, то предварительно вдоль рядков мотыгами делают борозды. После полива их немедленно засыпают землей.

Третью подкормку фосфорно-калийными удобрениями из расчета 30 кг действующего вещества в концентрации 0,2% проводят в период роста сеянцев-в конце июля — начале августа. Для роста сеянцев в данном случае, особенно в районах с недостаточным выпадением осадков в летний период, большее значение имеют поливы.

В случае установления засушливой погоды пересаженные сеянцы поливают.

Дальнейший уход за растениями заключается в тщательном удалении сорняков, рыхлении почвы и подкормке удобрениями. В течение вегетации проводят две прополки в рядках и трехкратную культивацию междурядий.

Выкопка саженцев. Двухлетние саженцы выкапывают в период осеннего расцвечивания листьев. Необходимо учитывать, что двухлетние растения черноплодной рябины имеют продолжительный период вегетации и сравнительно поздно сбрасывают листья — на Алтае обычно во второй половине октября. Ввиду того, что выкопка чаще приходится на конец сентября — начало октября, у саженцев ошмыгивают листья.

При выборке саженцы сортируют. В отдельные пучки связывают по 50-100 саженцев первого или второго разбора и вывозят на прикопочный участок. Для облегчения учета труда рабочих к каждому пучку саженцев следует подвязывать этикетку с указанием фамилии рабочего, количества саженцев и их разбора.

Саженцы третьего разбора оставляют в питомнике на дальнейшее доращивание. Для лучшей приживаемости перед высадкой надземную часть этих саженцев следует обрезать на 2/3 длины.

Размножение горизонтальными отводками и окучиванием куста

Хороший посадочный материал можно получить, пригибая побеги рябины по типу горизонтальных отводков, как это делают при размножении смородины или крыжовника.

Для этого выделяют высокоурожайные кусты или используют маточные участки из отборных форм. Такие кусты за год до пригибания прореживают, что способствует усиленному росту стеблевой поросли. Осенью к моменту окончания роста стеблевые побеги могут достигать в длину 60-80 см, а отдельные — до 1 м. Для пригибания целесообразно использовать только хорошо развитые однолетние или двухлетние побеги в периферийной части куста.

Укорачивать побеги перед пригибанием не следует, так как из верхушечных почек получаются лучшие саженцы с наиболее развитой корневой системой. Их быстрому укоренению и росту способствуют удобрение и полив.

Первую присыпку землей проводят в тот период, когда побеги достигнут высоты 5-8 см. Толщина слоя земли при первой присыпке должна быть не менее 3-4 см. Проведение первой присыпки отводков с большим опозданием заметно уменьшает выход и снижает качество посадочного материала. Когда побеги достигнут в высоту 10-12 см, присыпку повторяют, при этом слой земли не должен быть больше 4- 5 см. Если перед второй присыпкой в течение длительного времени стояла засушливая погода, то канавки с отводками поливают и затем мульчируют перегноем или торфом.

Многолетний производственный опыт совхоза «Лесное» показывает, что выход и качество посадочного материала при размножении рябины отводками можно значительно повысить, если под маточные кусты вносить жидкие азотные подкормки, своевременно рыхлить почву и удалять сорняки.

Осенью отводки осторожно отделяют от маточного куста. Обычно с одного сильного отводка можно получить 3-5 укоренившихся однолеток, которые, однако, по силе развития корней оказываются неравноценными. Полученные саженцы сортируют по силе их развития. К первому разбору относят саженцы, полученные из верхушечной почки, с наиболее развитой корневой системой, которые можно использовать для посадки на постоянное место. Саженцы с двумя-тремя основными разветвлениями корней, но с более слабой мочкой, чем у первого разбора, относят ко второму разбору. Остальные саженцы относят к третьему разбору. Саженцы второго и третьего разбора вываживают на доращивание в питомник.

Саженцы черноплодной рябины можно получить также путем окучивания землей основания куста. Последний способ хотя и менее эффективен по сравнению с первым, но не требует больших затрат. Однако при этом большая часть полученных саженцев имеет слабые корни и требует доращивания в питомнике.

Размножение зелеными черенками

При оптимальных условиях черенки рябины даже без предварительной обработки ростовыми веществами укореняются на 90-96%. Наивысшую укореняемость они имеют при заготовке в период легкого одревеснения. Укореняемость черенков при последовательной их заготовке в разные сроки постепенно снижается.

У черенков, нарезанных с молодых растений, процесс корнеобразования и укоренения идет значительно быстрее.

Нарезают черенки в день посадки. Нижние листья — один или два (по числу междоузлий) удаляют, а верхний лист оставляют целиком или обрезают наполовину. Подготовленные таким образом черенки до момента посадки помещают в сосуды с водой и притеняют. В случае плохого укоренения используют ростовые вещества.

Для высадки черенков используют пустующие холодные рассадники или парники, занятые ранее рассадой овощных и цветочных культур. Из парников и рассадников выбирают на глубину 15-20 см землю и часть навоза, добавляют 10-15 см свежей дерновой земли, смешанной в равном отношении с перегноем.

При отсутствии в хозяйстве парников и рассадников для высадки черенков сооружают рассадники упрощенного типа. В подходящем месте роют котлован шириной до 160 см в расчете на использование стандартных парниковых рам. Глубина котлована должна быть не менее 18-20 см. В котлован насыпают землю и огораживают его досками высотой 25-30 см.

Подготовленные таким образом парники или рассадники перед посадкой черенков увлажняют до полного насыщения субстрата. Высаживают черенки вертикально на глубину 1,5-2,0 см на расстояние 3X5 см. При такой схеме посадки под одной парниковой рамой можно разместить около 1000 черенков. Части парника, занятые черенками, постепенно накрывают забеленными рамами. Еще более целесообразно использовать очень простые по конструкции двускатные укрытия с прозрачной синтетической пленкой. В этом случае над рассадником сооружают навес для притенения щитами из дранки.

За черенками, особенно в первые дни после посадки, необходимо систематически ухаживать. Рассадники периодически поливают, первое время 3-4 раза в день, лучше всего через распылитель с помощью ручного опрыскивателя или автоматических устройств. Это предохраняет черенки от вымывания из песка, что бывает при поливе из лейки. При однократном поливе на раму парника расходуют 4-5 л воды. В пасмурную дождливую погоду рассадники поливают реже, так. как повышенная влажность способствует развитию плесени. В случае появления плесени рассадники проветривают, поднимая рамы через одну на небольшую высоту. Температуру в рассадниках поддерживают в пределах 20-25°, что достигается своевременным притенением и проветриванием.

По мере образования корней их постепенно приучают к наружному воздуху. Для этого на короткое время поднимают один конец у двух-трех рам парника. Затем рамы оставляют приподнятыми на более длительные промежутки времени. В результате такой предварительной подготовки растения настолько привыкают к наружному воздуху, что становится возможным снять рамы с рассадников. Убирать рамы следует в пасмурную погоду, когда меньше будет ощущаться перемена режима. С этого времени за укорененными растениями ведут обычный уход — прополку и полив повторяют по мере надобности. К моменту осенней пересадки на гряды растения имеют хорошо разветвленные корни и побеги. Из-под одной парниковой рамы можно получить 900-980, а с 1 кв. м рассадника — 480-510 саженцев.

Однако известны случаи, когда зеленое черенкование без применения стимуляторов роста дает низкую укореняемость.

Размножение одревесневшими черенками. Черноплодную рябину можно размножать и одревесневшими черенками.

В районах укрывной культуры черноплодной рябины побеги для черенкования нарезают поздней Осенью до пригибания кустов. Побеги связывают в пучки и в течение зимы хранят в снежном бурте.

Размножение прививкой. Черноплодную рябину можно размножать любым из известных способов прививки, используя в качестве основного подвоя обыкновенную рябину. Размножение рябины прививкой можно использовать и в любительском садоводстве.

При прививке черноплодной рябины черенком на взрослых растениях обыкновенной рябины чаще всего применяют прививку в приклад или за кору.

Черноплодная рябина – выращивание и уход

Смесью удобрений заполняют яму, после чего опускается в нее саженец. При посадке кустарника шейку корня необходимо углубить на 1,5 см. После саженец следует полить ведром воды и сделать мульчирующий слой из высушенной земли, древесных опилок, а также небольшого количества перегноя.

Белдер; Лейка проводить профилактику болезней и бороться с вредителями. Выбор местоположения В засуху и на песчаных почвах черноплодную рябину надо поливать, чтобы увлажнить слой почвы до 50 см. Если поливать Размножение делением куста применяют главным образом при пе-ресадке кустов со старого участка на новое место. В течение всего периода доращивания производят рыхление почвы и прополку сорняков, а в сухую погоду почву обильно поливают. Размножение зелеными черенками Высаживают семена осенью, в сентябре-октябре (сразу после сбора семян) или весной, как только позволит почва (собранные семена осенью на зиму помещают во влажный песок и хранят до весны в подвале). Уход за кустарником также заключается в проведении регулярной прополки почвы, обрезке и формировании красивой кроны куста, борьбе с возможными вредителями и болезнями, а также защите урожая от птиц.

После того как черноплодная рябина высажена, важно обрезать кустарник до 4 почек (на расстоянии до 20 см от земли). Это известный среди агрономов метод, который дает хороший прирост растения в последующий год после посадки.

Эгерта;

Лопата

Мы уже говорили о том, что почва должна быть плодородной — именно такую любит черноплодная рябина. Посадка (и уход) предполагают подкормку питательными удобрениями. Ее нужно проводить в первый раз весной, для этого используйте перегной. Перед цветением полейте калийными удобрениями, а осенью — фосфатными. Когда ваша рябина цветет, ей особенно нужна влага, поэтому в этот период поливайте ее интенсивнее. А вообще черноплодная рябина (фото прилагается) влаголюбива, поэтому полив нужен регулярный. Проводя обрезку, в первую очередь, удаляйте сухие и поврежденные ветки. Обрезайте молодую поросль, чтобы куст не зарос. Если вы будете ежегодно правильно обрезать свою рябину, то сможете получать богатый урожай на протяжении 40 лет.

Рябина черноплодная любит плодородную почву со слабой кислотно-щелочной средой. Для нее неблагоприятны высокие грунтовые воды, сухие склоны и котловины. Именно там, где больше накапливается снега, наиболее защищена черноплодная рябина. Посадка и уход поэтому должны производиться в местах, где много света и влаги.
нельзя, почву мульчируют. Приствольные круги первые 6-8 лет после посадки содержат под черным паром. Почву вблизи куста рыхлят на глубину до 10 см, а на периферии перекапывают на 12-18 см.
Для этого кусты (весной до набухания почек или осенью за месяц до наступления морозов) выкапывают, вырезают все старые ветви, остав-ляя молодые, сильнорослые, стряхивают с корней почву и разрезают куст секатором (или топором) на несколько частей, в зависимости от его величины. При делении куста надо следить за тем, чтобы каждая новая часть растения имела хорошо развитую корневую систему и здоровую надземную часть (1-2 побега). У каждой части должны быть хорошие, молодые, сильноразвитые кор-ни, старые корневища удаляют, а оставшиеся подравнивают.
Следующей осенью кусты черноплодной рябины выкапывают и сажают на постоянное место. Кусты, годные для посадки, должны иметь хорошо развитые корни и сильные побеги.
дает возможность ускорить по-лучение саженцев, так как уже одногодичные растения имеют прекрасную мочковатую корневую систему и хорошо разветвленную надземную часть. При размножении зелеными черенками исключается перенос стеклянницы и почкового клеща на молодые плантации.

Семена равномерно высевают в бороздки глубиной 6-8 см, заделывают на 0,5 см почвой и мульчируют слоем опилок или перегноя. Для получения хорошего посадочного материала первый раз всходы прореживают при образовании двух настоящих листьев, оставляя между ними расстояние 3 см, второй раз — в фазе четырех-пяти листочков на расстояние 6 см. Последнее прореживание делают весной следующего года с расстоянием 10 см.

Видео про посадку и уход

Видео сюжет о пользе и правильном выращивании

Органическое удобрение

Размножение

Как посадить саженцы?

Кусты черноплодной рябины декоративны с весны до листопада, поэтому ее широко

Многолетний древесный кустарник, состоящий во взрослом состоянии из ветвей разных возрастов. В благоприятных условиях

Размножение корневыми отпрысками, в большом количестве вырастающими ежегодно около куста, является основным методом размножения черноплодной рябины.

Для нарезки черенков выбирают мощные здоровые кусты. С маточного куста черенки можно нарезать за лето 2-3 раза, срезая их с верхушек всех ответвлений куста. Первый раз — примерно в начале лета, второй — только после нового отрастания и лучше с боковых ветвей, третий — в первых числах сентября со всех побегов.

Уход за черноплодной рябиной включает в себя необходимость проведения регулярной обрезки, что осуществляется обычно осенью. Но первая сильная эта срезка до четырех здоровых почек проводится в период посадки, что обеспечивает хороший прирост плодоносящего кустарника.
Арония является самоопыляющейся культурой, поэтому для размножения наиболее подходят отпрыски корней. За лето она может вырасти в земле до 40 см в росте, а также развить хорошую и жизнеспособную корневую систему. Это позволит впоследствии ее легко пересадить в любое подходящее место.
Кархумяки и др.

секатор

Размножать рябину можно семенами, черенками, прививкой, делением куста. Самостоятельно проще всего размножать последним способом. Для этого разделите старый куст, коротко обрежьте его и пересадите. Семенами размножают обычно специалисты или опытные садоводы. Черенкование весьма распространено, но для этого нужна теплица со специальной установкой для опрыскивания. Заготовку черенков проводят осенью или весной.

Определившись с местом, можно начинать непосредственно саму посадку. Сажать черноплодную рябину рекомендуется осенью. Для этого выройте яму до полуметра в ширину, длину и глубину. Землю перемешайте с перегноем, фосфорными и калийными удобрениями. Большую часть этой смеси засыпьте обратно в яму. Посадите растение и засыпьте остатками земли. Полейте теплой водой и замульчируйте землю вокруг ствола.

используют для озеленения.

куст может иметь до 80-90 ветвей и быть высотой до 3 м с диаметром кроны 2-2,5 м. Первое плодоношение наступает на 2-3-й год. Максимальный урожай (до 8-12 кг ягод с куста) собирают на 5-8-й год после посадки.

Количество корневых отпрысков зави-сит от сорта. влажности почвы, содержания в ней питательных веществ и ухода за рас-тениями. К весне следующего года побеги достигают нормального развития, имеют свою корневую систему. Их отделяют секатором или лопатой от материнского куста и пересаживают на постоянное место.

Холодные парнички для зеленых черенков готовят заблаговременно (в июне). На перекопанный чистый слой земли в парничках перед посадкой черенков насыпают крупный просеянный хорошо промытый песок слоем 7-10 см.

Размножение деревянистыми черенками

На второй год обрезка проводится для создания скелетных веток у молодого растения (их количество будет около 11-13). Для правильного роста также нужно ежегодно обрезать загущающиеся ветви. Укорачивать побеги можно уже после того как они заканчивают цвести. Это позволит скорректировать форму кроны.

Размножение и выращивание плодоносного кустарника можно выполнить также с помощью черенков, семян, а также отводков, разделения куста и прививки. Но для обеспечения хорошей приживаемости важно соблюсти несколько правил:

Также существуют многочисленные сорта, которые получили смешанное происхождение. К ним относятся Эректа, Неро, Рубина, а также Черноокая. При выборе определенного сорта лучше остановиться на тех, которые представлены в местных питомниках. Они в большей степени приспособлены к климатическим условиям в существующем регионе, поэтому смогут хорошо прижиться после посадки. При этом уход за ними будет нужен минимальный.

Тяпка

Заключение

Как ухаживать?

orchardo.ru

Размножение черноплодной рябины семенами.

Зрелые ягоды появляются в конце августа, и длительное время висят на ветках. Не собранные вовремя, они становятся

Черноплодная рябина требовательна к свету, влаге. Хорошо растет на осушенных торфяниках. Относительно легко переносит

При выкопке корне-вых отпрысков побеги обрезают, оставляя на каждом по 2-3 почки.

Зеленый черенок срезают длиной 10-15 см (в зависимости от прироста). После нарезки черенки готовят к посадке: удаляют нижние листья, оставляя 2-3 верхних, которые также частично укорачивают. Для лучшего и более быстрого укоренения над каждой почкой делают легкий продольный надрез, а в нижней части черенка — 3-4 таких надреза. Перед посадкой для лучшего укоренения нижние концы черенков погружают в раствор укоренителя (стимулятора роста) на 6 -12 часов. Затем черенки, промытые в чистой воде, высаживают в заранее приготовленные холодные парники.

. По достижению 7-летнего возраста ветки плодоносящего кустарника вырезаются, остаются только сильные, крепкие и молодые побеги. Это необходимо для замещения старых веток новыми, что позволяет улучшить внешний вид и плодоношение черноплодки. После того как арония достигнет 10-летнего возраста, ее можно обрезать до земли для того, чтобы омолодить кустарник.

при размножении черноплодки с помощью семян их нужно высеивать в середине осени. В зимнее время они пройдут естественный процесс стратификации, что обеспечит высокую их всхожесть. Семена высеиваются в грунт на глубину не более 2 см. Но при посадке их ранней весной они должны пройти предварительный процесс стратификации при температуре более 5 градусов на протяжении 3-4 месяцев;

Видео ролик о пользе рябины

Фосфорные удобренияРазвернуть

И напоследок хотелось бы отметить то, что это растение неприхотливое, болеет гораздо меньше других плодово-ягодных, дает за сезон 8-10 кг ягод, к тому же, является прекрасным элементом ландшафтного дизайна. Вот такая она — черноплодная рябина. Посадка и уход за ней просты, цветение пышное, а плоды ее очень вкусные и полезные.

Посадка черноплодной рябины выполнена, теперь нужно позаботиться о ней, чтобы ваш кустарник быстрее прижился и начал приносить плоды. Ухаживать за рябиной нужно весь сезон, при этом вам надо:

достоянием дроздов. Хранить урожай можно в прохладном сухом помещении в течение 1-1,5 месяцев. Ягоды надо рассыпать тонким слоем.

кислые почвы, очень зимостойка. В связи с поздним цветением урожай ее гарантирован от весенних заморозков. Она почта не повреждается вредителями и болезнями. Для размножения горизонтальными и дуговидными отводками

Черенки, срезанные и посаженные в парники до середины лета, уже к концу лета будут иметь развитую корневую систему и их можно будет пересадить для доращивания на отдельный участок. Черенки, срезанные и посаженные в парник осенью, оставляют в парниках до следующей весны. Весной их так же пересаживают на доращивание.

Для размножения деревянистыми черенками берут хорошо вызревшие однолетние побеги (с 2-4-летних ветвей).

Сбор урожая проводится в летне-осенний период – с августа до октября, но лучше это делать до наступления первых заморозков.

при прививке берется подвой обычной рябины (также можно использовать боярышник или грушу). Делать прививку можно за кору дерева или в расщеп;

Черноплодная рябина в основном используется владельцами дачных приусадебных участков для формирования живой изгороди вокруг сада или огорода. Также она подходит для укрепления оврагов, декоративной одиночной или рядовой посадки. Выращивание этого кустарника достаточно простое, поскольку он не требователен к климату и типу почвы.

Сегодня черноплодная арония очень распространена в нашей стране, а также среди агрономов ближнего и дальнего зарубежья, в том числе в США и Канаде. Она представляет собой кустарник, рост и диаметр кроны которого в среднем достигает около 3 метров. Это растение имеет высокую декоративность, особенно в осенний период.

Черноплодка растет на многих приусадебных участках. Она была впервые выведена путем длительной селекции агрономом Мичуриным. Для этого им была использована малодекоративная арония, произрастающая в основном в странах Северной Америки вдоль извилистых берегов водоемов, озер, а также рек.

проводить подкормку как минимум три раза;

Очень декоративен кустарник на стройном вертикальном штамбе, если черенки черноплодной рябины прививают в штамб

За лечебные свойства ягод черноплодная рябина пользуется большой популярностью среди населения. В ее плодах

лучше брать хорошо развитые однолетние побеги и двухлетние ветви с сильными приростами на молодых кустах. Отводки лучше делать рано весной, как только позволит почва. Почву под кустами, предназначенными для отводков, заранее надо хорошо перекопать и выровнять.

Размножение черноплодной рябины корневыми отпрысками.

Высаживать черенки нужно наклонно почти вплотную друг к дру-гу на расстоянии 3-4 см друг от друга. Между пленкой парничка и черенками должно быть свободное пространство высотой 15-20 см. После посадки черенки тща-тельно и обильно поливают из лейки с очень мелким ситечком. Очень важно, чтобы вода шла не сплошной струей, а разбрызгивалась. После полива парник накрывают пленкой.

Побеги на черенки лучше срезать осенью во второй половине сентября, посаженные в этот срок они успевают хорошо укорениться и благополучно перезимовать.

Для того, чтобы не повредить растение, ягоды нужно срезать ножницами, что позволит увеличить длительность их хранения. После можно нанизать на проволоку и разместить в темном прохладном месте.

Размножение черноплодной рябины отводками.

корневищные отпрыски при посадке обрезаются до 4 почек. Черноплодная арония будет хорошо расти в грунте нормальной и даже повышенной кислотности, в сухой песчаной почве, а также влажной суглинистой. Вырастить черноплодку так же просто, как посадить арбуз на приусадебном участке. Для этого не требуются значительные знания и навыки.

Осенью ее листья приобретают желтый, оранжевый и красный окрас с пурпурными отблесками. Во время цветения черноплодка покрывается гроздьями соцветий, состоящих из более чем 20 белоснежных цветков. Во время плодоношения на кустарнике формируются зонтики, на которых впоследствии образуются крупные ягоды насыщенного темно-синего оттенка. Она цветет так же, как и знакомая и неведомая черемуха, полезные свойства которой известны многим.

НЕОБХОДИМЫЕ ИНСТРУМЕНТЫ

регулярно поливать; рябины обыкновенной на высоте 80-140 см. Для этого используют 2-3-летние саженцы рябины обыкновенной (можно лесной). Если берут более взрослые растения, то прививку делают не только в лидерный (центральный) побег, но и в основные скелетные ветви. Срок прививки — первые числа мая.З. Л. Девочкина, И. В. Климович, В. И. Климович, Б. А. Попов

Размножение черноплодной рябины делением куста.

После этого в почве от основания куста делают неглубокие бороздки, в которые пригибают и пришпиливают молодые побеги. Верхушки последних слегка прищипывают. Когда из почек отведенных веток разовьются 10-12 сантиметровые молодые зеленым побеги, их присыпают до половины влажной плодородной землей или перегноем. Через 15-20 дней, когда побеги отрастут еще на 10-15 см, присыпку повторяют.

Основной уход за черенками заключается в регулярном поливе (первое время важно, чтобы воздух в парниках был теплым и влажным) и проветривании парников, когда температура в них поднимется выше 25°.

yablochkini.ru

Черноплодная рябина, Арония

В тот же день заготовки побеги разрезают на черенки длиной 15-20 см, с 5-6 почками. Самую верхнюю невызревшую часть побега брать для черенков не следует. Верхний срез на черенке делают косым, на почку, нижний под почкой. Посадку производят в день заготовки черенков.

Ролик инструкция по посадке

После посадки и приживаемости кустарника важно обеспечить за растением тщательный уход, который обеспечит получение хорошего урожая с крупными, сочными и сладкими ягодами. К примеру, в засушливый летний период черноплодная рябина нуждается в дополнительном поливе в период завязки плодов.

Арония черноплодная (Aronia melanocaprd) в диком виде произрастает на востоке Северной Америки. Относится к семейству розоцветных (Rosaceae), роду арония, насчитывающему 15 видов, из которых введен в культуру только вид арония черноплодная, или рябина черноплодная.

Это крупный кустарник высотой до 3 метров.

Листья у аронии коовальные, длиной 6,5-8,5 см, широкие (шириной 5-7 сантиметров), летом зеленые, осенью краснеют до придания оранжевого цвета.

Цветки рябины черноплодной располагаются по 10-35 штук в кисти. Венчик белый, реже розоватый, диаметром до 1 сантиметра.

Плоды рябины черноплодной (аронии) круглые, до полутора сантиметров величиной, черного цвета, (бывают и сорта с красными ягодами, на вкус очень терпкие.

Спелы и полностью вызревшие ягоды рябины черноплодной (аронии) содержит в себе до 10% сахаров, до 1,3 процента кислот (в основном яблочную), до 1 процента дубильных и 0,6% пектиновых веществ. Также содержит в себе немало других полезных веществ, например соли молибдена, меди, бора, антоцианы, марганец, и до 0,5 миллиграмма на процент витамина Р.

Сок аронии снижает кровяное давление при гипертонии. Индейцы дакота и делавар соком аронии лечили ожоги.

Плоды аронии при 0 градусов сохраняются свежими в течение всей зимы.

Начинает плодоносить уже на 3-5-й год после посадки. Цветет в большинстве регионов России в мае, через две недели после распускания листьев, созревает в августе-сентябре. Листья не опадают до глубокой осени и даже до начала зимы. Может легко переносить заморозки в 30-35 градусов.

Лучший урожай дает при хорошем освещении и достаточном поливе.

В пазухах листьев закладываются вегетативные и цветковые почки. Верхушечные почки побегов, как правило, цветковые. Боковые цветковые почки отличаются от ростовых более крупными размерами, округлой формой и большим углом отхождения. Цветки у черноплодной рябины самоопыляющиеся. Степень самоплодности 40-60%. Каждый плод содержит 4-8 продолговатых семян.

Наиболее активно плодоносит по наступлении 4 лет после посадки и до 7-9 лет, далее появляется периодичность плодоношения.

Корневая система мощная, густоразветвленная, залегает на глубине 40-60 см. В горизонтальном направлении корни распространяются до 2 метров. Арония хорошо растет даже на дерново-подзолистых почвах, но не переносит избытка влаги, каменистых засоленных почв. Требовательна к влаге, дефицит которой в значительной степени снижает урожай.

Относится к светолюбивым породам, в затененных условиях растения недолговечны и почти не плодоносят. При сильном загущении кустов продуктивность резко падает. Заглубленная посадка растений недопустима, так как у таких кустов после вырезки ветвей образуется большое количество прикорневых побегов, сильно загущающих растения.

Размножение черноплодной рябины (Аронии)

Размножают аронию отводками, черенками и семенами. Для весеннего посева семена аронии стратифицируют (читайте подробнее что ) при температуре 3- 5 градусов 6-20 дней. На участках двухлетние сеянцы сажают весной или осенью по схеме 3,5-4,5×2,0-2,5 м.

До 7 — 8-летнего возраста арония не нуждается в обрезке (кроме поврежденных за зиму побегов и ветвей).

Саженцы после посадки обрезают на 3-5 нормально развитых почек. Правильно сформированный куст должен иметь до 40-45 разновозрастных ветвей. Последующая обрезка заключается в удалении малопродуктивных ветвей старше 7 лет и введении соответствующего количества сильных прикорневых побегов.

Вырезку проводят у самой поверхности почвы, чтобы уменьшить образование прикорневой поросли. В возрасте 10-12 лет проводят омолаживающую обрезку с оставлением на кусте только сильного однолетнего прироста прикорневых побегов.

Основной вредитель аронии — рябиновая огневка. При заселенности гусеницами не менее 2-6% соцветий проводят опрыскивание актелликом (за 7-10 дней до начала цветения).

Плоды убирают в период достижения ими съемной зрелости, запаздывание с уборкой ведет к значительной потере урожая за счет растрескивания и иссушения плодов.

Ниже приводятся основные болезни и вредители аронии (Aronia Pers.) и рябины (Sorbus L).

Болезни рябины черноплодной:

бактериальный некроз или рак коры — Pseudomonas syringae van Hall;
бурая пятнистость — Phellosticta mali Pr. et Del.;
вертициллез — Verticillium albo-artum R. et В.;
монилиальный ожог — Monilia cinerea Bon. f. mali Worm.;
ржавчина яблони — Gymnosporogium tremelloides Hartig,
септориоз — Septoria piricola Deam;
вирусная кольцевая пятнистость — Mountain ash ringspot.

Вредители аронии (черноплодной рябины):

боярышниковый слоник — Coenorrhinus aequatus L.;
Боярышница — Aporia crataegi L.;
вишневый слизистый пилильщик — Caliroa limacina Retz;
рябинная моль — Arguresthia conjugella ZelL;
рябинно-колокольчиковая тля — Dysaphis sorbi Kalt.;
рябинный клещик — Eriophyes goniothorax sorbea Nal.

Арония черноплодная введена в культуру еще в 20 веке Мичуриным.

В России наиболее черноплодная рябина-арония выращивается в следующих регионах:

Центральном,
Волго-Вятском,
Поволжском,
Западно-Сибирском,
Северо-Западном.
Уральском.

На широте Петрозаводска, Вологды, Перми, Уфы, Челябинска, Кургана, Омска, Барнаула растения аронии черноплодной на зиму пригибают к земле.

Выращивают ее даже в Сибири (даже в Якутии).

На территории Украины черноплодная рябина выращивается в Донецком, Юго-Западном и других регионах Украины. Также с успехом ее выращивают в Казахстане и почти по всей территории Белоруссии.

Культурные формы аронии которые чаще всего выращиваются на дачах и участках выделены в самостоятельный вид A. mitshunnii Skvorts. and Majtulina (Скворцов, Майтулина, 1982).

Широкую популярность арония черноплодная приобрела благодаря ценности ее плодов, скороплодности, высокой и регулярной урожайности (до 6-8 кг/куст). Плоды ее содержат 6-10% Сахаров, 0,7-1,3% яблочной других органических кислот, до 0,75% пектиновых веществ, 10-30 мг% витамина С, 0,8- 2,2 мг% витамина Е, 105-165 мкг/100 г витамина В2, 0,08-0,21 мг% витамина В9, 0,5- 0,8 мг% витамина PP. До 18% приходится на сухие растворимые вещества. В плодах имеются соли молибдена, марганца, меди, бора, каротин (1,1-2,5 мг%), флавоны (10-75 мг%), антоцианы (0,50-1,75%), лейкоантоцианы (0,49-1,50%), катехины (0,42-2,02%). Сумма Р-активных веществ варьирует от 950 до 6100 мг% (Карабанов, 1981).
Плоды используют в свежем виде, сушат, перерабатывают на сок (темно-рубиновый, выход до 80%), варенье, джем, кисель, сироп, мармелад, пастилу, желе, вино, ликер, наливки. Свежие плоды благодаря наличию веществ, подавляющих деятельность микроорганизмов, способны долго не портиться, а при нулевой температуре могут храниться всю зиму. Из плодов готовят экстракты и настои. Плоды ценны и как пищевой краситель.
Цветки аронии черноплодной содержат до 4,4% флавоноидов, а листья — до 1,5%. Они представлены рутином, кверцетином и гесперидином.
Полезные свойства рябины черноплодной (аронии)
Плоды аронии черноплодной и продукты их переработки обладают ценными лечебными свойствами. Они являются хорошим источником витамина Р. Их применяют при лечении гипертонической болезни и атеросклероза. Свежие плоды и их сок снижают кровяное давление. Витамины плодов и сока возбуждают аппетит, увеличивают кислотность желудочного сока, усиливают пищеварение. Они ценны при гастритах с пониженной кислотностью желудочного сока. Однако большое поступление в организм человека катехинов аронии повышает свертываемость крови.
Растения аронии очень декоративны во время цветения, созревания плодов, и в период осенней окраски листьев. Их высаживают в парках одиночно и группами, а также в виде живых изгородей. Прививая аронию на сеянцы лесной рябины, выращивают штамбовые растения.

Арония: польза – в каждой грозди!

Красивую и вкусную, а также очень полезную аронию черноплодную (или черноплодную рябину) легко вырастить на своем участке. Ее можно использовать в качестве лекарственного сырья и для приготовления вкуснейшего варенья или вина. Как декоративный кустарник можно рассадить аронию по границе участка.

Черноплодная рябина не очень прихотлива, морозостойка, но она любит освещенные участки и хорошее увлажнение почвы. Поэтому подберите для нее подходящее, не затененное место, однако избегайте заболоченных участков – влаги должно быть в меру.

Размножение аронии: саженцы или корневые отпрыски?

Размножить аронию можно практически любым способом, но проще купить здоровые саженцы в питомнике или выкопать у растущего куста однолетние побеги с корнем. И то и другое лучше приживется осенью, однако можно посадить и весной, особенно если в вашем регионе очень морозные зимы.

Для посадки нужно перекопать почву и удалить все сорняки. Вы-

копайте ямы для каждого саженца 50-60 см глубиной. Землю из ямы смешайте с 1 ведром перегноя. 40 г суперфосфата и 25 г сернокислого калия. Половину высыпьте обратно, поместите в яму саженец и засыпьте оставшейся земляной смесью. После посадки растение необходимо хорошенько полить и подрезать, оставив всего 5 почек над поверхностью земли.

Подкормки – 2 раза в год

Уход за черноплодкой очень простой. Периодически поливайте ее, особенно если лето выдалось сухим и жарким.

Подкармливайте рябину дважды в год – весной и осенью. Осенью добавляйте на каждый куст по 40-50 г суперфосфата, а весной – разведите 4 кг навоза и 30 г сернокислого калия в 10 л воды и полейте каждый куст. Также весной аронию нужно обрезать – удалите засохшие ветви и лишние побеги, загущающие крону.

Ценные ягоды

Плодоносить черноплодная рябина начинает только на третий год. Для лечебных целей используйте свежие или сушеные ягоды. Для длительного хранения очистите плоды от веточек, промойте, обсушите полотенцем и высушите в духовке при температуре 50-60″.

Ягоды черноплодной рябины полезны при авитаминозе, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, печени, желчного пузыря, гипертонической болезни, аллергии. Они снижают холестерин, обладают кровоостанавливающим и антисептическим действиями, улучшают работу эндокринной и дыхательной систем. Черноплодная рябина полезна при сахарком диабете, сниженном иммунитете, при наличии онкологических заболеваний и нарушениях нервной системы.

Арония содержит витамины: А. группы В, С, Е, Р. РР; микроэлементы: марганец, железо, калий, йод, бор, медь, фтор, молибден; а также сахара, органические кислоты, дубильные вещества, пектины и многие другие полезные вещества.

Рябина на кипятке

При авитаминозах, сниженном иммунитете, астении, заболеваниях дыхательной системы и аллергии очень полезен отвар из черноплодной рябины. Для его приготовления 5 ст. л. сухих ягод рябины залейте 1 л кипятка, поставьте на огонь и проварите в течение 10 мин. Затем снимите с огня, остудите и процедите. Принимайте по 100 мл 3 раза в день до еды.

При гипертонии, атеросклерозе, кровотечениях и гастрите (но не во время обострений) пейте сок черноплодной рябины. Принимайте по 50 мл свежевыжатого сока рябины 3 раза в день незадолго до еды. Можно подсластить напиток ароматным медом по вкусу.

В качестве противовоспалительного и противомикробного средства, а также для желчегонного эффекта и нормализации пищеварения ежедневно употребляйте по 100-150 г ягод черноплодной рябины.

Однако обратите внимание, что кроме полезных свойств черноплодная рябина имеет ряд противопоказаний. Так, ее нельзя принимать при пониженном давлении, повышенной свертываемости крови, обострениях гастрита и язве желудка. Поэтому будьте осторожны, если у вас имеются подобные заболевания.

Арония: посадка, выращивание и уход: садоводы делятся опытом

На даче гармония, если растет арония

Черноплодная рябина, или арония, родом из лесов умеренного пояса восточного побережья Северной Америки. Это многолетний листопадный кустарник высотой до 2,5 м. В отличие от обыкновенной рябины листья у нее цельные, яйцевидные, блестящие, а ягоды – темно-фиолетовые, почти черные, и крупнее. В Сибири ее ласково называют черноплодкой.

По способности ежегодно плодоносить она входит в группу культур гарантированного урожая. Поздние сроки цветения (в середине июня) позволяют избегать повреждения цветков весенними заморозками. Отличается высокой самоплодностью: при свободном опылении, участии пчел и других насекомых завязывается до 90% плодов.

Правила сибирской зимовки

Угрозу цветочным почкам могут представлять только зимние морозы. Но под снегом ветви зимуют превосходно и весной все покрываются цветами. Ветви аронии легко пригибаются на зиму даже у старых кустов благодаря необычайной гибкости. Для пригибания подходят бревна, жерди, доски, щиты и т. п. Осенью я заготовляю дрова и для пригибания использую березовые сутунки -бревна длиной 2,5-3 м. Беру такой сутунок и от центра куста накатываю его на ветви, пока они не лягут на землю.

Она у меня под кустами аронии задернена, а после листопада – еще и присыпана листвой. Ветви на такой подстилке зимуют прекрасно, не подпревают. Но однажды в нескольких местах их погрызли мыши. С тех пор я раскладываю под кустом еловый или пихтовый лапник -это надежно предохраняет ветви от повреждения мышами. Сверху ничем не утепляю. Первый же снег засыпает лежащие на земле побеги и надежно защищает их от морозов.

Черноплодную рябину легко размножить делением куста, горизонтальными отводками, зелеными и одревесневшими черенками, семенами. Сеять лучше осенью свежесобранными семенами. При весеннем посеве семена необходимо стратифицировать три месяца при температуре 3-5 градусов тепла, т. е. выдержать во влажном песке в холодильнике или под снегом.

Посадка аронии

Почвы у нас в Западной Сибири бедные, гумусный слой не более 15-20 см, а ниже залегают тяжелые глины. Саженцы высаживаю в ямы диаметром 60 см и глубиной 40 см. Между расте ниями надо оставлять не менее 2,5 м. Дерн и верхний слой почвы откладываю в сторону. Нижний слой глины – 5-6 ведер – убираю и замещаю их тремя ведрами огородной почвы, таким же количеством готового компоста, а также добавляю трехлитровую банку золы, две горсти суперфосфата и смешиваю с отложенной дерновой почвой.

При посадке корневую шейку заглубляю на 6-8 см. Пересаживать можно весной или осенью. При осенней посадке в первый год на зиму куст следует утеплить. Корневая система поверхностная, выходит за проекцию кроны, поэтому рядом с кустами черноплодки не следует перекапывать почву и устраивать грядки. Взрослый куст состоит из 50 разновозрастных (от 2 до 10 лет) веток. Более старые ветки, как правило, нижние, вырезаю. Они усыхают, урожайность снижается, а ягоды не вызревают в тени верхних веток.

Тонкости уборки

Кусты черноплодной рябины растут до 30 лет. Урожайность достигает трех ведер ягод с куста. Продолжительность формирования плодов составляет 70-90 дней в зависимости от погоды. Легко подсчитать, что созревание наступает в конце августа – начале сентября. Ягоды чернеют рано, но со сбором торопиться не следует. Во-первых, масса плодов интенсивно увеличивается в последние 2-3 недели до уборки урожая. Во-вторых, окончательное созревание их происходит в солнечные дни «бабьего лета» – только тогда они наливаются соком, становятся сладкими и менее терпкими.

Варенье – на любой вкус

Из ягод рябины черноплодной готовим варенье, компот, сок. Для варе нья ягоды отбираем от веточек, промываем под струей воды в дуршлаге, затем бланшируем 3-5 мин и опускаем в горячий сироп (на 1 кг ягод -1 кг сахара и 2 стакана воды), доводим до кипения и отставляем настаиваться на 6 часов. Затем снова доводим до кипения, разливаем в стерилизованные на пару банки и закатываем. Кстати, когда варенье из черноплодки приестся, то из ягод можно приготовить «вишневое». Надо просто в сироп положить несколько вишневых листьев, и вкус варенья будет совершенно вишневым. В компоте ягоды черноплодной рябины хорошо сочетаются с ранетками. Сок отлично отделяется на центробежной соковыжималке и совсем не отделяется на приставке к мясорубке.

В саду горит костер рябины черной

Черноплодная рябина выглядит декоративно с весны до осени. Очень красивы цветки – белые с крупными яркими красными тычинками, листья – темно-зеленые, блестящие. А осенью кусты аронии прямо сказочно красивы: ярким пламенем пылают багряные листья, среди которых блестят гроздья крупных черных ягод. Недаром в качестве декоративного растения она культивируется с XVIII века. А как пищевое растение широко вошла в культуру только с середины XX века. Вот какую оценку дал ей И. В. Мичурин в 1932 году: «Черноплодная рябина является ценным плодовым деревом в нашем крае, так как она вполне вынослива к нашим суровым зимним морозам и дает хорошего сладкого вкуса плоды черной окраски, которые с успе хом могут идти для разных технических переработок».

Черноплодная рябина совместима с грушей, обыкновенной рябиной, боярышником, поэтому ее можно использовать в качестве подвоя для выращивания недостаточно морозостойких сортов этих растений. Ведь, используя исключительную гибкость аронии, полученные прививкой деревья можно пригибать на зиму к земле и укрывать снегом.

Своя черноплодка в саду

У бабушки и дедушки всегда росла черноплодная рябина. Бабуля говорила, что ее ягоды надо кушать, сок пить, чтобы давление держалось в норме. Нам их участок достался в наследство, и мы продолжаем за ним ухаживать, а плодовый сад со старыми деревьями – то единственное, что мы решили сохранить и практически не изменили, хотя он и плодоносит уже в целом хуже. Кроме яблонь, груш, сливы и вишни, там растут ирга, боярышник, рябины – черная и красная.

И вот сейчас, только во взрослом возрасте, я, так сказать, присмотрелась к нашей черноплодке и подметила, что листья у нее не такие, как у обычной рябины. Да, цветет так же, гроздья с плодами похожи. Но она же и растет иначе: это же куст, а не дерево.

Оказывается, что черноплодка -это не совсем рябина, это близкое растение, но называется правильно она арония черноплодная. Наша черноплодка сильно состарилась, и мы посадили еще два молоденьких куста ей на замену. И теперь я много нового про нее знаю.

Как сажать

Ягоды черноплодки поспевают в августе – первой половине сентября.

Плодоносить арония черноплодная начинает на 2-3-й год. Если посадить в тень несколько кустов, то они, скорее всего, будут мало плодоносить, зато из них получится хорошая зеленая группа или вообще живая изгородь. В этом случае ее и стричь можете, как захочется. А если сажаете растение ради ягод, то лучше всего размещать отдельно на солнечном месте. В зависимости от цели посадки и подготовка места различается.

Для плодоносящего куста надо подготовить яму, как для посадки любого другого ягодного кустарника (смородины или крыжовника), заправить ее перегноем и удобрениями. В этом случае расстояние между кустами выдерживается в пределах 2-2,5 м.

А растения, высаживаемые в качестве живой изгороди, сажать можно в траншею и гораздо гуще, примерно через 1-1,5 м. Относительно самого процесса посадки рекомендации дают те же, что и для ягодников. И я, наверное, не стану все это перечислять. Мы сами при посадке старались учесть сроки, которые рекомендуют специалисты.

Это либо глубокая осень, либо ранняя весна. Поскольку зимы у нас непредсказуемые и бывает мало снега вместе со страшным холодом, то решили сажать весной, и все прошло успешно. Перед посадкой немножко подрезали корни, выдержали их в растворе «Корневина», а после посадки укоротили сам саженец до 5-6 почек. Боялись обрезать, но поверили советам агрономов и не прогадали. Растения прижились и нормально плодоносят. Сейчас им уже по 5 лет.

Вкус и польза

Ну про основную пользу я уже немножко сказала. Ягоды у аронии черноплодной терпкие по вкусу, однако и не такие ядреные, как у обычной рябины, да и послаще. Поскольку я с детства знаю этот вкус, то меня вообще терпкость не смущает.

Да, дети наши пока морщат нос, мол, ее есть никогда не буду, но я-то знаю, что с возрастом ценишь эту ягодку все больше и больше. А пока они, съевши парочку ягод, дразнятся фиолетовыми языками, соревнуются, у кого ярче. А я и варенье научилась из нее варить, и перетираю просто с сахаром, и замораживаю. А муж уже испытывает рецепты домашнего вина из черноплодки.

Черноплодная рябина: и красива и полезна

Черноплодная рябина, или арония, пользуется заслуженным вниманием у садоводов. Пожа луй, нет ни одного участка, где бы она не росла.

Лет 15 назад я тоже приобрела 2-летний саженец с хорошей корневой системой и посадила его в углу сада. Выкопала яму 50 х 50 см, засыпала ведро перегноя, 150 г суперфосфата и стакан золы. Все перемешала, разместила саженец, заглубив его на 5 см глубже, чем он рос раньше. Обильно полила и замульчировала торфом и сухой листвой. Дело было осенью. Кустик хорошо прижился и перезимовал, а весной тронулся в рост.

Надо отметить, что арония неприхотлива, устойчива к холодам и заморозкам и, что особенно приятно, не повреждается вредителями и болезнями.

Уход за растением несложный.

Обильно поливаю, особенно в жару, и обязательно вношу каждые 2 года осенью или весною под куст 0,5 ведра компоста или перегноя, 40 г суперфосфата и стакан золы. Заметила: если не удобрять, урожайность снижается. Кусты мульчирую, чтобы меньше поливать, чтобы не росли сорняки.

Урожай арония дает ежегодный и обильный. Нам хватает, чтобы поесть свежую, насушить и заморозить на зиму, приготовить компот, сок и пюре.

До 7-летнего возраста провожу только санитарную обрезку (обрезаю сухие, поломанные и растущие внутрь куста ветки). А после 7 лет весной, до распускания почек, обрезала старые ветви на уровне почвы. Определить их нетрудно: на молодых ветках однолетние приросты составляют в длину не менее 20 см, а на старых очень короткие.

Размножается арония черенками, корневыми отростками, делением куста и отводками. Я применяю последний способ.

Две нижние ветки прикапываю в вырытую колею рядом с кустом, пришпиливаю ветки, засыпаю плодородной землей, обильно поливаю, мульчирую. Верхушку при этом не засыпаю, впоследствии обрезаю для ветвления. На новое место пересаживаю весной или осенью следующего года. Кустики к этому времени хорошо развиваются, имеют мощную корневую систему и на третий год начинают плодоносить.

Аронию широко применяют при лечении гипертонии, заболеваний щитовидной железы.

Вот так кустарник, завезенный когда-то из Северной Америки, великолепно прижился у нас в России и дарит нам такие вкусные и лечебные плоды.

Ниже другие записи по теме «Дача и сад — своими руками»

: Выращивание аронии, посадка уход и…: Как приготовить вина из черноплодной.

: Декоративные осенние растения для украшения…

как вырстить кустарник, уход и сорта

В наших краях очень много красивых и полезных растений, которые и украшают участок, и используются в лекарственных целях. Некоторые деревья и кустарники могут быть максимально полезными, но хозяева даже не подозревают об этом. Вот и рябина черноплодная считается не до конца оцененным растением. Это деревце отличается предоставлением широкого спектра целебных свойств, но также сможет органично вписаться в ландшафтный дизайн территории. Предлагаем ближе познакомиться с культурой, правилами ее посадки и ухода.

Содержание статьи

Описание Рябины черноплодной

Aronia melanocarpa или Арония – черноплодная Рябина, которая является плодовым кустарником или деревом, из семейства Розовых. С греческого языка, наименование этой культуры переводится как «польза, помощь». Родиной кустарника является Северная Америка.

Арония относится к зимостойкой, листопадной разновидности кустарников, которые отличаются сильной ветвистостью. Максимальная высота – до 3 м. Молодые экземпляры отличаются компактной кроной, но с годами ее диаметр достигает до 2 метров.

Побеги молодых деревьев характеризуются буровато-красным оттенком, который со временем превращается в темно-серый. Листики простой, эллиптической конфигурации. Их длина до 0,08 метров, а ширина – до 0,05 метров. Верхняя часть листиков кожистая, отличается насыщенным темно-зеленым окрасом, ближе к осени они становятся кораллово-пурпурными.

Цветочки белоснежного или розового оттенка, пыльники – пурпурные, формируют соцветия щитковидной формы. Цветением можно наслаждаться в мае-июне. Плоды у деревца имеют черный окрас, вес одной ягодки до 1,5 г. Созревание плодов происходит в сентябре или второй половине августа.

Как выращивать Рябину черноплодную в саду

Выращивание черноплодной Рябины начинается с выбора места и правильной посадки деревца. Лучше отдавать предпочтение плодородным участкам, но культура нейтрально относится и к песчаным, сухим грунтам, иногда даже способна произрастать на кислых почвах.

Саженец черноплодной рябины

Освещенность должна быть полноценной, в противном случае добиться обильного цветения будет крайне проблематично.

Когда и как посадить Рябину черноплодную

Оптимальным периодом для высадки считается осенняя пора. При выполнении этого процесса весной, лучше делать процедуру до начала раскрытия почек. Для расположения культуры подготавливают лунки (параметры – 50 на 50 сантиметров). Корневая система укладывается в посадочной ямке, так, чтобы корневая шейка была заглублена на 1,5 сантиметров. Верхний слой, которым будет засыпаться лунка, основывается на суперфосфате (около 100 граммов), перегное, сернистом калии (60 граммов).

Что делать после посадки саженца Аронии

Когда саженец будет высажен, его необходимо полить водой (примерно 10 литров). Затем проводится мульчирование с помощью опилок, перегноя и сухой почвы. Сразу после высадки саженца потребуется обрезать до 3-4 здоровых почек, это гарантирует получение сильного прироста.

Как правильно ухаживать за кустами Рябины черноплодной

Кустарники Аронии требуют правильного ухода, исходя из сезона. С наступлением апреля понадобится выполнить санитарную обрезку. Также кустарник опрыскивается составом против разных заболеваний или вредителей. В начале мая потребуется удалить сорняки, которые будут появляться вокруг деревьев. Среди подкормок весной используют азотные составы.

Как и когда поливать Аронию

Несмотря на засухоустойчивость культуры, ее также потребуется дополнительно поливать в жаркие дни. Для этого понадобится минимум по 2 ведра воды под каждый кустарник. Поливать следует в сформированные борозды, они проделываются в 0,4 метрах от кронной проекции. Также не забывайте рыхлить территорию, удаляя сорняки.

Осенняя окраска листвы черноплодной рябины

Период, когда созревает черноплодка, припадает на конец августа. Но выполнять этот процесс лучше только с наступлением первых заморозков. Соплодия аккуратно срезаются с помощью ножниц, ягоды не отрываются. Зная, когда правильно собирать черноплодную рябину, удастся продлить свежесть плодов.

Как подкармливать Аронию?

Рябина черноплодная нуждается в регулярном внесении удобрений. На плодородных почвах обычно этот процесс выполняется только в весеннюю пору, обходятся внесением только 50-ти граммов селитры. Сверху приствольные круги мульчируются, используя перегной или компост.

Для бедных грунтов понадобится еще одна подкормка, помимо весенней. Оптимальным периодом считается начало лета. Под кустик вносят по 10 л коровяка, разбавленного с чистой водой (соотношение – 1 к 5). Осенью, когда будет собран урожай, под аронию вносят еще по 500 мл древесной золы, а также суперфосфат (по 100 граммов).

Особенности обрезки Аронии

Обрезка черноплодной рябины начинается сразу после посадки, что способствует наращиванию зеленой массы. Затем следующей весной потребуется сформировать скелетные ветви (их обычно до 12 шт.).

Ежегодно не забывайте удалять загущающие побеги. Их можно укорачивать сразу после окончания цветения, что позволит скорректировать форму кустика.

Когда Аронии исполнится 7 лет, понадобится удалить старые веточки, оставив, только молодые и красивые. После 10 лет можно выполнять обрезку кустарника до уровня почвы. Это способствует омоложению растения.

Зимовка кустарника Аронии

Важный момент в выращивании кустика – подготовка Рябины черноплодной к зимовке. Осенью кустарник обрезается (перед наступлением холодной поры), а молодые кустики обязательно окучиваются. Приствольные круги после созревания Аронии потребуется укрыть старыми листьями, соломой или лапником. Взрослые растения отлично зимуют без дополнительных укрывных материалов.

Размножение Рябины черноплодной

Арония хорошо размножается и семенным методом, и вегетативными способами.

Вегетативный метод размножения черноплодной рябины

Но наиболее распространенными вариантами считают посев семян и применение черенкования. Остановимся на этих двух методах.

Возможно вам будет интересно
Черенкование Рябины
Чтобы размножить растение с помощью деревянистых черенков, потребуется применять однолетние побеги, полученные с 2-4-х летних ветвей. Они срезаются в первой половине осени. На черенках должно быть по 5-6 глазок, их длина составляет до 0,02 метров. Категорически нельзя размножать с помощью верхней части побега.
Черенки аронии
Срез сверху выполняется наискосок, а снизу – прямо, непосредственно под глазком, сажать черенки следует в направлении под 45 градусов, сделав дистанцию в 12 сантиметров. Земля вокруг черенков поливается, также делается торфяная мульча.
Размножение Аронии семенами
Для получения семенного материала плоды протираются сквозь сито, затем семена опускаются в воду для всплывания мезги, промывания. Семенной материал промывается, смешивается с песком (соотношение – 1 к 3). Крайне важно прохождение стратификации, для чего материал помещается в холодильник на 3 месяца.
Рассада Аронии, вырощенной из семян
Когда семена начнут проклевываться, их можно высевать в сад. Для этого формируют специальные бороздки глубиной до 8 сантиметров. Грядка заделывается перепревшим навозом или опилками. Когда у сеянцев сформируется по 2 листика, их нужно проредить, сделав расстояние между посевами в 0,03 метров. Еще одно прореживание выполняют после наличия 5 листиков, дистанцию оставляют до 0,1 метра. В эту пору помните о поливе грядки, ее рыхлении, устранении сорных растений. Пересаживать кустики на постоянное место произрастания можно только на осень следующего года.
Вредители и болезни Рябины черноплодной
Арония часто страдает от периферической гнили. Для устранения такого заболевания потребуется проведение обработки с помощью фунгицидов или бордоской жидкости. Если кустарники будут сильно повреждены, тогда их потребуется выкопать и сжечь.
В летнюю пору пристальное внимание уделяется наличию вредителей. Для их устранения прибегают к помощи народных средств или химических препаратов. Среди вредителей наиболее распространенным считается яблочный клещ, который формируется из личинок во время цветения Аронии. Нашествие клещей устраняет Карбофос или Тедион. Также подойдет коллоидная сера.
Арония в дизайне сада
Арония хорошо смотрится при использовании для формирования живых изгородей.
Использование Рябины черноплодной в качестве живой изгороди
Сочетать растение можно с корейскими хризантемами, многолетними астрами, гортензией. Ягоды черноплодной Рябины становятся прекрасным украшением кустиков в осеннюю пору, поэтому деревца часто высаживаются одиночно, рядом с аллеями или садовыми скамейками. Осенняя листва кустарника украсит любой сад.
Рябина черноплодная: полезные свойства и противопоказания
Многих садоводов, кроме эстетической привлекательности, интересует и то, чем полезна черноплодная рябина для организма.
Арония содержит множество витаминов, благодаря чему она помогает справиться с такими заболеваниями:
Гипертонией. Предоставляет мочегонный эффект, что снижает объем крови, нормализирует давление.
Атеросклерозом. Благодаря витаминам Е и С укрепляются сосудистые стенки.
Гастритом. Полезные свойства черноплодной рябины способствуют повышению уровня кислотности желудка.
Нервозностью. Черноплодка помогает в снижении возбудимости, оказывая успокоительное воздействие на организм.
Диареей. Благодаря дубильным веществам в составе, на организм оказывается вяжущее воздействие, что приводит к нормализации пищеварения.
Кроме того, польза аронии для здоровья наблюдается и теми, у кого плохое зрение. Благодаря витамину А снижается риск развития катаракты и глаукомы. Также употребление плодов рекомендуется людям, проживающим в районах, где плохая экология.
Отличный способ сохранить черноплодную рябину на зиму это высушить плоды. Такой метод гарантирует сохранение целебных свойств ягод. Заморозку лучше не выполнять, поскольку это приведет к разрушению ценных танинов.
Противопоказания применения плодов черноплодной Рябины
Перед тем как выполнять заготовку и сбор ягод черноплодной рябины, следует ознакомиться со списком противопоказаний. Не рекомендуется принимать в пищу плоды пациентам со стенокардией, поскольку это приведет к повышению свертываемости крови, что чревато формированием тромбов. Не допускается употребление ягод пациентами с язвой желудка.
Сорта черноплодной рябины
Среди всего разнообразия сортов аронии мы остановимся только на наиболее популярных и востребованных:
Сорт рябины «черноокая»
«Черноокая». Считается неприхотливым, устойчивым к заболеваниям растением. Кроме того, это прекрасный медонос. Ягоды достигают до 1 сантиметра в диаметре. Отличие от других сортов – терпкость плодов.
«Неро». Теневыносливая разновидность. Листики темно-зеленого оттенка. В плодах много витаминов, антиоксидантов.
«Викинг». Дает высокие показатели урожайности. Плоды блестящие, достаточно крупные.
Арония или черноплодка – полезный и красивый кустарник, который принесет много пользы для здоровья, органично дополнит участок.
Рябина черноплодная: посадка, уход, стрижка
Растение это больше известно под названием рябина черноплодная. Представляет собой плодово-декоративный кустарник от 1 до 4 метров высотой. Диаметр кроны может достигать 2 метров. Родиной аронии является на самом деле Северная Америка, но у нас растение прижилось благодаря своей неприхотливости и морозостойкости, и как-будто, не возникает даже сомнений, что рябина это «наше», местное растение.
Wendy-Cutler / Flickr.com
Этот кустарник заслуживает особого внимания, поскольку ягоды его – кладовая витаминов и различных микроэлементов. Арония скороплодна и дает плоды уже через 1-2 года после посадки. Очень урожайна – с одного куста можно снять по нескольку кг ягод. И само растение очень декоративно, особенно в осенний период. Свое белое весеннее (конец мая-начало июня), и красивое цветение она сменит к осени на гроздья не менее декоративных плодов с восковым налетом, а сама оденется в красочный осенний наряд. С этим растением можно легко убить многих зайцев – повысить иммунитет, нормализовать кровяное давление, понизить уровень холестерина в крови, улучшить работу эндокринной системы, улучшить прочность сосудов и просто наслаждаться его красивым внешним видом.
Кусты аронии очень быстро растут и прекрасно переносят стрижку. Это растение отлично подходит для создания как формованной, так и свободной живой изгороди.
Cranbrook-Science / Flickr.com
Сажать аронию следует на открытых и солнечных местах. Для участков с близким расположением грунтовых вод это растение подходит как нельзя лучше, и там где не будут расти яблони и груши, вы смело можете сажать черноплодную рябину. Если вы высаживаете несколько кустов, соблюдайте между ними расстояние от 2 до 2,5 метров. Лучшим временем для посадки будет осень (сентябрь-октябрь). Саженцы рябины помещают в ямы глубиной около 40 см, заправленные смесью верхнего слоя земли с компостом. Из удобрений в яму для посадки добавляют 150 г суперфосфата и 50-70 г сернокислого калия. После посадки кусты аронии необходимо обрезать, оставляя по 4-5 почек на каждом побеге.
Уход за кустом аронии черноплодной заключается в поддержании влажности почвы, санитарной обрезкой слабых и старых веток, периодическом прореживании загущающих веток, рыхлении и прополке приствольной зоны, и подкормке. Подкармливать растение нужно два раза за вегетативный период. За сезон под взрослые кусты вносится по одному ведру перегноя и компоста, а осенью до 70 г суперфосфата и до 30 г сернокислого калия.
Обрезка аронии черноплодной. В обязательном порядке нужно проводить санитарную обрезку и своевременно удалять сухие, поломанные, тонкие и слабые ветви. Не стоит пускать рост такого мощного и быстрорастущего растения на самотек и ограничиваться только санитарной обрезкой. Чтобы со временем из-за интенсивности роста мощных побегов аронии не загущалась крона, не уменьшалось освещение внутренней части и плодоношение не сместилось на переферию куста, как это обычно бывает с мощными кустарниками, необходимо начинать формирующую обрезку куста на второй год после посадки. Вашей задачей будет сформировать куст с 20-25 сильными основными ветвями. Для этого, каждую весну, начиная со следующего за посадкой года, следует убирать всю корневую поросль, оставляя по 5 самых сильных и удобно растущих ветвей. Все остальные удаляйте на уровне земли. Поступая так несколько лет подряд, вы сформируете хорошо проветриваемый и освещаемый куст с гармонично расположенными ветвями. Все неудачно расположенные ветви по центру кроны и не получающие достаточно света должны удаляться. После 8-10 лет жизни куста, необходимо начинать омолаживающую обрезку, постепенно вырезая из кроны все старые, отплодоносившие и неперспективные ветви. Все ветви старайтесь удалять как можно ниже, не оставляя пеньков.
Kerry-Woods / Flickr.com
Сбор плодов происходит в зависимости от климатических условий с августа по октябрь. Ягоды созревают сразу все, поэтому убирать можно сразу весь урожай. Удобно собирать ягоды аронии, срезая с веток при помощи ножниц или секатора целые гроздья. Если вы не определились среди множества рецептов по применению аронии, она легко пролежит довольно долгое время в прохладном месте.
Плоды аронии сами по себе маловкусные, и используются в основном для добавления к другим плодам в джемы, соки или настойки, и придает им очень красивый цвет. Самый распространенный сорт аронии среди садоводов – «Черные глаза». Он отличается крупным размером ягод, в несколько раз превышающий их обычный размер (около 1 см), и прекрасным вкусом плодов.
Арония в собственном соку. Рябина черноплодная Арония в собственном соку на зиму
БИОЛОГИЧЕСКИЕ ПРИЗНАКИ
Арония относится к роду Aronia, поэтому ее правильное ботаническое название – арония. Это сильно ветвящийся кустарник, высотой 3 метра, семейства Ароновы из семейства Розоцветные. Его латинское название Aronia melanocarpa (Michx.) Elliot. Родовое название происходит от греч. ;;;; — помощь, польза; видовой эпитет образован от двух слов: греч.;;;;;;; — черный — и греч. ;;;;;; — плод
Листья аронии похожи по форме на листья вишни, но более блестящие. Соцветия находятся на концах ветвей. Цветет в мае — июне. Цветки белые или розовые. Плоды аронии – самое ценное, что есть в растении. Яблоковидной формы, около 6-15 мм в диаметре, сочные, гроздьевые, черно-фиолетовые или черные блестящие, округлые, с плотной и твердой кожицей. Вкус сладкий и терпкий. Не следует торопиться со сбором плодов черноплодной рябины, т.к. почерневшие в августе ягоды приобретают свои лучшие вкусовые и полезные качества только в сентябре-октябре, после первых заморозков.Ягоды созревают одновременно в конце сентября, и весь урожай можно собрать за один прием. Сорванные плоды рябины долго не портятся, так как содержат вещества, подавляющие размножение микробов.
Родиной аронии является восточная часть Северной Америки (Канада), где произрастает 15 ее видов. Индейские племена делавэр и дакота делали из него муку, соком его плодов лечили кожные ожоги. Арония была завезена в Европу в конце 19 века и быстро завоевала признание как декоративное растение, украшавшее улицы, сады, парки и скверы.В то время в России знали о существовании аронии, и до сих пор ее не культивировали. Это неприхотливое и очень полезное растение появилось в России только в начале 20 века благодаря И.В. Мичурин. Наша «ежевика» — новый вид растений, искусственно созданный И. В. Мичуриным. Он придумал название — арония. В 1935 году рябину завезли в Алтайский край, а затем она распространилась по всем странам постсоветского пространства. Изначально аронию использовали только как украшение садов, парков и аллей.Позже на высокие целебные свойства этого растения обратили внимание советские ученые и врачи, и в 1961 году Минздрав СССР разрешил использовать плоды и натуральный сок аронии в лечебных целях для лечения гастрита, атеросклероза и гипертонии.
Российские садоводы полюбили аронию черноплодную за то, что она плодоносит каждый год, практически не имеет вредителей, а плоды при созревании могут висеть в полной пищевой готовности до самых морозов. Арония – быстрорастущая культура, которая начинает плодоносить на 4-й год.В благоприятных условиях максимальный продуктивный период составляет 20-25 лет. В тяжелом, 12-14 лет.
Сегодня аронию называют «генератором» полезных веществ, и не зря. Дело в том, что черные мясистые ягоды черноплодной аронии содержат огромное количество витаминов, микроэлементов и других биологически активных компонентов, положительно влияющих на физиологические процессы в организме человека. Ежевика Мичурина не имеет себе равных среди всех садовых культур по содержанию антоциановых пигментов.Их общее количество в спелых плодах достигает 6,4%. Так, всего десять граммов ягод покрывают суточную потребность человека в витамине Р, более известном как рутин.
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ РЯБИНЫ ЧЕРНОЙ
Арония – рекордсмен по содержанию питательных веществ. Соединения РР – большая витаминная активность, до 2000 мг%. Имеются сообщения об обнаружении 6500 мг%. В два раза больше, чем в черной смородине и в 20 раз больше, чем в яблоках и апельсинах.
Содержание витамина С 15-30 мг%, а йода в четыре раза больше.
В состав Р. — витаминного комплекса входят флавоноиды:
— кверцетин свободный, кверцитрин,
— флавоногликозид гесперидин,
-флавонол гликозид рутин,
— цианидин и его гликозиды,
— рибофлавин (0,13 мг%),
— филлохинон ( 0,8 мг%),
— пиридоксин (0,06 мг%),
— ниацин (0,3 мг%),
— тиамин (0,01 мг%),
— токоферолы (1,5 мг%),
-каротин, (2 мг%) ,
— пектин (0,75%),
— катехины,
— антоцианы,
— дубильные вещества, (0.35-0,6%),
В химический состав плодов входят:
— инвертный сахар, (6,2-10,8%), глюкоза, фруктоза, сахароза
— циклический спирт сорбит, сладкий на вкус и способный заменить сахар для диабетиков.
— кислоты органические
— кислота яблочная (1,3%)
— кислота фолиевая (0,1 мг%),
— кислота никотиновая (0,5 мг%)
— кислоты органические прочие
— амигдалин.
Целый комплекс витаминов (Р, С, К, Е, А, В1, В2, В6)
Макроэлементы (мг/г) —
— калий — 13.9,
— кальций -1,3,
— магний — 1,0,
— железо — 0,05;
микроэлементы (мкг/г) —
— марганец — 0,07,
— медь — 0,58,
— цинк — 0,1,
— кобальт — 0,15,
— алюминий — 0,02,
— селен — 3,63,
— никель — 0,11 ,
— стронций — 0,06,
— хром — 0,02,
— свинец — 0,02,
— йод,
— фтор,
— бор,
— молибден,
В 100 г ягод содержится: 3,530 ягод воды , г
1.5
жир, г
0,1
углеводы, г
13,6
моно- и дисахариды, г 10,8
клетчатка, г 2,7
крахмал, г 0,1
органические кислоты, г 1,3
зола, г 1,5 витамин
, В-каротин 1,2 мг
витамин Е (токоферол), мг
1,5
витамин С (аскорбиновая кислота), мг
15
витамин В1 (тиамин), мг
0,01
витамин В2 (рибофлавин), мг
0,02
витамин В9 (фолиевая кислота), мкг
1,7
витамин РР (ниацин), мг
0,3
калорийность, ккал
52
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА
Плоды аронии являются ценным природным лечебно-профилактическим средством и применяются в народной медицине в виде отвара, экстракт, сок, настой и свежий. Одним из самых полезных свойств этой ягоды является нормализация артериального давления, снижение уровня холестерина в крови, прочность и эластичность сосудов. Благотворно влияет на общее состояние больных.
Полезны при различных нарушениях в работе печени, кровотечениях, ревматизме, атеросклерозе, сахарном диабете, диатезе, аллергических заболеваниях и некоторых инфекционных заболеваниях.
Одним из важнейших полезных свойств этой ягоды является ее способность выводить из организма тяжелые металлы: стронций, кобальт, свинец и радионуклеотиды, что становится все более актуальным в современных условиях жизни.Это открытие ученых было признано сенсацией.
Благодаря сочетанию РР-витаминной активности и аскорбиновой кислоты (аскорбиновая кислота усиливает РР-витаминную активность) плоды аронии обладают сосудорасширяющим действием на организм. Существует миф, что черноплодная арония сгущает кровь. Если вы съедите 2 кг черноплодной аронии за один присест, это может на какое-то время повлиять на анализ крови. Но нужно ли съедать по 2 кг ягод каждый день в течение нескольких недель, чтобы их употребление привело к нежелательным последствиям? Гликозид амигдалин, выделенный из плодов, в сочетании с витамином Е укрепляет нервную и сердечно-сосудистую системы, помогает при нарушениях сна и головных болях.Арония
обладает широким спектром фармакологических свойств: обладает спазмолитическими, гипотензивными, капилляроукрепляющими, мочегонными, желчегонными, а также антисклеротическими, противовоспалительными и антиаллергенными свойствами, улучшает функцию печени. Она способна накапливать йод, забирая его из почвы. Рекомендуется использовать при нарушении функции щитовидной железы (тиреотоксикозе) и как средство, восстанавливающее иммунитет. Положительно влияет на работу эндокринной системы.Аронию
применяют наружно при аллергических поражениях кожи (экзема, нейродермит). Пектиновые вещества, содержащиеся в аронии, выводят из организма тяжелые металлы и радиоактивные вещества, задерживают и выводят различные виды патогенных микроорганизмов. Пектины улучшают работу кишечника, устраняют спазмы и оказывают желчегонное действие. Плоды аронии применяют при заболеваниях почек, экземе, нейродермите, ревматизме.
Арония хорошо помогает при недостаточной секреторной деятельности желудка, поэтому отвары аронии очень полезны больным гипоцидным гастритом и часто применяются для нормализации аппетита.Кроме того, такой напиток также способствует выделению желчи, поэтому качество пищеварения и степень усвоения питательных веществ будут обеспечены на высшем уровне.
Ягоды аронии также улучшают коагулирующие свойства (восстанавливают пониженную свертываемость) крови.
Важно подчеркнуть, что ягоды этого растения практически не теряют своих полезных свойств, независимо от вида кулинарной обработки, что делает их в чем-то практически уникальными. Однако нахождение в тепле со временем приводит к снижению лечебного эффекта, поэтому плоды рекомендуется хранить при нулевой температуре или в замороженном виде.
Ягоды рекомендуется употреблять в любом виде при некоторых видах диатеза, т, гломерулонефрите, различных кровотечениях и при лечении антикоагулянтными препаратами.
Сок аронии назначают больным корью, сыпным тифом.
Свежий сок аронии – лучшее противоядие при отравлении мышьякосодержащими препаратами, а также отличное противоожоговое средство.
ПРИМЕНЕНИЕ АРОНИИ В ПРОФИЛАКТИЧЕСКИХ И ЛЕЧЕБНЫХ ЦЕЛЯХ
В профилактических и лечебных целях следует употреблять свежие, замороженные, сухие плоды аронии, сок черноплодной рябины или консервы из нее при гипертонической болезни, для поддержания нормальной проницаемости и эластичности стенок кровеносных сосудов и тем самым предотвратить склероз.
Сок плодов аронии (натуральных и целых плодов) снижает артериальное давление, поэтому служит средством от гипертонии в начальной стадии. Обычно сок пьют довольно большими порциями – по 1/4 – 1/2 стакана 3 раза в день за 30 минут. до еды (в течение 2 недель). Сок можно заменить свежими плодами аронии: нужно съедать не менее 100 г этих плодов 3 раза в день.
Очень важно знать, что сок и плоды аронии не влияют на артериальное давление людей с нормальными показателями этой функции, поэтому бояться есть плоды этого растения всем, даже для пациентов со слабым здоровьем, связанным с сердечными заболеваниями. Правда, чрезмерное употребление в пищу плодов аронии небезопасно – оно может привести к образованию тромбов в сосудах, если у человека повышена свертываемость крови.
Отвар плодов. 20 г сухих плодов заливают 200 мл кипятка. Нагревают на водяной бане 15 минут, процеживают, отжимают, доводят до первоначального объема теплой кипяченой водой. Пить по 1/2 стакана 3-4 раза в день.
Соки и свежие фрукты. 50-100г 3 раза в день.
Лечение гипертонической болезни I и II степени (повышенное артериальное давление).Принимать по 100 г свежих ягод 3 раза в день. Курс лечения 10-30 дней.
Арония при гипотонии Сок рябины из выжатых ягод принимают по 0,25 стакана 2-3 раза в день за 30 минут до еды при гипертонической болезни, геморрое, гастрите с пониженной кислотностью. Интересно, что в последние годы в аронии были выявлены вещества, повышающие артериальное давление до нормы, если оно было снижено. Это означает, что аронию можно также использовать для лечения гипотонии (пониженного кровяного давления).
Давление снижается до нормы при употреблении сока аронии в количестве 50 мл со столовой ложкой меда три раза в день. Курс лечения 10-30 дней.
Арония как радиопротектор
Так как арония является прекрасным радиопротектором, ее можно принимать всем жителям крупных городов, она также оказывает чудодейственное действие на иммунную систему и на общее состояние организма человека. Употреблять аронию можно в любом виде: свежие ягоды, ягоды, перетертые с сахаром, вареные (сиропы, кисели, варенье, повидло), сухие (заварить чай).
При астении, анемии, гиповитаминозах черноплодную аронию применяют как поливитаминное средство. В течение двух-трех недель рекомендуется съедать по 250-300 г свежих плодов аронии ежедневно в два-три приема вместе с ягодами, богатыми витамином С, таких как черная смородина, отвар шиповника или драже с аскорбиновой кислотой (витамин С усиливает действие РР-витаминных веществ в организме). Зимой в качестве общеукрепляющего средства используют настой сухофруктов: 2-4 ст. ложки сухих плодов заливают 2 стаканами кипятка, настаивают сутки и пьют по 1/2 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды.
Поливитаминный чай из аронии. Поливитаминный чай готовят из плодов рябины и шиповника. Для этого 1/2 столовой ложки смеси заливают 2 стаканами горячей воды, кипятят 10 минут и настаивают 5-6 часов. Сахар можно добавить по вкусу перед употреблением. Принимать по 1/2 стакана 2-3 раза в день перед едой.
Сироп аронии слабительный. Посыпать плоды рябины сахаром и поставить на солнце, чтобы получился сироп. Через месяц процедить, сильно отжав пропитанные сиропом ягоды.Добавьте спирт, чтобы сироп не забродил (25 мл спирта на 500 мл сиропа). Принимать утром натощак, запивая водой. Лечение проводят до улучшения стула.
При геморрое, гастрите с пониженной кислотностью и гипертонической болезни принимают сок аронии. Ягоды отжимают и пьют по четверти стакана сока два-три раза в день. Сок следует пить перед едой, за 20-30 минут.
Для снижения давления подходит только сушеная ежевика. Собирайте аронию сразу после первых заморозков, они активизируют ее целебные свойства. Заваривать ягоды как чай, столовая ложка ягод на стакан горячей воды.
При заболеваниях щитовидной железы взять 1 кг аронии и 1 кг сахара, смешать. Принимать по 1 чайной ложке 3 раза в день. Плоды аронии содержат йод, который нормализует функцию щитовидной железы.
При простудных заболеваниях 3 столовые ложки сухих плодов и цветков залить 1 л кипятка, плотно закрыть крышкой и настоять 3-4 часа, затем процедить и принимать как потогонное средство по 1 стакану в день небольшими порциями через каждые 2 -4 часа, добавляя на стакан настоя 1 столовую ложку меда.
При диарее залить 1 ст. л. свежих или сухих плодов аронии стаканом кипятка, настоять 30-40 минут и принимать по 0,5 стакана 3-4 раза в день.
Для диабетиков: 1 ст. л. измельченных сушеных ягод заливают стаканом кипятка, настаивают 30 минут и процеживают. Принимать по 2-3 ст. л. 3 раза в день. Настой хранят в прохладном месте.
При атеросклерозе 1 кг промытых и слегка подсушенных плодов растирают с 700 г сахарного песка. Принимать по 75 -100 г 2 раза в день.Храните смесь в прохладном месте.
Аллергические и лучевые поражения кожи. Налейте 1 ст. л. измельченных сухофруктов 1 стакан кипятка. Настаивать в термосе 3-4 раза. часы. Пить по 1/2 стакана 3-4 раза в день за 20 минут до еды.
ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ.
Не рекомендуется принимать аронию при гиперацидных гастритах и язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, выраженной артериальной гипотензии, а также лицам, у которых повышена свертываемость крови, при ишемической болезни сердца, инфарктах и инсультах, а также при гастритах с повышенная кислотность и гипотония.
Так как черноплодная рябина содержит большое количество органических кислот, поэтому при гиперацидных гастритах и язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки ее следует употреблять умеренно и только без обострений. Также употребление плодов и сока аронии противопоказано при язвенной болезни двенадцатиперстной кишки, язве желудка, тромбофлебите, частых запорах.
Лечебными свойствами черноплодной рябины следует пользоваться осторожно: при неправильном хранении сок бродит, теряет лечебные свойства и может вызвать расстройство желудочно-кишечного тракта.
Не забывайте, что избыток витаминов не менее опасен, чем их недостаток. Хотя терпкие, вяжущие ягоды черноплодной рябины хорошо удерживают излишки. Видимо, сама природа напоминает нам об осторожности…
ЗАГОТОВКА
Лучшее время сбора черноплодной рябины — конец осени, ближе к первым заморозкам, ведь именно в это время ягоды в полной мере приобретают свои вкусовые и полезные качества. . Спелые ягоды насыщены темно-рубиновым соком. Созревшие ягоды можно снимать щитками и укладывать в ящики вместимостью до 8кг.Хранить при температуре до 10°С и влажности 80-85%. В таких условиях рябина может храниться до 2 месяцев. Хранить аронию можно разными способами. Срезав ножницами с куста, плоды со щитком можно нанизать на проволоку и всю зиму подвесить в темном прохладном месте. Можно заморозить свежие фрукты, но витаминные свойства при этом частично разрушатся.
Перед сушкой их перебирают, плодоножки обрывают и сушат на воздухе. Хорошо созревшие ягоды тщательно промойте и разложите на сите слоем 2-3 см.Сушку следует начинать при 40-45°С и заканчивать при 60°С. Сушеные ягоды при сжатии в кулаке не должны выделять сок. Его можно хранить в герметичной деревянной таре в течение 2 лет. Сушеные ягоды теряют излишнюю терпкость, сохраняя свои лечебные свойства.
При сборе и переработке черноплодной рябины содержащиеся в ней в большом количестве антоциановые красители сильно пачкают руки, которые синеют и долго не вымываются. Как этого избежать? Не пытайтесь мыть руки с мылом.Это вызовет образование прочных связей с кожей и надолго сохранит синий цвет. Стиральные порошки тоже не помогут. Руки в таких случаях моют кислотой — лимонной, уксусной или полученной из каких-либо кислых фруктов.
РЕЦЕПТЫ
Плоды аронии обладают высокими пищевыми качествами, используются в медицине, для изготовления витаминных препаратов. Арония издревле считается «мужской» ягодой, поскольку способствует активизации сексуальной энергии сильной половины человечества. Блюда из аронии лучше готовить на растущую луну (период от новолуния до полнолуния).
Сок аронии
Ягоды освободить от веточек, перебрать, промыть в холодной воде, откинуть на сито, размять в кастрюле деревянным пестиком. Измельченные ягоды сложите в мешочек из плотной ткани и отожмите. Выжимки залить кипяченой водой (1 стакан на 1 кг выжимок), оставить на час, затем снова отжать и смешать с полученным ранее соком. Так повторить два-три раза. Затем несколько раз процедить сок через льняную ткань, разлить по чистым сухим бутылкам, не прибавляя 4 см до верха.При желании добавьте 2 стакана сахара на 1 литр сока. Плотно закройте бутылки пропаренными пробками, перевяжите шпагатом и поместите в миску с деревянной подставкой на дне. Налить воду на 3/4 высоты бутылки, нагреть воду до кипения и стерилизовать пол-литровые бутылки 8-9 минут, литровые 9-12 минут.
После стерилизации бутылки плотно закрыть пробками, обвязать шпагатом. Когда бутылки остынут, заполните пробки смолой или парафином.
Арония в собственном соку
Здоровые ягоды отделяют от гребней, тщательно промывают и обсушивают салфеткой, укладывают в подготовленные банки и заливают предварительно отжатым и подогретым соком рябины.Банки стерилизуют обычным способом и закрывают металлическими крышками с помощью закаточной машины. Хранить в прохладном месте.
Веселые блины
Если в доме есть дети или ждут их в гости, это блюдо может доставить им большую радость, превратить обычный ужин в домашний праздник. Приготовить блины обычным способом: яйца, соль, сахар взбить венчиком в течение 1-2 минут, но вместо молока добавить разбавленный водой (1:5) сок аронии, перемешать и всыпать просеянную муку. Быстрым движением венчика замесить однородное тесто и процедить его через сито.Готовое тесто выливаем ложкой тонким слоем на горячую, смазанную маслом сковороду и обжариваем с двух сторон, чтобы блины только подрумянились, но не подгорели. Готовые блинчики выглядят необычно: они рубинового цвета. Для разноцветных оладий можно использовать любые пищевые красители, которые есть под рукой: крапивный, морковный, свекольный, абрикосовый сок. Расход продуктов на 100г блинов: мука – 40г, сок рябины – 100г, яйца – 1шт., сахар – 3г, масло сливочное, а лучше топленое – 2г, соль – 0,5г.
Пирог с аронией
Для начинки: яблоки антоновка — 2 шт., крахмал — 2 ст. л., корица – 2 ст. л., сахар — 1 или 2 стакана, ежевика — 1 или 2 стакана,
Для теста: масло сливочное — 200 г, мука пшеничная — 400 г, мука гречневая — 3 ст. л., сметана — 3 ст. л., сода – 0,5 ч.л. (потушить уксусом)
Что делать: Шаг 1 Замесить тесто и поставить в морозилку на 1 час или больше. Достаньте тесто для разморозки накануне вечером. Слегка раскатайте тесто и растяните его, прижимая пальцами, до диаметра формы (28 см). Сделать бампера.Шаг 2 Яблоки очистить, удалить серединку, нарезать тонкими ломтиками. Перемешайте кусочки яблок с крахмалом. Шаг 3 На тесто выложить яблоки. Шаг 4 Посыпать корицей. Шаг 5. Выложите ягоды ежевики. Шаг 6 Посыпать сахаром. Сбрызните сахар водой.
Шаг 7 Выпекать пирог около 40 минут при 180°С.
Пирог с аронией.
Вам понадобится: хлеб пшеничный — 200г, арония — 2 стакана, яблоки — 2 шт., сахар — 1/2 стакана, масло сливочное — 2 столовые ложки, сухари панировочные — 2 столовые ложки, сладкий соус — по вкусу…
Способ приготовления. Хлеб нарезать тонкими ломтиками, смочить в смеси молока, яиц и сахара. Черноплодную аронию промыть, засыпать сахаром, добавить натертые яблоки «Антоновка». Увлажненные ломтики хлеба выложите на смазанную маслом и посыпанную сухарями сковороду, сверху выложите фарш и накройте оставшимися ломтиками хлеба. Влить яично-молочную смесь и запечь в духовке до румяной корочки. Подавать со сладким соусом
Мармелад из аронии и сливы
Плоды рябины отделяют от кистей, опускают на 2-3 минуты в кипящую воду и в горячем виде протирают через сито.Сливы очищают от косточек, добавляют воду (1 стакан на 1 кг слив), варят до мягкости и протирают через дуршлаг. Пюре из рябины и сливы смешивают в равных количествах и нагревают до кипения. Варить на медленном огне 5 минут, добавить в массу сахарный песок (полкилограмма на килограмм смеси). После кипячения в течение 20 минут добавить еще 100 г сахара и, непрерывно помешивая, варить до тех пор, пока масса не начнет отставать от дна кастрюли. Немного остыв, мармелад выкладывают на блюдо, застеленное пергаментной бумагой, смазанное сливочным маслом.Через три дня он подсохнет, и его можно будет разрезать на ромбики, квадратики, посыпать сахаром и сложить в стеклянные банки, которые накрывают пергаментом и плотно завязывают.
Пастила из аронии
Вам понадобится: арония — 10 стаканов, сахар — 5 стаканов, яйцо (белок) — 1-2 шт., 10 стаканов рябины растолочь в сотейнике деревянной ложкой, засыпать 5 стаканами сахара, закрыть противень и поставить в духовку на среднюю температуру. Когда ягоды дадут сок, размешайте, чтобы сахар лучше растворился. Затем протереть массу через сито и дать остыть.Добавить сырой яичный белок из расчета: на 3 стакана пюре 1-2 белка, взбить до побеления массы, затем положить в низкий деревянный ящик, наполнив его примерно на треть, и снова поставить в ящик в не слишком горячая духовка, чтобы масса подсохла. .. На подсохший слой кладем второй, потом третий. Высушенную пастилу накройте белой бумагой, закройте коробку крышкой и храните в сухом прохладном месте.
Сок аронии
Вам понадобится: — арония — 2 стакана, вода — 1л., — сахар — 1/2 стакана, рябина красная — 1 стакан, цедра — 1 лимон.Аронию протирают и отжимают, которую помещают в прохладное место. Выжимки ежевики заливают водой, добавляют полстакана сахарного песка, стакан пюре из лесной рябины и цедру с 1 лимона. Кипятить на медленном огне 5-7 минут, процедить и охладить. Затем сок смешивают с отваром
Арония протертая с сахаром
Перебранные и промытые плоды аронии бланшируют в кипящей воде в течение 5 минут, затем протирают. Протертую массу смешивают с сахаром в соотношении 1:1, тщательно перемешивают для равномерного распределения сахара, нагревают до температуры 70 градусов и расфасовывают в горячие стерилизованные банки (поллитровые банки – 20 минут, литровые – 25 минут).
Сухое варенье из аронии
Готовится очень просто: 1 кг промытых и слегка подсушенных ягод черноплодной рябины растереть в 700 г сахарного песка, поместить в стеклянную банку, накрыть плотной бумагой и перевязать. Подавайте к бутербродам, используйте в качестве начинки для пирогов, сырников и других домашних изделий.
Варенье из ежевики
700 г ежевики + 300 г слив, яблок или других более сладких ягод или фруктов. Для аромата можно добавить мелко нарезанную апельсиновую цедру. Это варенье варят в 3 захода (доводят до кипения), оставляя на ночь после каждого захода.
Ингредиенты, 700 г аронии, вода для бланширования
Сироп: 2,5 стакана воды для бланширования, 1,2 кг сахара, 300 г слив, яблок или других фруктов
Способ приготовления
1. Сначала бланшируйте ягоды аронии в течение 5 минут в кипящей воде, пока они не станут мягкими.
2. Возьмите 2,5 стакана воды для бланширования и смешайте с 1,2 кг сахара. Сварить сироп.
3. Как только сироп закипит, добавьте в него бланшированную ежевику и другие фрукты или ягоды и доведите до кипения, периодически помешивая.Снимите с огня и оставьте на 8 часов или на ночь.
4. Через 8 часов снова довести до кипения. Снова оставить на 8 часов.
5. В третий заход варить варенье 10-15 минут и горячим разливать по банкам. Закатать
Напиток витаминный
Взять спелые ягоды аронии, отделить от щитков, перебрать, тщательно вымыть, обсушить и разложить в банки на 1/2-1/3 их объема. В качестве начинки используйте осветленный яблочный сок. Такой напиток содержит комплекс биологически активных веществ: пектиновые вещества, витамины Р, РР, С, каротин и др.Стерилизовать необходимо так же, как и компоты.
Вино из аронии
Отлично подходит для виноделия. Вино из аронии получается рубинового цвета с очень красивым оттенком. Людям с пониженным артериальным давлением не рекомендуется пить большое количество вина из черноплодной рябины.
Из ягод аронии можно делать все виды вин, но особенно хороши сладкие и крепкие (ликерные и десертные) вина.
Существует три способа приготовления вина из аронии. Все способы отличаются друг от друга в основном извлечением сока и приготовлением сусла.
1) Классический рецепт вина из аронии. В сок добавляют дрожжевую закваску и сахар и оставляют для брожения.
2) Ферментация мезги. При этом способе из ягод выжимают сок и хранят в холодильнике. Все, что осталось от выжимки, заливают кипятком, добавляют дрожжевую закваску и сахар. Полученную бадагу тщательно перемешивают и оставляют для брожения на два-три дня, периодически помешивая. После этого бадягу тщательно отжимают и смешивают с чистым соком из холодильника, добавляют необходимое количество сахара и полученное сусло снова оставляют для брожения.
3) Рецепт Кагорной технологии. Суть этого метода в том, что остатки аронии после отжима сока заливают кипяченой горячей водой, имеющей температуру около семидесяти-восьмидесяти градусов, и оставляют на одни сутки. Полученную бадягу отжимают и смешивают с заранее приготовленным соком. Затем, как и во втором способе, добавляют сахар и дрожжи и сбраживают.
Ежевичное вино
Делается так. Для приготовления закваски используйте перезревшие, немытые ягоды.Поместить их в бутыль, добавить 0,5 стакана воды и столько же сахара, встряхнуть и держать при температуре 22-24 в темном месте. Особенно на закваске хороша малина, хоть и немного подгнившая. Осенью можно взять ягоды ремонтантной малины, которые только начали созревать.
Выжать сок из ягод ежевики, можно с помощью соковыжималки. Перед сбраживанием на каждый литр сока добавить 200 г сахара, 0,25 л воды и добавить закваску. На четвертый, затем на седьмой и десятый дни после брожения добавить по 40 г сахара.Держите флакон в теплом месте, горлышко накройте ватой, марлей или резиновой рукавицей. Когда брожение закончится, «снять вино с осадка» — перелить в другую емкость и очистить бутыль от густого осадка, осевшего на дне. Если этого не сделать или опоздать, то вино будет мутным и с излишней горечью. Верните вино в старую бутылку (можно оставить в новой), накройте горлышко марлей и дайте ему созреть самому, а это занимает не менее девяти месяцев.Если продержится дольше, будет только лучше. Вино из ежевики, как говорится, трудно испортить. Как ни сделай — все равно что-то получится.
Пюре из аронии с сахаром
Ягоды отделить от гребней. Бланшировать в кипящей воде 2-5 минут и натереть или пропустить через мясорубку сначала на крупной, а затем на мелкой терке. Измельченную массу смешать с сахаром в равных количествах, нагревать при помешивании до полного растворения сахара, затем кипятить 5 минут и расфасовать в стеклянные банки.Так как кислотность полученного продукта низкая, пол-литровые банки следует простерилизовать в кипящей воде 18-20 минут, а затем укупорить.
Для вкуса в пюре можно добавить немного лимонной кислоты, а также равное количество печеных или тушеных протертых яблок; сахара в той же пропорции. На 1 кг ягод — 05 кг сахара.
Пюре из аронии (быстрый способ)
Бланшировать ягоды, как указано в предыдущем рецепте, добавить сахар, поставить на сильный огонь, все время помешивая деревянной ложкой, чтобы не пригорели.Не доводя до кипения, снять с огня, разлить в сухие горячие банки и укупорить. На 1 кг ягод — 0,5 кг сахара.
Заготовка для киселей и компотов
Отобранные, тщательно вымытые плоды аронии укладывают в чистые банки и заливают кипятком или кипящим соком рябины: трехлитровые банки не доливают доверху на 3 см, литровые — на 1,5-2 см. Банки накрывают прокипяченными крышками и стерилизуют в кипящей воде: литровые – 10, двухлитровые – 15, трехлитровые – 20 минут. Затем банки закупориваются.
Варенье из аронии
— 1кг плодов черноплодной рябины, — 600г сахара -1 стакан воды. Ягоды очистить, промыть, пересыпать в эмалированную посуду или кастрюлю, добавить воды и, постоянно помешивая, варить, пока ягоды не станут мягкими. Добавьте сахар и варите, пока вода не испарится. Разложить горячее варенье по банкам, закрыть крышками и перевернуть вверх дном. Для спокойствия можно стерилизовать литровые банки в течение 15 минут при температуре +95 С.
Настойка ежевики
Арония — 400г, сахар — 250г, кислота лимонная — 2 ст.л.ложки, вода — 1,5 л, 1 бутылка водки 0,5 л, 150 вишневых листьев
Налить воду в кастрюлю, туда же высыпать черноплодную рябину и 150 вишневых листьев. Ставим на плиту и кипятим ровно 15 минут. Снять с плиты, дать остыть, добавить сахар, лимонную кислоту
. Все хорошо перемешать. В конце добавить водку. Все готово. Ставим в холодильник, через 3 часа уже можно использовать.
Кисель из аронии
Аронию промывают, растирают в ступке, добавляют несколько столовых ложек горячей воды, перемешивают, выдерживают несколько минут, затем сок охлаждают, отжимают.Экстракты заливают горячей водой, кипятят 10 минут, отвар процеживают, добавляют сахар, доводят до кипения, уваривают с картофельным крахмалом, доводят до кипения и снимают с огня. Влить сок рябины, перемешать и остудить. Ягоды – 100 г Сахар – 5 ст. ложки Крахмал — 4 ч.л. Вода — 900 мл
Кефир с аронией
1 стакан сока аронии, 2 стакана холодного кефира, 2 чайные ложки сахарной пудры, 4 кубика пищевого льда. Холодный кефир, сок аронии и сахарную пудру хорошо взбить миксером.Подавать с кубиками льда.
Баранина, запеченная с аронией и травами
Баранина (на кости) около 800-900гр, Арония — горсть, Чеснок 1-2 зубчика,
1/2 ч.л. кориандра, Розмарин 1/3 ч.л., Лавровый лист 1 шт. мелкая), соль по вкусу,
Мясо «тюленя» обжарить на сухой сковороде до румяной корочки, выложить на фольгу, посыпать солью крупного помола.
Чеснок нарезать ломтиками, посыпать им мясо (и высыпать немного под мясо).
Семена кориандра и сухой розмарин растереть в ступке (не слишком мелко), лавровый лист порвать на мелкие кусочки, посыпать этими специями мясо, важно не переборщить со специями.
Выкладываем на все это великолепие аронию — веточками (только сверху и по бокам, опускаться не нужно, она там «заползет» и будет немного другой эффект), закрываем фольгой и отправляем в духовку С240 на час-полтора, до мягкости (если кусок мяса у вас больше моего — соответственно дольше).
Во время запекания 2-3 раза нужно достать баранину из духовки и полить образовавшимся соком. Примерно за 20 минут до окончания приготовления открыть фольгу и немного «подсушить» корж.
Получается баранина с ароматом трав с терпкой кислинкой, аронией. Рябина же, пропитанная бараньим соком, добавляла изысканности этому блюду и служила отличной добавкой к мясу, лучше любого соуса.
Хлеб черноплодный
Хлеб 900г. Вода — 2 мерных стакана — 360 мл, мука пшеничная — 4 мерных стакана, соль -1 ч. л., сахар — 3 ч. л., дрожжи саф-2 ч. л., масло оливковое — 2 ст. л., молоко сухое соевое — 2 ст. Согласно инструкции загрузите ингредиенты в хлебопечку.
Включаем! После звукового сигнала добавить промытые (замачивать не нужно) и сушеные ягоды. Все остальное — дело техники.
Рябина черноплодная, пропитанная вином
Люблю рябину, облитую белым сухим виноградным вином. 300 г спелых ягод заливаю 1 л вина, растираю в вине деревянным пестиком и ставлю в холодильник. 50-100 мл экстракта перед обедом.
У хорошей хозяйки всегда найдется место в кладовой для заготовок из аронии.Черноплодка, она же ежевика, одинаково хороша в вареньях, вареньях, компотах, из нее можно делать сок, зефир, можно мариновать, сушить, замораживать. Сегодня тема нашего разговора – заготовки из аронии на зиму, рецепты мы подберем так, чтобы без особых хлопот с ними справилась любая хозяйка.
Варенье

Что чаще всего делают из аронии на зиму? Конечно, джем! Даже самая юная хозяйка легко освоит приготовление варенья из рябины, я дам вам простой и доступный рецепт.
Нам понадобится:
1 кг ягод рябины;
1,5 кг сахара на 600 мл воды.
Подготовка
Подготовьте кастрюлю для бланширования, кастрюлю с холодной водой, дуршлаг или сетку для бланширования, миску для варки варенья, полотенце, прихватки.
Отделяем рябину от веточек, перебираем, удаляя негодные ягоды, промываем и откидываем на дуршлаг. Пока она стекает, вскипятите воду в кастрюле. Помещаем рябину в кипяток на 5-10 минут, затем сразу — в холодную воду с кусочками льда, используя дуршлаг или металлическую сетку.Подготовленную таким образом рябину перекладываем в миску или кастрюлю для варки.
Приготовим сахарный сироп: 1,5 кг сахара растворить в 600 мл горячей воды, довести до кипения, дать сиропу покипеть несколько минут. Ягоды рябины залить горячим сиропом, оставить пропитаться на 6-8 часов.
Как приготовить ягоды, чтобы сохранить максимальную полезность? Сварить варенье, прокипятив его несколько раз, т. е. довести до кипения, прокипятить несколько минут, помешивая, затем снять варенье с огня на 15-20 минут.Повторяем эту операцию 4-5 раз.
Предварительно подготовить банки для заливки варенья: тщательно промыть в горячей воде с содой, ополоснуть, высушить. Стерилизуем банки в духовке.
Для разлива варенья берем еще горячие банки и расфасовываем в них кипящее варенье, закупориваем и герметично охлаждаем.
В копилку полезных советов: Бланширование позволяет смягчить плотную кожицу ягод, сохранить структуру продукта, облегчает процесс пропитки ягод сиропом.
Компот из аронии с сахаром

Как обойтись без такой заготовки на зиму, как компот? Напитки, купленные в магазине, никогда не сравнится по вкусу и полезности с домашними напитками, приготовленными с заботой и любовью.
Что нам нужно:
ягоды ежевики;
500 г сахара на 1 л воды.
Подготовка:
Подготовим банки, крышки, закаточную машину, полотенце, прихватки. Промойте банки с содой в горячей воде, ополосните, высушите и простерилизуйте. Крышки прокипятить.
Переберем ягоды рябины, обсушим на полотенце. Подготовленные ягоды уложите в банки, наполнив их на одну треть.
Сварить сахарный сироп, горячим разлить его в банки с ягодами, дать настояться 10-15 минут, перелить сироп в кастрюльку, вскипятить и снова заполнить банки.Наполнять нужно до самого горлышка, не оставляя места для воздуха.
Сразу укупорим крышками, закатаем машинкой и перевернем банки вверх дном. Оставьте так, пока не остынет.
В копилку советов: Для придания компотам более насыщенного вкуса, обогащения их витаминами, к основной ягоде можно добавлять в небольшом количестве ягоды-компаньоны: черную смородину, малину, шиповник, оттенить вкус лимоном или пряностями .
Чтобы определить количество сиропа на банку компота, нужно заполнить чистую банку ягодами, залить холодной водой до горлышка.Слейте воду в мерный стакан, отмерьте объем воды и рассчитайте необходимое количество сахара.
Сок аронии на зиму

Как сохранить аронию на зиму, чтобы потом приготовить из нее вкусные десерты? Очень хороший вариант – заготовить сок этой ягоды впрок, чтобы использовать его зимой для приготовления морсов, киселей, киселей.
Что нам нужно:
Сок аронии;
Сахар из расчета 200 г на 1 л сока.
Подготовим соковыжималку, чистые стерилизованные банки, крышки, закаточную машину, полотенце, прихватки.
Ягоды аронии перебираем, отделяем от веток, хорошо промываем и обсушиваем на полотенце. Чтобы получить сок из ягод, используйте соковыжималку.
Полученный сок смешать с сахаром и разлить по банкам. На каждый литр сока берем 200 г сахара.
Далее ставим банки с пролитым соком на водяную баню при 80-85°С на 20 минут и укупориваем крышками, переворачиваем, охлаждаем.
Упрощенный вариант стерилизации сока: полученный из соковыжималки сок слить в кастрюлю, довести до кипения, растворить в нем сахар, прокипятить 1-2 минуты и горячим разлить в сухие горячие банки, стерилизованные в духовке. Закупорим крышками, перевернем вверх дном, оставим остывать.
Пастеризация (бережная стерилизация) сохранит больше витаминов, а кипячение уничтожит всю микрофлору и продлит срок годности готового продукта.
Что делают рачительные хозяйки на зиму из аронии, выжимая из нее сок? Ежевика — ягода не очень сочная, после соковыжималки у нас будет довольно много жмыха.Ни в коем случае нельзя выбрасывать этот ценный продукт! Вариантов его использования множество, начиная от приготовления сырого хлеба и заканчивая вкуснейшим киселем. Если весь жмых сразу использовать не удалось, его можно заморозить, а зимой побаловать домочадцев и себя витаминным соком.
Рябина, тертая с сахаром

Как заготовить аронию на зиму, чтобы сохранить витамины?
Можно приготовить уникальную заготовку на зиму с полным сохранением всех витаминов — рябину, протертую с сахаром.
Что нам нужно:
1 кг ягод рябины;
1 кг сахара.
Подготовим чистые стерилизованные банки, крышки, мясорубку или блендер, полотенце.
Ягоды аронии перебрать, отделить от веток, промыть и обсушить на полотенце. Чтобы получить пюреобразные ягоды, пропустите их через мясорубку или измельчите в блендере. В измельченную массу добавить сахар и тщательно перемешать до его растворения.
Если мы хотим получить «живой» продукт, который будет храниться при низкой температуре, нам нужно просто переложить ягодную массу в чистые сухие банки, закупорить и отправить в холодильник.
Если нам необходимо хранить продукт при комнатной температуре, то полученное ягодное пюре смешать с сахаром и поставить на небольшой огонь, кипятить 3-5 минут до полного растворения сахара. Сразу расфасовывают в горячие сухие банки и ставят в кастрюлю с горячей водой для пастеризации.
Время пастеризации литровых банок 20 минут. Укупорим банки и охладим, не переворачивая.
Рябина, протертая с сахаром без варки, сохранит весь комплекс полезных веществ — витамины, органические кислоты, ферменты.
Рябина без сахара на зиму

Рецепты приготовления аронии на зиму без сахара очень актуальны осенью, когда после первых легких заморозков ягоды становятся слаще и сочнее. Если по каким-то причинам использование сахара нежелательно, мы можем заготовить аронию впрок самым простым и быстрым способом.
Что нам нужно:
Ягоды рябины;
Кипяченая вода.
Подготовим чистые, сухие, стерилизованные литровые банки, крышки, закаточную машину, полотенце, прихватки.
Перебираем ягоды рябины, отделяем их от веток, промываем и обсушиваем на полотенце. Плотно уложить ягоды в банки, залить горячей кипяченой водой, (не кипятком!) закрыть крышками и стерилизовать в кастрюле с кипятком 20 минут, укупорить, остудить.
Более насыщенный вкус можно получить, если заливать ягоды не кипяченой водой, а кипяченым горячим соком из той же аронии. Такие ягоды в собственном соку можно давать даже самым маленьким детям, особенно зимой, когда не хватает витаминов.
Простое вино

Что нам нужно:
700 г ягод рябины;
1 кг сахара;
100 г изюма;
500 г очищенной воды.
Подготовим чистую, сухую трехлитровую банку, пластиковую крышку, красивые бутылки.
Переберем ягоды рябины, отделим от веток, промоем, обсушим. Ягоды разомните деревянной толкушкой, переложите массу в трехлитровую банку.
К ягодам добавить немытый изюм, 300 г сахара, залить водой, хорошо перемешать.
Накроем банку крышкой, в которой предварительно сделаем надрез, через него выйдет углекислый газ. Ставим банку в теплое темное место на 7 дней.
Ягодную массу в банке будем каждый день перемешивать встряхиванием.
Через 7 дней в забродившую массу добавить 300 г сахара, перемешать и снова поставить в теплое место. Повторяем процедуру через неделю, а через месяц выдержки добавляем в банку 100 г сахара и ждем, пока все ягоды опустятся на дно.Вино должно стать прозрачным.
Нам предстоит его процедить, разлить по бутылкам и пригласить друзей отведать этот божественный напиток.
Вино из аронии имеет терпкий вкус, богатый букет, насыщенный аромат.
Предлагаю посмотреть интересное видео с рецептами заготовки аронии на зиму.
Их можно сушить при температуре 60°С, замораживать, делать из них варенье, варенье, соки.
Плоды перед переработкой необходимо подготовить: промыть проточной водой, рассортировать по размеру, удалить мятые, поврежденные ягоды, отделить ягоды от щитков.Те, у кого есть черноплодная рябина, наверняка не раз делали с нее зимние заготовки. Делимся полезными и вкусными рецептами.
Соки и компоты
НАТУРАЛЬНЫЙ СОК. Ягоды моют в щетках, отделяют от плодоножек и измельчают на мясорубке. Переложить в эмалированную кастрюлю, добавляя на каждый килограмм массы полстакана воды, нагревать на водяной бане при температуре 60°С в течение десяти минут. Это способствует лучшему выходу сока и переходу биологически активных веществ в сок. Сок отжимают с помощью соковыжималки, нагревают до 80-85°С и пастеризуют в небольших банках при температуре 85°С (поллитровые банки — 10 минут, литровые — 12-15 минут). Сок можно законсервировать методом горячего розлива: кипятить три минуты, разлить в стерилизованные стеклянные банки объемом 2-3 литра, закатать и поставить под крышку до полного остывания.
Жмых, остающийся после отжима сока, содержит еще много полезных веществ. Его заливают теплой кипяченой водой, настаивают, периодически помешивая, в течение трех-четырех часов и снова отжимают.Также можно использовать корж для желе, добавив яблоки или лимон. Для улучшения вкуса консервированного сока можно добавить сахар (50 г на литр сока) или яблочный сок (на литр сока аронии — 0,5 л яблочного сока), или облепиховый сок.
ВАРЕНЬЕ ЮЖНОЕ НОЧНОЕ. Подготовленные ягоды бланшировать в кипятке две минуты, переложить в кипящий сахарный сироп, подержать на слабом огне пять-семь минут, снять с огня и выдержать восемь часов, затем варить до готовности. В готовом варенье плоды не всплывают, а равномерно распределяются в сиропе.Капля сиропа, вылитая на блюдце, сохраняет форму, не растекаясь. В конце варки добавьте лимонную кислоту.
Вам понадобится: 1 кг фруктов, 1 кг сахара, 1 стакан воды, 1 г лимонной кислоты или 1/3 часть лимона.
Готовое варенье переложить в чистые стеклянные банки, накрыть марлей, а на второй день закрыть полиэтиленовыми крышками. Хранить в прохладном месте.
КОМПОТ ИЗ ЧЕРНЫХ ФРУКТОВ. Подготовленные ягоды бланшируют при температуре 90-95°С в течение 2-3 минут, укладывают в банки до плеч и заливают горячим (80-85°С) сахарным сиропом и выдерживают от 2 до 6 часов.Пастеризовать при температуре 95°С: пол-литровые банки 15-20 минут, литровые 20-25 минут.
Состав начинки: на 1 л воды — 500-700 г сахара.
Этот рецепт улучшен за счет использования для заливки подслащенного яблочного сока (250-350 г сахара на литр сока). Плоды аронии с яблочным соком получаются мягче, нежнее и гармоничнее на вкус. Можно приготовить домашние продукты типа компотов ассорти (арония с яблоками, облепиха, груша), но в этом случае рябины должно быть не более 15%.
КОМПОТ С ЧЕРНОЙ РЯБИНОЙ. Ягоды рябины отделите от щитков, промойте и замочите на 2-3 дня, периодически меняя воду. Затем переложить в банки и залить горячим сахарным сиропом, добавить 3-4 г лимонной кислоты. Стерилизовать в кипящей воде: банки 1 л 25 мин.
Состав начинки: на 1 л воды — 400 — 600 г сахара, 3 — 4 г лимонной кислоты.
КОМПОТ С ФРУКТОВО-ЯГОДНЫМ СИРОПОМ БЕЗ САХАРА. Замочите подготовленные ягоды рябины на 2-3 дня, периодически меняя воду.Положите плоды в банки и залейте кипящим соком красной, черной смородины или яблока. Стерилизовать в кипятке: пол-литровые банки – 15 минут, литровые – 25 минут.
Ежевичный джем
С такой домашней работой легко справится даже неопытная хозяйка.
ВАРЕНЬЕ ИЗ ЧЕРНОЙ РЯБИНЫ. Бланшированные и охлажденные ягоды залить кипящим сиропом, довести до кипения и варить до готовности. На 1 кг аронии – 1 кг сахара, 0,5 л воды.
ВАРЕНЬЕ ИЗ ЧЕРНЫХ ФРУКТОВ РЯБИНЫ, ПРИГОТОВЛЕННОЕ НА ЛЫЖНОЙ МАШИНЕ.Положите в скороварку чисто вымытый вишневый лист, ягоды, половину сахара и добавьте воды. Закрыть крышку скороварки, поставить на огонь и с момента закипания (скороварка шипит) варить 10 минут. Остудите скороварку, чтобы можно было открыть крышку, переложите варенье в варочную чашу, удалите вишневый лист, добавьте вторую половину сахара, перемешайте и варите до закипания до мягкости (около 20 минут).
На 1 кг ягод черноплодной рябины — 1,2 кг сахара, 50 г листьев вишни, 400 г воды.
ВАРЕНЬЕ ИЗ ЧЕРНОЙ РЯБИНЫ С ЯБЛОКАМИ. (Способ 1). Подготовленные ягоды и нарезанные яблоки, очищенные от кожицы и сердцевины, бланшировать в кипящей воде 3 – 5 минут. Остудить, положить в варочную посуду, залить сахарным сиропом и варить в 2-3 приема до готовности.
На 0,5 кг аронии — 0,5 кг яблок, 1,3 кг сахара, 0,5 л воды.
ВАРЕНЬЕ ИЗ ЧЕРНОЙ РЯБИНЫ С ЯБЛОКАМИ. (Способ 2). Подготовленные ягоды бланшировать в кипятке 3-5 минут, остудить, слить воду и сложить в варочную посуду.Из двух стаканов воды и 500 г сахара приготовить сироп и залить им ягоды. Довести до кипения, варить 3-4 минуты. и оставить на 8-10 часов. Ягоды снова довести до кипения, добавить сахар и варить до готовности.
Яблоки нарезать дольками, очистить от кожуры и сердцевины, бланшировать 8-10 минут, не кипятя. Через 15-20 мин. до окончания варки положить в варенье яблоки. Чтобы яблоки смешались равномерно, время от времени встряхивайте миску круговыми движениями. В конце варки добавить в варенье лимонную кислоту и ванильный сахар или корицу.
На 1 кг ягод — 300 г яблок, 1,5 кг сахара, 2 стакана воды, 5-7 г лимонной кислоты, ванилин или корица.
Джемы и маринады
ВАРЕНЬЕ ИЗ ЧЕРНОЙ РЯБИНЫ И АЙВЫ ЯПОНСКОЙ. Подготовленные ягоды аронии отварить до полного разваривания в небольшом количестве воды. Добавить сахар и варить 5-10 минут. В кипящую массу положить нарезанные кусочки японской айвы и варить варенье до готовности: оно загустеет, а плоды японской айвы станут прозрачными. Разложите горячее варенье в стерилизованные банки.
На 1 кг аронии — 0,4 кг айвы японской, на 1 кг — 1,6 кг сахара, 0,2 л воды.
МАРИНАД ИЗ ЧЕРНОЙ РЯБИНЫ. Приготовленная сладость без уксуса. Для маринада лучше брать плоды аронии с яблоками (ассорти). Положенные в банки плоды заливают горячей маринадной заливкой до плечиков, выдерживают 4-6 часов, затем пастеризуют при температуре 85-90°С в течение 15 минут, герметично укупоривая.
Состав начинки: на 1 л воды — 670 г сахара, 3-4 шт.душистый перец, 1 — 2 шт. гвоздики и корицы, довести до кипения.
Арония полезна и питательна в свежем виде, в консервированных банках, и даже сок из нее не менее целебен. Чтобы приготовить сок из аронии на зиму, следует иметь соковыжималку или соковыжималку. Если таких кухонных приспособлений нет, то на помощь приходят старые способы получения сока, а именно специальное сито или дуршлаг. Старинные рецепты наших предков по-прежнему популярны, но с годами они совершенствовались и приобретали дополнительные новшества. Например, с помощью той же соковыжималки.
Рассматриваемый дар природы можно сохранять не только в чистом виде, но и добавлять другие плоды. Представительницы красивых женщин часто задаются вопросом: «Как сделать сок из аронии?» Процесс приготовления и консервирования не так страшен, как может показаться. Главное правильно выполнять все представленные шаги, не отступать от их выполнения.
Зачем есть аронию?
Внешне привлекательные ягоды черноплодной рябины полезны и вкусны.Его можно употреблять как здоровым, так и больным. Она целебна не только свежая, но и консервированная. Его часто целиком покрывают другими ягодами, консервируют как компот, перерабатывают в сок. Заваривание сока из аронии на зиму не занимает много времени, а результат получается превосходным. Ежедневное употребление такого напитка положительно влияет на сердечно-сосудистую систему, а также служит профилактическим средством при возникновении атеросклероза или гипертонии. Кроме того, полезные вещества в составе ягоды повышают иммунитет, бодрят и помогают бороться с простудными заболеваниями. Ежевику даже врачи назначают при сахарном диабете и различных аллергиях. Самым полезным свойством рябины является ее способность выводить из организма тяжелые металлы, что рекомендуется людям, проживающим в загрязненных районах. Витамин Р, антоцианиты, органические кислоты, содержащиеся в рассматриваемом фрукте, не только благотворно влияют на органы человека, но и помогают бороться с лишним весом.
Не все люди любят есть мелкие ягоды, но из них нужно получать витамины. При этом сок можно делать и пить как свежеприготовленным, так и консервировать на зиму.Будет не один рецепт, чтобы получить сок дома. Здесь можно использовать как соковыжималку, так и соковыжималку. Вкус не будет сильно отличаться, только шаги и время получения сока будут другими.
Не следует злоупотреблять аронией при обострении язвенной болезни, гастрите и низком артериальном давлении.
Рецепты сока из черноплодной рябины
Как было сказано ранее, получить сок можно двумя способами: через соковыжималку и с помощью соковыжималки.Для приготовления такого напитка необходимо подготовить следующую кухонную утварь: металлическое сито, миску, эмалированную кастрюлю, соковыжималку или соковыжималку.
Сок ежевики через соковыжималку
Пошаговое описание с фото:
Оставшийся жмых не спешите выбрасывать, он отлично подойдет для приготовления варенья из рябины, в которое можно добавить другие фрукты, например яблоко.
Сок ежевики, если нет соковыжималки
Пошаговое описание с фото:

Если руками получить сок сложно, то ягоды рябины можно засыпать сахаром на несколько часов.В результате плоды будут более мягкими и податливыми к физическим нагрузкам, к тому же сам сок начнет выделяться, находясь в сахаре.
Вы также можете использовать микроволновую печь для быстрого приготовления сока. Сама ягодная жидкость начнет выделяться при воздействии повышенной температуры в 70 градусов.
Сок аронии в соковыжималке
Очистить и вымыть черные ягоды.
Поместите ягоды спиной к спине в верхнюю часть соковыжималки — дуршлаг.Установите конструкцию в емкость для сбора сока. Затем поставить на огонь и дождаться появления влаги на соковыжималке. Как только появятся первые признаки конденсата, огонь следует уменьшить. По желанию можно добавить сахар.
По истечении указанного времени приготовления (это примерно 1 час) нужно открыть кран-зажим и начать выливать сок в чашу. Вкус слитой жидкости должен быть максимально натуральным, это признак правильного приготовления.
Полученный сок разлейте по банкам и закрутите крышками.Заворачивать его, ровно, не нужно, как и переворачивать.
Всем приятного аппетита!
Сок аронии на зиму — необычная и вкусная заготовка. После стаканчика такого живительного нектара сразу чувствуется бодрящий прилив сил и бодрости. Поэтому всем настоятельно рекомендуется делать урожай с этого чуда ягоды черноплодной рябины.
Компот из рябины
Созревшую рябину снимают с гребней, промывают холодной водой, помещают в дуршлаг, дают стечь и бланшируют ягоды, погрузив дуршлаг в кипящую воду на 4-5 мин (для рябины обыкновенной) или 10 мин ( для черноплодной рябины), затем быстро охлаждают холодной водой… Бланшированные ягоды укладывают в эмалированную посуду или кастрюлю, заливают горячим сахарным сиропом 40%-ной концентрации (470 г сахара и 700 г воды на 1 кг подготовленной рябины) и выдерживают 18-20 часов. Затем ягоды вынимают из сиропа, плотно укладывают в банки, заливают этим же сиропом, накрывают крышками и стерилизуют при температуре 100°С (банки емкостью 0,5 л — 10 мин, 1 л — 15 мин). . После обработки банки герметично укупоривают крышками, переворачивают вверх дном и охлаждают.
Арония с сахаром
Ягоды отделяют от гребней и плодоножек, промывают холодной водой и бланшируют в кипящей воде 3-5 минут. Затем их пропускают через мясорубку сначала с крупной решеткой, а затем с мелкой. В измельченную массу добавить сахар (1 кг на 1 кг измельченных ягод) и тщательно перемешать. Смесь ставят на слабый огонь и кипятят при постоянном помешивании 3-5 минут до полного растворения сахара. Горячую массу укладывают в сухие подогретые банки, закрывают прокипяченными крышками и помещают в кастрюлю с подогретой до 75-80°С водой для стерилизации.Время стерилизации при 100°С для банок 0,5 л 15-18 мин, 1 л 20-25 мин. После обработки банки герметически укупоривают и охлаждают, не переворачивая.
Рябина натуральная
Подготовленные ягоды плотно укладывают в заливаемые горячей кипяченой водой (температура 50-60°С), банки закрывают крышками и стерилизуют при 100°С (банки вместимостью 0,5 л — 20 мин, 1 л — 25 мин). ). По окончании обработки 0с герметизируют и охлаждают.
Рябина в собственном соку
Подготовленные ягоды бланшируют в кипятке (рябина обыкновенная — 3-5 минут, арония черноплодная — 10).Остывшие ягоды плотно укладывают в сухие банки, заполняя их доверху. В этом случае рябину уплотняют деревянной лопаткой, но не измельчают. Наполненные банки заливают кипяченым соком рябины горячим (температура 50-60°С), закрывают крышками, помещают в емкость с подогретой до 45-50°С водой и стерилизуют. Время стерилизации при 100°С для банок вместимостью 0,5 л — 20 мин, для банок 1 л — 25 мин. После обработки банки герметично укупоривают и охлаждают.
Варенье из рябины
Отсортированные ягоды рябины обыкновенной бланшируют, опуская их в кипящую воду на 4-5 минут, а аронии черноплодной — на 10. Подготовленные ягоды заливают горячим сахарным сиропом, приготовленным из расчета 1,5 кг сахара и 600 г воды на 1 кг подготовленных ягод, и выдерживают 6-8 часов. После выдержки варенье варят до готовности. В процессе варки после закипания рекомендуется снимать таз с огня 4-5 раз по 10-15 минут.Готовое горячее варенье расфасовывают по сухим подогретым банкам, герметично укупоривают и охлаждают.
Варенье из рябины
Подготовленные ягоды бланшируют в кипятке или в паровой соковыжималке. После бланширования их измельчают тыльной стороной ложки или деревянным пестиком. Промытые ягоды можно не бланшировать, а пропустить через мясорубку.
Полученную массу помещают в эмалированный таз, добавляют воду и сахар (соответственно 400 г и 1,5 кг на 1 кг ягод) и варят варенье в один прием при постоянном помешивании, не допуская пригорания.Сваренное горячее варенье упаковывают в сухие подогретые банки, герметично укупоривают, переворачивают вверх дном и охлаждают.
Сок рябины
Сок рябины можно получить прессованием или выпариванием при наличии паровой соковыжималки. Кроме того, его можно приготовить следующим образом. Отобранные ягоды промывают холодной водой, помещают в эмалированный таз и заливают водой так, чтобы она только покрывала ягоды. Таз ставится на слабый огонь и кипятится в течение часа до полного размягчения ягод.Во время варки, по мере размягчения ягод, их можно раздавить тыльной стороной ложки. Затем ягоды откидывают на дуршлаг, устанавливают на эмалированную кастрюлю и накрывают сложенной вдвое марлей. Ягоды, оставшиеся после стекания сока, отжимают через марлю. Полученный таким образом сок фильтруют через 3-4 слоя марли, ставят на огонь, доводят до кипения и добавляют к нему сахар (200-250 г на 1 л сока). После полного растворения сахара горячий сок разливают в горячие сухие банки, герметично закупоривают, переворачивают вверх дном, накрывают плотной тканью и медленно охлаждают.
Если натуральный сок готовят (без сахара), то после фильтрации его нагревают до 85°С, разливают в сухие горячие банки, закрывают крышками и помещают в емкость с подогретой до температуры 80-85°С водой для пастеризации. Время пастеризации при температуре 85°С для банок вместимостью 0,5 л — 10-15 минут, 1 л — 15-20 минут. После обработки банки герметически укупоривают, переворачивают вверх дном и охлаждают.
После получения сока остается много жмыха, который можно использовать для приготовления варенья.Выжимки помещают в эмалированный таз, добавляют воду (100-150 г на 1 кг выжимок), перемешивают, ставят на огонь, смесь нагревают до кипения и добавляют сахар (1 кг на 1 кг выжимок). при непрерывном перемешивании. Смесь уваривают до готовности, расфасовывают в горячие банки, герметично укупоривают и охлаждают.
Рябиновое желе
Желе
изготовлено из натурального осветленного сока. Его переливают в эмалированную кастрюлю, ставят на небольшой огонь, нагревают до 70-85°С и добавляют сахар (800 г на 1 л сока).После полного растворения сахара сок фильтруют через 3—4 слоя марли, сливают в кастрюлю и кипятят до уменьшения первоначального объема на 1/4—1/5 часть (по мерке). Прокипяченную горячую массу (температура 75-80°С) разливают в подогретые сухие банки, герметически укупоривают и охлаждают, не переворачивая.
Рябина рубленая в сахарном сиропе
Для данного вида консервов отбираются только целые ягоды. Их промывают проточной водой, дают стечь, а затем укладывают слоем на клеенку и сушат при комнатной температуре или на солнце.Сухие ягоды пропускают через мясорубку.
Предварительно из пергаментной бумаги вырезают круги диаметром, равным внешнему диаметру горлышка банки, и варят сахарный сироп из расчета на 1 кг рябины 1,2 кг сахара и 300 г воды. Сахарный сироп кипятят 5-7 минут до полного растворения сахара, фильтруют через 3-4 слоя марли и снова доводят до кипения. Измельченную рябину заливают кипящим сахарным сиропом, смесь тщательно перемешивают и заполняют до краев сухие горячие чистые банки.Затем банки накрывают кружочками пергаментной бумаги, смоченными в спирте, и быстро укупоривают жестяными крышками. Герметично закрытые банки охлаждают при комнатной температуре, не переворачивая.
Варенье из рябины
Варенье готовят из свежего или консервированного пюре. Для приготовления пюре спелые ягоды промывают в холодной воде, помещают в эмалированную посуду, заливают водой так, чтобы она только покрывала ягоды, и варят на медленном огне до размягчения. Вы также можете размягчить ягоды паром, если у вас есть паровая соковыжималка.Размягченную рябину в горячем состоянии протирают через волосяное или нержавеющее сито с отверстиями диаметром 1-1,5 мм. Полученное пюре вместе с полученным соком помещают в эмалированный таз, нагревают до кипения, добавляют сахар (1 кг на 1 кг пюре) и варят при постоянном помешивании до готовности. Готовое горячее варенье упаковывают в сухие подогретые банки. После розлива банки герметизируют и охлаждают, не переворачивая.
Рябина маринованная
Отобранные крупные ягоды промывают в холодной воде, дают стечь, а затем плотно укладывают рябину в банки, заполняя их доверху, предварительно поместив на дно банок пряности.На банку емкостью 0,5 л потребуется 3-4 горошины душистого перца, 1 штука молотой корицы и 2-3 шт. гвоздики. Наполненные банки заливают горячим маринадом (температура 85-90°С).
В банку емкостью 0,5 л помещается 320-325 г ягод и 220 г маринадной заливки. Для приготовления маринадной заливки на 10 банок емкостью 0,5 л в эмалированную кастрюлю наливают 1,4 л воды, добавляют 940 г сахара и нагревают до кипения. После растворения сахара сироп фильтруют через 3-4 слоя марли и повторно нагревают до 85-90°С.Мерным цилиндром отмерить 15 г уксусной кислоты концентрацией 80% и осторожно влить в горячий сироп.
Банки, наполненные маринадом, закрывают прокипяченными лакированными крышками и помещают в ванну с подогретой до 60-70°С водой для пастеризации. Время пастеризации при 85°С для банок вместимостью 0,5 л — 15 мин, 1 л — 20 мин. По окончании обработки банки герметически укупоривают, переворачивают вверх дном и охлаждают.
Болгарская рябиновая пастила
Перебранные крупные ягоды тщательно промывают проточной водой, складывают в эмалированную посуду, плотно закрывают крышкой и помещают в нагретую до 50°С духовку на 4-5 часов.Затем их перекладывают в эмалированный таз, заливают горячей водой так, чтобы она только покрывала рябину, и ставят на огонь. Когда ягоды сварятся, воду сливают, а рябину протирают через сито или дуршлаг. В полученное пюре добавляют сахар (1 кг на 1 кг пюре) и, непрерывно помешивая, варят на слабом огне, пока масса не загустеет и не будет легко отделяться от дна тазика.
Уваренную массу выкладывают ровным слоем толщиной 1,5-2 см на фаянсовую посуду, смоченную холодной кипяченой водой, и ставят сушиться на солнце, в печь или в духовку.Подсушенную массу нарезают кусочками произвольной формы и обваливают в сахаре.
Нарезанный зефир можно хранить в банках без герметически закрытых при температуре 7-10°С, а в герметически закрытых при комнатной температуре.
Натуральная пастила из рябины (без сахара)
Натуральные конфеты могут быть изготовлены из свежего или консервированного пюре. Пюре помещают в эмалированную посуду и уваривают на слабом огне при постоянном помешивании до уменьшения первоначального объема вдвое. Отваренное и охлажденное картофельное пюре выкладывают слоем 1.5-2 см на пергаментной бумаге, смазанной растительным маслом, прокаленной до появления белого дыма, и подсушенной на солнце. После высыхания пастилу аккуратно отделяют от бумаги и подвешивают на веревке или деревянных брусочках для сушки. При свертывании в трубочку готовая пастила не должна слипаться.
Пастилу можно разрезать на кусочки любой формы и хранить в небольших фанерных коробках, выстланных пергаментной бумагой. Для длительного хранения во избежание высыхания пастилу укладывают в сухие чистые банки и герметично закупоривают.
Цукаты из рябины
Крупные ягоды рябины готовят для цукатов так же, как и для варенья. Бланшированную рябину помещают в эмалированный таз, заливают горячим сахарным сиропом, приготовленным из расчета 1,2 кг сахара и 300 г воды на 1 кг ягод, и выдерживают 8-10 часов, а затем кипятят в течение 10-10 часов. 15 мин и снова отставить на 8-10 ч. После этого ягоды уваривают до температуры кипения сиропа 107,5-108°С.
На кастрюлю ставится дуршлаг и выливается в него кипящая масса.Через 1-1,5 часа ягоды рябины укладывают в один слой на сито и подсушивают в духовке при температуре не выше 35°С. Слегка подсушенные ягоды со всех сторон обсыпают мелким сахаром и подсушивают в духовке. Готовые цукаты (о готовности свидетельствует корочка из кристалликов сахара на поверхности ягод) укладывают в банки и во избежание высыхания герметично укупоривают. Оставшийся сироп от цукатов можно использовать в качестве варенья к чаю и мучным блюдам, а также для повторного приготовления цукатов.
Готовые цукаты можно сушить при комнатной температуре. Сначала их сушат 1-2 дня, затем обваливают в сахаре, после чего сушат еще 2-3 дня.
Приготовь сок, квас, желе или мармелад из красной рябины! Желе из аронии на зиму Желе из красной рябины.
Желе из рябины украсит чаепитие и придаст ему осеннее очарование. Яркое варенье с чуть заметной горчинкой, характерной для красной рябины, готовится очень просто. В составе только ягоды, сахар и ванилин.В результате получается оригинальное лакомство с приятными оттенками и ярким внешним видом. Это именно вкус осени: немного горечи, немного солнечного тепла, много оранжево-красного и немного сладости.
Особенности приготовления киселя из красной рябины
Сырье
Ягоды должны быть заморожены. В противном случае варенье будет очень горьким на вкус. А после заморозки сохраняют природную сладость и необычный привкус, характерный для алой ягоды.
Перед заморозкой сырье сортируем, выбрасывая гнилые и сухие ягоды, отрываем черешки. Затем промойте и обсушите, откинув на дуршлаг. Когда вода стечет, положите красную рябину для киселя по простому рецепту в пакет, завяжите.
Отправляем в морозилку. Ждем 12-24 часа. Затем извлекаем. Можно использовать для выпечки, варенья и других деликатесов.
Ароматизаторы
Это может быть корица, какао или ванилин.Вкус желе будет интересным, если соединить ягоды с цедрой лимона, апельсина или грейпфрута.
Добавки
В качестве добавок можно взять:
яблоки;
груши;
сливы;
арония;
тыква.
Каким бы ни был выбор хозяйки, главное учитывать предпочтения домочадцев и собственные вкусы.Для начала рекомендуем приготовить варенье по базовой технологии.

Осенью среди теряющих листву деревьев особенно ярко выделяются пучки красной рябины. Эти ягоды содержат много витаминов и применяются при ряде недугов, но не имеют приятного вкуса. Как приготовить из них десерты, сохранив полезные свойства ягод, и какие компоненты нужно добавлять в рябиновый кисель? Зная несколько секретов, можно избавиться от горечи, присущей ягодам, и получить оригинальное и полезное блюдо.
Как приготовить желе из рябины
Ингредиенты
Рябина красная 1 кг Яблоко 1 кг Сахар 0 кг Лимон 1 шт.
Порций: 1
Время приготовления: 1 минута
Вкусный кисель из красной рябины на зиму
Чтобы заготовка удалась, нужно убрать из ягоды терпкость и сгладить присущую ей горечь. Это достигается за счет специальной обработки и добавления других фруктов. Попробуйте приготовить желе из следующих ингредиентов:
рябина красная — 1 кг;
яблоки — 1 кг;
сахар — 0.5 кг;
лимон — 1 шт.;
вода.
Ягоды лучше всего собирать после первых заморозков. Горечь оставляет их от холода. Рябину, очищенную от веточек и листьев, перебранную и промытую, необходимо прокипятить 10 минут в солевом растворе и хорошо промыть. Очищенные от сердцевины яблоки нарезать небольшими дольками и сложить вместе с ягодами в широкую кастрюлю. Налейте немного воды, чтобы покрыть смесь.
Все это варить 30 минут, пока цвет рябины не поблекнет и не станет желтоватым, а яблоки не сварятся.Воду сливаем, а фруктово-ягодную смесь отжимаем через холщовый мешочек или несколько слоев марли. В полученный отвар добавить выжатый из лимона сок, всыпать сахар, размешать. Варить, помешивая и снимая пену, около 1 часа, пока смесь не начнет густеть. Желе разлить по стерильным банкам и плотно закрыть.
Желе из аронии на зиму
Арония созревает раньше и собирается в сентябре. Его плоды не такие терпкие. Желе получается насыщенного темного цвета, с оригинальным, но приятным вкусом.Для приготовления необходимы следующие ингредиенты:
рябина — 1 кг; сахар
— 0,8 кг;
желатин — 50г;
вода — 1,5 л.
Из сорванных и промытых ягод выжать сок, залить жмых водой и кипятить 20 минут, затем процедить через плотную ткань или марлю. Ставим бульон на огонь, добавляем в него сахар и варим 5 минут. Зачерпнув стакан горячей жидкости, растворите в ней желатин, а полученный раствор перелейте обратно.Добавить туда сок рябины, варить 3 минуты. после закипания. Готовое желе разлить по заранее вымытым и стерилизованным банкам, закатать.
Даже самый простой рецепт рябинового киселя позволяет получить полезный и вкусный десерт. Это блюдо нормализует артериальное давление, повышает иммунитет, улучшает кровообращение. Он полностью готов, просто откройте банку и наслаждайтесь лакомством.
Желе – великолепный, нежнейший на вкус десерт, который многие просто обожают в сочетании с разнообразной выпечкой, но большинство все же предпочитают лакомиться таким лакомством прямо из стеклянной баночки.Поэтому предлагаем пополнить свой запас консервации бесподобным киселем и приготовить его из ягод, а как все сделать правильно, подробно расскажем.
Желе из аронии с яблоками, без желатина — рецепт на зиму
Ингредиенты:
рябина (черноплодная рябина) — 1,2 кг;
яблок кисло-сладких – 800 г;
сахарный песок
– 1,6 кг;
чистая вода — 1,2 литра.
Подготовка
Рябину тщательно промываем и складываем в большую кастрюлю, а затем большой ложкой немного придавливаем все ягоды, чтобы они треснули.Яблоки измельчить на мелкие дольки, предварительно сняв с них кожуру и очистив от сердцевины, а затем поместить в емкость с черной рябиной. Залейте содержимое этой кастрюли кипятком и поставьте все на газовую плиту. Варить ягоды с фруктами около 15 минут. Далее все это процеживаем через дуршлаг, застеленный чистой марлей, а затем собираем его края в узелок и отжимаем фруктово-ягодную смесь. В процеженный концентрированный бульон всыпаем все необходимое нам количество сахарного песка и ставим эту емкость кипеть на медленном огне на 18 минут.Готовый яблочно-рябиновый кисель разливаем по предварительно обжаренным в духовке банкам и плотно их закупориваем.
Желе из аронии с желатином на зиму
Ингредиенты:
ягоды аронии — 800 г;
мелкий сахар — 650 г;
быстрорастворимый — 4 ст. ложки;
вода питьевая — 1,2 литра.
Подготовка
Подготовленные чистые ягоды помещаем в глубокую кастрюлю и хорошенько разминаем руками.Тщательно слейте черный сок, а оставшийся в кастрюле жмых залейте кипятком и отправьте эту емкость на включенную конфорку плиты. После того, как все прокипит минут 15, снимите с огня и процедите через сито, застеленное марлей. Затем в емкость с бульоном насыпьте мелкий белый сахар и снова поставьте ее на включенную конфорку. Через 7 минут после закипания вылить стакан компота и тщательно растворить в нем весь желатин, а затем все вылить обратно. Далее добавляем сюда же выжатый в начале варки сок и продолжаем варить этот чудесный кисель из аронии еще 5 минут.Распределяем его по правильно подготовленным к консервации банкам и закатываем до упора.
Арония: выращивание и сбор аронии
Арония — популярный суперпродукт, который можно выращивать в собственном саду. В этом руководстве мы дадим лучшие советы о том, где сажать и как выращивать аронию.
Кусты аронии регулярно приносят обильные плоды, которые любят есть и птицы [Фото: Melica/ Shutterstock.com]
Люди, заботящиеся о своем здоровье, знакомы с аронией как суперфудом в виде соков или порошка из магазинов здоровой пищи и органические супермаркеты.Но также можно вырастить собственную полезную аронию дома с большим количеством плодов. Здесь мы познакомим вас с этим крепким кустарником и расскажем все о посадке, сборе и использовании аронии.
Арония: происхождение и характеристики
Арония ( Арония ) родом из Северной Америки и принадлежит к семейству розоцветных (Rosaceae). Около 1900 года богатые витаминами полезные плоды впервые были улучшены для коммерческого выращивания фруктов в Восточной Европе и посажены в садах.В последние годы аронию все чаще выращивают в Европе для фармацевтических целей и для рынка здоровой пищи. Он тесно связан с нашей родной рябиной ( Sorbus aucuparia ), настолько близко, что их даже можно скрещивать между собой. К роду Aronia относятся три вида: арония красная ( Aronia arbutifolia ), арония черноплодная ( Aronia melanocarpa ) и арония пурпурная ( Aronia x prunifolia ), которая является результатом скрещивания между красный и черный виды.Чтобы узнать больше, прочитайте нашу статью о видах аронии и их сортах.
Арония – влаголюбивый и очень выносливый кустарник с густыми свисающими ветвями. Он может достигать двух метров в ширину и двух метров в высоту. Листья аронии овальные и глянцево-зеленые в течение вегетационного периода и выглядят потрясающе осенью, когда листва становится винно-красной. В мае белые и бледно-розовые цветки аронии начинают цвести гроздьями и привлекают множество пчел.
Эти цветы развиваются в маленькие плоды, очень похожие на ягоды рябины или мини-яблоки ( Malus ).Название «арония» с ботанической точки зрения неверно, потому что эти черные «ягоды» на самом деле являются плодами-сборщиками. Однако термин «ягода» стал общеупотребительным в повседневном языке. Пурпурно-черные плоды аронии готовы к сбору с середины августа. Они весят от 1 до 1,5 г каждый и имеют темно-красно-фиолетовую мякоть.
Белые цветки аронии цветут гроздьями [Фото: LianeM/Shutterstock.com]
Вкус аронии горьковато-сладкий и не всем по вкусу, поэтому, хотя ягоды аронии можно есть в сыром виде, они чаще встречаются в обработанная форма.В хороший год плодовитый куст аронии может дать от 10 до 17 кг плодов, которые любят есть и птицы.
Посадка черноплодной рябины: где и как
Кусты аронии очень неприхотливы, но плохо растут в сухой или богатой известью почве. Оптимальное место для аронии — полное или частичное солнце, где почва хорошо удерживает воду и богата гумусом, от умеренно плотной до слегка песчаной и слегка кислой. Значение рН должно быть между 5,8 и 6,5. Арония образует неглубокую, компактную корневую систему, поэтому качество верхнего слоя почвы для них имеет наибольшее значение.Чтобы улучшить почву, которая либо слишком тяжелая и глинистая, либо слишком легкая и песчаная, добавьте высококачественную почву для горшков.
В качестве умеренно высокого растущего кустарника арония идеальна для подсадки вокруг высоких деревьев, как группами, так и по отдельности, а также на грядках или в больших горшках. Они особенно полезны с экологической точки зрения в живых изгородях из диких фруктов, поскольку их цветы и плоды являются ценным источником пищи для множества насекомых и птиц. Кустарники лучше всего сажать в период с октября по конец ноября, в начале зимнего периода покоя.Таким образом, у корней есть шанс развиться первыми, чтобы снабдить новые листья водой и питательными веществами следующей весной. Как вариант, посадку можно производить ранней весной – в начале марта. Летом регулярно поливайте аронию, пока она не укрепит хорошую корневую систему. Нанесение слоя мульчи вокруг растений также помогает удерживать воду и поддерживать слегка кислый уровень pH.
Расстояние между растениями должно составлять от 1 до 1,5 м между каждым кустом для создания живой изгороди или подобных плотных групповых композиций, и от 3 до 4 м для одиночного расположения.Хорошо разрыхлите почву и при необходимости добавьте немного компоста. Затем выкопайте яму и поместите в нее аронию. Чтобы способствовать ветвлению у основания растения, вы можете посадить аронию немного глубже, часть ствола под землей. №
Посадка аронии в горшок: Выберите горшок объемом не менее 20 литров, который должен быть скорее широким, чем глубоким, чтобы вместить неглубокую корневую систему черноплодной рябины. Для предотвращения переувлажнения насыпьте на дно горшка дренажный слой толщиной 5 см из керамзита, песка и гравия.Посадите аронию сверху в высококачественную горшечную почву на основе компоста; это способствует росту корней за счет высвобождения так называемых гуминовых веществ. Примерно каждые два-три года весной пересаживайте аронию в больший контейнер со свежей почвой. Рассыпьте слой мульчи по поверхности почвы для поддержания влажности и низкого значения pH.
Аронию лучше всего сажать поздней осенью до первых заморозков [Фото: Mycleverway/ Shutterstock.com]
Совет: Цветки появляются до появления Ледяных Святых (середина мая) и очень чувствительны к заморозкам.Однако цветет арония целых две недели, поэтому она хорошо переносит поздние заморозки, а также подходит для местностей с прохладной весной.
Сводка по посадке аронии:
Местоположение: от солнечного до полутенистого
Почва: средне- или слегка песчаная, хорошо удерживает воду, богатая гумусом, со слегка кислым значением рН
Время: с октября по конец ноября или начало марта
Расстояние между растениями: 1-1,5 м для живых изгородей и групп; 3-4 м для отдельных кустов
В горшках: большое кашпо (мин.20 л) с дренажным слоем
Лучшие советы по уходу за аронией
При небольшом уходе неприхотливая арония отблагодарит вас обилием цветов и ягод. Одна из самых важных вещей, которую следует помнить, это то, что недавно посаженные кусты аронии не терпят конкуренции, поэтому регулярно пропалывайте вокруг них сорняки. Ниже вы найдете больше наших лучших советов по черноплодной рябине.
Удобрение и полив аронии
Регулярно поливайте аронию в течение первых двух лет после посадки, пока она не приживется.Вам нужно только поливать старые растения в засушливые периоды весной и летом, чтобы поддерживать обильное цветение и урожайность. Однако растения аронии в горшках следует регулярно поливать, особенно в жаркие летние дни.
Арония имеет умеренную потребность в питательных веществах, которую необходимо регулярно пополнять. Это особенно важно для аронии в горшках из-за ограниченного запаса почвы и питательных веществ. Идеальное время для внесения удобрений — между прорастанием листьев и цветением, то есть с апреля по май.Натуральное удобрение медленного высвобождения, такое как наша универсальная подкормка для растений Plantura, можно вносить в поверхность грядки или добавлять в почву при пересадке.
Универсальный корм для растений Plantura
С длительным эффектом, для здоровой почвы, подходит для детей и домашних животных
Обрезка аронии
Растения аронии хорошо переносят обрезку. Больше всего цветков и плодов образуется на 5-6-летних ветвях, более старые ветви плодоносят значительно меньше. Таким образом, обрезайте 7-8-летние ветки в зимние месяцы вместе со слишком слабыми, тонкими новыми ветками – как у черной смородины ( Ribes nigrum ).В идеале куст аронии должен иметь равномерный баланс ветвей от 1 до 6 лет. Таким образом, куст будет продолжать давать обильные плоды год за годом.
Вредители и болезни аронии
Арония – крепкий кустарник, который редко поражается болезнями. Тем не менее, грозный бактериальный ожог ( Erwinia amylovora ), о котором вы обязаны уведомить соответствующие органы, и мучнистая роса ( Erysiphaceae ) все же могут встречаться на кустах аронии.В качестве вредителей иногда наблюдаются зимние плодожорки ( Operophtera ) и яблоневые плодовые плодожорки ( Argyresthia conjugella ). Наибольшую угрозу для урожая плодов аронии представляет заражение пятнистокрылой дрозофилой ( Drosophila suzukii ), а также поражение птицами.
Размножение аронии
Аронию можно размножать семенами, черенками и побегами. Только сорт ‘Hugin’ можно размножать семенами, а все остальные сорта можно размножать только вегетативно.Семена аронии являются холодными проростками, которые прорастают только после длительного периода холодной погоды.
Арония в естественных условиях образует побеги, которые легко размножать. Просто отрежьте побеги от материнского растения лопатой и посадите на новом месте.
Для размножения черенками летом возьмите черенки длиной 10 см из молодых, еще мягких верхушек побегов. Заполните горшок для семян смесью песка и почвы с низким содержанием питательных веществ. У черенков удалите листья, оставив только верхушку, и погрузите глубоко в увлажненную почвенную смесь.Поместите горшок в светлое место с температурой от 15 до 20°C и держите его влажным. Через несколько недель они укоренятся. Высаживайте осенью, следуя нашим инструкциям выше.
Начиная с августа, аронию можно собирать гроздьями с куста [Фото: bubutu/ Shutterstock.com]
Сбор урожая аронии: когда и как длится около трех недель.
Но при сборе урожая нужно быть быстрым, потому что птицы могут сожрать целые кусты в мгновение ока! Срежьте секатором плоды аронии целыми гроздьями, промойте их, а затем сорвите аронию со стеблей.Так как сок очень сильно окрашивает, лучше надеть перчатки. Мало кому нравятся горько-сладкие плоды в сыром виде, поэтому свежие ягоды обычно готовят или каким-то образом обрабатывают.
Как использовать и хранить аронию
Арония остается твердой и с твердой кожицей, даже когда она полностью созрела. Они хранятся в холодильнике при температуре от 0 до 2 ° C до четырех месяцев или, если они заморожены, целые фрукты могут храниться годами и обрабатываться при необходимости. Сок аронии можно отжать из полезных плодов.Этот сок имеет глубокий пигмент, что делает его идеальным для добавления в мороженое, смузи, бледные соки, коктейли и ликеры для дополнительного цвета. Ароматный вкус раскрывается в джемах и желе из аронии, а также в выпечке.
Плоды черноплодной рябины можно также медленно сушить при температуре от 50 до 60°C и сохранить большую часть полезных для здоровья питательных веществ. Арония богата витамином С (137 мг на 100 г свежих фруктов), а также кальцием и калием. Полифенольные пигменты, называемые антоцианами, обладают антиоксидантным действием и могут снизить риск развития рака.В народной медицине сок черноплодной рябины используется для снижения артериального давления и уровня холестерина.
Из ягод аронии чаще всего делают сок или джемы [Фото: Melica/ Shutterstock.com]
Ядовиты ли ягоды аронии?
Спелые ягоды аронии съедобны как в приготовленном, так и в сыром виде и совершенно безвредны для человека и животных. Однако семена плодов черноплодной рябины, как и яблоки и миндаль, содержат небольшое количество амигдалина. При надкусывании семян вещество высвобождается и превращается в организме в высокотоксичную синильную кислоту.Тем не менее, семена, которые проглатываются неповрежденными, благополучно проходят через пищеварительный тракт без высвобождения амигдалина. В 100 г миндаля содержится в два раза больше амигдалина, чем в 100 г свежих ягод черноплодной рябины. К тому же вряд ли возможно откусить все семена, не говоря уже о том, чтобы съесть такое количество очень горького плода. Если семена нагреть, большая часть и без того низкого содержания амигдалина разрушается. Таким образом, все переработанные продукты из аронии полностью безопасны для употребления.
Много ли вы знаете о боярышнике ( Боярышник )? Род Crataegus состоит из множества экологически полезных кустарников, которые необходимы для питания наших местных птиц и пчел цветами и плодами осенью.
Как выращивать аронию
Ягоды аронии представляют собой группу листопадных кустарников, также известных как арония, произрастающих в восточной части Северной Америки. Аронию часто ошибочно называют аронией.
Арония обычно встречается во влажных лесах и болотах.Ягоды употребляют в свежем виде, иногда в замороженном виде и часто перерабатывают на варенье, вино, чай и т. д. Плоды кислые.
Аронию часто называют в честь цвета плодов:

Черноплодная рябина (Aronia Arbutifolia)
Родом из восточной Канады, а также восточной и центральной части Соединенных Штатов. Растение аронии красной представляет собой густой куст — от корней отрастают стебли. При выращивании в саду на заднем дворе требуется регулярная обрезка, чтобы держать растение под контролем.Арония красная вырастает до 2–4 м высотой и 1–2 м шириной, цветки бледно-розовые, часто полностью белые, с красными плодами шириной 5–10 мм, сохраняющимися до зимы.

Арония черноплодная (Aronia Melanocarpa)
Очень похож на аронию красную. Он также произрастает в восточной Канаде, а также в восточной и центральной части Соединенных Штатов, и растения растут аналогичным образом. Черноплодная арония, как правило, меньше красной аронии — они редко бывают выше 1 м, но поскольку они распространяются корневыми побегами, отдельные растения могут достигать 3 м и более в ширину.Цветки диаметром 1,5 см белые. Арония черная, шириной 6–9 мм, не сохраняется до зимы.

Арония пурпурная (Aronia Prunifolia)
Подобно красной и черной аронии, пурпурная арония произрастает в восточной Канаде, а также в восточной и центральной части Соединенных Штатов. Некоторые ученые считают черноплодную рябину гибридной, однако она растет в районах, где нет ни одного из родителей — достаточно, чтобы считаться полноценным видом.В остальном он очень похож на аронию красную и черную. Плод темно-фиолетовый, почти черный, шириной 7–10 мм. Плоды не сохраняются до зимы.
Обратите внимание, что существует также вид Sorbaronia Mitschurinii, иногда также называемый Aronia Mitschurinii. Aronia Mitschurinii считается группой сортов Aronia melanocarpa. Этот самоплодный вид более устойчив, чем дикие популяции Aronia melanocarpa, с более широкими листьями и несколько более крупными плодами.
Ягоды аронии – очень декоративные растения, которые можно выращивать в самых разных местах и на разных типах почв. Это очень живучие растения, очень устойчивые к засухе, насекомым и болезням, и их можно выращивать даже в тени или полутени других деревьев. Если выращивать ради фруктов, рассмотрите места с полным солнечным светом. Самыми популярными декоративными сортами являются «Блестящий» и «Осенняя магия», а наиболее популярными фруктовыми сортами являются «Викинг» и «Неро».

Подходящая почва для выращивания аронии

pH почвы — арония может расти на почве с pH от 5 до 8, однако лучше всего они растут при pH от 6 до 6.5 — слабокислый.
Арония переносит заболоченную почву с медленным дренажем, а при укоренении она также устойчива к засухе. Тем не менее, чтобы увеличить производство фруктов и сохранить фрукты и растения здоровыми и сильными, предпочтительна почва с хорошим дренажем с активной системой капельного полива летом для поддержания влажности почвы.
Подготовка почвы очень похожа на подготовку почвы для других ягод – поздней осенью внесите в почву перепревший навоз и немного компоста/перегноя и тщательно все перекопайте.В конце зимы снова добавьте немного перепревшего навоза, компоста/перегноя и сбалансированное удобрение NPK (например, 10-10-10) с постепенным высвобождением питательных веществ и осторожно взрыхлите почву. Черноплодная рябина — «дикое» растение, поэтому ей не нужно много — лучше подготовить почву и сделать ее богатой органическими веществами и питательными веществами. Конечно, слишком много чего-то нехорошо, поэтому держите удобрения в меру. Если вы используете органическую мульчу вокруг кустов, а ваша почва, вообще говоря, богата питательными веществами и органическими веществами, ежегодное добавление выдержанного навоза и небольшого количества компоста/перегноя более чем достаточно для кустарников аронии.
Обратите внимание, что такие удобрения, как перепревший навоз и перегной/компост, повышают кислотность почвы, увеличивают количество органического вещества и в целом улучшают качество почвы. Если у вас песчаная или тяжелая почва, перед посадкой кустов аронии обязательно перемешайте почву. с большим количеством перепревшего навоза, перегноя/компоста, торфа и т.п. В случае тяжелой почвы немного песка может помочь улучшить дренаж, но арония хорошо переносит даже такие почвы.

Получение растений аронии

Аронию можно купить в виде двухлетних растений в садовых центрах и питомниках.Такие растения дадут плоды уже в следующем году, а в более поздние сезоны урожай будет гораздо больше. Однако аронию можно пересадить, выкопав молодой стебель с частью корневой системы – это самый простой и, очевидно, самый дешевый способ, независимо от того, пересаживаете ли вы свою аронию, найденную в глуши, или аронию из чьего-то сада.
Также черноплодную рябину можно вырастить из семян — это требует времени и терпения. Семена высевают в цветочные горшки поздней осенью или зимой. Цветочные горшки должны быть заполнены хорошей почвой с небольшим количеством гидротонной гальки — гидротонная галька не требуется, но она помогает удерживать влагу в течение более длительного периода времени.
Весной, когда начинают расти маленькие растения, удалите все растения, кроме одного, но, конечно же, оставьте самое лучшее и сильное. В зависимости от размера горшка молодую аронию следует выдержать один или два сезона в горшке, а затем пересадить на постоянное место. В третьем сезоне можно ожидать первые плоды, а в четвертом сезоне и позже урожай будет выше. Если вы любите экспериментировать, смело заказывайте семена в интернет-магазинах или садовых центрах.

Обрезка растений аронии

При обрезке удаляйте все мертвые, больные или пересекающиеся друг с другом ветки.Удалите молодые стебли, растущие из почвы за пределами желаемого участка. Также удалите стебли, которые делают куст аронии слишком густым. Кроме этого, подрезать особо нечего, особенно если аронию выращивают в качестве декоративной живой изгороди.
Черноплодная рябина или черноплодная рябина – легко выращиваемые растения, а поскольку они самоопыляемые, их можно выращивать как отдельные растения в небольших садах и на балконах. Будучи очень устойчивыми, они практически не требуют внимания — немного воды летом, немного органической мульчи для защиты почвы от солнечного тепла, обрезка сухих ветвей и это почти все.А взамен они дают огороднику множество вкусных и очень полезных ягод, которые можно употреблять в сыром или переработанном виде.

Если в вашем саду мало места, даже в тени, дайте аронии шанс.
Где посадить рябину на участке. Выращивание аронии
Рябина — высокое выносливое дерево с яркими оранжево-красными плодами. Ягоды вяжущие, горьковатые на вкус, но внешний вид привлекает многих птиц, поэтому рябина является отличной защитой для других культур.Кроме того, можно сажать и пересаживать выкопанную из леса дикую рябину.
Время осенней посадки определяется климатом местности, где будет произрастать рябина:
В центральном регионе лучшим периодом будет середина сентября — середина октября.
В южных широтах лучше всего сажать рябину с начала октября до начала ноября.
В северных регионах приемлемым периодом будет весь сентябрь — начало октября.
Для Сибири и Урала наиболее подходит осенняя посадка, т.к. весна в этих районах не стабильна, есть риск заморозков или, наоборот, сильной жары. Пока осень протекает комфортно, температурный режим и достаточное количество осадков.
Если сроки посадки были пропущены, то саженец необходимо сохранить до весны. В этом случае используйте один из трех существующих способов:
Подвальное хранилище:
Корни саженца опускают в емкость с влажным торфом, песком и опилками.
В помещении должны быть комфортные условия (температура воздуха от 0 до +10 градусов и влажность 85-90%)
Корневую систему дополнительно увлажняют раз в неделю.
Копание:
На участке выкапывают глубокую яму и помещают туда корни саженца под углом 45 градусов.
Затем его закапывают увлажненной смесью песка и торфа.
Снег:
Саженец необходимо обернуть влажной тканью и в таком состоянии закопать в снег.В этом случае будет поддерживаться оптимальная для него температура.
При использовании последнего способа нужно следить, чтобы саженец не оголялся, а слой снега всегда оставался толстым.
Плюсы и минусы осенней посадки
Осенью можно купить саженцы по сниженной цене.
Также в этот период посадочный материал будет свежим, поэтому вы сможете оценить его здоровье и состояние, как листвы, так и корневой системы.
Посадка осенью доставит гораздо меньше хлопот, а огородник избавится от необходимости постоянно проверять уровень влажности почвы.Природа сделает всю работу за него.
Молодые деревья, посаженные в этом сезоне, начнут расти на 2-3 недели раньше, чем при посадке весной.
Также многих дачников привлекает перспектива сэкономить время. Осенью в саду не так много дел, чего не скажешь о весеннем периоде, когда хлопот будет много.
Из-за зимних морозов может замерзнуть как корневая система, так и само дерево.
Также на здоровье красной рябины могут сказаться сильные ветры, которые будут обламывать молодые ветки.
Еще одним недостатком считается нападение грызунов, которые могут повредить дерево поздней осенью.
Как сажать рябину – важные правила
Чтобы осенняя посадка прошла успешно и рябина прижилась на новом месте, опытные садоводы рекомендуют придерживаться нескольких основных правил:
Посадочный материал должен быть в идеальном состоянии, если корни начнут закручиваться, то такое дерево будет хуже приживаться и его необходимо посадить до наступления холодов.
Если саженец был куплен с закрытой корневой системой или специальной сеткой, то избавляться от них не нужно.
При пропуске сроков осенней посадки лучше перенести процедуру на весну.
Не переусердствуйте с количеством вносимых удобрений.
Нельзя использовать навоз в качестве подкормки, он может сжечь и повредить молодую корневую систему.
Небольшое деревце нужно подготовить к холодам.
Посаженную осенью рябину желательно подвязывать к опоре, чтобы она не раскачивалась и не ломалась при сильном ветре.

Как сажать рябину осенью?
Осенняя посадка во многом отличается от весенней. Чтобы рябина, посаженная до наступления холодов, прижилась на новом месте и хорошо росла, необходимо придерживаться проверенных временем правил.
Отбор саженцев
Перед началом посадки необходимо приобрести качественный саженец.
Корневая система должна быть влажной, без видимых повреждений, с 3-4 основными ответвлениями и длиной 25-30 сантиметров.
Наличие сморщенной коры свидетельствует о пересушивании посадочного материала.
Крона тоже должна быть хорошо развита; очень важно наличие основного проводника и главных ответвлений.
При транспортировке корни саженца оборачивают влажной тканью и помещают в полиэтиленовый пакет.
Подготовка рассады к посадке:
Перед посадкой необходимо удалить все сухие и поврежденные ветки, это же правило касается и корней дерева.
Для лучшего увлажнения корневую систему саженца помещают в глиняную болтушку на 2-3 часа.
Чтобы вся сила дерева шла на рост и выживание на новом месте, необходимо удалить всю зеленую листву.

Выбор и подготовка места для посадки или пересадки дерева
Рябина
славится своей неприхотливостью и способностью приживаться на различных почвах. Но для того, чтобы дерево лучше росло и плодоносило, выполняются следующие условия:
Лучшим вариантом будет суглинистая или супесчаная почва.
Почва должна быть рыхлой и нейтральной; рекомендуется дренаж керамзита.
Рябина
очень любит солнечный свет, поэтому участок лучше выбирать незатененный.
Почва должна быть хорошо увлажнена.
Желательно, чтобы уровень грунтовых вод был ниже 1,5 метра, но рябина переносит и более близкое расположение.
Рябина высаживается на расстоянии 4-5 метров от других деревьев. Примерно за 2-3 недели до посадки саженца необходимо подготовить посадочную яму, она должна успеть настояться.
Глубина ямы 40-50 сантиметров, ширина будет зависеть от размера корневой системы саженца.
Плодородный слой почвы смешивается с:
Ведро компоста или перегноя;
150 грамм суперфосфата;
300 граммов древесной золы.
Полученная смесь засыпается на треть ямы.
Затем половина его заполнена бесплодной землей.
Посадка рябины в открытый грунт:
Перед посадкой в подготовленную лунку наливают ведро воды и ждут, пока она впитается.
Затем туда помещается саженец, которому нужно аккуратно расправить корни.
Корневая шейка должна быть на 5-7 сантиметров выше уровня земли.
При заполнении отверстия рекомендуется слегка встряхнуть дерево, чтобы заполнить все воздушные карманы.
После посадки рябины почву вокруг ствола дерева тщательно утрамбовывают и обильно поливают.
На завершающем этапе нужно замульчировать приствольный круг перегноем или торфом.

Уход после посадки
Чтобы дерево правильно формировалось и росло крепким и здоровым, за ним нужно правильно ухаживать в первые годы жизни. Для этого придерживайтесь следующих правил:
Первые 2-3 года рябину не удобряют, так как ей будет достаточно питательных веществ, внесенных при посадке. Исключение составят азотные удобрения, стимулирующие рост деревьев. Их можно делать со 2 года посадки.
При поливе на одну рябину расходуется 2-3 ведра воды. Дерево поливают 4-5 раз за сезон; при наличии обильных летних осадков можно оставить только весенний и осенний полив.После каждого внесения влаги почву необходимо мульчировать.
Рябину поливают по бороздам или с помощью специальных канавок.
В осенний период почву вокруг ствола перекапывают на глубину 10-15 сантиметров. В течение всего сезона землю возле дерева следует поддерживать в чистоте и рыхлении.
Как заготовить красную рябину на зиму
Только что посаженное дерево не успеет полностью окрепнуть до наступления холодов, поэтому ему нужна помощь, чтобы справиться и пережить холода.Для этого садовник должен выполнить следующие действия:
Ствол рябины обматывается мешковиной , после чего конструкция утепляется лапником.
Нижняя часть багажника нуждается в дополнительной защите, поэтому ее нужно засыпать выпавшим снегом и следить, чтобы его количество не уменьшалось и не обнажало уязвимые места.
Для, во избежание солнечных ожогов ствол рябины необходимо побелить.
Защиту от грызунов можно обеспечить специальными ядохимикатами, которые разбросаны по дереву.

Как правильно пересадить рябину на новое место?
Теперь поговорим о том, как пересаживать рябину. Если вы перемещаете на новое место деревья, возраст которых не превышает 4-5 лет, то правила пересадки будут аналогичны правилам первоначальной посадки. Разница лишь в том, что при пересадке нужно самостоятельно выкапывать рябину из земли. При проведении этой процедуры стоит помнить, что у этой культуры очень разветвленная корневая система, которую невозможно повредить.
Что касается пересадки уже взрослых деревьев, то эта работа будет намного сложнее:
Лучшее время — поздняя осень, когда дерево находится в состоянии биологического покоя.
Дневная температура должна быть -1-3 градуса, ночная не ниже -15 градусов.
Высота дерева не должна превышать 3 метров, иначе пересадка будет намного сложнее.
Вам нужно очень аккуратно выкопать рябину.Первоначально вокруг ствола дерева делается канавка, радиусом около 1 метра, затем аккуратно удаляется грунт, при этом необходимо срезать крупные корни. Самый простой способ вытащить дерево из ямы — использовать рычаги.
Образовавшийся на корнях земляной ком необходимо сохранить; для этого его заворачивают в мешковину и раскладывают на плотной пленке или железном листе. Затем в этом состоянии дерево перетаскивается на новое место.
Оптимальный размер земляного кома для 10 летнего дерева равен 100 сантиметрам в диаметре и 60 в глубину.
Посадочная яма должна быть на 40 сантиметров больше размера земляного кома.
На его дне 5-сантиметровые слои сложены из керамзита, грунта и снега. Эту манипуляцию повторяют 3 раза, после чего дерево перемещают в лунку и тщательно закапывают.
На завершающем этапе почва тщательно утрамбовывается и мульчируется.
Чтобы дерево не погибло на новом месте, нужно сохранять его ориентацию относительно сторон света.
Осенняя посадка наиболее оптимальна для рябины. Эта культура хорошо переносит зимние морозы. Кроме того, деревья, посаженные осенью, растут гораздо быстрее, а значит, урожай можно будет собирать гораздо раньше.
И в завершение предлагаем посмотреть небольшое видео об уходе за рябиной весной и осенью:
Рябина (Sorbus) — род листопадных деревьев и кустарников семейства Розовые, объединяющий, по разным данным, от 84 до 100 видов. Латинское название происходит от кельтского слова «sorb» — горький, намекая таким образом на терпкий вкус знаменитых огненно-алых плодов.Самый известный и ценный представитель рода — рябина обыкновенная или красная, видовое название которой переводится как «приманивать птиц». Предприимчивые охотники, зная о пристрастии птиц к горькой ягоде, использовали ее как приманку.
На Руси особое отношение к рябине: ей посвящали стихи, сказки, песни, пословицы, а красавицу называют в разных регионах страны по-своему — ярембина, граб, лещина рябина, роща, герженбин, оробин.Из его спелых ягод издавна готовили наливки, квасы, варенья, начинки для пирогов и целебные отвары. А многочисленной рябине в старину приписывались магические свойства: считалось, что дерево, посаженное в палисаднике, защитит дом от колдовства и лихих людей, а сделанный из него посох защитит путника в дороге. Сегодня магические способности рябины считаются предрассудком, но в садовой культуре она по-прежнему желанный гость.Что ж, неудивительно! Ближайший родственник яблони и вишни необычайно красив, неприхотлив в содержании и отлично приспособлен к суровым условиям средней полосы.
Кроме того, рябина очень пластична и легко размножается всеми известными способами. Так что если вы имеете в виду дерево, точную копию которого вы хотели бы заиметь, то совсем не обязательно тратиться на покупные саженцы. Ведь гораздо интереснее вырастить стройное дерево-хранитель самостоятельно.Это совсем не сложно сделать.
Выращивание из семян
Для генеративного (семенного) размножения рябины сорвать в конце сезона спелые крупные ягоды, размять их вилкой и залить чистой водой. Когда мезга всплывет, промойте семена, посейте их в плодородную почву, перекопанную на глубину 5–10 мм, и укройте посевы опавшей листвой.
Если вы планируете сеять рябину весной, то собранный материал следует тщательно подготовить:
Высушите промытые семена, пока они не станут рыхлыми.
Рассыпают семена на влажную марлю или фильтровальную бумагу, помещают в контейнер с герметично закрывающейся крышкой и хранят при температуре +12…+15°С.
В начале января, то есть примерно за 4 месяца до начала посевных работ, емкость поставить в холодильник, где материал должен пройти стратификацию до весны при температуре 0…+1°С.
Сразу после схода снега обработанные холодом семена заделывают в слегка влажную почву на глубину 6–8 см и мульчируют поверхность грядки перегноем или опилками.При образовании у подросших саженцев первой пары листьев производят пикировку, при которой между соседними растениями оставляют расстояние 3-4 см. В следующий раз молодую рябину высаживают в фазе 4-5 листьев с шагом 7-10 см.
Летом саженцы регулярно поливают, подкармливают слабыми органическими настоями, пропалывают и рыхлят почву приствольного круга. С наступлением осени деревья пересаживают на специальную грядку, где они растут еще 2-3 года.Ваша рябина начнет плодоносить на четвертый-пятый год. Семенной метод очень хорош, но, к сожалению, он применим только к видам рода. Ценные сортовые ягоды рябины гибридного происхождения рекомендуется размножать вегетативно для сохранения материнских признаков.
Обрезки
Очень удобно выращивать рябину из черенков, одревесневших или зеленых. В первом случае заготовка материала и посадочные работы начинаются во второй половине сентября:
От отобранного дерева рябины берут один или несколько однолетних побегов, растущих на двух-четырехлетних ветвях.
Черенки длиной 15–20 см нарезают из нижней или средней части побега; топ с незрелой древесиной для этой цели не подойдет. Верхний срез делается косым, нижний – прямым, прямо под глазом. На каждом черенке должно быть не менее 5-6 здоровых жизнеспособных почек.
Черенки высаживают на грядку под углом 45°, оставляя над землей только 2 верхние почки, после чего придавливают почвой, поливают и мульчируют поверхность почвы сухим торфом.
Для зеленых черенков рябины в период активной вегетации срезают молодые верхушки побегов с любой части кроны.Дальнейший порядок действий следующий:
Черенки длиной 10-15 см очищают от нижних листьев, а 2-3 листовые пластины на макушке укорачивают на 2/3.
Нижние срезы черенков погружают на 6-12 часов в раствор корнеобразующего препарата (Гетероауксин, Корневин), а затем промывают под проточной водой.
Черенки высаживают в холодную теплицу наискосок с интервалом 3-4 см. Лучший субстрат для укоренения – смесь торфа и песка (1:1).
Посадки опрыскивают отстоянной водой и каждую будущую рябинку накрывают прозрачным колпачком (подойдет 5-литровая пластиковая бутылка с вырезанным дном).
При систематическом поливе и высокой (95-100%) влажности воздуха зеленые черенки укореняются через 3-4 недели. Их оставляют зимовать в теплице, а весной следующего года пересаживают на школьную грядку.
Бутонизация
Если вам посчастливилось приобрести веточку сортовой рябины, вы можете попробовать метод прививки почки (глазка) на самоукореняющийся саженец:
Подготовьте подвой: протрите стебель от пыли влажной тканью, затем сделайте Т-образный надрез в коре с северной стороны на высоте 5–8 см от земли.
С сортового побега удалить листву и срезать хорошо развитую почку с фрагментом коры и древесины (пяточка). Оптимальная длина каблука 2,5–3 см, ширина 0,3–0,5 см.
Аккуратно пяткой вставьте почку в надрез подвоя, сдавите кору пальцами и оберните место прививки полиэтиленовой пленкой так, чтобы снаружи осталась только почка.
Через 2-3 недели повязку можно снять, а в марте-апреле следующего года срезать верхнюю часть подвоя, оставив шип 5-7 см над почкой.
Плодоношение у привитых саженцев наступает рано — в 3-4 года, однако у окулировочного метода есть существенный недостаток — ветки, с которых вы будете брать почки, необходимо срезать с маточного дерева в день прививки. В крайнем случае черенки можно поставить в холодильник на 1-2 дня.
Приземление на землю
При выборе места в саду следует учитывать, что рябина любит солнце и не переносит длительного застоя влаги.Желательно, чтобы участок со стороны господствующих ветров был защищен постройками или крепкими взрослыми деревьями. Лучшая почва для культуры — легкие или средние суглинки, в меру влажные и питательные.
Посадку проводят весной (до пробуждения почек) или осенью (за 1,5 месяца до промерзания почвы):
Выкопать на участке яму глубиной 0,8 м и диаметром 1 м для высоких деревьев рябины или глубиной 0,5 м и диаметром 0,8 м для небольшого саженца.
Засыпьте яму питательным грунтом, смешанным с перегноем или торфом (2-3 ведра).Добавить суперфосфат (200-300 г) и калийную соль (100-150 г). При посадке в кислую почву плодородную смесь следует разбавить известью (1 кг).
Растения с корневой шейкой глубиной 4–5 см.
После посадки вылейте под каждое дерево по 2 ведра воды.
Скелетные побеги молодой рябины обрежьте на 1/3 длины, а центральный проводник укоротите так, чтобы он возвышался над ветвями на 20–25 см.
Завершающий этап работ – мульчирование приствольного круга торфом или перегноем.
Внимание! Для лучшего опыления специалисты рекомендуют иметь на одном участке 2-3 разных сорта рябины. Низкорослые деревья высаживают через 2-3 м, между среднерослыми и высокими деревьями следует выдерживать расстояние 4-4,5 м.
Рябина обыкновенная зимостойкая. Растет на различных влажных почвах, но лучше на плодородных супесчаных и суглинистых почвах. Это быстрорастущая порода — дает 0,5 м прироста в год.
Обладает хорошей побегообразующей способностью и образует быстрорастущие побеги на пнях.Плодоносить начинает через 5-7 лет. В первые годы жизни хорошо переносит затенение, но гораздо лучше плодоносит на более открытых местах.
Плодоносит ежегодно. Рябина относится к подсемейству яблоневых. Рябина растет в виде высокого дерева (обыкновенная) и кустарника (черноплодная).
вида рябины различаются по форме листьев, размеру, цвету и вкусу плодов. Рябина — дерево высотой до 10 м высотой, крона округлая, с прямым стволом. Побеги и кора ствола гладкие, зеленовато-серые. Листья очередные, непарноперистые.
Цветки мелкие, белые или зеленоватые, ароматные. Соцветие крупное (8-10 см в диаметре). Продолжительность жизни обыкновенной рябины достигает 100-150 лет. Наиболее продуктивна эта культура в 35-40 лет — дает до 100 кг плодов с дерева. Цветет рябина в конце мая.
Плоды ярко-оранжево-красные, горько-вяжущие, созревают в конце сентября — октябре. Висячие на деревьях плоды рябины привлекают многих насекомоядных птиц, поэтому выращивание ее в садах способствует защите плодово-ягодных насаждений от вредителей.
Выбор места для посадки рябины обыкновенной.
Рябина мало требовательна к условиям выращивания и хорошо переносит различные почвы. Переносит небольшую кислотность почвы, но лучше плодоносит на нейтральных, дренированных землях. Рябина светолюбива (растет в тени, но плохо плодоносит). Рябина не переносит значительного пересыхания почвы. Без достаточного количества влаги урожай будет скудным. Рябина терпима к близкому стоянию грунтовых вод.
Время посадки рябины.
Рябину можно сажать как весной (до конца апреля, так как она рано начинает отрастать), так и осенью (конец сентября — начало октября). Лучший срок посадки – осень. За осенне-зимний период почва хорошо оседает и уплотняется вокруг рассады.
Ранней весной растения начинают расти и хорошо приживаются. Если саженцы приобретены слишком поздно осенью, их прикапывают на зиму. Весной посадку начинают рано, как только позволяет почва.
Требования к покупным саженцам.
При покупке саженца обращают внимание не на высоту побегов, а на качество корневой системы, которая должна быть сильной и здоровой (она должна иметь 2-3 основные ветви длиной не менее 25-30 см). см). Корни должны быть свежими и влажными, если корни сухие и потрескавшиеся, саженец может прижиться, но расти он будет медленно. Кора на стволе и на ветках саженца не должна быть морщинистой, иначе саженец был давно выкопан и успел подсохнуть.
Отщипнув небольшой кусочек коры, можно узнать, жив ли сеянец (если оголило зеленое донце, то сеянец живой, если коричневое – мертвый). При покупке саженца осенью аккуратно удаляют имеющиеся на ветках листья, не повреждая при этом почки в пазухах листьев. завернуть во влажную ткань, положить в полиэтиленовый пакет. Если нет возможности сразу посадить купленный саженец, то его прикапывают в затененном месте на даче.
Выкопать неглубокую вытянутую ямку с уклоном на юг.Саженец помещают в лунку наискось. Засыпают так, чтобы и корни, и половина длины побегов оказались под землей. Поливайте обильно. В таком виде рассада может храниться 3-4 недели без потери качества.
Если обнаружено, что сеянцы очень сухие, их опускают в воду на 2-3 дня (не более).
Подготовка рассады к посадке.
Эта работа не представляет особой сложности. Необходимо удалить сломанные, больные, засохшие корни.То же самое необходимо сделать с надземной частью саженца.
Перед посадкой, во избежание пересыхания, хорошо обмакните корни в глиняную болтушку.
Посадка рябины.
Рябину, как и плодовое дерево, лучше сажать на расстоянии 3-5 м друг от друга. При такой посадке формируется мощное дерево, хорошо освещенное со всех сторон. Размер (ширина и глубина) посадочной ямы должен быть таким, чтобы корни располагались в ней правильно, согласно их форме. Посадочную яму выкапывают глубиной 30-50 см, шириной 40 см в диаметре в зависимости от размеров корневой системы саженца.В каждую посадочную лунку добавить:
Ведро компоста или перегноя; 150 грамм суперфосфата; 300 граммов древесной золы;
Все удобрения хорошо перемешивают с обычной землей так, чтобы заполнить ею лунку на 1/3 объема. Затем насыпается слой обычной земли до половины объема ямы. Вылить ведро воды. Когда вода впитается, сверху, в середину ямы, помещают саженец.
Саженцы высаживают на 2-3 см глубже, чем они росли в питомнике.Далее корни расправляют, чтобы не образовались пустоты. Лунка полностью засыпается обычным грунтом (из верхнего слоя). Затем землю немного утрамбовывают.
Снова полейте и замульчируйте почву перегноем, торфом или другой органикой (травой, сеном, соломой) слоем 5-10 см.
Рябина обыкновенная уход.
В первые месяцы после посадки саженец приживается, происходит процесс регенерации корней, иначе говоря, заживление ран, образование каллюса и новых корней.Хороший уход за рябиной достигается регулярными подкормками, обрезкой (контроль загущения кроны и систематическое удаление поросли, которая часто образуется у корневой шейки), систематической борьбой с вредителями и болезнями, правильной обработкой почвы. проходы должны быть свободными от сорняков. Осенью возле деревьев почву необходимо перекопать на глубину 10-15 см, избегая при этом повреждения корней, и при этом приствольные круги заделать органическими удобрениями.Рыхление почвы проводят ранней весной, затем еще 4-5 раз в течение лета и всегда сразу после снятия урожая.
После этого почву мульчируют навозом, торфом или компостом. При отсутствии осадков рябина нуждается в поливе в начале вегетации, за 15-20 дней до уборки и в конце лета (через 2-3 недели после уборки). Полив можно проводить внахлест по бороздам или в канавки. вокруг стволов, по 2-3 ведра на растение. Расход воды на полив зависит от возраста дерева, почвы и степени ее увлажнения.
Подкормка рябины обыкновенной.
Урожайность рябины увеличивается при систематической подкормке. Весной ежегодно под каждое дерево вносят 5-8 кг перегноя или компоста и 50 г аммиачной селитры. В начале лета ежегодно под каждое дерево выливают 10 литров разбавленной воды. свежего коровяка (1:5) или ведро разведенного птичьего помета (1:10). Эти подкормки можно заменить добавлением в верхний слой агроземы. В конце лета ежегодно 0.Под каждое дерево вносят 5 л древесной золы (вместо калийных удобрений) и 100 г суперфосфата (после плодоношения).
Урожай.
Рябину собирают после ее полного созревания (конец сентября — октябрь) или после первых заморозков, когда плоды приобретут сладкий вкус. Их снимают с деревьев вручную, черешками.
Плоды, собранные с плодоножек и листьев, могут храниться длительное время. свежая… Разложенная слоем 10-15 см рябина хорошо сохраняется до весны при температуре от 0 до +1° без значительных потерь витаминов.В замороженном виде рябина также хорошо сохраняется, но нельзя допускать ее оттаивания. Статьи по теме:
Посадка рябины и уход за ней
Оформление приусадебного участка немыслимо без красивых растений, которые гармонично сочетаются друг с другом, составляют единый садовый ансамбль. Тенистая березовая аллея, плакучая ива, расположенная на берегу водоема, аромат душистой черемухи, пучки красной рябины на белом покрывале снега.
Все это можно создать прямо на участке возле дома.Рябина красная – одно из самых прочных, сильнорослых деревьев, которое растет уже более 100 лет. Его плоды содержат много витаминов и микроэлементов, сахар и фруктозу, глюкозу и органические кислоты, аскорбиновую кислоту и каротин. Именно поэтому она является самым желанным гостем на сайте.
Требования к условиям выращивания
Большинство видов и сортов обыкновенной красной рябины не слишком требовательны к почвенным условиям. Однако деревья хуже растут и плодоносят на легких супесчаных и супесчаных почвах, а предпочитают легкие и средние суглинистые.Рябину можно встретить и в тенистых уголках сада, и в глухой лесной чаще.
Но все же они больше любят открытые солнечные места. При хорошем освещении дерево формирует красивую, мощную крону и дает хороший урожай. Эта культура почти не повреждается болезнями и вредителями, не боится морозов и засухоустойчива.
Посадка рябины весной и уход за ней
Хотя на первый взгляд может показаться, что у этого дерева непритязательный характер, но и «капризов» у него хватает.Во-первых, необходимо учитывать, что почву для посадки рябины необходимо подготовить заранее, а овощи и зерновые культуры выращивать на выбранном месте в течение двух лет. Сажать дерево желательно осенью, за две недели до промерзания почвы. Весной можно посадить небольшие деревья, но тогда растения рано начинают расти и дают слабый прирост, а значит, позже начинают плодоносить. Перед посадкой красной рябины весной корни необходимо выдержать в воде двое суток. Расстояние между сильнорослыми сортами должно быть 3-4 метра, а между низкорослыми – 1.5-2 метра. Посадочную яму 60х60х40 см необходимо «насыпать», положив туда:
5-7 кг перепревшего навоза или торфяного компоста; 20-30 г калийной соли;
Если на участке преимущественно кислые почвы, целесообразно внести 1-2 кг/кв.м доломитовой муки или извести. После посадки необходимо полить растение, налив в стволы 2-3 ведра воды.
Уход за рябиной
В первый год растение не подкармливают азотными удобрениями при уходе, так как они угнетают рост корней сеянцев, что может привести к незначительному росту.В засушливое лето почву в приствольных кругах необходимо мульчировать, что не только удерживает влагу, но и защищает неокрепшие корни от перегрева. При формировании кроны красной рябины следует учитывать, что дерево в природе сформировано пирамидально. Но такой уход, как и обрезку деревьев, все равно нужно проводить, выводя основные ветки под тупым углом. И делать это нужно весной, еще до того, как набухнут почки.
Посадка крупногабаритная
Если есть непреодолимое желание поскорее украсить приусадебную территорию, и посадить крупномерную обыкновенную рябину, не дожидаясь осени, то можно наделать массу ошибок.Ведь условия посадки взрослых деревьев принципиально отличаются от условий для саженцев рябины.
Да и дальше за деревом должен быть особый уход. В этом случае, чтобы не испортить дерево, лучше обратиться к специалистам. Компания «Соверен», занимающаяся дизайном приусадебных территорий на профессиональном уровне, поможет вам оформить придомовую территорию качественно, быстро и со вкусом.
Предлагаем полный комплекс услуг по посадке деревьев и кустарников всех видов в Подмосковье и Московской области.Посадка и уход за растениями – это настоящий творческий процесс, но без советов специалистов не обойтись!
Рябина просто сокровище!
Если вы хотите заказать какую-либо услугу или у вас возникли вопросы — воспользуйтесь формой вопрос-заказ. Ваше сообщение не останется без внимания — наш специалист свяжется с вами в ближайшее время.
Посадка рябины
Рябину можно сажать как осенью, так и весной. Сентябрь — самый подходящий месяц. Для посадки нужно выкопать довольно просторную яму размером 60х60 см и заполнить ее хорошей перегнойной землей.Не забудьте хорошо полить.
Затем в центре лунки сделайте небольшой холмик, разложите на нем корни и засыпьте землей так, чтобы корневая шейка находилась на уровне почвы. Если рябину при посадке заглубить, то она даст много корневой поросли, которую просто нужно постоянно обрезать, причем до самого основания.
Чтобы почва хорошо прилипла ко всем корням, нужно каждый слой поливать водой в тот момент, когда вы насыпаете землю в лунку.Таким образом, у вас не будет пустот под корнями.
Не рекомендуется утаптывать почву вокруг посаженного растения (часто это делают ногами), так как она при этом сильно уплотняется, что не позволяет микроорганизмам интенсивно работать. Кроме того, в плотной почве корням не хватает хорошего доступа воздуха, который им очень нужен.
Если вы посадите слишком высокое дерево, обязательно привяжите его к столбу. Но лучше всего вбить три кола, наклоненных к саженцу, и связать между собой.Такая посадка рябины будет более надежной и безопасной для вашего растения.
Рябина хорошо переносит пересадки. Однако не стоит забывать о его глубокой корневой системе, поэтому посадочный материал необходимо глубоко закапывать. Если вы умеете прививать растения, то проще всего выкопать в лесу небольшую рябину и пересадить на участок.
Когда растение укоренится (это произойдет на следующий год), то весной можно привить на него сразу несколько черенков разных сортов… В итоге у вас получится рябина на любой вкус. При этом постоянно вырезайте корневую поросль.
В противном случае все привитые черенки начнут отмирать, и останутся только дикие животные.
Где взять черенки?
Спросите других садоводов по переписке или поищите у соседей. Если последние откажутся срезать вам веточку, то попросите хотя бы пару почек и сделайте прививку глазком в августе. Если вы еще не умеете прививать растения, то самое время научиться, ведь это не так уж и сложно.
Для этого рекомендую посмотреть видео как правильно делать прививку ==>> http://okulirovka.vip.sadovod.e-autopay.com Корневые побеги дикой рябины, которая растет на участке , можно использовать как запас. Для этого его нужно отсадить от материнского растения и привить культурными сортами.
Стоит отметить, что размножать таким способом уже привитую рябину нельзя, потому что она имеет корневую поросль от привоя, то есть дикую. Рябина также хорошо размножается отводками и черенками.Этот процесс ничем не отличается от размножения черной смородины, о котором я писал здесь
Когда сажать рябину
Самый благоприятный период для посадки рябины – осень. Благодаря тому, что рябина начинает расти, вы также можете успеть посадить ее до конца апреля. Допустим, вы уже определились, когда сажать рябину, в этом случае необходимо заранее подготовить специальную яму диаметром около 60 см и глубиной около 40-50 см.Яму заполняют плодородной землей, в которую добавляют перегной, калийные удобрения и торфяной компост. После посадки растения почва. необходимо обильно полить, а также замульчировать круг вокруг ствола рябины торфом. Несмотря на то, что рябина нетребовательна к почве и будет расти даже на бедной земле, предпочтение следует отдавать плодородным почвам – средним и легким суглинкам. Следует отметить, что для рябины неприемлемы засоленность и застой воды, поскольку у нее поверхностная корневая система.Посадка нескольких сортов рябины даст большие урожаи, несмотря на то, что эта культура считается самоплодной. Рябина — одно из самых неприхотливых растений: морозоустойчива, может расти даже в тенистых местах, практически не повреждается болезнями и вредителями, засухоустойчива, отлично переносит пересадку.
Посадили рябину за «окраиной» на даче, в обрамлении клумб. Почитаемый русским народом символ красоты, любви и чистоты чувств – это наша обыкновенная красная рябина.Мы посадили целых четыре ягоды рябины 15 лет назад, надеясь только ими любоваться, но со временем, набравшись опыта, стали баловаться вареньем из ее ягод и наливкой (ее рецепт здесь) с наливкой.
Рябина на даче. Посадка и уход
Наше дерево дикое. Иногда бывают бесснежные, студеные, ветреные дальневосточные зимы. Крошечные саженцы рябины мы привезли из леса весной, посадили на самом освещенном месте, на расстоянии примерно двух с половиной метров друг от друга.
Выкопали ямы соответствующие размеру корневищ, насыпали хорошей земли, чтобы она не чувствовала себя отверженной, хорошо их пролили и к осени уже было видно, что с ней все в порядке. Как и все деревья, растущие в диком виде, как и черемуха, у нас на даче, не обходим стороной и рябину, подкармливая весной азотно-фосфорно-калийной смесью.
Рябина обыкновенная – красивое декоративное растение, удачно дополняющее ландшафтный дизайн дачи. С пирамидальной, округлой кроной, изящными листьями, многоцветковыми соцветиями, ярко-красными и оранжевыми плодами.
Особенно красиво дерево выглядит в период плодоношения, когда кисти полностью созрели. При уходе за рябиной постоянно вырезаем корневую поросль, удаляем верхушечные побеги, проводим санитарную обрезку для удаления старых и засохших ветвей.
Облегчаем крону, удаляя густо растущие ветви, направленные внутрь. Деревья формировали штамбом на высоте 50-60 см и оставляли на каждом от пяти до шести скелетных ветвей. Из болезней иногда приходится бороться с рябиновой тлей и клещами.
Против них нам служат
Искра ДЭ (15 грамм на 10 литров воды) и коллоидная сера (40 грамм на 10 литров воды). Красная рябина почти не болеет. Но для профилактики опрыскиваем весной 1% раствором бордоской жидкости. Слово «рябина» часто сочетается с другим словом – «горькая».
Действительно, ягоды теряют свою горечь только после первых заморозков или специальной обработки… У нас на дальневосточной даче мы собираем плоды в конце сентября, начале октября.Режем кистями. Кстати, их можно хранить в прохладном месте в подвале.
Продлится до марта. Каротин, аскорбиновую кислоту, витамин Р, кальций, фосфор, железо, йод, сорбитовую кислоту содержат ягоды красной рябины. Но, поскольку наша статья не на медицинскую тему, мы просто обойдемся кратким списком элементов, перечисленных выше.
Джемы, мармелады, зефир готовят из плодов рябины. Сухие ягоды входят в состав лечебных витаминных сборов, а свежий компот способствует желчеотделению.Маринованные ягоды – хорошая приправа к блюдам из дичи.
В России рябина считалась одним из самых любимых деревьев. Именно поэтому его очень часто называли ласково рябинкой или рябиной. Из-за сильного сходства листьев этого дерева с ясенем его название с других языков переводилось как рябина или ложный ясень. Рябина очень красива не только во время цветения, но и с созревшими гроздьями на ветвях. Спелые ягоды очень долго держатся на ветках, устойчивы к морозам, очень вкусны в виде пастилы, варенья, джемов, соков, желе или даже просто перетертых с сахаром.На их основе очень часто готовят домашние лекарства. Поэтому так много садоводов интересуется посадкой рябины на воем участке. Ведь это традиционная классика русского пейзажа. Еще древние славяне приписывали этому великолепному дереву способность защищать свой дом и двор от любой нечисти.
Рябина обыкновенная — дерево, а в горных районах — кустарник высотой от пяти до десяти метров, хотя часто замечали, что вырастает до двадцати, имеет очень широкую крону около шести метров.С давних времен было принято сажать рябину возле дома, чтобы уберечь от сглаза всех домочадцев. А из его ягод готовили различные десерты, напитки, лечебные настои. Древесину этого дерева использовали резчики по дереву, токари и столяры. В современном мире рябину используют для озеленения территорий, так как она имеет прекрасный декоративный вид, осенью и зимой привлекает плодами кочевых птиц, морозоустойчива и теневынослива, отлично переносит условия города.Рябина способна украсить ваш участок яркими плодами в осеннюю пору, весной красивым цветением и ажурными листьями.
Для того, чтобы посадить рябину, нужно выбрать однолетние или двухлетние саженцы. Рябина будет одинаково хорошо расти как на затененных, так и на солнечных участках, она не любит застойных, но влажных мест. К почвам не очень требовательна, но не переносит щелочных почв, уплотнения почвы приствольного круга, наличия любых сорняков. Если почва очень кислая, то рекомендуется предварительное известкование.Предпочитает расти на супесчаных и суглинистых почвах.
Рябину можно сажать как весной, так и осенью. Сентябрь считается наиболее подходящим месяцем для этого процесса. Для посадки выкапывают достаточно просторную яму размером примерно шестьдесят сантиметров на шестьдесят сантиметров и засыпают ее хорошей перегнойной землей. И не забудьте тщательно пролить. В подготовленную яму вносят суперфосфаты шестьсот грамм, перегной двенадцать килограмм и калийную соль сто пятьдесят грамм. Также делают дренажный слой из щебня в десять-двадцать сантиметров.Если я сажаю несколько деревьев, то расстояние между ними не должно быть меньше пяти метров. Также обращают внимание на уровень корневой шейки после оседания почвы, она обязательно должна быть на одном уровне с землей.
Затем в самом центре ямы делают небольшой холмик, раскладывают все корни на саженце и засыпают землей. Если в процессе посадки рябину заглубить, то она даст довольно много корневой поросли, которую нужно каждый раз обрезать, причем у самого основания.
Чтобы грунт хорошо прилипал к корням, необходимо каждый слой тщательно проливать водой в тот самый момент, когда грунт засыпается в яму. Таким образом, под корнями не появятся пустоты. Не следует уплотнять почву вокруг посаженной рябины, очень часто это делают ногами, так как она и так сильно уплотнена, что не дает микроорганизмам активно работать. Кроме того, в очень плотной почве у корней плохая циркуляция воздуха, которая им очень нужна.Если сажается очень высокое дерево, то в первую очередь его нужно подвязать к колу. Но рекомендуется вбить три кола, наклонить их в сторону саженца и связать между собой. Посадка рябины, таким образом, будет более безопасной и надежной для самого растения.
Рябина очень хорошо переносит пересадку. Однако стоит помнить, что у него глубокая корневая система, а потому посадочный материал нужно выкапывать очень глубоко. Если есть возможность прививки, то нужно выкопать в лесу небольшую рябину и пересадить на свой участок.После того, как растение укоренится, это произойдет на следующий год, тогда весной можно привить на него сразу несколько черенков разных сортов. В итоге можно получить рябину на любой вкус. В этом случае всегда следует обрезать корневую поросль. В противном случае все недавно привитые черенки начнут отмирать, и останется только один дикий.
Где взять черенки?
В первую очередь спросите у соседей или других огородников по переписке.Если соседи отказывают вам в веточке, то следует попросить хотя бы несколько бутонов, а затем в августе провести прививку глазком. Если вы еще не научились прививать растения, то вам стоит заняться этим делом, ведь это не так уж и сложно. В качестве подвоя можно смело использовать корневые побеги дикой рябины, которая растет на вашем участке. Для этого его отделяют от материнского растения и прививают к сортам. Не забывайте, что запрещается размножать таким способом уже привитые деревья рябины, так как она имеет корневую поросль от привоя, дикого.Рябина отличная, размножается черенками и отводками.
Как правильно ухаживать за рябиной?
Рябина влаголюбива, поэтому недостаток воды заметно замедлит развитие и рост. В засушливое время года его необходимо поливать из расчета десять литров воды на один квадратный метр проекции кроны. Корневые побеги этого дерева следует своевременно удалять и не оставлять в верхнем слое даже небольшие пеньки, так как они замедляют рост дерева.Чтобы рост корней стал меньше, необходимо рыхлить поверхность не глубже, чем на пять сантиметров. Рябина отлично отзывается на подкормку весной азотными удобрениями, на десять литров воды один килограмм коровяка, десять граммов мочевины, пятнадцать граммов аммиачной селитры, а осенью двадцать граммов нитроаммофоски с фосфорно-калийными. Если вы выращиваете высокорослый сорт рябины, обрезка поможет регулировать ее толщину и высоту. Обычно скелетные ветки формируются под углом сорок пять градусов.Ранней весной нужно удалить все засохшие ветки. На зимний период стволы этого дерева мульчируют опилками или торфом слоем в пятнадцать сантиметров.

Всем известная рябина давно стала национальным достоянием нашей страны. Это растение является ярким украшением парков, аллей, садов и бульваров. В любое время года это декоративное растение радует глаз яркими красками и изысканностью. Сегодня мы расскажем вам, как посадить рябину и что нужно этому дереву для полноценного роста и развития.
Выбор площадки
Прежде чем сажать рябину, важно правильно выбрать место на . Взрослое дерево достигает больших размеров, поэтому саженцы рекомендуется высаживать по периметру сада на самой границе участка. Тогда деревья не будут затенять близлежащие посадки.
В открытом грунте рябина успешно растет практически на любом типе почвы.
Но, как показывает садоводческая практика, деревья, посаженные на легкой и плодородной почве, быстрее растут и выглядят красивее.Легкая, суглинистая почва, удерживающая влагу, идеальна для выращивания этого дерева.
Варианты разведения
В дикой природе рябина размножается семенами, переносимыми птицами и мелкими животными. В своем саду можно выращивать рябину из семян, рассады, черенков и отводков.
Основные правила
Теперь перейдем к главному – как вырастить рябину, чтобы она была красивой, здоровой и плодоносной.
Рябину сажают осенью или весной (начало апреля).Если вы планируете выращивать дерево ради плодов, желательно посадить на участке несколько сортов, так как рябина – самобесплодное растение и требует опылителей.
Сажать деревья нужно на расстоянии 5–6 м друг от друга. Сеянцы рябины имеют крупные и длинные корни, поэтому для них готовят глубокую и широкую яму – 80х80 см.
Дно ямы заполнено питательной смесью. Для его приготовления вам понадобится:
перепревший навоз или компост — 1 ведро;
древесная зола и суперфосфат – по 1 горсти.
Питательная смесь смешивается с извлеченным из ямы грунтом и высыпается обратно в яму.
Корни растений опускают в лунку, расправляют, затем присыпают оставшейся садовой землей. Землю вокруг ствола слегка утрамбовывают. Рассаду обильно поливают.
Для стимуляции роста корневой системы верхушечный побег обрезают сразу после посадки.
На следующий год боковые ветки обрезают.Таким образом у молодого деревца формируется красивая крона.
Особенности ухода
Важно не только правильно посадить рябину, но и обеспечить ей правильный уход, особенно в первые годы жизни.
Уход заключается в регулярном удалении сорняков, рыхлении почвы, обрезке, поливе и подкормке.
Обрезка
Учитывая тот факт, что весной дерево очень быстро и бурно растет, обрезку следует проводить рано – в начале или середине марта.У молодых растений обрезают поврежденные морозом и ветром ветки, а также обломанные побеги. Слишком длинные побеги укорачивают произвольно.
Полив
Молодые растения следует поливать по мере подсыхания почвы и в зависимости от климатических условий. Под одно дерево выливать не менее 10 литров воды.
Подкормка
Рябину кормят с трехлетнего возраста. Деревья удобряют минеральными составами три раза за сезон:
перед началом периода бутонизации вносят смесь из 25 г азотных, 15 г калийных и 25 г фосфорных удобрений;
летом подкармливают деревья той же смесью, только в меньшей концентрации — по 10 г каждого компонента;
осенью, после сбора урожая, деревья подкармливают фосфорными и калийными удобрениями — по 10 г каждого вещества.
Данное количество удобрений рассчитано на 1 м2 земли.
Семеноводство
Рябина довольно успешно размножается семенами. Рассмотрим подробно процесс, как вырастить рябину из семян. Для этого понадобится свежесобранный семенной материал. Семена собирают осенью, до наступления заморозков.
Для получения здоровых саженцев следует брать плотные ягоды без гнилей и повреждений. Ягоды рябины аккуратно разминают, заливают холодной водой и в течение часа пропитывают влагой.Затем их промывают, и качественные семена опускаются на дно.
Посев семян осуществляется в открытый грунт в неглубокие бороздки — 1-1,5 см. Рассаду сверху присыпают перегноем и в таком состоянии оставляют зимовать. В этих условиях они всю зиму будут проходить естественную стратификацию. Ранней весной можно будет наблюдать дружную всхожесть сеянцев.
Молодые растения, выращенные из семян, растут на одном месте 3 года. После этого их можно пересаживать на постоянное место.
Обрезки
Из черенков можно получить новую рябину. Размножение черенками является одним из самых эффективных способов, так как молодое растение сохраняет все сортовые признаки родительского экземпляра.
Заготовка материалов
Для выращивания используют здоровые побеги длиной 20 см с боковыми отростками и почками.
Черенки собирают осенью. Их срезают острым ножом вдоль сбоку, затем маркируют и отправляют на хранение до весны.За месяц до высадки в открытый грунт (февраль-март) черенки опускают в емкость с водой. Для стимуляции образования корней добавьте препарат «Корневин».
Посадка
Выпустившие корни побеги необходимо сажать под углом 45º. Такой способ посадки увеличивает шансы их быстрого приживания.
Чтобы размножение черенками дало положительный результат, необходимо заранее подготовить почву. Перед посадкой черенков почву удобряют:
перепревший навоз — 1 ведро;
зола древесная — 200 г.
Данное количество удобрений рассчитано на 1 м2 земли. Затем почву глубоко перекапывают и выравнивают.
Черенки опускают в подготовленные лунки, присыпают землей и слегка притаптывают. После посадки растение обильно поливают.
Если проращивание черенков проводится в домашних условиях, важно успеть пересадить их в почву осенью, до наступления первых заморозков.
Уход
Основной уход за растениями заключается в регулярном поливе, рыхлении почвы и удалении сорняков.Подкормку проводят на второй год жизни растения, а также рассаду. По той же схеме используются те же удобрения.
Лучшие сорта
Сегодня насчитывается около 80 сортов рябины и множество гибридов. Самые популярные из них:
Красота;
Рубин;
Скарлет большой;
Вефед;
Бусина;
Титан;
Сорбинка.
Издавна на Руси рябину почитали, считая, что дерево оберегает от бед, болезней и злых духов.Наши предки сажали его вокруг дома, сушили ягоды, украшали ветками рябины одежду и головные уборы. До наших дней сохранились рецепты полезных настоев, отваров, чаев, настоек и варенья из рябины.
Рябина съедобная
Рябина съедобная Садовые растения оптом Звоните в будние дни с 9:00 до 17:00, тел. номер +370 616 71473

Сахарная САЧАРНАЯ – дерево быстро растет, плоды и листья по внешнему виду похожи на обыкновенную рябину. Ягоды оранжевые, сладкие, собраны в огромные гроздья, пригодны для употребления в сыром виде и переработки.Сорт урожайный,… Титан ТИТАН – дерево сравнительно небольшое (2,5-3 м), начинает плодоносить через 2-3 года после посадки, урожай обильный и ежегодный, холодостойкий. Ягоды темно-красные, крупные, собраны в огромные гроздья, вкус кисло-сладкий, слегка горьковатый,… Бурка БУРКА – сорт, отличающийся очень небольшими размерами (1,5 – 2,5 м) и компактной кроной, высокоплодовитый, с одного растения можно собрать до 40 кг ягод, рано начинает плодоносить, часто уже в питомнике зацветает.Устойчив к холоду и… Моравица МОРАВИКА – дерево высокое, плоды и листья по внешнему виду похожи на обыкновенную рябину. Сорт родом из Центральной Европы (бывшая Чехословакия), достаточно устойчив к холодам и болезням, плодороден. Ягоды красновато-оранжевые,… ЛИКОРНАЯ ЛИКОРНАЯ – высокоплодовитая скороспелая порода рябины, полученная в результате скрещивания рябины и аронии. Грозди крупные, плоды созревают в начале августа, темно-красного цвета, блестящие, средней величины, сладкие, горьковатые; подходит для десерта… Гранатная ГРАНАТНАЯ – дерево средней высоты, 3-4 м. Плоды крупные, слегка угловатой формы, темно-красные, мякоть желтая, кисло-сладкая, с привкусом рябины. Плодоношение раннее и обильное, гроздья среднего размера, сбор длится 4-5… Додонг Додонг — сорт родом из Кореи. Плоды созревают в конце августа, они оранжевые, довольно крупные, сладкие, вкусные, однако грозди мелкие, поэтому урожай тоже не очень большой. Дерево средней высоты, хорошо зимостойкое.Выращен как… Алая Крупная АЛАЯ КРУПНАЯ – один из самых ценных сортов рябины, полученный в результате скрещивания различных сортов рябины. Плоды очень крупные, до 4 г, ярко-красные, сочные, слегка пряные, но не горькие. Рано начинает плодоносить, урожай… © 2010 — 2022 м. ЗАО «Загареш содай», ул. Стунгиу, с. Загарес, р-н Йонишкио, LT-84364. Моб.: +370698 19194
Рябина арония лечебные свойства и противопоказания
Лечебные свойства аронии обыкновенной известны людям очень давно благодаря высокому содержанию в ягодах ценных витаминов и микроэлементов.Небольшой кустарник с черными плодами, встречающийся на большей части территории России, преимущественно в более теплых районах. Есть и другие названия – арония, черная рябина или арония.
В лечебных целях для приготовления лекарств используют в основном плоды, но можно использовать и веточки с листьями. Плоды растения — низкокалорийный продукт, поэтому его используют при составлении диет как дополнительный источник витаминов.
Описание и применение аронии
Арония — Это многолетний кустарник, который плодоносит на четвертый год после посадки.Плоды имеют сладковато-терпкий вкус, который прекрасно дополняет компоты и напитки. Ягоды рябины способны быстро накапливать в своем составе йод, поэтому считается, что чем ближе растет кустарник к морю, тем больше его содержится.
Целебные свойства аронии используются при лечении различных заболеваний, повышении иммунитета. В народной медицине его всегда используют для профилактики и лечения имеющейся гипертонии и атеросклероза.
Польза для здоровья и вред аронии
Плоды черноплодной рябины оказывают выраженное воздействие на организм человека:
сосудорасширяющие;
укрепление капилляров;
желчегонное;
спазмолитик;
противовоспалительное.
Благодаря ценным веществам, содержащимся в плодах, рябина является лучшим природным средством от повышенного артериального давления, дополнительно укрепляя капилляры. Для лечения используют как свежие плоды, так и целебный сок из них. Принимать настойки, настои и чай можно не только из спелых ягод, но и из веточек и листьев.
Лечебные свойства аронии
Черноплодная рябина содержит в своем составе флавоноиды, органические кислоты, ценные дубильные вещества и пектиновые вещества, в результате чего обладает следующими ярко выраженными лечебными свойствами:
выводит из организма ненужные тяжелые металлы;
оказывает выраженное желчегонное действие, улучшая работу печени и желчного пузыря;
нормализует повышенное артериальное давление;
снижает уровень холестерина в крови;
повышает иммунитет и сезонную устойчивость организма к заболеваниям.
Питьевой сок для сосудов и снижения артериального давления
Народным целителям давно известно, что арония повышает эластичность сосудов, благодаря чему снижается артериальное давление без применения химических препаратов. Поэтому употребление ягод также имеет противопоказания, к которым относятся пониженное артериальное давление и плохая свертываемость крови. Чтобы не навредить своему здоровью, людям, страдающим язвой желудка, следует принимать с осторожностью.
Чай при заболеваниях щитовидной железы — инструкция
В народной медицине широко применяют аронию при щитовидной железе, из которой в домашних условиях готовят чай или сок.Приготовить настойку, отвар или чай довольно легко.
Рецепт чая:
5 столовых ложек свежих или сушеных ягод залить стаканом кипятка и настаивать около получаса, пить отвар 2 раза в день, курс лечения не менее месяца.
Этот отвар применяют также при лечении гипертонии и сахарного диабета, но следует помнить об имеющемся противопоказаниях – средство сгущает кровь.
Применение при кожных заболеваниях – показания к применению
При кожных заболеваниях применяют настойки и компрессы из свежевыжатого сока ягод.Помогает при экземе, нейродермите, дерматите, при аллергических проявлениях на коже в виде высыпаний, покраснений. Сок и отвар широко используются в косметологии для приготовления масок. Лечебные свойства плодов растения благотворно влияют на кожу, насыщая ее полезными микроэлементами. Противопоказаний для наружного применения сока нет.
Польза для похудения
Уникальные свойства лекарственного растения аронии оказывают очищающее действие, в результате чего очищается печень и улучшается пищеварение, поэтому его часто включают в систему диетического питания.Самостоятельно приготовить сок для похудения из аронии аронии достаточно легко и просто:
нужно взять горсть свежих ягод и отжать удобным способом 3 столовые ложки сока, пить их нужно за 30 минут до еды, курс лечения около месяца, затем недельный перерыв.
Свежевыжатый сок способен нормализовать обмен веществ, благодаря чему постепенно уходят лишние килограммы.
Как приготовить полезный сок при гипертонии — рецепт
Сок аронии, приготовленный по следующему рецепту, очень хорошо снижает давление:
50 г свежевыжатого сока смешивают с 1 столовой ложкой майского меда и настаивают около 5 минут, принимают 3 раза в день, разделив приготовленное количество на три приема, курс приема 45 дней.
Для снижения давления можно ежедневно съедать по 7 ягод три раза в день.
Применение плодов для профилактики атеросклероза
Плоды аронии прекрасно укрепляют стенки сосудов, поэтому их используют не только для профилактики атеросклероза, но и для его лечения. Польза ягод заключается в высоком содержании дубильных и пектиновых веществ, а также полезных для сосудов микроэлементов. Для укрепления сосудов используется следующий рецепт:
Смешайте 2 столовые ложки свежих ягод с 1 столовой ложкой майского меда и принимайте 3 раза в день перед едой.
Приготовленное средство хорошо справляется с преждевременным старением организма, придавая бодрость всему организму. Используется при лечении панкреатита.
Полезные свойства аронии для женщин
Лечебные свойства чая из аронии благотворно влияют на женский организм, поэтому его часто применяют в гинекологии. Ежедневное употребление свежих ягод или сока из них нормализует менструальный цикл, применяется при воспалительных процессах яичников и придатков.Настойка из сухофруктов помогает нормализовать вес, тем самым улучшая настроение.
Можно ли рябину беременным – польза для здоровья и противопоказания
Благодаря высокому содержанию витамина С и каротина в ягодах и листьях, чай из аронии оказывает общеукрепляющее действие на организм беременной женщины. Умеренное потребление чая не имеет противопоказаний, а только приносит пользу как организму матери, так и развивающемуся плоду.
Чай и настой применяют при грудном вскармливании, обеспечивая организм ребенка ценными веществами, попадая к нему с молоком.При беременности, а также в период грудного вскармливания не допустима передозировка лекарственными растениями.
Рецепты заготовки аронии на зиму
Собирать плоды аронии нужно только после их полного созревания, когда они приобретают насыщенно-черный цвет, а это происходит только осенью. Сбор листьев проводят немного раньше. Ягоды срезают вместе со щитком, который можно хранить, нанизав на нитку. В таком виде плоды сохраняют свои свойства до двух лет.В этот период готовят настойку аронии с водкой, вином, ликером, сиропом и другими спиртными напитками.
Рецепты приготовления варенья
Из свежесрезанных ягод получается вкуснейшее варенье, обладающее лечебными свойствами и целебным составом. До нашего времени сохранились уникальные заготовки на зиму из варенья из аронии, польза и рецепт приготовления таковы:
2 кг ягод залить горячим сиропом (2 кг сахара на 500 мл воды) и довести до кипения, затем снять с огня, настаивать 8 часов, по истечении этого времени кипятить до тех пор, пока ягоды не начнут оседать на Нижний.
Варенье вареное обладает целебными свойствами и применяется при лечении вирусных респираторных заболеваний и гриппа в зимний период. Повышает иммунитет и насыщает организм витаминами. Заготовки хранятся несколько лет.
Настойка аронии на водке — как сделать вино из аронии
Настойка рябины на водке имеет приятный вкус, аромат и обладает лечебными свойствами, но, несмотря на это, злоупотреблять ею ни в коем случае нельзя, так как она считается лекарством. Настойку готовят следующим образом:
1 кг измельченных ягод залить 1 л водки, добавить 3 столовые ложки меда и 3 бутона сухой гвоздики, все хорошо перемешать и отправить в любую не плотно закрывающуюся тару, это может быть баночка, закрытая пластиковой крышка с небольшим отверстием; Ставим приготовленную смесь в темное место на 1 месяц.
Процеженная настойка очень приятна на вкус и напоминает дорогое красное вино. Умеренное потребление, а именно количество, измеряемое столовыми ложками, приносит пользу организму.